09/02/18 23:56:20 edyOa/yQ0
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！
・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように
【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
2:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/18 23:56:52 edyOa/yQ0
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】90ｸﾞｸﾞﾚ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問242
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
【聞きたい】奥様アンケート41【知りたい】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
3:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 08:36:20 V1Ggi/Bp0
>>1
･ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡ ･･ ｡ ･ﾟ｡
･ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡ ｡
｡ ･｡･ﾟ･ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡
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･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡ ｡ ･ ｡ ﾟ ｡ ･ﾟ｡
･ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡ ｡･ﾟ ･ ｡ ･ﾟ｡
∧_,,∧ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ ｡･ﾟ ｡ ･｡･ﾟ･ ｡ ･ﾟ｡
（ ;`・ω・ ） ｡･ﾟ ｡･ﾟ ｡･ﾟ｡･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡ ･ﾟ･｡･ﾟ ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･ ｡･ﾟ ･｡･｡･
/ ｏ━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
しー-J
4:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:26:31 QO50THwb0
質問です。
最近、たまにオーブンレンジでパン（ロールパン）を焼くのですが
表がいい具合に焼き色がついたので取り出すと、裏側が真っ白。
焼きたてを裏側にバターを塗って食べようとすると、吸い込みすぎて
生焼けのごとくねっちょりした漢字になってしまいますorz
そこが柔らかくて美味しいといえば美味しいのですが、ちょっと物足りない。
ターンテーブルは陶器、パンはオーブンシートに載せて焼いています。
裏側にパン屋のような軽い焼き色をつける方法はあるんでしょうか？
5:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:34:04 amyAKFgIO
>>4
うちはオーブントースターの網の上で焼くから焦げ目つくよ
6:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:36:38 awUMp0J20
>>4
トースター機能がついてるやつなら、ターンテーブル取り外せるんじゃないかな。
うちのはターンテーブル取り外したら、網みたいな台になってるから
裏側もちゃんと焼けるよ。
7:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:40:57 QO50THwb0
なるほど…ターンテーブル外して網の上で焼けば焦げ目つくんですね。
オーブンシートの間に水分たまるから白いままなのかなあ。
２次発酵の後のほわほわ生地を持って網に移すのは神経使いそうですがw
次焼く時に試してみます。
うちのオーブンレンジ網部分小さいから一度に３個くらいしか焼けないかもorz
8:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:43:07 V5pAA9UF0
>>4
焼くっていうのは生地から焼くってことですよね？
ねっちょりと裏が白いは関係ないと思う。
温度や時間、生地の配合、条件は色々あると思うんで
どこかパン制作専用のところで聞いたほうがいいと思う。
9:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:45:18 F7Qf9o1C0
>>4
パン作った事ないから良く分からないけど
パンて黒い四角い鉄板(？)みたいので焼くんじゃないの？
ターンテーブルみたく下に置く状態じゃなくて
上段とか下段とかで焼くものだと思ってたけど･･･。
10:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:47:55 LvgusYKw0
>>7
作る過程の問題なら、発酵不足とか余熱不足が考えられるけど、
オーブンシートをパン一個分に切ってきじを乗せれば移動も簡単だよ
発酵しすぎてはみ出したらやっかいだけどシートを大きめに切ればOK
11:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:52:43 QO50THwb0
>8 そういえば覗いた事なかったけど製パン板ってとこもあったんですね。
初歩過ぎてアレだけど、ちょっと行ってきます
>9 前のオーブンレンジは鉄板とガラスの2種類あったんですけど
今あるのは陶器の板のみなんです…
>10 パン自体はふんわりといい感じに出来上がります。
あ、シートを切れば移動楽ですね！目から鱗ですw
とりあえず製パン板覗いて、試行錯誤してみます。
ありがとうございました
12:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 14:59:41 ETAXC3wZO
質問です。
よくお惣菜屋さんで見かけるような、大根と手羽とゆで卵のこってりした感じの煮物を作りたいと思っています。
うちに肉が胸肉しかないんですが手羽のようなコクがある部位じゃないと味気ないでしょうか？
胸肉の他にはシーチキンとウインナーしかありません。
練り物もないので代用できそうなものがないんですが、
何かおいしくできる方法があったら教えて下さい。
13:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:22:30 zbSEF5Bv0
>>12
胸肉だったら煮込むとぱさぱさになっちゃうよ
私だったら大根を別に煮といて
片栗粉はたいてさっと焼いた胸肉を濃いめの煮汁で
さっと煮るって感じにするかな
別の料理になっちゃうけどｗ
14:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:34:12 ihHK8sCF0
鶏肉なんですが
臭ったらアウトでしょうか。
洗ったら臭いは消えたのですが・・。
15:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:38:15 hGRERFYQ0
>>14
食べて下痢しなければセーフ
16:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:38:17 zbSEF5Bv0
ここの人が実物を確認できないので自己判断で
というしかないでしょ
私なら少々におっても酢で洗って使ってしまいます
17:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:40:42 p3XnmbbK0
>>12
あるもので作りたいなら>>13さんの作り方がいいかと･･･。
もも肉ではたまに作るけど、胸肉だとさっぱりした煮物になると思う、
こってり煮物にはならないと思う。
シーチキンと大根の煮物は、居酒屋で食べたことがあるよ～。
>>14
切ってみて中が臭わなかったらOKじゃないかな。
18:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:49:05 ETAXC3wZO
>>13
やっぱり胸肉はかたくなってパサパサになっちゃいますよね。
コクもなさそうだしやめておきます。
ダラなので別での調理もできないんでw
ありがとうございました
19:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:53:55 zbSEF5Bv0
>>18
もう見てないかもしれないけど、胸肉を甘辛く味付けた大根おろしに漬けて
汁ごと煮ると柔らかくておいしいよ
20:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:55:06 ETAXC3wZO
>>17
シーチキンと大根の煮物もあっさりめですよね。おいしいけど。
今日はガツンといきたかったので諦めます。
ありがとうございました。
21:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 15:58:13 p3XnmbbK0
>>20
全然違う料理だけど、「胸肉＆ガツン」というキーワードで思い浮かんだのは
チキン南蛮。
22:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:01:08 ETAXC3wZO
>>19
連レスすいません。
給料前で金欠なので大根おろしにしちゃうともったいなくてw
給料でたらおろし煮やってみます。
ありがとうございました。
23:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:04:56 ETAXC3wZO
>>21
チキン南蛮寺だと大根が役立たずになってしまうので。
大根メインで作りたかったんです。
色々ありがとうございました
24:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:08:44 TbVaNhhz0
>>20
他に何か野菜はある？
大根やジャガイモ、ニンジン、カボチャとか。
玉ねぎでもいいや。
野菜を一度油で揚げてから一緒に煮るとこってりした煮物になるよ。
肉じゃがも入れる野菜を素揚げしてからいつも通りに煮るとこってり肉じゃがになる。
25:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:13:57 zbSEF5Bv0
もう大根とツナのサラダとから揚げでいいじゃんｗ
26:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:17:45 hGRERFYQ0
大根とツナのサラダとから揚げ
URLﾘﾝｸ(www.ohtsuka-f.com)
27:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:31:43 j6p3urjOO
玉葱の代わりに薄切り大根入れて卵でとじてチキンカツ丼。
28:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 16:58:48 amyAKFgIO
手作りパンの話ですか、こりゃ失礼
29:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:11:45 F7Qf9o1C0
>胸肉
私は安いからいつも胸肉だけど
砂糖やみりんの代わりに蜂蜜と醤油同量のに漬け込んでから
フライパンで焼く照り焼きはパサパサせずやわらかくて美味しいよ。
煮だとまた違うかもだけど
漬け汁に水か出汁かなんかを足して煮たらどうかな？
蜂蜜がお肉をやわらかくするんだよね。
30:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:26:35 ETAXC3wZO
結局市販の素を使って麻婆大根を作りました。
大根と鶏肉のレシピは明日から試してみます。助かります。
みなさん本当にありがとうございました。
31:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 17:59:42 9JoGr+jV0
ある知人の家で食事を頂いたんです。
その汁物のダシとして、ダシの素とツナを入れていたのですが
なんか、水っぽい感じがしたんですよね。
その知人は料理は正直、言ってヘタなので
料理に関しては、何もしらない僕は
「ツナなんてダシにならないんじゃない？」と言ったんです
そしたら、知人が怒り出したのです。
--そこで疑問ですが、ツナってダシになるんですか？
32:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:01:14 QO50THwb0
>28
