15/08/20 18:43:42.15 q6/3V0MS0.net
>>397
これ！と思ったら似てるけどちょっと違った。その本に載ってるのも確か同じ別立てのこれじゃないかな
昔の実験室のは卵別立てじゃなくて共立てだったんだ
「大好きおやつと手作り食品」っていう古い本に載ってるんだけどさすがに絶版だね
でもググったら知恵袋とかでも探してる人いっぱいいて、個人ブログの覚え書きみたいなのが紹介されてたよ
余談だけど「大好きおやつ」は今見ても面白いレシピがいっぱい載っててやっぱり楽しいわ～
401:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 18:45:15.71 eMRloipz0.net
>>399
私も材料みてやめたw
卵白余り8個分とかww
402:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 18:56:27.35 x5B+gzY20.net
>>394
マドレーヌ生地を基本にした自己流なのｗ＞林檎ラムレーズンケーキ
アーモンドプードルを卵２個レシピを参考にしてるよ。
（18cm丸型 18cmリング型 １個分）
卵 2個（共立て）
砂糖 1/2カップ（若干少なめにしてもOK）
薄力粉 2/3カップ
アーモンドプードル 1/3カップ
バター 100ｇ（溶かす。若干少なめにしてもOK）
林檎 １個（薄切りの櫛型にして必ずフライパンでフランべする）
ラムレーズン 1/2カップくらい（お好みでｗ生地に混ぜ合わせる前に小麦粉をまぶしておく）
これを１８０℃のオーブンで２０～２５分で様子を見ながら焼いてます。
ベーキングパウダーは使わないレシピだけど、リング型だと型いっぱいに膨らむよ。
適当で申し訳ありませんが、こんな感じで作ってますｗ
生の林檎を混ぜ合わせるレシピを参考にした時にベチャっとした焼きあがりに
なってしまったけど、火を通してから投入したら美味しくなったよ。手間はかかるけどｗ
>>394さんも、もしかしたら生林檎レシピで作られてたのかも。。
403:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 19:06:30.68 x5B+gzY20.net
>>402
アーモンドプードルを卵２個 → アーモンドプードルを使う
404:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 19:54:23.97 ED2k1CbR0.net
>>402
わぁ！
すごく丁寧にありがとう！
コピーしました
マドレーヌの生地が基本だとコクがあってしっとり系かな？
すごく美味しそうだから、アーモンドプードルと林檎を早く入手したいw
ちなみに私は、林檎は生で角切りのレシピでした
火を通したら美味しくなるって盲点だった…
アップルパイの濃厚な林檎も加熱済みだもんねorz
本当にありがとうございます
405:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 20:13:13.03 x5B+gzY20.net
>>404
どういたしましてｗ
おっしゃるとおり、しっとり系のリンゴケーキです。
やっぱり犯人は生リンゴだったのね～ｗ
ちなみに型に入れる時は、プレーンの生地を薄く流し入れた後に
リンゴを並べて、またプレーンの生地を流し込み、残った生地に
レーズンを混ぜ合わせて流し込んでます。
マドレーヌ生地だとレーズンが底に沈み易いよねｗ
406:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/20 21:06:22.06 rjuUsa3E0.net
>>400
詳しくありがとう！
「オレンジページ 実験室 カステラ」でググったらレシピ出てきた！
何度もごめんなさい、これですか？
URLﾘﾝｸ(www36.atwiki.jp)
その本も気になってきたので調べてみます
407:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 13:27:06.25 Ij47vdFQ0.net
仕事の昼休み中、
自家製テリヤキバーガー美味しかった…
以前ここで教えてもらった
チョコマシュマロバーを作ったよ！
マシュマロ、チョコに生クリーム足してレンチン
グラノーラ投入して混ぜて型に詰める
固まるまで待ち遠しかったw
応用を検索していたらオレオを砕いて入れてるレシピがあった
富澤で購入、うちに余っている粉砕オレオ袋を思い出した
今度全部入れてみるわww
408:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 13:27:45.01 vIK/CBRj0.net
フィリングを流して焼き済みのタルトを切ったら底が生焼けだった。
アルミかぶせて大分焼いたけど、フィリングが焦げ出したので断念…お菓子作りは最後の最後で台無しになるから辛いなぁ。
409:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 13:35:07.55 jiEUADJA0.net
>>406
今度こそこれだ
量多いけど簡単だから是非お試しあれ
まとめwikiがあったんだねー、過去ログ間違えて消しちゃったから私も読んできますありがとう
410:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 15:58:38.81 2q3MF5hx0.net
>>409
これで間違いないのね、どうもありがとう！
長々すみません
作りやすそうな手順でありがたい
やってみます
411:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 18:58:25.89 pxdn07TM0.net
鹿児島のちょっと話題の安納芋ジャム買った
なんとなくパイ生地に適当に乗せて焼いたら真ん中らへんが生焼け
そうならないよう一口サイズくらいの生地にしたんだけどミルクジャムって結構水分脂肪分があるんだね
味はすごくおいしいけど普通にトーストに塗るだけのほうがよさそうだ…
412:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/21 19:44:45.42 2q3MF5hx0.net
>>389
カステラスレ見てきたら>>406のオレンジページのと同じレシピで作った人がいたよ
めちゃウマらしく楽しみ
スレ教えてくれてありがとう
413:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/22 08:18:43.24 D3VYUZbC0.net
昨日は冷蔵発酵でプチパン焼いた。美味しいな～
何もなしと、いちじく＆ピーカンナッツ入りにした。
サンマルクみたいなミニバゲット形も気分盛り上がるわ
414:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/22 09:05:43.00 11qhvnDL0.net
昼はポーチドエッグとハムを包んで、噛むととろーっと出てくるようなパンを焼く予定
ダメだった時の為にちくわパンも焼こ
415:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/22 17:31:26.48 NFTVfvkY0.net
セントルの全粒粉食パンを今夜仕込んでみようか
416:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/22 19:17:48.54 D3VYUZbC0.net
セントル食パン、湯種しか作ったことないわ。
全粒粉も美味しそうだよね。ライ麦パンも興味ある。
高橋雅子本のロデブ作ってみたい。
この本はモルト使わないから作りやすい。
417:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/22 22:37:06.03 st8lZdQh0.net
日本一かんたんに家で焼けるパンレシピ
という型付きムック本みたいなやつが欲しいんだけど
レビューで型の灰色の塗装が焼いてる時に剥がれてきた
というのをみて躊躇してる
パンは超初心者だしレシピも型もあるのは魅力的・・・
この本買ってみた人いる？
418:sage＠＼(^o^)／
15/08/22 23:33:37.82 D3VYUZbC0.net
>>417
尼の評価☆、☆☆のを読んでみると、型がどうなのって感じだね。
とにかく作ってみたい、という最初の一歩にはいいかもしれないけど、
すぐ卒業しそう。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
これだと安くて日本製。最初、空焼きしなきゃだけど、ずっと使える。
cmごとに目安の粉量も書いてあるから、オーブンのサイズや捏ね環境で
型の大きさ選べるので、レシピはあとでどこからでも拾える。
ベーカーズ%の換算アプリなど、ちょっと前にこのスレに出てきたから、
そういうので計算すると、色んなレシピを応用できるようになると思う。
そうなると、どんどん色んな型を買って収納が型だらけにｗｗｗ
419:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 07:52:45.43 0ntRBFDFO.net
>>417私は四角い方もってるけど特に剥がれたりしてないよ
本にも注意で書いてあったけど 取り出すときにナイフか何かで取り出して傷が入ったんじゃないかな
パン自体は強力粉を使ったレシピなのでモッチリって感じですよ
私はモッチリが大好きなのでいつも作ってます
420:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 11:21:09.95 Vp1kIyGt0.net
>>418
>>419
ありがとうございます
すぐ卒業しそうだけど初心者だし一か八か買ってみようかな
それから>>418で初めて型の材質がいろいろあることを知った・・・
手入れも知らなかったよ！驚いたよ！
付録が駄目だったりハマったら絶対買う
421:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 11:55:55.61 emmqKj9t0.net
オーバーナイトで仕込んだセントルの全粒粉食パン、焼けた～。
ちょっとボウズ気味だけど、美味しいからいい！
全粒粉をローストしなかったけど、香ばしくて粉の味がする。
また焼こう。
422:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 12:13:29.89 sVVtk2Jw0.net
アップルパイ焼きました～
去年、冷凍した紅玉フィリング使いきった。
今年もタイミング逃さず、紅玉を入手せねば！
423:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 12:21:08.17 +l1dkWBJ0.net
昨日8時間かけて麹甘酒作った！
飲む点滴って言われる位身体に良いらしいから糖尿持ちのトメにもお裾分けしよう
424:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 13:29:03.86 L1kRxqi70.net
今年こそ紅玉をフィリング用に仕込む！
ジェリージャムを作るか、今年は悩むところだ…あとは国産メイヤーレモンが出たらマーマレードと、レモンカードも作りたい
杏、すもも、桃のコンポート、
馴染む頃には秋～
今、すももシロップを炭酸で割って飲んでるけど、発酵防止のリンゴ酢入れすぎた？
(夫が梅シロップに似てると)
桃のシロップもあるし、ファンタ白桃を買わずに済むw
425:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:09:12.26 pZKWRpPv0.net
>>423
釣りならいいけど、本気なら糖尿患者に甘酒は危険ですよ
426:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:10:06.43 +l1dkWBJ0.net
麹甘酒って書いてますけど？
427:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:23:50.66 Zg/m5MHc0.net
麹って米でしょ、米は炭水化物だから糖尿なら少しにしないとね。
428:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:30:55.83 pZKWRpPv0.net
>>426
いえ、麹甘酒だからこそ危険です
麹の消化酵素によりお米のでんぷんがブドウ糖に分解されているので
麹甘酒の甘味の主成分はブドウ糖です
ブドウ糖はショ糖（砂糖）よりも吸収が早く、急激に血糖値を上げます。
ゆえに疲労回復や低血糖対策としてはとてもいいのですが、
急激に血糖値を上げるべきではない糖尿病患者にとっては、
ブドウ糖の点滴をするようなものです
429:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:34:17.40 ITXti08J0.net
もしも自分が糖尿病患者で麹甘酒を勧められたら、
「この人は私に早く死んで欲しいのか…」と思うなw コワイw
>>423は本気じゃないよね？ジョークだよね？
430:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 14:34:58.90 fKOitFy20.net
大丈夫らしいけど、主治医の許可もらったほうがいいんじゃない？
431:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 16:30:50.36 Eo6e11oiO.net
シネばいい
432:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 17:15:52.01 emmqKj9t0.net
午後にはベーグルを焼いた。
硬いのは苦手なので、水を少し増やしてみた。
ブワッと膨らんで、底が割れたけど、自分的には満足。
433:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 18:17:53.01 Zg/m5MHc0.net
キタノカオリの全粒粉がお気に入り。
キタノカオリだけでハードなのが焼ける。
434:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 21:54:37.19 6k4gpaPI0.net
すんごい久々にオーバーナイト法でフランスパンを仕込んでみた！
明日焼くのが楽しみー
435:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/23 22:04:37.84 fKOitFy20.net
今日はカステラ2度目の挑戦
火の通りがおだやかになるかと天板を2枚重ねてみたけど、
底の焼き色が甘くなってしまった。
でも1回目よりはしぼみもないし、明日食べるのが楽しみだわ。
436:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 01:24:36.87 R2Q+PfRM0.net
熟したバナナがあるのですが、パウンドケーキにお勧めのレシピはありますか？
437:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 07:34:45.56 QhKJN0AZ0.net
バナナは藤野真紀子さんのバナナブレッド一択
438:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 08:23:25.77 K5V9OZJS0.net
今日はレーズンシナモン食パン焼く。
売ってないよね売ってないよねｗ ﾆﾔﾆﾔ…
いつもツイストに成形しようと思うんだけど、忘れて唐草詰めになる。
439:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 12:59:51.61 4VrMH9440.net
>>437
私もそれ好き。
甘さもちょうどいいし生地のしっとり感が自分好み。
独身の頃よく作ってた。
440:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 13:47:26.47 fG+mgA2l0.net
