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■韓国産アカガイと中国産ウニから基準超す腸炎ビブリオ菌
韓国産の生食用アカガイと中国産の生食用ウニから基準を超える腸炎ビブリオが
検出され、厚生労働省は１９日、食品衛生法に基づく検査命令を出した。菌が検出
されたアカガイとウニを処理した業者から輸入した生食用アカガイと生食用ウニに
限って、検査を義務づけ、合格しないと流通させない。厚労省によると、アカガイ、
ウニの腸炎ビブリオの安全基準は１グラムあたり菌が１００個までだが、アカガイか
らは１４００個以上、ウニからは４６０個の菌が検出された。ともに、一部流通してお
り、中国産生食用ウニを食べた埼玉県内の数人が食中毒症状を起こしたとの届け
が出ていることから、厚労省で因果関係を調査している。
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