いや、読み返してみたら私の書き方が中途半端だった。ｺﾞﾒｿ
33:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:09:56 YlQdqt7T0
>>31
>>1
＞とりむね
いつも皮をはいでビニール袋にいれ、重曹と塩を小さじ1ずつ、水をひたひたにして冷凍してる。
34:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 18:11:10 eBx936qW0
>31
僕？
板のローカルルール読んで、適切な板へ。
35:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 20:55:29 H9VsS9DUO
塩昆布とツナの炊き込みご飯を作りたいんですが、
水を目盛りに合わせてから具を投入、で合ってますか？
36:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:14:54 7S/92j/K0
>>35
合ってる
37:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:19:22 nmm9gtEp0
親の作る料理に余計なものが一つ多い。
卵とソーセージのぶつ切りでチャーハンして～
出て来たものはタマネギが入っていて、しかも炊飯器で乾燥したご飯の混じった
ベショベショのチャーハン、しかもソーセージは豚肉に変更。
次に同じものを頼んだ時に口を酸っぱくして玉ねぎは入れるなと言うと
嫌なら自分で作れと言われ、さらに玉ねぎを入れるなと言うと、
フライパンの中身をシンクに捨てられて、家族それぞれコンビニとかで外食
さっきも、鶏肉と卵のどんぶり作って！、ただしコンニャクは入れんといて！
親：コンニャク入れんとうまくない！コンニャクがうまい！
俺：コンニャク不味い！！、絶対入れるな！嫌がらせか前にも玉ねぎ入れて！！
味覚が違う！毎回毎回余計な具を入れて！！
親：やめた。
そして、今お湯が足りなくて中途半端になったドンベイを食べてる
はぁ・・・・
38:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:37:24 6kE8urPH0
>>35 >>37
既女板のローカルルール読んで帰りなされ
39:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/19 22:42:01 H9VsS9DUO
>>36
ありがとうございます
40:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:33:35 CmBKGvh40
でっかいアボカドを貰ったので今晩食べようと思ってます。
アボカドとうでたまごとレタスのサラダはメキシカンなドレッシングが苦手ですが
ちょうど大玉のレタスがあるし、ムニエルも作る予定なので、メニュー的にいいかなと思ってます。
あのメキシカンなドレッシング以外で合う味ってなんでしょうか？
和風？よりこってりした方が合いそうですよね？
41:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:37:01 lqpJY53r0
サウザンかなぁ
こってりしすぎ？
42:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 11:52:16 nhNmyGbG0
>>40
マヨネーズが入っていればどれでも合う
タルタルそーすとかはどうよ。海老をいれるとベストマッチ
43:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:03:11 T4vJGUlm0
>>40
＞うでたまご
板東英二を思い出した
アボカドは茹でたじゃが芋かさつま芋とマヨサラダにすると美味しい
切ったアボカドを先にレモン汁で合えておくとさっぱりするよ
44:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:14:25 CmBKGvh40
>>41-43
レスありがとうございます！
サウザンないし、マヨネーズはあるけど海老入れたくなってきたし、ジャガイモ達とも合わせたくなってきましたよ！！
やっぱり買い物でないとだめかぁ。
でも美味しいサラダが出来そうです！ありがとうございました！！
45:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:19:19 d4BTxBLZ0
>>40
アボカド和風合うよ！しかもめちゃくちゃ合う。
単純に切ってしょう油＋海苔で食べるのが1番好きだ。
なので和風ドレッシングも合うと思う。
46:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:54:13 YYlef/4a0
わさびもいれてあげて～～
47:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 12:58:26 fByLW//C0
でもレタスには物足りないからやっぱり絡みつくマヨ系でしょう。
48:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 13:08:21 h7CsCcC60
アボカドはマヨとエビ、
これに玉ねぎのスライスで最強にウマウマ。
うちはこのサラダを時々作る。
49:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 14:47:40 YYlef/4a0
アボカド、トマト、鯖（鮭）水煮缶、マヨ、ちょっと醤油
おいしいよ
あとピエトロドレッシングでアボカドあえるのもおいしい
50:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:45:50 2JlQ1AHl0
普通のシラタキがあるんだけど
これを適当に結んだら
市販の結びシラタキみたいになりますか？
おでんに入れようと思ってるんだけど、このまま入れたら食べにくいよね。
51:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:49:11 qbXP1JBE0
>50
なかなかの難業だとは思うけどｗ
理論的には可能。
私だったら、結ぶことを考えるよりも
「適当に切った白滝を油揚げの中に詰め込んで
ｶﾝﾋﾟｮｳかタコ糸で縛る」ほうにしちゃうけど。
52:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 15:52:09 HV0L81rp0
何本か揃えて結ぶのだろうけど、揃えるの作業が難航しそうだｗ
自分なら結び白滝買わなかった時点で諦めてそのまま投入するな。
53:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 16:13:38 2JlQ1AHl0
>>51-52
どうもありがとう。諦めることにしました。
54:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 17:16:42 hf5qfdK00
質問します。
ハモス作って冷蔵保存の状態で一週間以上経ちます。
姑はディップに慣れていないのか口にしていないし、早く使い切りたいです。
コロッケに混ぜようかと思うのですが、アリでしょうか？
どんな感じになってしまうのでしょうか？
55:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 17:49:46 gnd8ltOs0
作った事はないけどややクリーミーになりそうだね
普通に美味しいんじゃない？
ひよこ豆をおから状にしたコロッケ(ファラフェル)もあるみたいだしアリでは
URLﾘﾝｸ(www.bishop3.com)
56:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/20 18:07:58 hf5qfdK00
>>55さん、ありがとうございます。
うえのリンクに行けなくてググッてみました。ファラウェル知らなかった。
とりあえず冷蔵庫のハモスで若干クリーミーと頭に描いてやってみます。
57:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:26:52 euHUVDNd0
お米を研いだ後は、水に浸しておくのか、すぐ水きりした方がいいのか、
どっちでしょう？
今の自分の今のやり方。（お米２合の場合）
２合（300ｇ）をとぐ
水に浸しておく
しばらくお待ちください
ザルで水切り
測りに御釜をのせて、水切りした米を入れる
水分含んで４００ｇくらいになってるので、２合を炊く場合の水加減３６０ｇから１００ｇひいた
２６０ｇの水を御釜にいれる
スイッチいれる
すっげー面倒なやり方だと思うので、もっとカジュアルにできる方法があれば
合わせて教えて下さい。
※無洗米を使う、というのはナシで、お願いします。
58:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:31:48 vYwwGzhM0
>>57
2合あらって2合分の水を入れ冬は1時間 夏は30分おく
ｽｲｯﾁｵﾝ
59:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:35:02 9fqxLDcI0
途中で一度水切りをする必要性が
私にはわからない
60:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:54:38 6JGZSDzH0
>>57
研いですぐお釜にお米と適した量の水を入れて浸しておしまい
が一般的かと思ってましたが…水加減も目盛り振ってあるし。
どこで習ったやり方なんでしょう。
新米や米袋あけたばっかりなら少なめ、しばらくたったら多めの水加減で。
61:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 14:55:11 ZuFuDM0U0
>>57さんに便乗して質問です
炊き込みご飯のレシピだと洗った後水切りするって結構あるんですが
やっぱり水切りしたのと味や食感に違いがあるんでしょか？
62:61
09/02/21 14:57:14 ZuFuDM0U0
訂正
×やっぱり水切りしたのと
○浸しておいたままのと
63:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 15:02:00 MClS53gh0
>>57
アンケ向きかも
64:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 15:03:07 zd94rU/A0
>>57
炊飯器が今のようにＩＨになる前の辻嘉一のご飯の本によると
研いでから炊くまでが３，４時間あればその場合研ぐ前の米と水が同量。
手順は
研いでザルにあげる
お待ちください（２，３時間）
炊く
吸水は水の中ではなく、ザルで
吸水時間が短い場合は水の量多くなる。
水が多くなれば、沸騰させるための火加減も時間も変わる＝炊き上りが変わる
ってことらしい。
これが多分基本で、でも今の時代の超進化した電気がまなら、
釜の取り説に従え、って感じなんでは？
65:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 17:29:33 Mqv1zZC50
一番最近(今年)見た炊き方は
洗って３０分浸す→水を切って炊飯器へ→目盛り通り水入れてスイッチオン
だったな。
66:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 20:09:23 g6R4Hreb0
>>57
>>60さんと同じ。30分ほど放置してスイッチオン。
私は内釜で直接といじゃう。コーティングもはがれないので…
ほんとはボールとかでといだ方がいいんだろうけど。
67:57
09/02/21 20:59:46 euHUVDNd0
ﾚｽありがとうございます。
>>59
>>60
ﾈｯﾄで購入した米に、おいしいコメの炊き方という紙が入ってて、
研いで水に浸けておく間の水温上昇で細菌の増殖があり、
水切りによって不純物を取り除けるので５分以上の水きりが望ましいとあったので、
水切りしてました。
でも、水に浸けておくと水分をかなり吸収するので、
その分は水加減を調節しなくては、と思い
毎回御釜を測りにのせて、水切りした米を入れて
本来の水加減－吸収した水の分＝新しく入れる水
という面倒な事をしていた次第です。
はあ、なんか神経質すぎたみたい。
研いだ米にあわせた水加減に浸しておいてそのまま炊きます。
68:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 21:35:07 rN3Dhfzr0
>>67
じゃあ、場所取るから可能かどうかはわからないけど
実際に炊き始めるまではお釜ごと冷蔵庫に入れとけばいいってことだよね。
69:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/21 22:35:06 z3okW2dLO
>>67
ご飯を炊くのにそんなめまいがするようなやり方してたなんて…！
読んでて気が遠くなったよｗ
70:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 07:53:50 I4Jgcr/+0
>でも、水に浸けておくと水分をかなり吸収するので、