パウンドケーキのおすすめレシピはルミさんだけど、
バナナはパウンド生地よりマフィン生地に入れるのが好き
（パウンド型で焼いてもいいし、もちろんマフィン型でも）
パウンドより軽くしっとり仕上がるのがいい
レシピはARIさん
441:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/24 14:37:43.00 ZGzN+92z0.net
今日は涼しいのでレモンクッキー焼こう
明日から夫残して遅めの帰省だから
夫がつまむだろうし、すごし多めに焼いとくわ
442:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 00:11:17.59 V+t4gxb90.net
明日はあんぱん焼く。
443:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 11:07:03.09 4bcFzMLh0.net
バタール焼けたー！妊婦だから、こねこね避けるためにオーバーナイト法にしたけど、いい匂い！
…クープはうまく開きませんでしたがね！
クープうまく開いた試しが数えるほどしかないわ…
お昼はオープンサンドにしよう
444:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 11:23:27.88 h0PousLx0.net
441のまねをして、今日はレモンクッキーを焼く！
冷凍庫の奥から、国産レモンの皮が発見されたのだ
445:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 16:23:16.90 hN9zUKjH0.net
夕飯はパスタとマスタードチキンにする予定なので、フォカッチャを仕込み中。
446:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 17:19:17.94 V+t4gxb90.net
あんぱん焼く予定が、餡が100gしかねぇよ…
せいぜいミニあんぱん3つしかできんな
甘納豆も混ぜて、普通サイズ4つは作りたい。
447:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/25 17:50:16.19 VG63hAYpO.net
うちは冷凍してた餡を消費したくて餡ロールにした。
448:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 00:41:27.30 MY1x6Kee0.net
国産のグリーンレモンとよつばバターと発酵バターがある
うちも明日はレモンクッキーにしよう！
粉糖も沢山あるのでレモンアイシング塗ろう
449:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 06:21:04.16 tLmPxTd/0.net
朝ごはんにベルギーワッフル準備中～
450:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 06:38:12.48 sQdHEWsG0.net
今日は食パンを焼かねば。
最近は目先の変わったパンが多かったから、
今日は普通の何時もの食パン。
451:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 10:31:34.56 sQdHEWsG0.net
食パンは機会ごねにして、ベーグルを手ごねで作ろう。
ベーグルってヒキが強くて歯ごたえがあるのが普通なのはわかってるんだけど、
噛み切れなくて歯が疲れるのより、ある程度柔らかいのが好き。
だから、水分量を増やしてちょっとだけバターを入れちゃおうか。
もはやベーグルじゃないな…
452:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 10:43:28.88 AS+zRZPX0.net
ベーグル食べたい。作ろうかな。
加水50%の正統派みっしりベーグルが好きだ。こねにくいけど。
453:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 15:05:13.88 imPHAzfa0.net
アップルシナモンケーキを作ったけど、リング型から外す時に
底に生地がくっついて型崩れしてしまったｗ
今日はアーモンドプードルとローストアーモンドプードルの２種類を
混ぜた。きっと美味しいはずｗ
454:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 15:53:52.31 YNeZVyiC0.net
ツナちゃん湯種生地でバンズ、コッペパン、
いつも行くお店のエシレバターが半額だった！
買い占めて製菓製パン、
塩、ハーブ足してトースト、サンドイッチ等々色々使ってﾎｸﾎｸw
バンズの天辺カットした隙間に、
エシレバター乗せて焼いたら、
家中がパンとバターの香り…焼き上がりも食パン時と同じくﾌｯｶﾌｶ
素晴らしいですw
455:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 15:58:12.50 sQdHEWsG0.net
ベーグル焼けた！
大きめに作ったせいか、穴が塞がって肛門のようになってしまった。
まあ、これはこれでいいか。
柔らかめに作ったはずだけど、皮がパリパリだ。
456:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 17:46:26.95 tLmPxTd/0.net
>>455
肛門言うなw
457:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 18:25:13.76 IAdj+FUM0.net
わたしはヘソベーグルってよんでるのにっ！
458:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 18:31:47.95 AS+zRZPX0.net
クソベーグルに空目した
459:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 18:51:38.72 sQdHEWsG0.net
ご、ごめんごめん、ヘソベーグルだ！
しかし…、明日の朝この肛門を夫が食べると思うとわははははだw
ダメだダメだ、笑っちゃダメだ。
460:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 19:18:49.26 goG4w+VeO.net
もうチョコクリーム挟んではみ出させるしかない
461:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 19:55:06.22 Y/EUM9jj0.net
コーンカレーでもよろしくてよ
462:可愛い奥様
15/08/26 20:15:32.93 1g++3xOrV
さいてー
463:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 20:51:16.13 tiKyGwbV0.net
なんだこの汚い流れww 次からベーグル焼いたら思い出してしまうじゃない…＊
明日の朝食パンを作りたかったのに、タイミングを逃してしまったorz
明日こそコネコネしよう。
464:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/26 22:51:53.92 MY1x6Kee0.net
途中まですごくオシャレだったのにきったないwww
久々のレモンクッキー美味しい
製菓用米粉を使い切らなければ
富澤のレシピに載ってたきなこと和三盆と米粉のほろほろクッキー作ろうかな
465:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/27 08:15:17.11 /MmCIuDh0.net
気分を改めまして、おはようさんｗ
今日は何の変哲もない食パンを焼きまっせ
466:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/27 11:29:26.74 yuNzpab20.net
レモンクッキーをおいしく作れた試しがない
下手なりにレシピに沿ってるつもりだけど・・・
甘さ控えめだからなのかこくがない
さわやかってことかな
467:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/27 13:59:54.33 22xDCPoi0.net
>>466
以前ここで出てたレシピ、アーモンドプードルとかも入るけど爽やかでさっぱり目かも
それが好きなんだけど
クッキーは明治の発酵バターを使うとすごく風味豊かで味に深みが出て美味しいよ
発酵バター使うならレモンクッキーの場合はレモン汁入れないで皮だけの方が合う
あとコクのあるのが好きなら砂糖をきび砂糖とかに変えるのもいいかもね
468:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/27 22:31:31.07 yuNzpab20.net
>>467
ありがとう！何か発酵バター欲しくなった
安心して皮を使えるレモンが手に入ったらやりたいな
469:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/28 09:52:55.89 bcbaHbQm0.net
土日の為にバンズとかコッペパン的なのまとめて作っとこ
肛門の流れに乗れなくて悔しい思いを生地にぶつけてくる
470:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/28 21:10:02.94 NTS7/k1YO.net
パンの奥様方夜御飯食べましたか
471:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/28 23:04:29.44 wkbAoweY0.net
基地害婆さん、お薬飲みましたか
472:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/28 23:08:40.91 aHhCcboj0.net
>>469
そして第二の＊パンが誕生したのであった・・・
473:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 00:55:53.31 5uwYz/hF0.net
黒糖食パン美味しい。自画自賛
＊の形にクープというか切り込みを入れたらどうだろうか。
チョコペンで書くという手もある。
474:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 01:11:06.60 uhS2j5YD0.net
ケンタッキーの骨なしチキンを買ってきた
焼いた湯種バンズにバター塗ってレタスマヨと挟み
明日、仕事のお弁当にするつもり
楽しみ
コッペパンは夫の好きな千切りキャベツたっぷりのホットドッグにする
475:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 08:41:08.70 fO/MOMKq0.net
ヘソベーグル焼いた。舟和の芋ようかんとあんこ玉がフィリング。ちょっともれた、でも綴じ目からだよ。
476:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 19:40:32.25 1SUfz1ko0.net
ヘソと書いたところにちょっと無理やりな気遣いを感じるｗ
浅井商店が送料300円の日らしいので裏ごし器ポチッたー
和三盆みたいに粒子の細かいもの振るうのに欲しかったんだ
手つきの二重網のザルとカシャカシャ握る粉ふるいもあるけどちょっと目が粗い
道具や型がどんどん増えるから四次元ポケットのような収納場所が欲しいわ
477:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 20:00:30.30 PErup5xR0.net
かぼちゃのベイクドチーズケーキに初めて挑戦中
焼く前の生地は美味しかったから、上手く焼けて欲しいな
478:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/29 20:44:56.73 IwfolKe60.net
浅井の14cmのトールシフォン型、もう買うまいと思ってたのに
送料300円なのともうすぐ期限の切れるポイントが500円分くらいあったから
結局やっぱり買ってしまった。卵3個だと気軽に焼けそうだからまあいいか
479:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/30 01:32:58.63 IycfF7jl0.net
トール型かっこいいよね
私も欲しいけどお菓子道具収納棚が満載だから我慢してる
いつかあれで焼いてみたい
480:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/30 20:04:13.44 q3E2hMv1O.net
食パン二次発酵のアゲ
481:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/30 22:15:52.35 RRap94oj0.net
マーサスチュワートの焼き菓子の番組みてたら、いろんな道具がほしくなる
482:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/30 23:43:06.30 IIP97wg+0.net
美味しく焼けたYO
今年は過発酵が一度もなかった。
材料と道具をがっつり冷やしたおかげ、と自負しております。
と油断したころに、過発酵をやってしまうのだよ…
483:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/30 23:52:28.40 LOJoWAXG0.net
今日はカスタードクリームを作ってみた
普通にコーンスターチ使ったら冷めるとプリン位の硬さでちょうど良い
以前コーンスターチはサラサラすぎてダメで小麦粉使ってるっていう奥様がいたけど
サラサラ過ぎたらコーンスターチの量を増やせばいいだけじゃないのかしら
小麦粉なんか使ったらそれこそただのフラワーペーストじゃないっていうかグルテンで固めるのは違うと思う
純粋に小麦デンプンだけを使うのならいいのかもっていうか片栗粉や葛粉はどうなのかな
484:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 00:10:38.59 2N0MGR/K0.net
子供のおやつっていったらウチではフルーチェよね
それも育ち盛りだからカルシウム強化乳飲料で作るんだけど
フルーチェが固まるのは含まれるペクチンの一種と牛乳のカルシウムが反応するからなんだけど
厳密にはミルクカルシウムと反応するのよね
ほとんどのカルシウム乳飲料の成分表示だと炭酸カルシウムが使われているから固まらないけど
ごくごく一部のカルシウム乳飲料にはミルクカルシウムが使われているからそれだと固まるのよね
泡立て器で攪拌して冷蔵庫で３０分冷やせばババロア並の硬さになるからカップを逆さにして皿に盛ることもできる
ホイップクリームで飾り付ければちょっとしたデザートの出来上がり
485:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 01:53:56.03 AUgIcfjv0.net
>>484
このスレ住人ならフルーチェも自作すべし
チョコフルーチェとかw
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
486:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 06:32:57.82 2N0MGR/K0.net
>>484
ＬＭペクチンってひとくちにいっても
URLﾘﾝｸ(www.tatourui.com)
の表にあるとおりＬＭＡペクチンとＬＭＣペクチンがあるのよね
具体的な商品だと
URLﾘﾝｸ(sansho.co.jp)
にあるとおりいくつも種類があるのだけど
牛乳の濃度にあまり左右されずに固まりやすいのは
ＬＭＡタイプでエステル化度が低いＬＭ－１００ＡＳ－ＨＰなんだけど
どう頑張っても一般では入手できないのよね
