浜松ラーメン統一スレat RAMEN
浜松ラーメン統一スレ - 暇つぶし2ch53:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 15:50:46.18 mXcwXvgV
昔飲食店で働いてたんだけど、店と客の距離感を計れない人っているんだよな。
常連さんなのは確かだけど、だんだん「特別扱いしてほしい」感が出てきちゃう。
メニューにないものを頼んできたり。そりゃ常連さんだから簡単なことなら応じてあげたりするんだけどそういう人ってエスカレートする傾向があるんだな。
周りに他のお客さんがいないときならまだしも、「特別感」を出したいタイプは他のお客さんがいるときの方が声がデカイww
他のお客さんにしてみたら客によって扱い変えてるみたいに感じちゃうからね。
そうなるとね、ちょくちょく来てくれるけど常連さん未満、ってお客さんが逃げちゃうんだよ。ウチの大将も結構悩んでた。
常連一人はっちゃけて店内が微妙な空気になることもあったし。
店側の立場で働いてるとすごく感じるんだけど、客と店の間にはなんとなく、の一線ってあるんだよね。そこをズケズケ乗り越えてくるタイプはやはり煙たがられるよね。
もちろん顔や態度には出さないけど。

もちろんそういう距離感を分かっている常連さんのほうが多いんだけどね。


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