09/08/29 20:48:24 KxF3zroK
今年の夏にはまったソムタム風サラダ。
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タイ料理のソムタム（青パパイヤのサラダ）が大好きでアレンジしてみた。
●タマネギ・セロリ・キュウリ・大根などを細切りにする。
●みじん切りのピーナッツと桜エビをフライパンで煎る。
●ナンプラー3：レモンorライム（ポッカレモン）1：砂糖1の割合で
半分にカットしたプチトマトと切った野菜を和える。
●ピーナッツとエビも一緒に和える。
●パクチーをのせてできあがり。
野菜はなんでもおいしい。ニンジンとか彩りが良い。
セロリがあると青パパイヤの食感に少しだけ近い気がする。
さっぱりしてて、簡単でめっちゃうまい！