10/03/22 01:56:32 AjquXVfR
水はどうでもいいけどラーメン自体は微妙
151:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/22 01:59:27 0PMdR5EC
うまい
152:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/24 21:21:04 4tAwqVGf
とは言えない
153:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/25 05:12:18 jtSfP4EG
国分寺駅前のまっこうやは味が変わっちゃったんだよ、、、
血涙でた
154:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/25 10:04:33 Ku6R77k2 BE:119808342-PLT(12072)
味変わったりするとそうだろうねえ。
俺もセーラームーンRで亜美ちゃんの絵柄が変わった時は
こんなの亜美ちゃんじゃねえ！！ってオモタ。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/25 16:56:58 jtSfP4EG
鰹とんこつが煮干しとんこつにメニューも
クロ→ニボ
全然真っ向勝負してねぇ！
近所の友人にも聞いたが４年前の方が少ないメニューで味も凝ってた。
小川駅のどらいちもどうなってしまうのか。
156:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/30 00:30:30 ATh+2pqE
北海道、東北、関東のレベルは総じて高い。
富山、長野以外の中部以西は全滅だな。
東京は確かにレベル高いが、件数との比率で考えると
ズバ抜けているわけではない。
157:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/31 01:28:06 H+euSBqu
結局のところ地価が高い東京で美味いものを食えるのはアッパークラスだけ。
ラーメンなどというものは「ラーメンでも食うか」という程度のもので、お手軽に
ウンチク垂れ流せる貧乏人の娯楽なんだよな
まあ恐ろしいほど人がウジャウジャいる東京においてはそのへんが妙な逆転現象
を起こしていて、もちろん大人口をあてこんだマスコミの煽りもあって異様な盛り上
がりをみせているんじゃないかな
ラーメンブームなんて実際には東京以外には一度も巻き起こってないよな
158:ラーメン大好き＠名無しさん
10/03/31 23:59:06 f0XIDQz6
東京という土地柄か、値段も高めだしなあ
159:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/01 00:07:40 g917Qe9M
>>157
したり顔で書き込んでる姿が想像できる
それにしても内容カラッポだな
オマエおもしろすぎんぞw
160:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/01 18:13:49 OEpo5T6t
マジレスすっと東京で一番ラーメンが美味いのは銀座アスター。特に海老ラーメンがお勧め。
161:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/01 19:09:56 +DCaIjiO
東京で一番うまいと言われるラーメン二郎三田本店。
漏れはあまりのくそまずさに半分残した。
162:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/08 17:44:38 WwiJFdMp
二郎に並ぶ味オンチばっか
163:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/08 18:25:23 XEtW1eTH
イナカモンにとって東京というキーワードは最高の調味料ですから、チェーンだろうと何だろうと有り難く頂けてしまうのです(笑)
164:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/09 00:53:47 DuZR4/64
二郎はマシマシが言いたくて並ぶ
でも食うとやっぱ不味いなと思って後悔する
165:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/10 18:47:01 vmaE8kVb
東京の食い物が美味いとかレベルが高いとか言ってるやつって
たいてい関東出身者か東北の田舎とかあるいは長野あたりの山国出身者だよな
166:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/11 02:24:35 EXXOQW4Y
東京のラーメン＝高くて不味いでＦＡ？
167:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/11 02:26:05 aJBj7KUJ
二郎は東京都民の主食だ
168:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/11 05:47:04 TEWoppKl
品川高輪口の夜泣きラーメンに行って見てくれ。
今は軽自動車だけど20年前はリヤカーに灯油ランプで営業していた。
美味い。
169:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/13 22:34:49 yJ8MsR59
うまくない
170:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/14 00:35:18 3CblW48O
関東人がラーメンを語るな。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/18 19:25:32 gi7reSaM
あ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/18 19:28:55 WJgu7eZA
高いに決まってるじゃないか
物価のレベルが
173:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/18 19:56:43 /5PvuI7i
東京のラーメンと言えば「荻窪ラーメン」が有名だね。
実際に美味しい。
URLﾘﾝｸ(www.haruki-ya.co.jp)
174:ラーメン大好き＠名無しさん
10/04/27 20:20:05 NByyOQKg
昔ながらの中華そばが食べたいぜ・・・
175:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/08 09:24:19 nQHTT99F
・・・
176:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/09 00:00:20 xcIgdZLx
俺は東北出身だが
東京に住み始めたら
中華そばが恋しくて泣きそうになった・・・
いや・・マジな話な・・・
177:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/09 08:31:13 vIj+3JVD
>>176
東京ラーメンは典型的な中華そばでないの？
178:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/09 09:54:17 eUz4ADFL
東京とその周辺ではラーメンの地位が妙なことになってる
味を変にいじくりまわし一杯800円や900円があたりまえになり、ラーメン屋ファッション
とでも言えるようなヘンテコな格好で店を演出
最早うどんや駅蕎麦のような気軽な食べ物ではないよな
進化ととらえるかどうかは微妙
179:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/09 10:33:26 vIj+3JVD