せいぜいジャム用の耐熱性のあるＬＭＣタイプのものしか入手できないけど
でもこれだと少しとろみがつく程度でフルーチェには遠く及ばないわ
487:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 06:53:42.18 2N0MGR/K0.net
あら失礼アンカーを間違えたわね>>486は>>485でしたわ
488:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 16:21:29.52 K2G8Ef1z0.net
ペクチンで思い出した
パートドフリュイ作りたいと思ってすっかりHMペクチン買ってたのに忘れてたわ
フルーツピューレ買って挑戦してみよう
和菓子の琥珀糖も作ってみたいな
外側シャリシャリの寒天ゼリーみたいやつ
489:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 16:45:31.64 cydeGRu30.net
塩、バター、生クリームとか使わないお菓子をさがすのが楽しい
シンプルを極めるのが手作りのいいところかも
490:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 17:22:45.02 K2G8Ef1z0.net
>>489
その条件だとシフォンケーキとカステラが好き
家にある材料で思い立った時にすぐできるし簡単だし、最初に考えた人すごい
491:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 18:00:43.18 XF2rgdpP0.net
>>488
琥珀糖、時間はかかるし砂糖の量にびびるけど、
うちで作るとあの高いお菓子が遠慮なく食べられて幸せだわ
492:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 19:40:03.95 7ad6XDRT0.net
琥珀糖はTwitterでちょっと有名なお店あるよね
でも私も心置きなくたくさん食べてみたいので作ってみたいｗ
493:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/08/31 21:35:34.26 gjlwFJAN0.net
久しぶりに食パン作った～
明日BLTサンドにして食べるつもり
494:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/01 13:39:56.70 NEqxe31v0.net
ここの奥様方の子どもに生まれたかったｗ
ご主人やお子さん幸せだろうなー
495:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/01 14:24:11.96 7b2U2DY/0.net
仲間になってご主人やお子さんを幸せにしてあげなされ
496:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/01 17:34:51.43 PMijdqHd0.net
下手なのにお菓子作りが好き
だいたい自分の胃だけに納めてる
497:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/01 18:47:01.56 AR/wcTBL0.net
ぼーっとしてたら、ままぱんの5000円以上送料無料に乗り遅れた
6480円買っちゃう？自分？
498: 【豚】 ＠＼(^o^)／
15/09/01 21:27:38.33 49AUlKBT0.net
ママパンねぇ…、準強力粉が異様に充実してるけど、
ちょっと高い気がする。。。
楽天メイン使いだとポイントとかでお得なのかな。
はるゆたかブレンド70はよかった。
499:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 00:54:57.78 RSQRUP0V0.net
一番最初にお菓子作りしようとしたとき
ものによっては買うより材料費がかかるのに驚いて
砂糖の量がすごくて驚かされてつい減らしちゃうんだよなー
外食や市販のスイーツは過程みてないから兵器で食べてしまうという罠
500:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 13:52:03.19 Zxl7qckj0.net
ちょっと凝ったもの作ろうと思うと結構お金かかるよね。
でもシンプルな食パンなら、小麦粉とドライイーストさえあれば
作れるから、最近はシンプルなお菓子やパンばかりだ。
501:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 14:03:37.63 I8Jlpw92O.net
アーモンドプードルとか高いよね。
アーモンドをフープロかけて粉にしてみたけど駄目だった。
マカロンが高い理由よくわかる
502:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 15:22:48.77 BIpZJ4J/0.net
お菓子にしてもパンにしても、
よく考えると洗い物がたくさん出るものや、待機時間が長いものは休み不定期兼業奥には
キツイものがある
食パン二本焼くの半日休み消費される
拘りと好きでなければやれない
毎食パンなどは、もう何も見ずに配合も暗記して帰宅してから疲れて半分寝ていても作れるようになったww
でもデニッシュ系は無理よ無理、
冷蔵庫が休み生地入れられるほど余裕ないんだ…
フランスパンもオーバーナイト法ならなんとかいけそうかと思ったけど冷蔵庫が…
大型冷蔵庫が欲しい
夫には却下され続けていますがw
503:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 15:26:59.18 oSU0t5/M0.net
普通のサイズで冷蔵庫一杯の人は
大型買っても隙間飽きませんｗ
504:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 15:37:40.13 yawn0JM60.net
保存食で一杯なんだw
一昨年のシロップ漬けやらジャムやら
今年も増産した
大型買っても中身が増えるだけか
夫の却下言い分は的を射ている
505:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 16:57:36.50 Y/zJPW5F0.net
結構お金かかるけど義務感なければ楽しいよね
うちは最近シフォンやプリンが多い
生クリームなしでも美味しいし、卵や牛乳や小麦粉やらあればできるし
あと手ごねは苦手なのでホームベーカリーだけど、食パン
スーパーに売ってるイーグルやカメリアスペシャルでも充分美味しい
506:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 16:59:53.35 4UsM3PvN0.net
>>501
同じこと考えてたけどフープロじゃダメなんだ
フープロ買ったらやろうと思ってたw
微粒子グラニュー糖ならすり鉢でするだけでいけたから最近買ってないや
507:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 17:09:40.94 ejgJDWA90.net
アーモンドスライスをフープロかけたらだめかな？やったことないけど
508:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 19:03:11.21 mR8fdWAT0.net
フルーツミンス作ってる奥様、いらっしゃいますか？
紅玉出たら、作ってみようと思うのですが・・・
これ入れたら美味しい！みたいなオススメありますか？
教えてちゃんですみません
なんか、これ！っていうレシピがなくて
509:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 19:09:31.40 I8Jlpw92O.net
>>507
粒子が荒くて疎らでフルーツケーキに使うなら良いけどフィナンシェやマカロンには使えなかった。
皮まで剥こうとしたら茹でて→剥いて→オーブンで乾燥焼き
と手間がかかるしクオリティーは低い。
プロはローラーかけて均一にするとか。
すり鉢も油が出てネットリとしたので駄目でした
510:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 19:48:03.41 Y/zJPW5F0.net
>>508
ドライフィグとあとサルタナレーズンは必ず入れてるけど美味しいよ
普通のレーズンでも美味しいけど、サルタナだとレーズンが主張しすぎず、他のものとマッチする感じ
511:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 20:22:46.52 kRL+udE70.net
今日はもうスコーン焼いたのにまだ何か焼きたくてうずうずする
昨日はマフィン、一昨日はシフォン、その前クッキーだったから
次はパウンドかな。明日は忙しいし今から焼くかなどうしよっかな
512:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 20:26:28.92 mR8fdWAT0.net
>>510
ありがとうございます！
いちじく好きなので、入れてみます
サルタナレーズンっていうのは近くに売ってなさそうなので、ネットで探してみますね
513:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 23:32:04.52 YXHztnT40.net
今日はパンドミ焼いて、チョコムースとリンゴゼリーとラング・ド・シャ作った。
なかなか満足。
>>511
you, ﾔｲﾁｬｲﾅyo！
514:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/02 23:49:30.38 kRL+udE70.net
>>513
ふふ、焼いちゃったぜ
オレンジピール入りの生地にキルシュのシロップたっぷり打って
ラップでぐるぐる巻きにしてやったわｗ
これで熟睡出来ると思ったけど、寝る前にパンナコッタ仕込んどこう
515:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 00:55:51.54 1EfxPN+o0.net
パン作りに手が出せないので炊飯器ケーキを気楽にやってる
量と時間で蒸しパンみたいになるけど
そこそこきめ細かいのもできる
これから芋をふかしたり金柑を炊いたり炊飯器様々・・・
516:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 02:08:47.39 Tymst2J+0.net
試したことないけど炊飯器って生地さえちゃんとすれば絶対HBと同じレベルのパン焼けるよね
517:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 06:56:28.79 0Zg11zvs0.net
そういえば今の新しい炊飯器にはパン焼き機能がある…
レシピも載っていたけど、炊飯器調理は
匂いがご飯に付きそう
その代わり古い方のマイコン炊飯器を捨てずに取っておき、
鶏ハムやローストビーフ、蒸しパン、
気楽に使っている、これは便利だ
パン焼きもいけるか、試してみたい
蒸しパンぽくなりそうな予感…
518:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 07:11:30.15 0Zg11zvs0.net
下がりすぎ
519:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 07:22:26.62 0AlcS+ia0.net
炊飯器はオーブンほど温度上がらないんじゃないの
520:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 14:13:24.53 KqLK1gc10.net
炊飯器でケーキやってみたいけど、匂いがついちゃわないか心配で
試した事ないや。
521:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 14:16:36.65 dxbZkdClO.net
炊飯器で焼くスポンジケーキはホワホワしっとり。
オーブンより水分逃げにくいからだろうな。
炊飯器でスポンジケーキを焼き、煮込み料理を作り、
ご飯は鍋で直火炊きしてる。
炊飯器は「自分は一体何者だろうか」と悩んでると思う。
522:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 15:58:05.56 UwUACnIC0.net
上手に出来ればオーブンのスポンジもふんわりしっとり美味しく出来るよ
むしろ炊飯器は立ち上がりが遅いからそこで泡が潰れてしまう
てか炊飯器で作るのはスポンジではなくミックス粉で作るようななんちゃってでは？
523:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 16:36:49.91 1EfxPN+o0.net
ミックス粉無くてもできるよ
蒸しパン寄りかスポンジケーキ寄りかは
レシピと炊飯器の相性なのかな
でも「なんかおいしいやつ」ができるよw
524:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 16:47:07.31 70W1FGA00.net
炊飯器でのお菓子作りいいな
うちは三菱の炊飯器なんだけど、米以外なにも出来ないよ
ケーキや蒸しパン作る為だけにやっすい炊飯器欲しい
525:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 17:14:28.75 dxbZkdClO.net
ホットケーキミックスとスポンジレシピ両方で炊飯器使ったが、全然違う。
前者はただのぶあついホットケーキで、
後者はちょっとキメが粗いけど、
しっとり感が半端ないホワホワが出来上がる。
526:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 21:13:15.74 z1MoIK3c0.net
うちの独り暮らし用ショボ炊飯器は、ケーキボタンがあるｗ
527:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 21:22:08.03 /cyUi4Bi0.net
炊飯器が欲しくなる流れ
いや、ご飯炊く要領で鍋でやればいいのか？
わざわざそんなことやるくらいなら普通にオーブンでいいか…
528:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/03 22:40:12.34 z1MoIK3c0.net
高いIH炊飯器などはケーキ無理と思う。ご飯に特化してるはず。
そんなうちの炊飯器はnational製のマイコン炊飯器。もちろん白。
独り暮らし用は、炊飯器で色々できるようになってるのが多いよ。
が、今更買うほどでもない。が、捨てるほど無能でもないんだよね…
逆にHBでご飯が炊けるようになる未来を予測しつつ、おやすみzzzzz
529:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 02:06:07.79 8J0CEAbS0.net
美味しいバゲット焼こうと張り切ってメゾンカイザートラディショナル買ってたの忘れてた
なんか水分調整とか難しそうだし扱いにくそうだから、まずはリスドォルで腕あげないと
530:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 05:58:47.69 pN9G4/kT0.net
お菓子は作るけどパンを作った事ない人間から見たら>>529の文章のカタカナが訳分からなくて面白い
バケット以外意味が分からなくてなんかワロタ
真面目に書いているのにごめん
531:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 06:07:23.88 q4P10wFt0.net
両方とも粉の名前だよ。
作ったのはバゲットではないけど、
トラディショナルがおいしかった！
やっぱりちょっとメゾンガイザーの
味の雰囲気出たよ～
532:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 06:46:36.04 a7Z8Jpzw0.net
バケットと書いてるあたり、バゲットの意味も取り違えてたりしてw
533:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 08:39:02.00 PYwqDAri0.net
焼いたメロンパン、次の日はクッキー部分がしけってサクサク感ゼロになってたけど、
トースターで軽く焼いたらサクサク復活、嬉しいな
残りの3つ全部食べてしまいそうで怖い
534:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 13:33:46.44 gfiNVdfx0.net
カレーが余ったらカレーパンを作るという野望があるんだけど
旦那がカレー大好きだから絶対に残らないw
前にそういう話したら
「うん、多分無理だね」と言われた、くそぅ。
535:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 16:01:59.03 3GiXEP9e0.net
新しい炊飯器じゃない場合って
説明書に何も記載なかったらケーキ作れない場合もある？
実験しないとわからないのかな
536:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 16:21:53.80 TK0ZKsMZO.net
圧力釜系の炊飯器だと ケーキとか作ると爆発する物があるから危険らしい
なんか前にテレビで見た気がする
537:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 16:52:31.45 2nNH7RLO0.net
結婚でしてもずっと自分が一人暮らし用に使ってた3合炊きのよく分からん炊飯器使ってる
といってもほぼ鍋で炊いてるんだけど
最近の何万もする炊飯器はケーキが焼けないという理由が全く分からなくて自分の貧乏さに震えてる…
538:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 17:44:18.16 kNT48NRnO.net
>>537
同じく独身時の3合炊きをしつこく使ってる。
そして同じくメインは鍋炊き。
高い炊飯器は米をいかにパワフルに炊き上げるかを追及してるから
ケーキなぞ論外なんだろな…
うちのはボロいからもちろんケーキ焼けるｗ
実家にあった花柄があるレベルの炊飯器も、
普通に炊飯でケーキ（蒸しパン風）作れた。
古い方が、米だろうが何だろうが水分なくなるまで加熱してくれそう。
539:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 18:28:54.39 2nNH7RLO0.net
>>536
あああああリロってなかったごめんなさい
そういうことかー、電気でそこまでの力が与えられるものなんだね…
最近の家電すごい
>>538
炊飯器ケーキ、しっとりみっちりでおいしいよね
市販のレモンケーキみたいな食感
540:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 21:34:22.14 2zdWgxKm0.net
>>539
量によっては蒸気穴塞いじゃうからじゃないかな
圧力ナベだって同じでしょ
541:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 22:25:50.60 XP9u019z0.net
ジャムやカスタード作る専用の、
ホーロー鍋が欲しくて欲しくてたまらん
いつか欲しい鍋筆頭本命はストウブなのだが、
ストウブでカスタードクリーム作るのは
ちょっと重いし大袈裟な気がして、
やはり製菓なら野田琺瑯の白い鍋で統一したい
(他にも候補はある)
こうして型やら道具やら、材料が増殖、
型類は収納庫から溢れ、もう収納不可能ですw
542:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 22:35:32.08 q4P10wFt0.net
ストウブ、サイズ違いで
4個持っているよ。
一度買ってしまうと、2個目も欲しくなってしまうから、もし買うときは心して買ってねｗ
これだけじゃあれなので、
子どものリクエストで焼き芋を作るんだけど、
今までは、ストウブで作っていたけど、オーブンで作ってみたら、ストウブの方が石焼き芋っぽくできて、ストウブの方が好みだったよ～
543:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 22:47:19.94 Epa5rf6J0.net
ジオブロダクトの雪平鍋も使いやすいよ>ジャムとかカスタード
型、道具、そしてレシピ本があふれまくってる
でもこれは財産なのでどれ一つ手放したくないｗ
まだ一度も使ってないのもあるけどさ…
544:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 22:59:07.27 XP9u019z0.net
>>542
羨ましい～
複数お持ちとは太っ腹な奥様ね
何年も前から百貨店のストウブ売場ウロウロ、グラムールのセールも眺めては諦めるを繰り返しているよ
24㎝ココットラウンド、27㎝オーバルが欲しい
(焼き芋、トウモロコシは27㎝位要るかな？)
色はストウブらしい黒で！
多分、ひとつ買ったらまたひとつまたひとつと転がり落ちるのが分かる
カスタードクリーム、ジャムは雪平鍋で現状作っているけど、
鍋が黒く変色するのが気になって
…ホーロー鍋も欲しいなと
545:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 23:04:10.78 8J+A88zL0.net
野田琺瑯いいよ。
だし、味噌汁、ジャム、プリン、ココア温めに大活躍。
546:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/04 23:51:22.78 Epa5rf6J0.net
ジオは全面7層ステンレスだから変色しないよーガンガン使っても丈夫だしいつまでもピカピカ
ってステマみたいになってるけど小さいサイズも欲しいんだよね、買っちゃおうかなあ
547:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 00:55:15.47 HeVFq3EO0.net
琺瑯ならお手軽で可愛いダンスクはどうだろう？
うちはルク、シリット、ジオプロでそろえてるけどジオを使い出したらルクの出番が少なくなってきた
ルクはインテリアの一部になってるw
もう売りたいorz
548:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 07:25:49.70 tkFqxpzX0.net
鋳物琺瑯は飾りか凶器にしかならん……とはよく言ったものね
私も持ってるけどw
549:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 10:57:08.11 BxxwMk8+0.net
>>531
自他共に認める貧乏舌だけど、トラディショナルでソフトフランス焼いたら
本当に美味しくて感動したよ。
粉の違いを舌で感じられたの、初めてかもｗ
550:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 14:57:34.80 kdVGQgPF0.net
作ろう作ろうと思いながら延び延びになってるコーンブレッドを
今週末こそ作るぞ！余裕あったらレモンバーも作る
551:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 16:56:56.75 /d+SAQpq0.net
ライ麦パンとバゲットに挑戦すべく、粉やらモルトやら数々頼んだ。
初めてパンマットを使うのが楽しみだわ。
552:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/05 21:09:10.74 pdAK9kOe0.net
涼しくなってくる秋が一番お菓子作る気になるな
553:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 00:29:56.79 mWbsafCQ0.net
涼しくなると焼き菓子が焼きたくなる
栗の入ったお酒たっぷりきかせたパウンドケーキ作りたい
554:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 17:09:58.17 vYipW9sE0.net
生栗が出始めているのでいつも市販の栗の甘露煮でお正月を過ごしていたけど自分で作ろうか悩み中
作ったことがないので色々しらべてるんだけど手間はやっぱりかかるみたいですね
555:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 17:16:53.86 Gclbn/LM0.net
手間ひまかけて渋皮煮作ったら愛着わきすぎて
もったいなくて食べられず翌年冷凍庫の奥から発掘するパターン
556:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 17:40:25.05 A8IXZKLf0.net
生栗もらったから2～3度作ったけど
もう二度とやらねぇ…買ってまでやりたくない
…と思ってます
557:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 17:58:53.65 T1otGtIk0.net
>>555
あるあるｗ
558:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 20:17:58.54 o02cwsaY0.net
スコーン焼いた。
焼き立てさくさくしっとり幸せ～。
559:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 21:30:09.37 g07Voxp/0.net
初めてのバゲット、パンマットから天板に移すときにひっくり返すわ、
クープはボサボサになるわ、
どうなるかと思ったが、
皮ザクザク中ふわふわでなかなか美味しかった！
しばらくはまりそうだわ。
ベタにリスドォル使ったけど、奥様方おすすめの粉あったらご教示くださいませ！
560:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/06 22:42:33.94 ZSoGNwGX0.net
E65という北海道産準強力粉がお気に入り。
モルト入ってないので、ストレートならちょこっと糖分入れて冷蔵発酵、
手間が嫌じゃなければ発酵生地を作って少し配合すると、皮がプロの味になるｗ
561:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 02:03:52.56 WPrqaI4j0.net
>>558
しばらく焼きてないから食べたくなった
材料はあるし発酵バターもある・・・
よし、おやつの時間に焼きあがるようにスコーン焼こう
562:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 14:18:11.73 A/ljl9Wl0.net
最近、神が降りてきて毎日何かしら作ってるんだけど、
明らかに太ったｗ
焼き立ての美味しさは作った人の特権♪とか思いながら
つまみぐいのレベル超えてるだろって量を食べてしまう･･･
皆さん、太ることないのでしょうか
563:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 15:07:26.17 UH/Y9IfQ0.net
>>562
なんと言う私
564:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 16:48:26.30 uZCN5JV00.net
>>562
夏の間だけはお菓子作りサボってたので逆に痩せたよｗ
今だけだけど
これからドンドン焼こうと思ってるので太るのは確定
565:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 16:58:34.58 byUFLVhe0.net
パナソニックのフープロ使ってるけど、クイジナートを使っている番組を見るとやっぱりクイジナートのほうがいいのかなと思ってしまう
パンコネの羽根を追加で買ったけどあまりうまく行かないし…
かといってHBは買う予定はないんです
フープロならお菓子にも料理でもできるけどHBはパンだけだから、パン作らなくなったら作らないし
パナソニックはガラスってことが気に入ったのですが、プロはクイジナートなのかなぁ
566:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 17:24:09.29 wZ31+yE30.net
パナのフープロ使ってたよ。ガラス容器を割ってしまって後継はロボクープ。
たくさん入れられるけど、きめ細かさはパナの方が上だと思う。
パン生地はどちらもニーダーにはかないません。
567:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 17:33:19.98 8YCbFoOV0.net
プロはパンこねにニーダーなど専用機を使う
フープロのパンこね機能は中途半端で端的に言うと使えない
HB買う予定ないならパンは手捏ねするが吉ですよ
568:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 19:26:32.71 byUFLVhe0.net
ニーダーって、キッチンエイドやメランジュールロボでいいのかな？
569:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 19:38:19.36 VNErQhM50.net
ニーダーは日本ニーダーとか大正レディースニーダーとか、
パンこね専用機だよ
570:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 20:01:09.22 byUFLVhe0.net
頭弱くてすみません
メランジュールロボについてるニーダーでもうまく捏ねられます？
571:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 20:30:05.05 zJep8ZigO.net
こね機は、まずオーブンがでかくないと意味ない。
または、一度にたくさんコネて、発酵段階で先発後発に分ける手間をかけれる人種。
でないと、「買ってよかった」にはなりにくいです。
うちはオーブンでかく、食パンを毎日食べ、菓子パン惣菜パンを残業用間食に持っていき、
パン好きな身内が近くにいるので、コネ機わりと活躍しとる。
572:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 20:41:50.80 wZ31+yE30.net
メランジュールロボは卵の泡立てにはいいんだけど、パンはいまいち。こねの力が
一定方向にかかりすぎて部品が外れなくなって困った。一台何役っていう道具は便利そうだけど、単機能の道具に比べると、
それぞれの機能の使い勝手は劣る。
573:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 20:48:59.89 WPrqaI4j0.net
フープロ欲しいな
フープロでスコーンのサブラージュが楽々できるかと思うと収納場所なくてもいいかとか思ってしまう
道場六三郎のが欲しい
道具や型ってやたらと欲しくなるね
574:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 22:40:37.99 SIK5OVVV0.net
ｺﾈはニーダーかHBがいいだろな。
HBのなかでもパナとかMKがよく捏ねられるイメージだわ。
ハードパンは手ごねかゴムべらかな。。。
うちは大正電機のやつ。ダサいけど仕事はできる。
しかしほんとにダサい。
575:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/07 23:28:26.69 byUFLVhe0.net
どんどん機械が増えるね
フープロ（持ってる）
