09/07/01 20:42:19 eJmLyWEL
>>859
いや、そういうことじゃなくて、米人に聞かれたんだよ。
海外じゃ、とがないほうが主流のようですよ。
ウマミが逃げるからだそうです。
果物、野菜だって外側の皮の部分にうまみがあるのと同じ。
あなたは実際にといだ米、とがない米をそれぞれ炊いたことあるの？
つうか日本人で違いを確認したひといるのかな？
09/07/01 20:42:19 eJmLyWEL
>>859
いや、そういうことじゃなくて、米人に聞かれたんだよ。
海外じゃ、とがないほうが主流のようですよ。
ウマミが逃げるからだそうです。
果物、野菜だって外側の皮の部分にうまみがあるのと同じ。
あなたは実際にといだ米、とがない米をそれぞれ炊いたことあるの？
つうか日本人で違いを確認したひといるのかな？