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- 韓国人の塩分摂取過多、主犯は「キムチ類」 -
【ソウル３０日聯合ニュース】韓国人の塩分の取りすぎの原因となっている
食品は何か。主犯はキムチ類だとの指摘が出された。
ソウルで３０日に開催された保健産業振興フォーラムで発表を行った又松大学の
チョン・ヘジョン教授によると、韓国人は１日の塩分摂取量の３１．２％をキムチ類から
取っているという。チゲなど汁ものも２０．３％を占めている。
このほか、カタクチイワシの炒め物とサバの干物を合わせて１２％、塩辛で３．２％など。
一方、塩辛い食品の代表、しょうゆ漬け類から摂取する量は０．５％に過ぎなかった。
また、コムタン（牛肉のスープ）、タラの辛い鍋、キムチチャーハン、味付けフライドチキン、
チャジャン麺、チャンポン、その他洋食など人気の外食メニューもナトリウムが多く含んで
おり、ナトリウム摂取過多の一因だと指摘した。
ソース ： 聯合ニュース 2009/06/30 21:38 KST
URLﾘﾝｸ(japanese.yonhapnews.co.kr)
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