ジューサー（持ってる）
ハンドミキサー（持ってる）
メランジュールロボ（買う予定）
ホームベーカリー（欲しくなってきた）
バーミックス（捨てた）
メランジュールロボを買っても結局ホームベーカリーが欲しくなるのかorz
場所ないわ
576:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 00:07:18.40 /md/UNav0.net
調理器具はあえて言うなら、
ガスオーブン1択で欲しい
あとは型、鍋だわ
オールドパイレックスに嵌った
ヴィンテージ食器まで手を出してどうする
577:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 01:16:40.81 K1ktJyRK0.net
私の場合これだな。
フープロ（スライサー付きのロボクープ欲しい）
クイジナート強力ハンドミキサー（持ってる）
貝印 プラボウル付きなんちゃってスタンドミキサー（持ってる）
メランジュールロボ（買う予定）
ホームベーカリー（使ってないけど持ってる）
バーミックス（20年使ってそろそろ壊れそう）
アイスクリーマー（持ってる）
カキ氷器（持ってる）
うちはＬ字型のキッチンなんだけど、コーナーラックを買ったら、そこそこ収納増えたよ。
578:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 01:43:17.26 t+Uj98Iz0.net
私なぞ、一度にたくさん作るのが好きだから、ついつい型も2つずつ買ってしまう。
シフォン型も大きさ違いでそれぞれ2つ、タルトも(同)てな具合で嵩高い…
579:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 02:46:35.47 FGDWzwSq0.net
欲しいもの持ってるもの列挙祭
ガスオーブン（持ってる）
ニーダー（持ってる）
ホームベーカリー（使ってないけど持ってる）
上位機種の電機オーブンレンジ（今のが壊れたら買うけど壊れる気配なし）
発酵器（ちょっと欲しくなり始めてる）
銅板（とても欲しい）
オーブンに入れるレンガ（そこそこ欲しい）
ピール作り用のでっかい両手鍋（猛烈に欲しい）
マルチブレンダー（持ってるけど要らん誰かあげる）
580:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 04:54:53.10 1hX/rbQD0.net
持ってるもの
フープロ(ロボクープにアタッチメント各種あり)
ニーダー(大正電気のだっさいやつw)
発酵器
ガスオーブン
ワッフルベーカー
メランジュールロボ
ソフトクリームメーカー
製麺機
持ってたけど処分したもの
ホームベーカリー(レシピ本とセットでヤフオク)
バーミックス(人にあげた)
ハンドミキサー(人にあげた)
581:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 06:44:28.80 lp1bPo7l0.net
見てて楽しい！ガスオーブンが置けるなんて、みんな広いキッチンなんですね
うちは転勤族だから次の家の広さがわからなくて買う勇気ないです
貝印のアイスクリームメーカーは3回使ってヤフオクで売ったけど、>>580ソフトクリームメーカーなら欲しいな～
>>579
うちのヘルシオなら発酵機能ついてるけど、電気オーブンレンジと発酵器をまとめられませんか？おまけ機能ですけどちゃんと発酵しますよ
582:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 07:11:17.44 FGDWzwSq0.net
>>581
ガスオーブンけっこうでかくて、成形後、二次発酵でオーブンの天板に並べると
オーブンレンジには入んないのよね…。
食パンは天板なしで発酵できるから困らんけど、
菓子パンは冬場ほんとに困る。ガスオーブンの発酵機能もあるけど、すごく乾くのだ…
手作り発酵器の製作に走りそうｗ
583:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 09:40:46.59 hzfGXrx20.net
>>581
ガスオーブン持ってる人は大概ビルドインだと思うよ
キッチン狭くてもおk
あと発酵機は温度や時間が自由に設定出来る
レンジオーブンの発酵機能には制限があるからね
584:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 10:00:35.91 oE+mCvRb0.net
ソフトクリームメーカー、
どこのメーカーのをお使いですか？
猛烈に欲しいけど、レビューが微妙で勇気が出ない
背中を押して下さい～
(1万円前後だから微妙なのか？わからない)
スガ○○ヤのクリームぜんざいを自宅で再現したいが、
これはソフトクリームがないと不可能
585:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 11:10:08.21 lp1bPo7l0.net
>>583
ビルトイン浦山
やっぱり調理器具は何かに特化した専用器具が一番なんですね
586:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 13:04:17.68 hzfGXrx20.net
今尼で道場シルバーが激安になってる
フープロスレからの情報ですた
欲しい……けど邪魔……でも欲しい……と葛藤中w
587:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 14:02:41.74 KkfzvTlt0.net
とにかくオーブンほしい。
オーブンレンジでもまぁなんとかなるけど、ターンテーブルじゃなく
鉄板のがほしいよー。
でも置くところがないー。
588:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 14:49:49.82 qsua4u430.net
同じく。せませまよー。
589:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 17:42:47.99 k+1iu4l00.net
うちはハンドミキサー、ミキサー、カキ氷器
あとなぜかホームベーカリー二台あるわｗ
パナとシロカ
今はガスオーブンが一番欲しい
あとマドレーヌ型やフィナンシェ型、トールシフォン型、食パン型・・・
590:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 17:46:06.00 1hX/rbQD0.net
>>584
タイガーのソフトクリームメーカーです。10年近く前に買ったのだけど、まだ同じ
モデルで出てますね。ちゃんとソフトクリームになりますよ。でも、タイミングを
逃すと固くなってマシーンから下りてこなくて、普通のアイスクリームになります。
蓄冷容器が冷凍庫で場所を取るのが欠点ですね。輸入品で冷やすのと回すのを両方
電気でできるマシーンがあるようで気になってます。すごく高いけど。
できたてアイスクリームはすごくおいしいので、デザート好きな方にはおすすめ。
591:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 19:57:56.77 5WFQ6UGy0.net
>>590
タイガーですか！クイジナートかなぁと思って…
ありがとうございます
冷凍庫へ入れるというと、
予め保冷が必要ってことですよね
でも貝印アイスクリームメーカー
(持ってるが使ったのは冷凍庫スペースの都合上2回w)のよりは小さそうだから、
気合で冷凍庫空ければなんとかなる？
大好きなクリームぜんざいを自宅で作りたい！
買う買う
592:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/08 23:30:59.30 CP42tbuX0.net
バーミックス持ってても使ってない人多いんだねー。
15年くらい使ってたのが割れちゃったから捨てたけどまた買おうと思ってるよ。
でも今なら性能も上がってるだろうから安いブレンダーでもいいかなと悩んでる。
593:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/09 05:27:51.54 kaB+TH200.net
うちは何でも食洗機に入れちゃうから、バーミックスはあまり出番がなかった。
金属の部分が取り外しできればねえ。ポタージュやホワイトソース作るには便利だと
思ったけど。
594:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/09 07:15:58.48 yZnLpsiJ0.net
>>592
私は >>577 だけど、バーミックス壊れたら、次はコードレスのハンドブレンダー買おうと思ってるよ。
コードレスのハンドブレンダーは昔はパワーがアレだったけど、そこそこいいの出てるし。
バーミックスはとにかく持ち手が重たくて、手が疲れる。
あとオプションパーツがやたらと高いのもある。
595:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/09 13:40:48.04 4o1b6bLH0.net
ポイントで交換したやっすいハンドブレンダーあるけど、スープ作るのみで
お菓子作りには1回も使った事ない。
手に入れた時は、フルーツジュース作ろうとか考えてたのにな。
596:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/09 14:50:25.74 xBWxOk4b0.net
マルチブレンダーでホイップクリームを生クリームの入っている箱の中でつくったら、濃密で少量のホイップクリームができあがったから、それからハンドミキサーでしか作らない
597:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 08:51:17.16 tWZ7F3Vt0.net
おはあげ
今日は何も焼かない。
598:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 08:56:06.17 inDx4bBJ0.net
>>597
何の宣言w
自分に「今日は焼かない！」と言い聞かせてるのかなw
599:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 09:18:41.94 7q+bDflr0.net
久しぶりにオーツクッキーを作ってみた
お菓子ってバターを使うと香りも味も格段に違うんだね
マーガリンも植物油も全然かなわないや
バターを使ったお菓子がこんなに贅沢になるとは思わなかった
600:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 09:37:13.52 inDx4bBJ0.net
バターの力ってすごいよね。
使うその量もなかなかすごいけどw
今日はバゲットを焼こうか、クロワッサンを焼こうか、白パンの在庫を増やそうか…楽しい悩みだわ
601:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 11:11:05.08 BSELdbKQO.net
６００
602:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 12:41:22.64 xnSwtBxM0.net
バターと卵たっぷりのリッチな生地でシナモンロール作るよ
べったべたでめっちゃ捏ねにくかったけどなんとかまとめて一次発酵中～
603:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/10 18:29:41.99 +5z7tKxF0.net
バナナチョコシフォン焼いたよー
いい匂い
604:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 02:29:46.72 h4cauV+60.net
ちょっとお聞きしてもいいですか？
シフォンケーキにナッペして果物を飾ろうと思ってるんだけど
食べる２～３時間ほど前にナッペと果物のデコレーションを仕上げて冷蔵庫に入れといても、生クリームが水っぽくなったりボソボソになったりしませんか？
もちろん生クリームはナッペの直前に泡立てて手早く仕上げるつもりです
食べる直前にナッペとデコレーションしたほうがいいと思うけど、料理の準備などあって・・・
どなたか教えて下さいませ
605:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 03:08:21.42 13h+vtY10.net
>>604
全然おk
むしろ馴染んで良いくらい
あーなんかシフォン食べたくなった！
こんな真夜中にw
606:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 10:53:01.28 nRzeCduU0.net
シフォンに果物のせると重みで切った時崩壊する…
607:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 13:25:30.78 WnsR/hIC0.net
美味しいホクホクのかぼちゃを頂いたからかぼちゃプリン作った～
ただいま冷やし中
早く子供帰ってこないかな
608:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 13:50:17.95 xto4sJVe0.net
シフォンケーキってベーシックなものなら、卵と砂糖と小麦粉だけで
出来るからいいよね。
あ、あと油いるけど大体家にあるもので出来るね。
明日お菓子とパンの本探してこようっと。
609:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 14:04:00.06 bvP2aK+n0.net
>>607
かぼちゃプリンいいね
今まで外でしか食べたことないわ
和栗をもらったけどペーストにして冷凍保存でいいのかな？
予期せずいただいたからどうしようか迷うw
610:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/11 15:50:31.05 h4cauV+60.net
>>605
ありがとうございます！
良かった、やってみる
>>606
崩壊するんだ！
一応ナッペしにくいかもと思ってコシをもたせる粉の配合にしたんだけど、果物の量は控えめにします
ありがとう
611:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/12 05:26:33.71 aKm4c0O/0.net
ナッペって聞くと、ざ・たっちとかエガちゃん思い出す
涼しくなってきたから久しぶりにパウンドケーキ焼こうかな～
612:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/12 10:25:38.43 aaWi2pIM0.net
頂き物のココナッツオイルとオートミールを消費したいよ…
613:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/12 12:15:37.05 SRF/+qAU0.net
>>612
＋ナッツとチョコでクッキーとかは？
好きなドライフルーツとでグラノーラとかもいいなぁ
614:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/12 18:40:38.25 gZhowCPM0.net
>>612
キューピー3分クッキングのオートミールココナッツクッキー美味しかったよ
615:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/12 20:45:10.09 +EwSHQmL0.net
私は富澤でオートミール買ってきた所だ
プレーンのオートミールだけ、
何故かカルディに売ってないから、富澤頼り
グラノーラ作るのにココナッツオイル使うし、羨ましいわ
ディーン・アンド・デルーカへも寄ったけど出来上がったグラノーラしか売ってないんだよなあ
メイソンジャーの64oz、6瓶分作ったのに、もうあと2瓶分しかない
616:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 05:10:51.32 9yEuYrNP0.net