>>178
ラーメン専門店より蕎麦屋のラーメンの方が本来の
味を残しているよね。
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
180:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/09 19:46:01 VDp0rGyM
ラーメンのスープがそば・うどん化してる件
181:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 00:26:17 6IPji2oj
昔ながらの中華そば懐古厨って思い出を美化しがちで
そういうのが良心的なラーメンなんだって思いこんでるみたいだけど
昔ながらの中華そばって要するに化調味だからね。
だいたい蕎麦屋が本格的にラーメンの出汁を取ると思う？
ほぼ缶詰でしょ。
ま、俺はそういうのも好きだけど。
182:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 00:45:55 b7idqkwU
>>181
普通に「業務用スープ」が有るよ。
下手に自前で作るより美味しいスープが出来る。
URLﾘﾝｸ(www.ex-foods.co.jp)
183:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 02:15:04 6IPji2oj
>>182
うん、それを俺は全然否定しないけど
昔のラーメンは美味かった、それに比べ今のラーメンは…」
って思い込みは勘弁してくれと思う。
184:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 10:29:02 b7idqkwU
>>183
まぁ昔のラーメンはシンプルに鶏ガラと煮干でスープ
作っていたので手間は掛からなかったはず。
今でもそれで作っている所も多いのでないの？
185:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 10:32:30 b7idqkwU
ラーメンレシピ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
186:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/10 18:18:00 olLoi4dl
> 昔ながらの中華そばって要するに化調味だからね。
いや今も化調使いまくりなんだから
そういう意味では今の方がレベル高くて良心的なわけじゃないだろ。
187:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/11 01:52:20 v8vlBnJx
>>186
「味の素」は旨味調味料で有って化学調味料では無い事を前提だよね。
URLﾘﾝｸ(www.ajinomoto.co.jp)
188:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/12 02:46:40 Kp9cfBV4
現在東京のラーメンで一番勢いあるところどこ？
六厘舎？
189:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/12 05:21:52 +HdHnwrV
業務用スープをカツヲ出しで割ったラーメンておいしいよ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/12 18:01:47 2FMOC2HC
全国の皆さんに勧める。
うまいラーメン。
品川駅高輪口の夜泣きラーメン。
是非一度。
ちなみに20年前はリヤカーに灯油ランプで営業してた。
今は発電機とワンボックスです。
うまいよ。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/14 14:35:32 w5DT1g/P
美味い店は沢山あるよ。まぁ地方より値段が高いのはしゃーないね。
塩でうまいと思った店 CiQUE：阿佐ヶ谷
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
とんこつでうまいと思った店 ラーメン英：経堂
URLﾘﾝｸ(gourmet.livedoor.com)
192:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/27 14:55:58 7fM+OAs9
来週北海道から1週間東京にいくのだが
これぞ東京の美味いラーメンってお店は何処ですが
おすすめがあったら教えてくだされ
193:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/27 18:33:48 wbqr/9ND
>>192
純連・すみれだね
194:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/27 22:04:51 7fM+OAs9
>>193
純連とすみれですか行ってみたいと思います
ありがとう…ってこらー
とりあえず今出ている店にいってみますorz
195:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/30 00:16:53 eS2pKjig
東京の水がうまいって味覚大丈夫か？
中部出身の杉並住まいだが一口飲むだけで気持ち悪くなるほどまずいが
臭いというか消毒の味がするというか
まあ地元の水道水がうますぎたってのもあるだろうが
ちなみにそこまで田舎ではない
196:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/30 01:05:30 YwRlga9t
東京のラーメン屋が水道水使っている訳無いでしょう。
197:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/30 19:04:27 v5VQYpj/
>>195
おまえどうせ３０年前の話してるんだろ
杉並の水って奥多摩から来てるから結構うまいんだけどな
198:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/31 12:19:28 9sIdfTn/
水なんて、家やマンションの配管やらタンクやらで味全然変わるからな
一概にどこどこの～っていうのはアホ
特に今は都会のほうが高度浄水施設導入されてて美味い水が出てくるし
199:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/31 18:57:55 eIX6KZtc
高度浄水処理しなくちゃ飲めない水ってところに注目しろよ
ほんの数年前まで荒川の腐敗臭がする水を濾過とカルキ投入だけで送ってたんだぞ
あまりの不味さに都民が暴れて高度浄水導入だ
水道局は仕事やってますよってアピールするために土産物屋でペットボトルの東京水
を売る姑息さ、もちろん塩素投入前のやつな
高度浄水なんかしなくてもどの地方の浄水場だって鮎やチョウザメが棲めるくらいの
浄水はしてるっての
200:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/31 19:24:33 3omYciz0
どっちにしても関東の水は料理には向いていない
201:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/31 19:47:55 9sIdfTn/
199は鮎やチョウザメが住むような水をありがたがるのか・・・
まあ、水ぐらいせいぜい好きなだけ飲んでくれ
202:ラーメン大好き＠名無しさん
10/05/31 21:23:39 uPBW1r2B
例えばチャンポンなら長崎、
旭川ラーメンなら旭川の方が美味い店が多いんじゃね？
とりあえずラーメンに関しては。
大間のマグロは築地直行で、獲れた大間ではなかなか食べられないと前に聞いたが。