11/04/26 21:11:39.36 Hxn7i8xQ.net
>196
モラセスがないので、きび砂糖入れてみました。
三作目が今日出来上がり。
シャトルシェフ大に浅く豆を敷く＆糖添加で大成功でした！
全体に白く菌糸が繁殖して、大粒の中までネバネバ。
売ってるのより美味しい！ と思う。
酸素と糖と水気を切る、大事なんですね～。
より柔らかく蒸したのも良かったかも。
192さん、こっそり気になってたり。その後いかがでしょう。
11/04/26 21:11:39.36 Hxn7i8xQ.net
>196
モラセスがないので、きび砂糖入れてみました。
三作目が今日出来上がり。
シャトルシェフ大に浅く豆を敷く＆糖添加で大成功でした！
全体に白く菌糸が繁殖して、大粒の中までネバネバ。
売ってるのより美味しい！ と思う。
酸素と糖と水気を切る、大事なんですね～。
より柔らかく蒸したのも良かったかも。
192さん、こっそり気になってたり。その後いかがでしょう。