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豆腐業界の活性化と伝統食品豆腐のPRを目的とした「2012豆腐フェア」が、2012年3月10日・11日の2日間、
東京ビッグサイトで開催される。入場無料。
2011年は震災の影響で中止になった「豆腐フェア」。2012年は東北のメンバーが
イベントの中心になっていて、「東北は元気だ！豆腐を食べてニッポンを元気にしよう」をテーマに開催する。
「全国豆腐試食会」（500 円／人）は、北海道から沖縄まで全国の豆腐が一気に試食できる
「利き豆腐会場」になっていて、沖縄の島豆腐や富山の堅豆腐、1丁1000 円の高級豆腐、
在来種を使った地豆腐など、集まる豆腐は50 種類以上に及ぶ。「東北は元気だ！豆腐プロジェクト」では、
東北の豆腐屋が集合し、自慢の豆腐を披露するだけでなく、仙台牛タンや気仙沼ホルモンなど
地元のグルメもPRする。さらに会場では東北のお酒も楽しめる、とのことだ。
ソイソース
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