圧縮ｺﾈｺﾈ
617:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 10:34:18.46 2U7kPkM50.net
ライ麦パンを焼こうと思い立ち、サワー種を起こすこと4日目。
糠床で悩まされた、シンナー臭がするよ…
ググってもよくわからんし、これであってるのか、棄てるべきか、
ご存じの奥さまおられませんか？
618:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 11:44:19.30 JstPYXBK0.net
牛乳もスキムミルクもないので、
水で代用してイギリスパンを焼いた。
やけに緩くて、チャバタみたいだった。
考えて見たら、水にするなら1割減らさなきゃいけなかったのよね。
べちゃべちゃなわけだわ。
大して膨らみもせず、こりゃダメだと切って見たら、
案外美味しいw
619:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 14:44:13.60 IWqnRt410.net
ドライフルーツを漬けたいのですが、カクテル作るのに買ったまま使ってないリキュールがたくさんあり、家にホワイトラム、テキーラ、ジン、マンゴリキュール、ウォッカ、ホワイトキュラソーがあります。
どれで漬ければケーキやシュトーレンに合う味付けになりますか？やっぱりシェリー酒やブランデーじゃないとだめですか？
620:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 14:54:02.22 mHqiq3bCO.net
>>619
ホワイトラムが良いと思う。
甘くなく、癖がなく、香りが好きなものがオススメ
621:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 15:27:55.89 vqDjq6pN0.net
私もホワイトラムに一票
622:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 15:54:12.90 IWqnRt410.net
良かった、ホワイトラムでいいんですね。初めて漬けるのでドキドキ。
ルミネ10％オフなので富澤でレーズン、カレンズ、グランベリー（もしくはサルタナ）を買ってきます！
623:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/13 20:40:56.40 wYidTNeK0.net
茶色のレーズンはダークラムも合うゼ
624:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 01:01:54.91 n1+kPM6I0.net
それ普通
てか>>620にない
625:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 04:16:15.45 1xDnYYmU0.net
生クリーム使いきらねば
「おいしい！生地」のパイクッキーにしようか
あと米粉も使わないと
やっぱ米粉のサブレ大量に焼くかなー
626:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 08:21:06.93 /oIUK0/x0.net
おはようｺﾈｺﾈ
今日は山食を焼かねばならない。義務感かあるとあまり楽しくないな…
627:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 09:57:49.74 JMh14OYe0.net
私はバターロール焼く！
道の駅で買った小麦粉たのしみだー
はるよこい
628:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 12:47:41.13 mShXHp1l0.net
私は春よ恋で白パン仕込み中！
629:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 13:56:22.68 /oIUK0/x0.net
山食の前に、プチパン仕込んでしまったよ（冷蔵発酵）。
プチパン焼く前に山食を焼き上げたいので、
重い腰をあげて山食捏ねるとするか。ﾄﾞｯｺｲｼｮ。。。
コネ機だけど。
630:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 18:22:03.96 q/OYx9N40.net
他の質問スレから誘導されてきました。
よろしければアドバイスお願い致します。
ホットケーキミックスでパウンドケーキを作りたいと思っています。
いつもホットケーキミックスで作ると、しっとりというよりふんわりな仕上がりになるのですが、
湿ってるんじゃないの？くらいにしっとりしたパウンドケーキを焼くにはどうしたら良いですか？
いつもの分量は、HM200g、卵２個、砂糖60g、牛乳60cc、バター80gで、卵の大きさによって牛乳を少し足すこともあります。
アーモンドプードルを入れるとしっとりすると聞いたことがあるのですが、HMにアーモンドプードルを混ぜてもよいのでしょうか？
大丈夫そうな場合、混ぜる割合はどのくらいまでにしたほうが良いですか？
また、そのうち同じようにしっとりしたオレンジパウンドケーキも焼いてみたいのですが、
仕上げに塗るシロップはどうすればよいでしょうか？
オレンジジュース、粉糖、グランマルニエなどを煮詰めればよいですか？
631:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 18:39:10.04 aHP9Kf5b0.net
>>630
粉に対してバター少ないかなー
アーモンド粉は20～30㌘くらい入れるといいよ
シロップは焼き立てにたっぷり刷毛でちょんちょんと撫でて吸わせる
オレンジケーキならコアントローを入れたシロップなんか美味しそうだね
ホットケーキ粉を消費したいんじゃ無いなら小麦粉とベーキングパウダーで作った方がしっとりどっしりしたパウンドケーキになるよ～
あ、シロップは煮詰めなくてもいけるよ
グラニュー糖と水は1対2で火にかけて砂糖溶けて少し冷ましてからお好みのリキュールやブランデー入れると良い香り
お子さんに食べさせるならアルコール飛ばしてね
632:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 18:46:10.50 +nqFnfPa0.net
HMはふんわりしたものを作る目的のための粉だから、しっとり希望なら小麦粉使用をおすすめするわ
633:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 18:55:31.48 q/OYx9N40.net
>>631
早速のアドバイスありがとうございます！
書き忘れていましたが、HMをたくさん頂いてしまったので出来ればHMを消費したいという事情があります。
シロップの作り方、とても参考になりました！
これまでのレシピはバターの分量が少なかったのですね…。100gくらいにしてもよいでしょうか？
また、アーモンドプードルはHM200gの内20～30g置き換える形ですか？それとも200gにプラスするのでしょうか？
質問ばかりで申し訳ありません。
>>632
HMと小麦粉では役割？が全く違うのですね！
恥ずかしながら知りませんでした。参考になります。ありがとうございます。
今回はHMを消費したい事情があるのですが、今度は小麦粉で作ってみたいと思います。
634:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 19:30:09.78 n1+kPM6I0.net
>>630
バター少な過ぎ……てか>>630は何を参考にしたの？？
パウンドケーキなら粉とバターと砂糖と卵はほぼ同量がセオリー
砂糖はミックス粉に入ってるとしても少ないだろうから半量くらい？
粉200g、バター200g、卵M4コ、砂糖100gってとこかな…
あと牛乳は入れない、これもふんわりする原因
作り方はシュガーバッター推奨（ググってね）
焼き上がったらすぐにシロップをたっぷり打って一晩以上寝かすと美味しいよ
アーモンドプードル入れるなら、粉の1～2割くらいを置き換えて
635:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 19:38:59.59 n1+kPM6I0.net
>>630
参考にどうぞ
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
私もホントなら普通の薄力粉をおすすめしたい
でもミックス粉消費する事情があるなら仕方ないよね
636:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 19:52:10.80 rLHTWyS80.net
>>634
レシピはHMのパッケージに書いてあったものを参考にしました。
だいぶ前に見たもの記憶していて作っていたつもりですが、もしかしたらどこかで記憶が間違ってしまったのかもしれませんね…。
本来の分量はすべて同量というのは知識としては知っていましたが（カトルカールでしたっけ？）、
実際に正しいものを作ったことがなかったので、いろいろ混ぜ物が入ったHMではこんなものなのかなと思っていました…。
分量等詳しく書いてくださり、ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
>>635
レシピありがとうございます。
フルーツケーキ、とても美味しそうですね！HMの消費が終わったらチャレンジしてみたいです！
義母からHMを大量に頂いてしまって、食べきれないまま賞味期限間近になってしまったので、消費がんばりますw
皆様、色々とアドバイスありがとうございました。
637:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 20:07:33.03 THRJ/Xai0.net
ホットケーキミックスで作るものは全部ホットケーキの風味になってしまうよね・・・
私だったらホットケーキ何回も焼くか、欲しい方に粉をおすそ分けするな。
638:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 20:11:47.00 1z+WGHdY0.net
しっとりしたのがいいなら
フレンチトーストかプリンにしてしまえばいい
639:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 20:22:27.21 oz9taxoh0.net
その粉とバターの分量で牛乳も入るならパウンドケーキじゃなくてマフィンでしかない
いくらアーモンドプードル入れたところで思ってるようなしっとりケーキにはならないよ
ミックス粉をたくさん消費したいならスコーンが手っ取り早そう
640:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 20:30:20.67 k2mRqxuS0.net
横からだけど、ここの奥様方は頼もしいなぁ
かんたんレシピも本格レシピもいろいろ対応してくれるなんてすごいわ
かぼちゃのプリン作りたいなー
地元の好きな喫茶店で出てくるような、手作り感溢れるかぼちゃプリンが作りたい
641:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 20:44:40.54 VNL08eZw0.net
>>640
かぼちゃプリン作ったよ～美味しかった
生クリーム入れなかったけどコクも出た
子供からまた作ってリクエスト貰ったのが嬉しかったな
642:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/14 22:51:36.08 IQtTBtDu0.net
なるべく甘さ控えめで南瓜プリンつくったことがあって
そのせいか南瓜の煮物となんとなく同じじゃね？みたいな感じがしてしまった
そしてさつまいもと南瓜はそのまま焼いたり蒸したりして食べるようになったw
643:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/15 00:15:50.02 sJWkMXkX0.net
かぼちゃプリンは黒糖が合う。
食べたくなってきたな…
644:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/15 08:41:54.77 Uzc9F8DV0.net
>>642
わかるw あいつら素朴過ぎ
645:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/15 13:44:02.82 b0AHdMzf0.net
サツマイモが大量に手に入った時は必ずスイートポテト作ってたな。
オーブンレンジで焼いたら、焦げ目がうまくつかなくてオーブン
トースターで焼き直したのを思い出した。
最初からトースターで焼けばよかったんだろうけど、小さかったから
一度に３つしか焼けなかったんだよねぇ。
646:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/15 17:57:36.41 JperwrZS0.net
もはやパウンドケーキじゃないけど水飴とか足したらしっとりするんじゃないかしら
ホットケーキミックスのためにバターをたくさん消費するのはなんだか本末転倒な気がするからマフィン作りに利用したほうがよさそう
あと緩めに作ってクレープにしたりしてハムチーズ挟んでよく食べてるわ
647:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 08:13:49.90 wM+L/QgOO.net
パンの奥様方オハヨウございます
648:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 08:27:19.74 APEpTG8O0.net
豆乳抹茶プリン（アガー使用）作ったら、とても豆腐だった…orz
豆乳200、砂糖20、抹茶4、アガー5で作りました。
豆腐っぽさを軽減する方法はあるでしょうか。
豆乳は「めいらく」の有機豆乳を使用。
あと300ccあるので、抹茶以外の風味でもよいので
どなたか豆腐っぽくならないワザをお願いします。
649:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 08:31:37.18 APEpTG8O0.net
ちょっと自己解決
無調整豆乳は豆腐感がお強いようで…
650:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 09:15:38.10 AInuG6Ey0.net
めいらくのあれか…またよりによって一番大豆感強い豆乳で作ったんだねぇ…。
651:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 09:26:55.61 APEpTG8O0.net
>>650
おお！豆乳選びから物語は始まっていたのだな
豆乳飲んだことないので豆乳を全然知らなかった。
無調整豆乳でもメーカーによって豆腐感の強い弱いがあるってことかな。
めいらくのは、パックに「豆腐が作れる」と書いてあるから、
そら豆腐にもなるわいな、ということですな。
652:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 11:34:42.56 Sttn24mv0.net
お友達のお誕生日にスコーンとマドレーヌ焼こうかなー。
今年の秋は涼しくて助かるわー@東京
653:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 11:48:24.58 0KivErUk0.net
無調整豆乳はメーカーで味や風味が変わるのはもちろん、
50度以上にあたためるとえぐい豆味が前に出たり…
カフェオレに合う豆乳はどれか、色んなの飲み比べて好みを探したよ
余った豆乳は料理に使うのが無難かも
シチューやグラタンに使ったらいい、牛乳と殆ど変わらないよ
654:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 12:00:28.85 PU9HrNFM0.net
いつものフカフカふんわりの食パンを焼こうと思ったら、
スキムミルクがない。
