10/08/31 21:56:25 jm8UO3vw
思い出した！
カノコっていう店やったわ！
そのコロッケを店頭で揚げてくれていたお肉屋さん。
晩年はご主人さんが亡くなって忌中のときだけ休みはったんちゃうかったかなあ。
奥さんが引き継いではったけど、あの味出すのに手間かかるとか笑顔でおっしゃってた。
なんか思い出すと涙出るなあ。子ども時代のよき思い出。
他のコロッケはジャガイモの甘みだけを強調しているのか、あのカノコの
味と似ているものは全く見つからないんよね。
いまだに求めてるけど、似たものは発見できず。
>>427さん、
西九条の交差点のところに「肉のいろは」ってあるんです。
そこはおっちゃんが店頭でいろいろと揚げてはるんやけど。
カノコとは味は違うけど、ジャガイモだけの味とちゃうんですよ。
味がしっかりと付いてるんです。１個８０円やったかな？
機会が有れば食べてみて下さい。