13/04/27 09:34:26.31 0
亀有駅北口に4月26日、コッペパン専門店「吉田パン」（葛飾区が開店した。
現在の商品数は16品で、140円（あん、いちごジャム）から
280円（オリジナル野菜サンド）まで、日常使いを意識した価格設定にした。
ハムやチーズなどのトッピングにも対応する。
経営は企業広報や広告代理業を手掛ける吉田屋（足立区中川1）。
コッペパンについて、社長の吉田知史さん（41）は「盛岡に住んでいる
義妹が上京の際に土産として持ってきた。パンを持った瞬間にズシリとして、
従来のコッペパンと異なるモッチリとした食感に一目ぼれした」と話す。
吉田さんの食べたパンは「盛岡のソウルフード」として知られる福田パン（岩手県盛岡市）の
「あんマーガリンパン」で、そのパンの味にほれ込み同店を訪問。専務の福田潔さんに
製造方法を伝授してもらい、同店のコッペパンの作り方を学んだ。
福田パンは現在、盛岡市内でのみ製造しており、
盛岡市以外で「あんマーガリン」を食べられるのは同店のみ。
URLﾘﾝｸ(katsushika.keizai.biz)
URLﾘﾝｸ(images.keizai.biz)