05/08/14 23:30:16 qjMLK0W10.net
トマソーの話かな?
まさかトマソーの仕込みの段階でアンチョビ入れたりしてないよね。
トマソーにアンチョビ入れるのはどこでも当たり前にやることだけど、
汎用出来なくなるから使う時に入れるか、小分けにしてから入れるかだろ。
うちでは3～4缶分仕込んだうち1缶分(450ml瓶4～5本)をアンチョビ入りにする。
残りはそのまま900ml瓶に詰めて保存。
05/08/14 23:30:16 qjMLK0W10.net
トマソーの話かな?
まさかトマソーの仕込みの段階でアンチョビ入れたりしてないよね。
トマソーにアンチョビ入れるのはどこでも当たり前にやることだけど、
汎用出来なくなるから使う時に入れるか、小分けにしてから入れるかだろ。
うちでは3～4缶分仕込んだうち1缶分(450ml瓶4～5本)をアンチョビ入りにする。
残りはそのまま900ml瓶に詰めて保存。