07/10/24 01:59:31 US+ZEE+c0
あれって正確ではないんじゃないかな。
海で取れたメスもいっぱいイクラを持ってるけど、身はサーモン色している。
ちなみに、オスも河に入ると身は白くなる。
メスは卵が成熟していくとイクラに色を取られるのかもとも思えなくもないが
オスの白子は白いが、身も白くなる。これは説明が付かない。
自分は、サケは海から河に入り真水を飲むを身が白くなると昔聞いた。
河で取れた身が白いサケのことを、「ほっちゃれ」とか「ぶな」とか呼ぶ。
味は激まずい。ネコもまたいで通る。
最近はミソ漬けとか加工品にして売っているらしい。