>その分は水加減を調節しなくては、と思い
意味わかんない
水は米自体が吸ってるんだから調節なんてする必要ないじゃん
71:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 10:35:43 BATVuO2t0
57さんのは
炊飯器じゃなくて土鍋とかで炊くやりかたでは？
72:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 10:57:54 +l9sIRy20
>>57
世界一受けたい授業という番組で
米研究をしている新潟大学の大坪研一教授という人が
美味しいご飯の炊き方を紹介してたんだけど、
精米機の性能がよくなり売っている白米にはほとんどヌカは付いていないし
ギュッギュッとやると表面が割れてしまってかえって美味しくなくなる。
表面の汚れを取るくらいやさしくすすぐくらいが良い。
お米は3回くらいのすすぎで洗う程度で良い。
お米が乾燥して炊きムラが出るから水切りはダメ。
と言っていたよ。
73:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:31:50 vxyOZJ970
水分はお米の外にあるか中に含んでいるかの違いだから
1回だけ計量すればいいんですよ。
74:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:44:16 OtFq3/b70
教えてください
スコーンを作ったのですが、寝かしすぎたせいか、
ベーキングパウダーをいれすぎたせいか、苦くて苦くて・・・
捨てるしかないですか？
75:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:48:43 c3wp8CZc0
>>74
ﾏｽﾞｲもの食べてもｶﾛﾘｰはあるから
ﾏｽﾞｲもの食べて、それで太っていいと思うなら甘いｼﾞｬﾑやｸﾘｰﾑで流し込んだら。
そんなもので誤魔化せるﾚﾍﾞﾙの苦さじゃないなら捨てろ。
76:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 15:53:56 OtFq3/b70
>>75
見た目きれいだから、捨てるのもったいないと思っちゃいました。
鳩にあげても鳩が気の毒なので、きっぱり捨てます。
背中を押してくれてありがとう。
77:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 16:54:50 4kZYcXr70
お鍋をやった最後に麺類を投入する際、生ではなく乾燥したうどんや麺を加える
場合そのまま入れてもOKでしょうか？
下ゆでしたほうがいいのかな？
78:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 17:17:01 gd1xRhTi0
>>77
下茹でしないと鍋の汁がなくなるし塩辛くなるよ。
79:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/22 20:38:50 2chNvDJA0
鍋つかみって２個イチで売ってないのは、片手だけしか買わない人もいるの？
両方あった方が絶対便利だと思うけど。
80:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 03:05:47 lixz4UhxO
>>74
ベーキングパウダーは重曹が入ってるから、入れすぎると苦いし毒だよ
腐るほど長期間放置しない限り、寝かせすぎで苦くなることはありません
81:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 03:10:44 lixz4UhxO
>>79
持ち手が金属製の片手鍋とかだと鍋つかみも1つで事足りる
あと、1つだけ汚れたり焦げて交換しないといけない時、2個セットしか
売ってなかったら、倍の値段出して1個余分に買わないといけなくなる
82:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/23 23:37:21 FZFcix7R0
ポリエステル１００％のブラウスの
洗濯表示が「水洗いできない」になってました。
シワ加工でもないのになぜ？
この場合やはり、クリーニングに出すしかないのでしょうか。
83:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 00:46:50 B22AQlK70
>>82
ポリエステル 洗濯
でググれば「なぜ」という疑問の答えがわかり
クリーニングか家で洗濯か参考になると思います
84:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 14:44:39 kfcb9hRU0
お願いします
クッキーの種を作り過ぎてしまいました
冷凍保存可能でしょうか？
焼いてから冷凍した方がいいですか？
85:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 14:53:52 Nr8pNGOg0
>84
冷凍可能だよ。
直径５ｾﾝﾁぐらいの棒状にして冷凍にしておくと
凍ったまま8ミリぐらいに包丁でカット→焼く、という手順で次回も楽しめます。
86:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:10:16 kfcb9hRU0
>>85
ありがとうございます
助かりました
棒状で冷凍する事にします
87:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:11:32 B22AQlK70
>>84
自分が作った型抜きクッキー時のレシピには
「冷蔵庫で1週間ほど保存可能」と書いてあった
だから一週間＋αで食べきれるなら冷蔵でもいいかと
88:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/24 15:13:32 flD37NI/0
>>87
その辺は生地の配合によるだろうね。
89:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 01:12:59 YUKN7vBu0
>>83
ぐぐってみました。
織り柄が細かい服だから、糸がひきつれるのを
防ぐための表示なのかなあ…？
漬け置き洗いにトライしてみます。ありがとう！
90:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 04:38:15 Fpm2d6eq0
何年も密かに悩んでいる事なので、
お恥ずかしいのですが思い切ってココで質問です。
三角おむすびが本当にうまくできません。
丸っこいいびつな形になってしまいます。
コツはあるのでしょうか？今更誰にも聞けません…。
家族は私が作るおむすびの形には慣れてしまっているのですが、
上手になりたい。
91:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 07:00:53 dvsgqqbK0
握るときに特に右手で”角”を意識しながら握ってみる
左手と右手の指2,3本くらいで握る(指の本数で厚みが決まる)とうまくいかないかな？
山の頂点は右手の第2間接から指の付け根あたりにできるはず。
でも開き直って俵型オンリーでもいいんじゃない？
92:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 08:41:23 yuNGZJWx0
左手の第三関節をかなり曲げて
右手はヘタしたら１･２本で握ってるかな。>私の場合
ご飯がこぼれて上手くできない場合は
ラップに包んでやると握りやすいよ。
衛生面でもその方がいいし。
93:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 08:47:00 I5m835gs0
>92
私は左を曲げず右で角作ってる。
一度、コンビニの三角お握りとかを握るように持ってみて
どう持つと手の中で三角がしっくりくるか確かめてみてはいかがでしょう？
94:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:20:25 nLGl9FAJ0
ガッテンでおにぎりは握るな、とやってるのを観て以来、
軽くまとめる程度にしている。
そんでばらけないよう海苔を全面に巻く。
確かにふんわりしていておいしいよ。
URLﾘﾝｸ(www3.nhk.or.jp)
95:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:41:56 S2ooQRx40
わたしは左手は手のひらと指全てを直角に。これで山（角）を作る。
右手は底辺担当。親指の付け根と指全てで厚み調整。
これを三回位置を入れ替えて繰り返せば三角になってる。
なんだか三角おむすび作れるけどわたしも含めみんな意見バラバラだよねｗ
>>93の意見でコンビニおにぎりを握ってみるのがいいかも。
96:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:44:54 A9Uuw2YHO
>>94
もう数年来、ごはんをラップに包んでから握ってるよ。
左手が下で右手は指を軽く曲げながらホイッホイッと回しつつ三角に。
でもうまく可愛い三角にならない時は…
必殺・整形かなｗ
台の上に置いて両手で形を整えてしまうこともしばしば。
ラップを使うと自由自在だし！って参考にならねぇｗ
97:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 09:50:07 S2ooQRx40
動画がないかなと探してみたらキチントさんのところでおむすび握ってた！
ざざーと動いて鬱陶しいけど左上が第1回目みたいだ。
ラップに包んで握ってる。具も色々あって楽しい。
URLﾘﾝｸ(kurelife.jp)
98:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 10:15:55 NsdefLAn0
Aを頂点とするおむすび三角形ABCがあったとして
角Aを作る（同時に辺AB＆ACを作る）手と
辺BC（底辺）を作る手を意識して作ったらよさそう。
ある程度出来たらクルッと回転させて同様に角B角Cも作る。
それぞれどちらが右手か左手かは人に寄るらしいと
皆様の書き込みを見て思った。
99:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 10:58:12 z8kKv2Df0
邪道かもだけど、100均で売ってる三角おにぎりの型で作ってみて、
それをもう一度手に乗せて、どうすればぴったり握れるか確認してみるのもどうかな？
型にラップを敷いてからだとべたつかないし衛生的にもいいのでは。
100:92
09/02/25 12:37:16 yuNGZJWx0
あ～、誤解を生んだかも。
左手の第三関節を思い切り曲げて作るのはおにぎりの面の部分。
△部分に手の平(親指の付け根？)部分を当てて
思い切り曲げる事で厚さを無くしてる。
右手も第三関節でてっぺんの角度を付けてる。
丸っこくなるって書かれてたから厚さを薄く心がけたらどうかと思った。
101:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:16:56 uQ4or1Ur0
ポテチは、ヘルシーオイルで作ればヘルシーなぽやつになるんじゃ？
と言ったらすごい勢いで否定されました。
野菜チップスや果物チップスがよくて、なぜポテトだけだめなんでしょう？
102:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:19:54 kHY4rZFQ0
>>101
野菜チップス→ほぼ繊維質
果物チップス→繊維質と糖類
ポテトチップス→炭水化物
って事じゃないでしょうか。
103:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:22:40 MhgJnpYH0
野菜チップスや果物チップスがよくてポテチが悪い
なんて誰が言ってるのｗ
野菜チップは色々な野菜の栄養が摂れるから
なんて思ってる人がいるんだｗ
気分的な問題で、栄養やカロリー的には同等の部類でしょ
104:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:27:54 qU40UH9T0
ヘルシーなぽやつｗｗｗ
105:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:29:23 uQ4or1Ur0
具体的に誰、と言うわけではないですが自分の周りではそれが常識になってます。
「ポテチなどジャンクフードはやめて、野菜チップスや果物チップスにしましょう。」
102さんのおっしゃるように、繊維質などを考えると違いがあるんでしょうけど
所詮は揚げ物、なんでポテチだけが悪者扱いなのか疑問で。
106:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:29:42 oyvdJAf/0
ぽやつってちょっと可愛いぞｗ
107:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:30:33 4EdCWFZy0
ほっこりとかロハスな人たち？
108:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:34:52 qU40UH9T0
>>101
英食品基準局（FSA)が「ポテトチップスやシリアルを油で揚げると
発ガン性物質が高濃度に発生する。」と発表してるからなんじゃ？
じゃがいもを油で揚げたものには「アクリルアミド」と言う発ガン性物質が発生する。
109:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:37:57 Eh0iB/rf0
かすりゴマってどんなゴマですか？
110:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:39:24 8YJYoj0x0
ぽてとのおやつ→ぽやつwwなんか可愛いぞw
111:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:39:56 Eh0iB/rf0
いやーー！ごめんなさい、書き込んだらわかった。
見なかったことにしてください。
112:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 13:46:07 uQ4or1Ur0
ほんとだぽやつになってる。恥ずかしい。
発がん性物質ですか！
それはちょっとこわい。
ポテチ好きなんでショックです。
113:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 14:00:09 MhgJnpYH0
チンしてチップスがいいよ
114:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 17:58:29 Fpm2d6eq0
>>91->>100の皆様！ありがとうございます。
私のしょーもない悩みに親切にレス下さって感激です。
皆さんの書き込みでシミュレーションしているウチに
肩に力が入って、だんだん上がってきちゃって
「こりゃ天性のおむすび不器用だ」と苦笑いでしたが
本当に参考になりました。
底辺、角、指の本数で厚み。意識してやってみます。
コンビニのおにぎりをお手本にしてみるのも良いアイデアですね。
（田辺誠一さんが「コンビニのおにぎりは自分で一度握り返すと美味しい」
とTVで持論を語っていたこと思い出しました）
ガッテンの事も参考になります。
ヘタだけに何回もギュッギュッとしてしまうので。
キチントさんの動画も見ました。あのサイト楽しそうですね。
プロの方の握り方を動画で見れるのは嬉しいです。
母親のは見ているようで見ていないし。
おむすび型で確認してみるのもアリですね。
ちゃんと意識してやっていなかったのでやってみます。
自分は関東出身ですが、夫の郷にＵターンで今は西日本在住です。
俵型は結婚してから作りました。
そっちの方がまだ形になる、というか「必殺整形」しやすかったので
俵型ばかり作っていたときもありました。
遠足のお弁当で、より「具」が楽しみになるのは三角おむすびかも？と。
上手なのを持たせてあげられたら…とずっと思っていました。
今年の春は子供に限らず大人の行楽にも意欲がわいてきました。
ラップ使ってやってみます。
皆さん方本当にありがとうございました。
長文失礼しました。
115:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 18:52:47 2VALmTGN0
>>101
ぽやつｗｗｗ
カワイイ
116:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 20:38:51 mLNYnVW60
>>97ありがとう！
今日のおむすび、更新されてるときハマって毎週みてたんだけど
終わった後しばらく、もう過去の映像みれなくなってたんだよね。
２度とみられないんだと思いつつ忘れていた。
これから再び楽しんで参ります。
117:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:03:25 D12NCn6v0
トイレについて質問です。
旦那が小をした後、便座を戻してくれません。
私が戻せば良いかと思って黙っているのですが、
もし男の子が生まれたら、どうやって教育すればよいのやら。
まだ子供いないけど。
そもそも旦那に言うべきでしょうか？
118:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:09:37 et9gM9Zn0
便座！便座！
_ ∩ ,-― ､
( ﾟ∀ﾟ)彡／／ / ` i
⊂彡 _...,,＿ |_ i |
〈 ＼ ,|
＼ // ヽ 丿
||l ＞====||l=
／|l / |" バコタン！
ノ /､ ／/ }
) ヽ､＿＿i||,.／ / ベコタン！
⌒ ,〉 ,, ",〉
〈 _ _ , ／
｀ー--‐''"
119:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:10:17 AxEzScYS0
座ってさせなよ。
今は男の子も座ってさせてるよ。
120:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:13:43 Y8iKn+Uh0
>>117
とらぬ狸の皮算用。
ただの旦那への愚痴を大きく広げすぎなんだよ。
子供の教育のことなんかどうでもいいくせに。
121:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:13:57 oyvdJAf/0
>>118
懐かしいｗｗｗｗｗｗｗｗ
122:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:20:26 Wv1F6z7X0
>117
ご主人の実家が「息子3人+お父さんで、女はお母さん一人」なんて所帯だと
「便座は絶えず上がってる（あえて上げている）のがﾃﾞﾌｫ」で
「便座を上げたままにすることに、何の悪意も疑問も持ってない」可能性もある。
そういう人に「察してくれ」というのは難しい話なんで
はっきりと話してもかまわんでしょう。
（つーか、話さないと一生わかってもらえない予感）
男の子のトイレについては
オムツはずしのトレーニング中は「大も小も補助便座をつけた便座で座ってする」ことが多く
「立ちション」と「座って大」を分離してマスターするのは幼稚園に入る頃。
その頃には「終わったら流すのと一緒に便座をおろす」ことは教え込めると思うけど
実際には「ｷﾞﾘｷﾞﾘにトイレに飛び込んでオシッコするわが子」を見たり
間に合わなくて便座カバーやその周辺まで汚されることが多発して
しばらく便座は上げっぱなしにする可能性が高いんじゃなかろうかと思われます。
123:117
09/02/25 22:26:00 D12NCn6v0
皆さんの旦那様はもともと座ってする人ですか？
どうやって言えばいいのか分からない。
124:117
09/02/25 22:30:07 D12NCn6v0
>>122
子供もいないのに質問してしまってすみません。
まずは旦那へ言わないことには始まらないですよね。
125:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:31:23 kDOJvoqh0
>>123
ここは家事スレです。日本語教室ではありません
126:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:33:43 mLNYnVW60
>>117
うちの夫はまさに122のいう家族構成で
便座をおろす人もいるということすら知らなかった。
どう言おうかな～と迷っているうちに女の子を産んだんで、
「女性がいる家では男性は使用後に便座をおろすのがマナー。
子どもがトイレを使うようになった時に、あがってたら
座って便器に落ちて危ないからおろすクセつけて！」といって今教育中。
男の子がうまれたら、よりも「いつか女の子が生まれたときのために
直しといて！」と教育しては？
127:117
09/02/25 22:36:43 D12NCn6v0
>>126
アドバイスありがとうございました。
そう言ってみます。
それとスレ違いすみませんでした。
128:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 22:38:16 et9gM9Zn0
最終的に言えないのであれば便座が自動で降りるウォシュレットでも買えばいいんじゃないの？
うちはパナ（旧ナショ）ので自動で蓋もあがるしボタン一つで便座の上げ下ろしできるよ。
129:117
09/02/25 22:52:03 D12NCn6v0
>>128
自動で蓋が上がるウォシュレットだったら座ってする？と聞いてみたら、
小便器と２つに分けた方が良いのかなと言われてしまった。
その小便器の掃除が嫌なんだよー。（二人とも実家は小便器有）
そもそも２つある賃貸なんて聞いたことない。
スレ違いにアドバイスありがとうございました。
130:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:00:00 cdpWvdrb0
うちは、ズボン履いてないとき（ハーフパンツとか）に
立ちションしたら、ひざ下がめちゃめちゃ跳ね返りがすごくてしっとりしたらしく、
それから座ってするようになったよ。実感て大切。
131:117
09/02/25 23:03:05 D12NCn6v0
>>130
うちの人はいつもトランクス。（これも直してほしい）
それでも気にしてないから、もう私が掃除すれば良いだけの話なのね。
132:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:20:58 bYoiPqJc0
>>129
ウチは座ってしないならトイレ掃除はお前もしろと言ったら
座ってするようになった
133:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:34:58 TjyzjKQV0
男の股間にかけて立ってするというのは40台以上に多いな。
若い人は嫁に↑みたいに言われたら素直にきくタイプが多い。
134:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:41:09 s4/+E3H50
一人暮らしの長い旦那は、結婚前から座りだわ
自分で掃除すれば、どれだけ汚れるか理解するんじゃないかな？
135:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/25 23:47:55 MqYKSTWd0
ウチは便座にカバーはしていなくて
そのままで保温状態にしてるけど、
ふたを開けっ放しだと電気代がだいぶ違うと言われてるので
立ってするか座ってするかは別にして
ふたは閉める！が大原則です。
子供（男児）は逆に閉め忘れは無いな。
136:117
09/02/26 00:00:35 D12NCn6v0
「トイレ掃除はお前がしろ」言ってみたい。
けど、言えない。
スゴいケチな人だから、電気代が～って言えば聞いてくれそうかも。
でも如何せん、我が家はノーマルトイレ。
ウォシュレット取り付けることがあれば言ってみます。
137:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:05:14 Rn06MM1H0
>「トイレ掃除はお前がしろ」言ってみたい。
>けど、言えない。
どんな男尊女卑な家族なんだ
138:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:10:08 smehQdHI0
>>136
私は掃除するまで放っておいたよw
139:117
09/02/26 00:36:11 LqnIB6iu0
私はキレイ好きではないんだけど、それに輪を掛けたズボラな人で。
汚さにガマンできなくなった私が掃除ってパターン。
昔はお風呂掃除くらいしてくれたけど、今じゃ何にもしない。
ゴミだしと洗濯ぐらいかな。
ほんとにスレチでごめんなさい。
140:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 00:39:54 nHfKhSUl0
>>136
どんな弱みを握られてるのか言ってごらん？
141:117
09/02/26 00:52:31 LqnIB6iu0
我が家は世間的にみたら男尊女卑なのね。
弱みは、専業主婦って所かな。
142:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 01:40:28 D234nwx50
＞男の股間にかけて立ってする
節子、それ股間やない。沽券や。
143:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 02:04:02 nHfKhSUl0
>>142
なんか流れ的に全然疑問に思わなかったYO！ ＞股間
144:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 02:20:28 X51u8wlu0
>>142
ネタだと思ってスルーしてたよ。
145:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 10:59:12 DAKauSmC0
冷蔵庫の奥から未開封のチーズ（クラフト切れてるチーズ）が出てきました。
賞味期限から半年経ってます。真空パックみたいになっているので見た目はキレイですが危険でしょうか?
146:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:04:51 sYWA1Fce0
>>1
147:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:17:14 2L73Tv9z0
真空パックは固いので手を切る場合があり危険
148:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:40:22 L/THg6G/0
>>145
味は落ちてるかも。
健康的には問題なし。
あとは気分の問題。
149:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 11:41:41 Y92jBF7H0
>>1！ハウス！
150:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 13:36:57 DAKauSmC0
>>146>>149
ｽｲﾏｾﾝ…＿|￣|○
>>148
じつはちょこっと味見してみました。
特に変な味（匂い）はしなかったです。気分の問題ですよね・・・。
皆さんありがとうございました。
151:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:13:16 5sA5jaKr0
今日夕方に米を研いで炊飯器の中で水に漬けたまま、予定が変わり炊かずに放置中です。
明日の夜炊いて大丈夫ですか？
152:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:14:40 IllqQgy90
炊いて冷凍保存した方がいいよ。
153:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 22:23:23 5sA5jaKr0
>>152
ですよねえ…
よりによって今日は４合も研いじゃってorz
今から炊きます。
154:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:27:00 eQeu6IiN0
おにぎり奥を思い出したよ
155:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:30:40 j4SH6vTp0
>>153
もう炊いちゃったかな。
水切って冷蔵庫でもいいと思うけど。
156:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:34:45 fspYaY9D0
>>153
私も>>155さんに同意。
以前、安いコメをといでからザルにあげて冷蔵庫で一晩寝かしてから炊くと
おいしくなるってのをテレビで見たよ。
157:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/26 23:38:34 j4SH6vTp0
うん、お米にもよるのかもしれないけど、炊いて保存するより
米で冷蔵して炊きたて味わったほうが美味しいケースは多い。
あと炊いてから冷凍or冷蔵にはスペースが倍以上必要という罠ｗ
158:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 00:17:50 9fbCYjav0
夕方に研いだのなら翌朝でもいいと思うけどね。
つか、うちはそうしてる。
159:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 12:25:02 icMN4sNh0
一晩水に浸けておくとモッチモチになるよ。
むしろわざとそうしてる。
160:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 13:58:45 wr4IJkJb0
そういえばうちのオカンも一晩水につけておいて
分厚い鍋（名前わからない…）で炊いてたなぁ
161:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 14:07:00 sVTgYpvM0
文化鍋、かな。
銀色のならそうかも。
うちもずっとそれで炊いてた。
162:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:35:41 txX9tNeK0
コロッケやメンチカツの作り置きしたいのですが、揚げてから保存と
生のまま保存とどちらがいいんでしょうか？
163:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:37:27 icMN4sNh0
生のまま冷凍保存へ
164:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:52:32 yX8pkSri0
揚げてから冷凍保存
165:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:54:02 bIOVE8hO0
私は揚げてから派
166:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 15:59:14 RuWVb7/r0
私も揚げてから派だ
167:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:07:10 p6w+5kPLO
揚げて→冷凍
そのあとは？
解凍→再揚？
解凍→レンチン？
168:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:23:14 A6JQb2eQ0
私は生派。
揚げ物は揚げたてが美味しいものだから。
ハンバーグは焼いてからだ。
169:162
09/02/27 16:32:52 txX9tNeK0
どっちも可なんですね。
次に揚げるのが面倒なら揚げて保存ってことでしょうか。
揚げて保存の方は揚げ物用のパックかなんかでﾁﾝですか？
170:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:33:41 bIOVE8hO0
レンチン後にオーブントースターで焼くとカリッとなるよ。
と、弁当屋さんに教えてもらった。
でも、うちにはオーブントースターがないから
レンジで解凍→高温でサッと再揚
171:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 16:39:52 yGjf78pP0
揚げてから冷凍
特にメンチとか肉が生な上に生卵いれて手でコネコネしてるわけだから
冷凍でも雑菌が心配（家庭の冷凍庫は開け閉めで温度上がりやすい）
なので揚げてから冷凍の方がいいと思う
餃子も焼いてから冷凍
172:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 17:48:37 JmQrtiDu0
かぶるけど私も肉が具になってるのは揚げてから冷凍の方が安心な気がする。
解凍肉の場合だったら特に揚げてからだ。
餃子は絶対焼いてから冷凍の方が美味しい。
173:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 20:09:23 IYEFcJtU0
金時豆と白花豆、えんどう豆を甘く煮付けた、いわゆる煮豆をいただいたのですが、
家族みんな、あまり好きではないようです。
多分、食感が気に入らないのだと思います。
でも、捨てるのも忍びない気がしてしまいます。
バターを塗ったパンに挟むというのは思いつきましたが、
他にリメイクの仕方はないでしょうか。
よろしくお願いします。
174:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 20:41:27 JGipf98h0
豆入り蒸しパンを作る
175:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 21:46:12 UzWs/rdn0
ペースト状にして生クリームと混ぜてモンブラン風にとか
176:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 21:57:16 AYMLK2gu0
>>173
磨り潰してようかんにするとか。
豆料理特集の雑誌で「金時豆のようかん」というのを見た覚えがある。
177:173
09/02/27 23:08:20 IYEFcJtU0
>>174-176
お菓子の風味として使うのが良いようですね。
私は正直なところ、お菓子作りは得意ではないのですが、
これを機に勉強してみたいと思います。
どうもありがとうございました。
178:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 23:10:29 vyQaxjde0
>>177
カレーに具として投入するのだ！
179:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/27 23:32:14 sTXWLgnM0
>>178
アレンジャー嫁あらわる！！！
180:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 00:11:20 +4aT3/t30
えー？
カレーに豆は普通だと思ってた。
インドカレーには豆カレー定番だし。
甘く煮た豆の甘味なんて煮込めば（カレーに）出て行くでしょう。
「カレーに甘味？」と思ったら市販ルーの材料一覧読むべし。
181:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 01:00:29 XKDbixa50
豆の甘煮として食べられるようになってる豆はそうとう柔らかいと思う。
それをカレーに投入したらぐずぐずに煮溶けちゃいそう。
182:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 01:20:37 UYnYQMMv0
>>181
豆の投入を最後にすれば良いのでは？
183:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 01:28:47 XKDbixa50
>>182
甘い煮豆を最後に投入するのは味として微妙な気がするなぁ
184:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 01:34:19 ljrrKL/J0
ID:XKDbixa50は豆の甘く煮たものをカレーに入れなければいいんだよ。
それだけのこと。
185:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 01:59:37 MTL7sM380
173さんは煮豆の食感が気に入らないのでは、と考えているようなので、
ぐずぐずに煮溶けたほうがむしろいいのでは。
186:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 07:00:48 xrpq7W/K0
煮豆つぶした餡を入れて白玉団子なんてどうですか。
煮豆に塩気があるなら、軽く茹でこぼしてから潰して
砂糖を適当に補うといいと思う。
豆味が苦手なら抹茶とか加えて風味をかえる手もあるよ
187:173
09/02/28 13:05:53 uj+iNHCM0
煮豆です。
いろいろな利用の仕方を教えてくださり、ありがとうございました。
おかげさまで、有効に利用できそうです。
188:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 14:06:25 UYnYQMMv0
煮豆談義見てておなか空いたから
お昼はぜんざいにしたよｗ
189:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 15:57:36 6ebheHlV0
私もここ読んで煮豆と豆パン買ってきちゃった。
190:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 19:41:32 9UmFce0gO
全国豆類普及委員会（あるのか？）の策略としたら大成功
191:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 23:11:32 GNMIpZqZO
鶏肉が大好きなので、まとめ買いをしたいと考えています。