最強力粉も足りなくて、仕方ないので強力粉で代用した。
水は牛乳だから、スキムミルクがなくても大丈夫かなと。
ちょっとドキドキ。
655:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 12:51:38.28 Ur0KdTiI0.net
ライ麦パンとアップルデニッシュとチョコデニッシュコルネを平行して製作中
ライ麦パンが2時間発酵させてもまったく膨らまないよ…
656:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 17:52:43.16 PU9HrNFM0.net
食パン焼けた。
ものすっごい膨らんだ。
最強力粉が少ないはずなのになんでだろ？
涼しくなったからかなあ。
分割しないで焼いたけど、ガバッと、凄い。
657:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 20:53:16.42 kKf7kNT+0.net
子供がお菓子作りをしていて、失敗したというゆるゆるのメレンゲになり損ねたものがあります…。卵白３個分の量だそうです。
これを使ってなにか簡単なお菓子は作れますでしょうか？
もしくはこれを使ってスコーンは作れますか？（スコーンなら他の家族も好きなので）
バター、小麦粉、卵黄、ベーキングパウダーなどはあります。
私自身はお菓子作りをしないため、良い案が浮かびません。よろしければお知恵をお貸しください。
658:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 20:57:05.58 APEpTG8O0.net
そば茶の出がらしをパン生地に配合してみた（そば茶メーカーが推奨してた）
レーズンボール、あんぱん、ロールパンにする予定。
配合前に手についたそばを食べたら美味しかったので、多分美味しいと思う。
もう1煎飲めばよかったな。
659:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:00:22.85 KmLt+jH60.net
>>657
クックパッドで 失敗 メレンゲ で検索
660:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:10:21.50 TMrwIHaiO.net
>>657
スライスアーモンドが沢山あれば混ぜて
薄力粉とバターを50gぐらい混ぜて
薄ーく伸ばしてオーブンで焼けばチュイールになるよ
ココナッツロングでも可
661:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:22:35.73 wLNr4QA/0.net
>>657
オムレットはどうかな
ふわふわふかふかの軽い口当たりのホットケーキみたいなの
砂糖と卵黄、小麦粉少々で出来るよ
662:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 21:29:57.87 kKf7kNT+0.net
>>659-661
おまとめでのレスで申し訳ありません。
色々案をありがとうございます！
さっそく子供に教えました。
何に変身するかはお楽しみだそうですがw、奥様方のおかげで卵を無駄にしなくてすみそうです。
本当にありがとうございます。
663:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/16 23:02:07.23 mLKz6yv+0.net
アーモンドチュイルは簡単で美味しいよね
卵白消費にちょうどいい
664:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:00:29.83 aFFnLYkl0.net
昨夜、折角カスタードクリーム大量に炊いたのに、
ドーナツかアンパン、クリームパン作るつもりが、
ゴロゴロして食パン2本しか焼けなかった
…で、卵白が余った
蒸しパンかスフレチーズケーキにしようかな、明日w
665:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:08:34.72 SLhpT/z50.net
冷蔵庫の奥から開封後半年経ったプルーン（保存料不使用）が出てきた。
カビは生えてないけど、さすがにもう食べられないから捨ててくる(>_<)
666:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:10:41.08 LU3USVSH0.net
捨てるとかそういう不愉快な報告はいらないよ
667:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:19:07.88 SLhpT/z50.net
>>666
太ってるでしょ？
668:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 00:51:57.63 YvlfIyDB0.net
>>648
バニラエッセンスがないと豆臭さは消えない気がするな
豆乳・卵・バニラエッセンスでプリン作って上から黒蜜or黒糖かけて食べるけど
匂いってお菓子において大きいなと思ってる
669:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 05:52:17.66 AJOto04lO.net
>>667
物品の管理が苦手な人こそ太ってるイメージだなぁ。
今度買って余ったプルーンは赤ワイン煮にして冷凍しとくとか、ラムやブランデーに浸けといたら？
670:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 06:46:52.37 1c5lj2ly0.net
>>651
紀文、今はキッコーマンの無調整豆乳がいいかも。なかしましほさんオススメの。
671:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 07:27:40.76 soW/6bXR0.net
>>670
キッコーマン、キッコーマン、…と。φ(．．)
ありが㌧
次は、豆変えるのと、砂糖と抹茶を増やして味を濃くしてみます。
672:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:11:42.24 kcZUTR7v0.net
>>667
物腐らせたり計画的に消費できないあなたみたいな人の方がだらしなくて太ってるイメージだわｗ
673:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:46:24.97 v5CFqxOW0.net
何でも胃に収めるデブか多いスレだから、残るってことないんじゃない？
674:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:53:31.38 AJOto04lO.net
>>673
管理出来ない、消費できないほど多く買わない。
675:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 08:59:15.18 x907rnyU0.net
太ってようが痩せてようが匿名ネットで言い合っても不毛なだけ
どちらにせよスレタイ嫁
余らせた捨てちゃう(>_<)はスレチ
構って欲しいなら該当スレにお行きなさい
676:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 09:19:05.34 wsah+mbs0.net
デブという単語に過敏反応した巨デブたちが集まってきたと聞いて
677:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:13:33.26 soW/6bXR0.net
みんな仲良くｺﾈｺﾈｼｬｶｼｬｶおはよう。
パン生地に入れる用の雑穀買ったから入れたいけど、
昨日蕎麦パン焼いたから、まだ先だな
678:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:24:21.00 soW/6bXR0.net
>>668
抹茶でもバニラは入れたほうがいい？
エッセンスじゃなくバニラオイルならあるから入れてみようかな
679:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 10:46:20.31 U7G4na8B0.net
ブールこねこね
発酵かごはオーバルだから、正式にはブールとは言わんのだろうけど
680:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 12:03:14.61 pEBN9AvI0.net
ドライイーストタイプの天然酵母を使って
HBで、春よ恋の食パンを作ってるんだけど
毎回、出来上がりが、ふんわりしない。何が悪いんだろ…
使ってる方、いらっしゃいますか？
681:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:46:36.80 bu5rbNdzO.net
>>680
当方、インスタントドライイースト使用なので助言できないのだが、
一応レシピと工程（全部HB任せならHBの機種）書いといたら？
天然酵母奥様がアドバイスしやすいと思う。
「最近」というのがいつからいつを指すのか分からんけど、
夏場を含むと考えると、気温が高く過発酵しちゃってるのも有り得るね。
682:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:53:41.09 K1YlFCjk0.net
>>680
フワフワふっくら食パン難しいですよね。
ドライイーストでも天然酵母は天然酵母だからホームベーカリーの発酵時間や温度が合ってないのかなぁ…？
ホームベーカリーは捏ね以外使わないんだけど私はドライイーストの天然酵母も自家製酵母と同じくらい時間をかけて発酵させる（室温&冷蔵庫）のでドライイースト使った時発酵が早すぎてビックリする。
合間に発酵具合の確認してます？
683:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 13:57:34.28 pEBN9AvI0.net
>>680
助言ありがとうございます。
機種はパナで、食パンメニューお任せ。
夜予約して、朝焼き上がりにすることが多い。
袋の注意書きは、水で溶くな、とあるだけです。
684:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:01:13.75 qSr1kAI20.net
連休中にゆめちからで湯種食パン焼きたくてウズウズしてるのに、
あさってめったにいかない方角に用事があってそっち方面にはおいしい食パンで
有名なパン屋があるんだよー！
ううううう悩む
685:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:16:58.79 K1YlFCjk0.net
>>683
ホームベーカリーって天然酵母コースのあるものですか？
ドライイーストと同じコースでは発酵速度が違うので上手く焼けないんじゃないかなと思います。
686:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:27:06.39 C/7wXXHl0.net
>>684
焼くのはあとでもできるさ、味の参考にと思って買っちゃえ！
かく言う私も、町内に前はあれほど欲しかったパン屋ができると聞いて、
なんとも言えん気持ちにw
今はそれより材料屋が欲しいw
687:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 14:52:24.98 LU3USVSH0.net
>>683
天然酵母と言っても種類によって発酵時間や使い方など様々
それだけの情報ではアドバイスは難しい
レシピ詳細（分量や手順、粉やイーストの種類も）を書いてこちらへどうぞ～
◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします！39◎●
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
688:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 15:08:29.67 soW/6bXR0.net
>>686
うちの近所にも材料屋ほしい！
あるんだけど今一なんだ。国産小麦は春よ恋のみ、準強力粉はリスドオルのみ。
副材料はわりと置いてるが、粉がカルディのほうがあるわ、というぐらい乏しい。
でも、粉はまとめて買うから、もし富澤商店ができたとしても、
見には行く（ほぼ毎日）けど、買うのはやはりネットだろうな…。
689:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 15:41:18.67 qSr1kAI20.net
>>686
ありがと！
焼くのは次の休みにして、心置きなくパンを買うよ！
冷凍庫がいっぱいになってもかまやしないわ！
690:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 18:34:16.13 pEBN9AvI0.net
>>685
天然酵母コースは、生種を使うようになっているのですが、
性質は、ドライイーストよりそちらに近いですものね。やってみます。
>>687
こういうスレがあるのですね。
天然酵母コースでもダメだったら、質問してきます。
お二方、アドバイス、ありがとうございました。
691:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 19:22:02.87 LU3USVSH0.net
HBの天然酵母コースはホシノ専用
もしも白神こだまやパネトーネだったら上手く行かない
思い込みでやらずに質問スレに行くが吉ですよ
692:名無し募集中。。。＠＼(^o^)／
15/09/17 21:53:20.64 SogiYKZ70.net
ホームメイド協会の材料は少々高い
良い物使ってるんだろうけど
693:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 23:37:11.95 4PTVZX0h0.net
来月、近くに富澤商店がオープンするから嬉しい。
マイヤーズのラム酒を買ってきて漬けてるラムレーズンに注ぎ足した。
来週はラムレーズンケーキ作れるかな。
ラムボールも作りたくなったよ。この秋冬はラムレーズンを
たくさん消費しそうな予感。
ここには紅玉が出回るのが待ち遠しい奥様が多くいそうｗ
私も、そのひとり。
694:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/17 23:38:51.23 96vn2H9E0.net
怖い
695:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 00:25:27.05 oOtUyHEyO.net
>>693
ご近所かしら。私も今から楽しみすぎる
たっぷり入れた胡桃パン作る
696:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:13:29.37 G2noCk700.net
HBのパンって出来立てでただでさえ美味しいし
柔らかいし食べやす過ぎてちょっと危険だとおもうこの頃
マーブルチョコパンにしたら一斤ひとりでいけそう
697:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:21:05.45 4NJkgtvP0.net
急にホームベーカリーが欲しくなったんだけど、パナ信者だから買うなら米でパンが作れるGOPANが便利じゃん、と思っていたの
でもいろいろ調べていたらGOPANは数年前から進化してないし、タイガーGRAND Xやきたて てのが人気みたいで迷う～
タイガーの使ってる人います？
698:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:40:13.94 kfBhGy470.net
>>693
>>695
いいなー
富澤が近くにできたらもう通いつめるわ
地下鉄で4駅先にあるけどなぜかネットで買ってしまう
699:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:44:22.69 9SkviJRa0.net
