07/04/22 08:39:25
16世紀末に日本に滞在していた宣教師ルイス・フロイスは日本の犬を含めた肉食習慣について「日本人は野犬
や鶴，大猿，猫，生の海草などを食べる」と著し，肉食が日常化していたことを物語っている．また特に犬肉食
については「われわれは犬は食べないで，牛を食べる．彼らは牛を食べず，家庭薬として見事に犬を食べる」(4
6)と論及しており，当時の日本人は精力を付けるための薬食いとして犬を食べていたようだ．
犬食がどの程度行われ，またいかなる地域で行われていたかは詳らかではないが，ほぼ全国的に行われていた
と思われる．
江戸時代最古の料理書『料理物語』(47)によれば，「いぬ すい物．かひやき」として調理すべしとあり，貝
類と一緒に焼くような調理法があったようだ．また『料理物語(魚菜文庫本)』(48)では，跋文の後に食物の格付
けが記されており，獣類の中に「中食の分」として「狗肉」との記述が見られる．
江戸時代では，犬肉は主に薬食いとして冬に保温・滋養のために食されていた．それも特殊な機会に食される
ものではなく，ごく一般的日常的に，また身分の上下を問わず食されていことは
「我等若き頃迄は御當代の町方に於て犬と申ものはまれにも見當り不申候若たまさか見當り候へは武家町方共に
下々のたべものには犬に増りたる物は無之に付各冬向になり候へは見掛け次第に打ちころし賞翫仕るに付まゝの
義に有之事也」
と記されている大道寺友山の『落穂集』にも明らかである(49)．すなわち「犬が居たとすれば，『これ以上のう
まい物はない』と人々に考へられ，直ぐに食はれてしまふ」ような状況であったのである．また，小塚原や鈴ヶ
森などの刑場にいた人足は常食にもしていたという(50)．
しかし，明治以降は太平洋戦争後の食糧難の一時期をのぞいて，記録はほとんど見あたらない．それ以降犬を
食べる風習が残っている地域は，独自の文化を保ち続けた沖縄しか見あたらず，それも常食にはしていない．
URLﾘﾝｸ(kurumi.sakura.ne.jp)
982:名無し生涯学習
07/04/22 08:41:52
猫は犬に次いで、古くから人が可愛がってた動物だけど、
犬を食べるほどには批判されてないように思える。
983:名無し生涯学習
07/04/22 10:40:29
犬の話題はよそでやってくれ
放送大学と何の関係が……
984:名無し生涯学習
07/04/22 12:58:37
キチガイが荒らしの自演してるだけだから。
985:名無し生涯学習
07/04/22 16:53:38
>>981
マンガの「へうげもの」で鶴が出てたなーそう言えば。
そういうわけで「日本の食文化」面白いよ！
会席料理まで進化する歴史とか学べる。今もまだあるかな？
986:名無し生涯学習
07/04/22 17:52:47
放送大学には、食物史の講義はないのか？
987:名無し生涯学習
07/04/22 18:58:42
>>971
磁気記録が大事だから、別にいいんじゃない？
本人でなければ受け付けません とは言っていないんだし。
988:名無し生涯学習
07/04/22 20:15:56 BE:41830324-2BP(5)
みんな「日本の食文化」勉強しる
日本人が犬食ったのは飢饉の時くらいだ
989:名無し生涯学習
07/04/22 21:23:56
「日本の食文化」は試験が難しいからよしたほうが…
でもどういうことか試験中にテキストで調べた語句が結構印象に残ったなぁ。
990:名無し生涯学習
07/04/22 22:57:46
>>988
その飢饉食の根拠にまでは言及してないんだな。
砲台はいい加減な授業が多いんで最近辟易してる。
991:名無し生涯学習
07/04/22 23:03:17
試験とか面接授業でたまにセンターに行くと>>988のようなやつがいてうんざりする。
ただの伝聞をさも自分が知識人になったように語るから。
しかも>>981の情報提供の後に>>988を書き込むアホ臭さｗｗｗ
授業内容は絶対と思ってるのなあ。所詮放送大学ですよ。
992:名無し生涯学習
07/04/22 23:03:18
>>990
質問しても、返事が返ってこなかったのか？
それとも、質問もせずに根拠に言及してないだけで、
いい加減と判断してるの？
993:名無し生涯学習
07/04/22 23:07:10
日本人には人食いの歴史もあるよね？
狸が食ったことにして、実は自分が食ってんだ。
994:名無し生涯学習
07/04/22 23:12:03
今からは想像もつかない位に悲惨な飢饉があったりしたからね…
人の骨で道が埋まってた、とかさ。
まあそういう過酷な状況を生き抜いたご先祖様たちのおかげで
今の自分達がいるわけで。
995:名無し生涯学習
07/04/22 23:13:47
飢饉とか緊急性がなくても共食いは行われていたよ。
カニバリズムでググってみ？
996:名無し生涯学習
07/04/22 23:25:31
都合の悪いことは隠蔽ってのはしょうがないよ。
今、日本に住んでる人間のＤＮＡを調査するとほとんど中国系か朝鮮系だから。
歴史じゃ弥生時代に渡来人としてやってきたそうだけど縄文人の虐殺事件は隠蔽されてるからなあ。
アイヌの伝承とか調査すると面白いかもよ。
997:名無し生涯学習
07/04/22 23:51:08
>>996
朝鮮人の隠蔽体質が日本にも伝わってるなんていう話ははじめて聞いたな。
そういう研究結果とかあるの？
998:名無し生涯学習
07/04/22 23:58:48
で、そろそろ次のスレ立てないの？
999:名無し生涯学習
07/04/23 00:14:20
999
1000:名無し生涯学習
07/04/23 00:15:01
1000
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