うちの近所には幸い阪急オアシス(高価格帯スーパー)があるので、クオカオリジナルのパンミックスとか、春よ恋とかクーベルチュールチョコやらあるから、ちょっとした材料屋さんショッピング気分
700:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 01:48:03.61 GwA5o9s60.net
うちは高島屋の富澤が自転車で15分くらいのとこにあるけど、プロも買いに来る個人店が同じ距離のとこに2件あるのでそこも重宝してる
風味付けの洋酒類など汎用性のある材料は近所の店で調達
701:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:07:19.92 9wIU9YPQ0.net
うちも自転車かっ飛ばせば30分で富澤に！
ってもう無理だわ～若くないし
庶民の我が家は近所で売ってるギョム粉で十分よ
>>697
専スレが参考になるかもなんで貼っとく
【パン焼き機】ホームベーカリー 40台目
ｽﾚﾘﾝｸ(bakery板)
ちなみにうちはMK（こちらも庶民価格）
MKはミミが柔らかくてふわふわｳﾏｰですよ
ご飯パンはモチモチｳﾏｰ
702:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:33:19.49 4NJkgtvP0.net
>>701
ありがとー
703:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 02:43:46.95 lO6vM+s50.net
>>701
自転車でカロリー消費
そして帰宅してお菓子
ウマー
704:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 09:29:34.53 u5h/kbqE0.net
アイシングしようと思って火曜にブラックココアクッキー焼いたけど
雨続きだったから手付かずのまま放置してしまった
今日は仕事だから明日こそやらないと
705:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 10:30:12.19 LeqqaIVf0.net
うちは職場近くに富澤出来てヒャッハーしてる
帰りがけとか昼休みとか行けるのはマジ助かるわ
涼しくなってパン作り欲高まってるから副材料買いまくってしまったよ
706:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 12:30:06.52 LWYb+dmP0.net
シフォンケーキ作りたいです
本格的なやつ
レシピ本買いたいのですが、オススメ教えて頂けませんか？
なかしましほさんのも気になってますが、この方のシフォンどんな感じなんでしょうか
707:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 14:33:15.19 9wIU9YPQ0.net
>>706
ぐぐれば感想はいっぱい出てくるよ、好みは様々
とりあえず作ってみたらいいんじゃない？
URLﾘﾝｸ(www.1101.com)
私は小嶋ルミさんのシフォンが好き
図書館で色々本を借りて作ってみて、気に入った本を購入するといいよ
708:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 16:14:19.82 pxWNpRvbO.net
豆腐な豆乳プリンの者です。
豆乳を変え、砂糖と抹茶を少し増やしてみたら、
美味しくなり、豆腐ではなくちゃんとプリンになりました。
ありがとん
709:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/18 22:45:15.99 76e2rlXB0.net
カスタードクリーム作って余った卵白と、
バター、薄力粉、グラニュー糖でラングドシャ焼いた
膨らむのを想定しておらず、
間隔を詰めて絞ったものだから
くっついてしまい不恰好にorz
卵白はよく余るしこれからラングドシャで消費しよう
クリーム挟んでもいいな
710:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 03:18:32.86 d4Q4CWzg0.net
>>706
本格的ってことなら小嶋ルミさん
この人のシフォンめちゃくちゃ美味しい
細かい計量とレシピに忠実に作るのが苦にならないならぜひ
小嶋ルミさんの「おいしい！生地」もいい本なんだけど、シフォンに限っては成美堂出版編集部の「はじめての手作りお菓子」って本がオススメ(色んな人のレシピ集)
小嶋ルミさんのシフォンの作り方が、何ページにも渡ってすんごく詳しく載ってて、アレンジの仕方の法則まで載ってます
シフォン以外にもルミさんレシピ載ってるし他の人のレシピも美味しくてお買い得な本だと思う
Amazonのマケプレの中古でもいいならシフォンケーキのDVD本は超オススメ
映像で見ると、一番大切な混ぜ方がよく分かる
型は浅井商店のアルミのシフォン型がこのスレで定番かも
つなぎ目がないから洗いやすいよ
トール型とかかっこいいのもあるけど、まずはごく普通の17cmが焼きやすく失敗が少ないので、私は17cmで練習してうまく焼けるようになったよ
711:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 04:26:21.95 d4Q4CWzg0.net
追記
「はじめての手作りお菓子」には、コーヒー、紅茶、バナナ、アーモンド、ココナッツなどシフォンのバリエーションも色々あり
失敗の理由なども載ってます
712:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 06:01:22.08 T3aqUUDq0.net
>>707
わざわざURLありがとうございます
なかしましほさんは素朴な味ぽいですね
小さい子のオヤツには良さそう
>>710
ルミさん人気みたいですね
その本もDVDも気になりました
型もちょうど買いたいなと思っていたのでとても参考になりました
詳しくありがとうございます
本を買って、連休中に一度シフォン焼けたらいいな
お二方共ありがとうございました！
713:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 15:10:13.90 5ODw8MVF0.net
沖縄のお菓子の名前が卑猥すぎる件
琉球銘菓「ちんこすう」
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
714:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/19 22:25:50.07 4vllv8ME0.net
夜にお菓子作り楽しいな
バナナパウンドケーキ焼いたけど、串さした感覚がパサついてるような
卵一つでオイル控え目だから仕方ないとこもあるけど
なかなか上達しない・・・
715:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 10:57:26.23 PvlwdqPH0.net
久しぶりに角食焼いた
製菓材料店で買ったクマの袋に入れたらテンション上がったｗ
これと同じもの
URLﾘﾝｸ(www2.enekoshop.jp)
716:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 11:13:08.43 bQ3P5D+b0.net
>>714
レシピが問題なんだと思う
上達の鍵はちゃんとしたプロのレシピで作ること
>>715
かわいいw
717:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 11:14:44.31 y3TtaxdG0.net
私､食パンだけは上手に焼けない｡羨ましい&可愛い｡
718:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 12:33:59.65 PvlwdqPH0.net
>>717
食パンてなかなか難しいよね
今回の食パンはｸｸﾊﾟﾄﾞレシピで作ってみたけどこの配合は好みだった＆角きっちりだった
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
719:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 15:07:40.76 rWf1PIOM0.net
クマ袋可愛い！
色んな袋を集めたくなりそう。
あんぱんもネコとかの顔の袋があるといいな。
720:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 18:11:03.98 O30NOUgG0.net
食パンはツナちゃんレシピが1番好き。
でも今日は、黒糖全粒粉クルミ食パンにしたのだ！
ふっふっふ、わーっはっは！！
721:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 21:29:30.03 O30NOUgG0.net
黒糖クルミ全粒粉食パン焼けたわ。
ものすごく美味しくてビックリだ！
全粒粉を入れたのにしっとりで、黒糖のコクがなんとも言えずうまい。
いやうまいわー
722:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 22:32:55.89 Ifs8qhP60.net
久しぶりにルミレシピのバニラパウンドをバター400ｇで作った。
バター450ｇで作るのが、ベストだったみたいだけど、仕方がない
723:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/20 23:29:04.57 FgKDWQhf0.net
>>720
ツナちゃんレシピって何？ってググってみた
教えてくれてありがとう！
724:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/21 14:30:38.25 QZFQOTlj0.net
タケウチ本の胚芽とハチミツの食パン作ったー
ホームベーカリーだけど
香ばしくて美味しい
725:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/21 15:41:05.14 vd4GMi/M0.net
昨日はミルク食パン、今日は黒糖食パン作った
クマ袋かわいい～欲しくなるね
あとはヨーグルトを水切りしてベイクドチーズケーキも作った
726:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 07:41:36.17 QuRUxRkxO.net
連休だが予定なしなので、食パンでも焼くか…
727:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 20:35:12.07 QuRUxRkxO.net
皆さんお出かけなのね。
食パンでも焼いて留守番してるから連休楽しんでねｺﾈｺﾈ
さて二次発酵…
728:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/22 22:43:06.96 JwAaGWmD0.net
今日は頑張って菓子パン、惣菜パン、カレーパン用の3種類の生地を捏ねた！
一次発酵までしてとりあえず冷凍。明日早起きできますように…
729:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 08:10:02.97 hFCZPJGb0.net
キャラウェイシード買ってきた。
ステラおばさんのマネして、クッキー焼くわ！
730:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 22:21:10.65 GktB69as0.net
富澤で十勝ヌーヴォーとかいうのをポチった。
あと乾物たくさん。
パン材料だけだと送料半額までなかなかいかないけど、
昆布とか料理に使う乾物を買うとすぐだな。
731:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 22:51:46.58 ix4wVekA0.net
カレーパン初めて作ったけど揚げたては本当格別ね。カロリーなんてクソ食らえだわ。
次はフィリングもっと辛めにしよう！
732:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/23 23:14:21.14 KZk/NwUr0.net
今日はチョコとキャラメルの折り込みパンとウインナーパン作った
733:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/24 13:03:05.29 uNNKgjf20.net
今夜9時からのEテレ男の食彩はライ麦パン。
講師は松戸のパン屋『ツオップ』オーナーの伊原さんだって！
734:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:11:00.08 ifq32LxP0.net
>>733
教えてくれたのに忘れた…orz
ライ麦収穫してくる…
735:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:12:17.04 AjavlbSpO.net
>>731焼きカレーパンも美味しいよ
揚げカレーパンよりカロリー低いし ローストしたパン粉付けて焼けば揚げとかわらないよ
736:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 07:39:40.17 qsI7GKCK0.net
>>734
再放送が午前10:15からあるよ～私も観てないから録画する
737:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:30:13.77 UlHjpr6/O.net
再放送チェック忘れてた(泣)
ライ麦挽いてくる…
738:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:36:11.61 UlHjpr6/O.net
妹に録画依頼かんりょう！
やれやれ助かった。教えてくれてありがとん
739:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 09:54:31.39 VDQ2uHGG0.net
>>736
私も録画しなきゃ。
昨日チラッと見たけど、焼き方がねー、すごく面白いの。クープがどんどん開いて。
ネタバレになるから、再放送終わってからまた書く。
740:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 11:20:18.40 dqorx3PU0.net
男の食彩見てたらバゲット焼きたくなったw
以前もその衝動にかられてオーブン買い替え検討して、
買う間際で冷めたって言う……
また今回もフツフツ湧いてｷﾀﾜｰ
>>739
あの焼き方はハードパン焼く人には特に珍しいものではないのヨ
ネタバレってこともないかと
741:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 11:32:55.78 N6xEaNcY0.net
>>736 >>739
ありがとう！焼き方どんなか観れたよー！
うちもああいう感じなんだけどピザストーンていう手もあるのねえって参考になった。
銅板買うかピザストーン買うか（笑）
今日はカンパーニュ仕込んでるから形だけでもあの型にしてみようかな（笑）
そして今日のグレーテルのかまどがからすのぱんやさんのパンでそれも予約できました！ここの奥様方ありがとう！！！
742:自治スレでLR等議論中@可愛い奥様＠＼(^o^)／
15/09/25 15:02:44.88 lXCA8M700.net
せっかく教えてくれたのにNHK再放送まで見のがした！
と思ったら、月曜にもう一回再放送あるっぽいよ
レシピも載ってる
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
9月28日(月) 午前11時00分
谷原章介のザ・男の食彩「飾らない美学 命の糧 ライ麦パン」
【講師】パン職人・パン店オーナーシェフ…伊原靖友，【司会】谷原章介，【語り】江原正士