楽天市場で2kg780円のを見つけたのですが、送料が900円かかってしまうので
通販ではなく、業務スーパーなどの実店舗でこういった激安鶏肉は手に入らないでしょうか。
世田谷在住なのですが、一番近い業務スーパーは新大久保店です。
他のお店の情報もありましたら、お待ちしています。
皆様、ご教示のほど宜しくお願いします。
192:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/02/28 23:50:50 706PLs7OO
10ヶ月の娘にカスタードクリームを作りたいんですが、
牛乳をフォローアップミルク、生クリームを豆乳の生ホイップクリームに変えたら、できますか？
試作をする前に本番（ひなまつり）が来てしまい、焦ってますorz
193:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 00:44:40 d0bx4jDl0
>>192 育児版の方が詳しい人多いいんじゃないかね？
194:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 02:08:53 m0sPRdjP0
>>191
ハナマサって言う業務系スーパーで安売りを見たことあります。
１００ｇ３８円くらいでした。
ブラジルとか外国産なので買ったことはありません。
まちBBSへ行った方が地域情報は得られそうにも思います。
195:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 02:39:21 EeTgWV4s0
鶏のモモ肉（ブラジル産）2000ｇ 1,050円
送料無料の商品を購入頂けば、他の商品も送料無料でお届け致します。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
国産鶏むね肉（2ｋｇ） 卸売価格 1,000円
当店では５，０００円以上のご購入で送料無料となります！
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
「良質とりもも」２kgパック 特別価格 999円
10000円以上ご注文いただいた場合、送料が 0円になります。
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
196:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 02:41:24 EeTgWV4s0
国産桜島どりむね2ｋｇ 780円
送料 全国一律料金：900円
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
197:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 02:43:52 EeTgWV4s0
1000円のを10kg買えば5000円だが、780円のを10kg買えば送料込みで5000円弱。
価格は微妙でどちらかにするなら味の問題だな。
198:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 02:50:59 43NbyyvV0
一般家庭で、１０kgの鶏肉をどこに保存するのかという疑問が。
199:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 03:02:03 W1R8nbk/0
鶏飼ったらいい。
200:191
09/03/01 03:42:46 gOc+ATnxO
皆様ご回答ありがとうございます。
>>194
ハナマサにもあるんですね。
ハナマサには1度鶏肉じゃない物を買いに行きましたが、期待して行った割には
想像より高かった思い出があるので候補外にしてました。参考にさせて頂きます。
次回からこのような質問は、まちBBSで聞きます。
>>196
最初に見つけたのはコレです。
ただ、送料900円という所が本末転倒な気がして、こちらで質問しました。
>>195
>>197
>>198
まとめ買いといっても、送料無料になるレベルでのまとめ買いは考えてませんでした。
挽き肉や豚肉など、他の肉のストックもない時には通販利用もいいですね。
201:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 11:11:37 ADUGJ4cR0
>>191
業務用スーパーじゃなくて鶏肉専門店やそこそこ大きな肉屋でも置いてるよ。
世田谷は知らんが吉祥寺駅ビルなら買える。
街Ｂ行く前に近所あちこち見てから質問したほうがええ。
202:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 12:05:53 49t5nRtw0
>>191
桜島どり、コストコで見かけた記憶が…
もし周囲に利用している方がいたら、聞いてみて。
ビニール袋のパック包装で、冷蔵ケースにあったと思います。
203:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 12:21:55 e6JfKq8t0
>>202
ありますよ、よくササミ肉買って重宝しています
近くにコストコがあって年会費元取れるならお勧めです
204:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 12:28:28 PQt2Glp70
チーズを大量にいただいたので初チーズフォンデュをしようと思います。
一人用の小さな土鍋でやろうと思うのですが、後処理ってどうなんでしょう？
こびりついて大変なことになりそうな予感なのですが・・・
あと、お勧めの具材などありましたら教えてください。
205:191
09/03/01 13:27:01 gOc+ATnxO
>>201
鶏肉専門店というものがあるのは初耳でした。探してみます。
そこそこ大きな肉屋に置いてるのは見たことがあるのですが、
今回探してるのは2kg800円前後ぐらいの激安鶏肉限定だったため、
例として業務スーパーを挙げていました。
次回からはもっと分かりやすく質問します。ありがとうございました。
>>202-203
コストコは確かに安そうですね！
ありがとうございます。参考にさせて頂きます。
206:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 13:43:50 m0sPRdjP0
>>204
スープ入れるとかリゾットにするとか聞くのですが、
後処理が大変そうなので、テフロン加工の小鍋（ティファール）でしました。
フォンデュのために鍋を買うのは本末転倒だけど、
ホワイトソース用の鍋と言う事にしたら結構使うかもよ？
207:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 13:52:05 PQt2Glp70
>>206
ホワイトソース用ですか～。
そんなに活躍頻度はないと思いますけど、ひとつあってもいいかな？
一人用土鍋も何かでいただいて、今まで使うことなかったからダメモトでと思ってましたが
まだ夕飯まで時間があるので、もう少し悩んでみようと思います。
208:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 14:01:51 KIFGg3k00
>>207
普段使ってない土鍋だったら、こびりついても焦って洗う必要ないんだよね
土鍋でやっちまいなよ
209:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 14:02:14 x3m6HI3I0
>>204
レンジ加熱可の耐熱ガラス容器に入れてチンして卓上では温めない手もありますよ。
小さい子がいる家庭だと危険が減るのでいいし、こまめにチンすればいいので量の調節もしやすい。
土鍋は穴にチーズが埋まってしまわないか個人的にはちょっと不安。
もし使うなら夕食準備前に使用前の土鍋用の処理をお忘れ無くどうぞ。
具材はじゃがいも、かぼちゃ、人参、ブロッコリを加熱したもの(蒸すか茹でるかレンジ加熱か)、
鶏胸肉の白ワイン蒸し(酒蒸しでもいいと思う)なんかも美味しいです。
ワインの風味が強く出るのが苦手なら牛乳でやるといいです。
210:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 14:04:35 e6JfKq8t0
チーズフォンデュ、ウインナーや海老もあうよ
211:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 14:48:19 AU9/8Yzg0
>205
港区に食肉専門市場があるみたいだよ。
あと、コストコの鶏肉はモモだと１００ｇ９０円くらいだお。
212:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 14:52:43 9pj0pVmX0
>>204
数週前のお試しかっか何かでフォンデュにすると意外に美味い食材やってたな…
なにが◎だったか覚えてないけど。ぐぐっても出てこんし
フランスパンと、火の通った野菜と肉ならなんでも美味いよ。ワイン必須w
鍋はテフロンを強く薦める
213:191
09/03/01 16:25:07 gOc+ATnxO
>>211
港区ですか！参考になります。ぜひ一度行きたいと思います。
コストコの情報もありがとうございました。
今晩鶏肉を使う予定で、すでにストックが切れていたので
取り急ぎ今回は業務スーパー 新大久保店に行ってきました。
住友商事が輸入しているブラジル産のモモ肉が2kg695円でした。
次回は皆様のご意見を参考に、激安鶏肉の旅に出たいと思います。
レスを下さった方々、ありがとうございました。
214:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 16:32:54 Y/seykhR0
チーズフォンデュ、ホットプレートに銀紙器（鍋焼きうどん等の）のせてやってるよ
食べたら捨てるので洗わなくていいし、周りのスペースで食材も温められるし
見た目はあまりお洒落じゃないけどｗ
215:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 17:13:45 aUP11usJ0
>>207
一人用土鍋でやったことあるけどけっこう簡単に落とせたよ
こびりつきなんて全然残ってない
216:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 18:15:59 ZN8YDTzn0
土鍋ってこびり付くことって少ないよね。
すぐには落ちなくてもちょこっとお湯でも浸しておけば綺麗になる。
焼き跡は残っちゃうけどね。
217:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 20:23:43 CiuewXyGO
＞191
激安かは争うでつが、日進ﾃﾞﾘｶﾃﾞｯｾﾝ＠港区麻布十番もおすすめです
218:204
09/03/01 21:29:37 PQt2Glp70
チーズフォンデュです。
結局土鍋でやりました。
最後、火加減に気をつけながらパリパリになるまで焼いてみたら
美味しいわ、全部キレイに取れたわで大成功でした。
いろいろご意見ありがとうございました。
219:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 21:53:18 tFK3ze0u0
そうそう、最後のチーズせんべいおいしいのよね。皆争って食べるｗ
そして土鍋はきれいになる。ふちだけ洗ってそれでOK.
220:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/01 22:58:26 v3ciAWJR0
うわあｗｗﾁｰｽﾞﾌｫﾝﾃﾞｭやりたくなってきたｗ
221:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 08:07:04 GfarTm1K0
チーズフォンデュ食べなくていいからチーズせんべいだけ食べたいｗ
222:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 08:35:16 Q7+bulhV0
つチーザ
223:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:09:35 hya19xLs0
チーズせんべいってどれだけケチるとなるんだよ?
224:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:13:12 xH9qRioo0
なんで「ケチる」になるのかがわからない
225:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:20:08 hya19xLs0
液状のチーズが沢山あれば、食べ終わりの頃残りが少なくならない。
せんべいになるって、最後の人は、やっとこチーズを絡めてる位のはず。
だからケチっぽいが。
226:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:25:42 xH9qRioo0
くだらねー
227:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:31:22 sY4udZU10
他人の家の台所事情にまでケチつける意地の悪さよりもましだな
残り少ないチーズフォンデュの後にご飯入れて食べるのがすき
228:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 10:52:37 yStSsWCK0
>225
おまえさいてーｗｗｗ
229:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 11:30:24 jMPZofCl0
お値段が チーズ＞ワイン だと思うので反対じゃないの？
液体度低めの固めの方がチーズ分多くて贅沢じゃん。
230:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 12:20:32 hya19xLs0
薄め無くても、鍋底のチーズをやっとこ絡めるのがケチくさいが。
薄める割合じゃない。コーンポタージュで一滴残さず舐めるような感じ。
231:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 12:29:23 O9jWbhtq0
ケチくさいケチくさいと言ってる本人の性根（発想・想像力）がケチくさいという事実
232:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 12:38:49 OATfCT6j0
チーズを残してその後どうする気なんだよｗ
次回までとっておくのも気持ち悪い。
233:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 12:59:23 O4tK7Mgb0
沢山作って残って捨てるのも勿体ないよね
家はご飯粒は残さず食べなさいと育てられた家だから
残らないように作ってる。家族が太ってもいやだし
234:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 13:22:27 Xa1r4IKYO
どなたか回答お願いします。
じゃがいもと玉ねぎとにんじんがすぐに使いきれないくらいあります。
保管場所はどのようなところが良いですか？
235:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 13:34:18 kUCCOiFZ0
>>234
ジャガイモは冷暗所。光が絶対当たらないように。
人参は冷蔵庫に入れてると長持ち。
玉ねぎは通気性の良い保存ボックスなどで保管。
236:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 13:36:29 fP9u0g5P0
にんじんは冷気が当たり過ぎると萎びてくるので新聞紙に包んで
冷蔵庫に入れると更に長持ちしますよ。
237:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 13:57:08 G3ewOOVNO
お願いします。
頂き物の鮭の西京漬け（冷凍）を今晩焼いて食べようと思ったら、
６切れ１袋の真空パックになっていました。
夫婦２人で食べるには３切れがやっとで困っています。
解凍した鮭の保存方法、もしくはアレンジ方法を教えてください。
238:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 14:05:50 xH9qRioo0
焼いたらまた冷凍できるよ。
あと濃い目の味付けにした鮭フレークとか
239:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 14:29:26 jMPZofCl0
自分も良くやるよ ＞魚を焼いてから冷凍
レンジで軽く暖めても自然解凍でも結構美味しい。
小さめに切り分けて弁当用にとっておくのも便利。
240:234
09/03/02 16:00:21 Xa1r4IKYO
>>235-236さん
教えていただきありがとうございました。
241:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 19:32:20 G3ewOOVNO
>>237です。
アドバイスありがとうございました！
焼いて冷凍しておきます。
242:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/02 21:05:28 iE9w90nfO
横だけど
そうなんだ、焼いて冷凍いいね！
ちょうど鮭の切身がたくさんあるから安心して焼いておけるよ。ありがと。
243:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 09:19:12 Qpw7JMMhO
奥様達の知恵をお貸しください。
うちの旦那は週2回程泊りの勤務があります。
午前7時に家を出て9時始業、終わるのは次の日の午前11時になります。
なので、朝御飯を家で食べた後、会社で3回食事をする事になります。
お昼はお弁当を作っているので問題ないのですが
その後の食事に困っています。
今まではコンビニやお弁当屋さん、カップ麺等で済ませていましたが
中年にさしかかり、体の事を考えるとちょっとキツくなってきました。
今はとりあえず、市販のものよりはマシかと、炊き込みご飯を
おにぎりにして冷凍したものを持たせています。
何か、体に良い食事をさせる方法はないでしょうか？
せめて晩御飯だけでもバランスの良い食事が出来たら…と思っています。
勤務先は電車で一時間弱かかるので、私が作って届けるのは無理です。
職場には電子レンジとガスコンロはあります。
冷蔵庫もありますが、小さいものなので個人でスペースを占めるのは
気が引けるようです。
よろしくお願いします。
244:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 09:33:59 38Pfq6Ma0
これは? 店、物によるけど常温保存できるのはあるとおもう
URLﾘﾝｸ(www.7meal.com)
URLﾘﾝｸ(www.bikenclub.com)
URLﾘﾝｸ(www.todocook.co.jp)
URLﾘﾝｸ(gourmet.yahoo.co.jp)
245:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 09:41:10 zXNG/wBh0
使ったことないけど、真空ランチボックスって
24時間大丈夫じゃなかったっけ？
246:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 09:44:09 r1g4XIoZ0
>245
VS真空容器だね。
うちは朝が早いので、早起きして弁当作るのが困難なため
夕食の準備終わった後に、次の日の昼用の弁当作ってる。
真夏もおｋで便利。ちょっとお高いのが難点だけど
247:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 09:52:31 P8upxDqM0
真空容器いいよー。
結婚当初はまだ自分も働いてたから
晩御飯作るついでに、次の日のお弁当作って詰めてた。
買ったのは１０年くらい前だ。
248:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 10:03:41 HK/nwVJ/0
真空容器の弁当箱、真夏でも大丈夫と聞いて欲しくなってきた。
食べる時に蓋開けづらくない？
249:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 10:13:59 r1g4XIoZ0
蓋は簡単に開きますよー
難点は値段と、半年～一年に一度パーツ取り替えなきゃいけないくらい。
パーツは500円くらいだし、私の使い方が悪いだけで本当はもっと持つのかも
250:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 10:26:57 tKL+surt0
横からすみません。真空容器の具体的な商品名、商品ページなど教えてください。
ざっとぐぐってみたけど、保温に重点が置かれていて、同じものかどうか不安。
保温より夜作って翌日昼までおｋなものを探しています。
251:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 10:28:16 tKL+surt0
すみません、自己解決しました。
252:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 10:31:03 HK/nwVJ/0
>>249
横レスに答えてくれてありがと。蓋は簡単にあくんだね。
今ググってきたけど、確かにチョッと値段高めだなぁ。
でも、夏の弁当作りには毎年悩まされるのでちょっと検討してみるよ。
253:243
09/03/03 10:31:22 Qpw7JMMhO
皆さん、ありがとうございます。
真空容器いいですね！
普通のお弁当箱でも、パッキンがダメになっちゃう事はままあるし
さっそく購入してみます。
244さんもありがとうございました。
254:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 21:50:45 7/JlGotw0
炊飯用の土鍋で炊き込みご飯を作ったら、底を焦がしてしまいました。
スポンジでこすったんですが、あまり落ちません。
リンゴの皮は、金属製しか効きませんよね。
金ダワシとかでゴシゴシこすっても大丈夫でしょうか。
255:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 23:01:07 XfpQijJ20
>>254
うちのは金ダワシ兵器です。
256:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 23:07:13 8jM6cL9s0
うちは普通に亀の子束子で。
そんなにツルツルに磨き上げなくても、
多少コゲ残ったままでつかってるうちに消えるよ。
257:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 23:31:35 K1h3EfnM0
>255
強力そう。
258:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/03 23:40:42 p+ZVn6Wj0
自分も同じ目にあったことあるけど、金たわしは釉がはげそう。
釉はホーローと基本的には同じようなものですよ（ガラス質）。
なので>>256に同じ。
重曹で煮てから擦ったりもしたけど、ある程度落ちた後は基本は「そのうち落ちる」。
259:255
09/03/03 23:50:14 XfpQijJ20
今、ググたら>>256>>258ﾀﾝのようにした方がいいみたいね。
URLﾘﾝｸ(asteriskxxx.org)
うちのは安いのだしもう何年も使ってるのだからゴシゴシやってたｗ
260:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 10:34:32 lxlVe+z30
天日で乾かすとコゲがパリパリ取れるのはホーローだっけ?
261:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 11:23:34 7gV4aXGd0
URLﾘﾝｸ(www.ohtsuka-f.com)
ホーローだけど・・これはひどい・・・・
262:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 11:32:57 kiO4o3K20
ブラクラ注意
263:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:23:58 fkbqxjXK0
ちょっとコリコリした食感のあるつくねをつくってみたいと思うんだけど（鶏挽肉で）
レンコンを入れるレシピばっかり
ウチはレンコンあまり好きじゃないので・・・。
鶏挽肉にあうコリコリしたもので、つくねに入れるといーよー、ってもの、ありますか？
簡単なものでお願いします。
264:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:26:35 4hpRhF540
そりゃー軟骨でしょう
でも面倒だから人参の超小さい角切り
265:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:34:06 1AdXEL200
卵
山芋
パン粉
生姜
ネギ
大葉
タマネギ
鶏軟骨
タケノコ
片栗粉
ひじき
にんにく
春雨
おから
人参
しいたけ
味噌
266:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 14:50:43 2sNnEsjJ0
砂肝を細かく刻んだの入れてもおいしいよ
267:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 15:15:23 ad+g/xfl0
昨日ロールケーキ焼きあがったところで大量のケーキをお土産で頂いてしまい
何も加工しない状態で取りあえず冷蔵庫に入れてますが
当分消費できそうにありません
適当にカットして冷凍するしかありませんか？
268:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 16:10:30 5H3JY3wj0
カットしなくてもシートのまま冷凍すれば
次回解凍して、ロールにできるよ。
269:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 18:53:29 +ekvfJMrO
ダラ奥ですみません。
今日たんすを動かしたら畳にカビが…！
畳替えするしかないでしょうか？
替えるなら全部替えなきゃ駄目でしょうか。
ちなみに和室８帖です。
今春娘が私立に入学するので、無駄なお金は使いたくないんです…。
どなたかアドバイスお願いします！
270:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 19:35:06 Z3sqryUj0
>>269
「畳 カビ」でググると対処法が出てくるよ。
私は何度もアルコールで拭き取りました。
再発しないように除湿機＋扇風機使ってます。
271:267
09/03/04 21:53:47 7TaKsmpwO
>>268
ありがとうございます
このまま冷凍します！
272:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 22:44:11 x3YRWN3b0
>254です。
気長に取ることにします。ありがとうございました。
273:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 22:49:42 0s4gz7cI0
相談にのってください。
階段踊り場の天窓から丸見えなのでカフェカーテンをすることにしました。
で、木目調のポールだけ買ってきたのですが
カーテンのウェブサイトを見ると殆ど白で統一されてるような…
やっぱりカフェカーテンのポールって白がデフォですか？
274:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:06:13 wjW+2lsc0
>273
突っ張り式のはなぜか木目調か白が多いね。無難だからでは？
ネットで、アルミ製でゴールドのめっきのも見たことあるけど。
私はこだわりがあって真鍮にした。
さすがに重いから突っ張りじゃなくてネジで止めるやつ。
275:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:22:44 0s4gz7cI0
レスありがとうございます。
>>274さんの感覚では木目調よりも白の方がいいですか？
お金は掛けられないのでどちらかになってしまうのですが…
276:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:35:13 BBtjoHsE0
>>275
どの色か判断基準がないということは、今の部屋は既にコレという統一性がないということ
なので今あるやつでいいと思うよ。
277:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:45:54 0s4gz7cI0
>>276
窓枠が木目なので何も考えず同じ木目ポールにしてしまい
これではレースカーテンだけ浮くかな？と迷っていました。
ありがとうございました。
278:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:46:47 wjW+2lsc0
>274
今うちのリビングを見渡してみて、木目か白か…と考えてみたけど、
結論としてはどっちでもいいと思うよw
ほとんどカーテンに隠れてしまう部分だし。
キッチンとか、汚れやホコリが気になる場所なら木目の方が目立たないと思うけど。
279:278
09/03/04 23:47:58 wjW+2lsc0
>275宛てでした。
締めたあとにごめんなさい。
280:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/04 23:55:39 0s4gz7cI0
>>279
重ねて質問してすみませんでした。
木目はホコリが目立たないと伺いダラには何よりの朗報でございます。
レスありがとうございました。
281:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:28:21 OCTyF38JO
昨夜のビーフシチューがあまってしまいました。
今夜のおかずの一品として、何かちょっと変身アレンジできますでしょうか。
カレーやホワイトシチューはアレンジがたくさんあるみたいですが、ビーフシチューってなかなかないんでしょうか。。。
282:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:47:50 lcTzIt0e0
祭り縫いってどうするんですか？
283:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:53:42 1ZQmlC6t0
ビーフシチュー、ハンバーグにかけたりオムライスにかけるくらいしか
思い浮かばないorz
284:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:54:24 si4L0Yow0
ここで文章で説明されるよりも
ググったほうがずっと分かりやすいと思うけど
285:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 09:58:01 cm+JFCRZ0
>>281
ロールキャベツにかけても美味しいよ。
286:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:01:03 3fMzhEUP0
ｵﾑﾗｲｽにかけても美味しい。
ドリアにしても。
287:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:21:05 q8oTDdQU0
たくさん残ってるのかな？？
うちは少量だと、餃子の皮にのせてチーズ乗せてトースターでやいて、ピザみたいなおつまみにする。
それか、皮に包んで揚げる、ほかの具材も一緒に揚げてメインで出すｗ
スパゲティをあえて、添え物にしたり。マッシュポテトにかけたり。
まとまった量なら冷凍保存するかな。
288:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:25:44 Muvkuio+0
うちも冷凍保存かな。
逆にハンバーグ作った日に余計に作っておいてビーフシチューの翌日用として
焼いたハンバーグを冷凍しておくこともある。
煮込みハンバーグにすると美味しい。
289:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 10:57:04 zRfLXQx90
夫のスラックスなんですが、どのように保管（収納？）していますか？
一度穿いたら洗濯するものかクリーニングするものですか？
馬鹿な質問ですみません
290:269
09/03/05 13:05:12 Lah7M5SyO
>>270さん
ありがとうございます！
今部屋を大模様替え中でネット接続できないので
とりあえず、濡れ拭き→空拭きを繰り返したら大分マシになりました
>>289さん
私の場合、ハサミ付きハンガーに逆さに吊しています。
折り畳むと畳みシワができちゃうので。
291:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:24:05 mUGDKcIB0
>>281
薄切り肉と炒めた玉ねぎを入れて生クリーム少々足してハヤシライス
炒めたひき肉を入れて煮詰めて冷凍パイシートではさんで焼くとミートパイ
292:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:25:23 mUGDKcIB0
具を細かくしてご飯にかけて溶けるチーズ乗せて焼くとドリア
293:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:28:10 QK+atoHWO
三ヶ月前に賞味期限が切れたパン粉があります。未開封です。
生ではなく乾燥なのですが使えるでしょうか？
宜しくお願いいたします。
294:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:29:07 mUGDKcIB0
保存していた状態にもよるけど、見た目大丈夫なら無問題でしょう
私なら使うｗ
295:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:43:19 QK+atoHWO
>>294さん
有り難うございます。見た目を確認してから使おうと思います。
296:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 13:45:06 e8nO9o9WO
牛すじを衝動買いしたのですが、いまだかつて上手く煮込めたためしがありません。
どうすると美味しくたべられるでしょうか
297:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 14:07:17 Ij3CvEme0
圧力鍋
298:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 14:11:28 UzVaglViO
>>289
ｶﾈｺﾏな我が家の例なので参考になるかわからないけど。
次に履くまで１ヶ月とか間があるならクリーニングに出します。
２～３日程度ならスラックス用ハンガーにかけて
１日室内干ししたあとクローゼットに入れてしまっています。
その場合のクリーニングは２～４週間に一度です。
299:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:01:16 WUF/QYWW0
>>295
あー〆た後になんだけど、多分それ美味くないぞ。
品質的には問題なくても風味がｽﾞﾄﾞｰﾝと落ちてると思う。
ああパン粉がない！買いに行くのも面倒！仕方ないコレだ！
って場合ならやむなしだが、そうじゃないなら捨てて新しいの買いたまえ。
せっかく作る料理が台無しになるでよ。
300:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:29:07 6glhclwI0
>>282
まつり縫い 動画
URLﾘﾝｸ(www2.edu.ipa.go.jp)
ｐｄｆ
URLﾘﾝｸ(www.edu-ctr.pref.kanagawa.jp)
301:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 15:29:35 q8oTDdQU0
軽くフライパンで炒って、味見してみたら？
見た目だけじゃ分からない、何かが・・・ｗ
あるかもしれないし、ないかもしれない
302:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:02:56 W5M1lX1qO
カスタードクリームを作るのにコーンスターチが必要ですが、
片栗粉で代用できませんか？
303:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:04:56 DlfTnr/R0
>302
多分大丈夫。
カスタード作ったことあるけど、うちコーンスターチ無いから。
304:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:11:37 mUGDKcIB0
カスタードはいつも小麦粉で作ってる
305:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:19:19 DlfTnr/R0
あ～そういえば小麦粉使ったかも。
306:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:32:30 3fMzhEUP0
>>300
横だけどめちゃ勉強になったｻﾝｸｽ
307:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:37:31 zRfLXQx90
290さん、298さんありがとうございます！
参考になりました。今まで縁がなかったもので…。
クリーニング代も結構な値段しますよね
308:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:45:15 agwDR8cn0
かにみそをいただいたので開けてみたら…。
蟹の身に味噌（味噌汁とかに使うような味噌）が混ぜてあるものでしたorz
ご飯に合うと書いてありましたが家族には不評。捨てるのはもったいない
のでどうにか使いたいです。何かアイデアレシピ（実際作ったことなくても）
がありましたら教えてほしいです。
309:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:49:05 O3+2bseA0
>>308
作ったこと無いけどぴーんときたよ！
つ蟹の味噌汁
310:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:52:30 ZiZNA+NS0
>>308
いらないなら私にくれ！日本酒でちびちびやりたい！！
生臭みが不評なのかね？
洋風ならチーズをかけてグラタンっぽく焼いてみたらどうだろう。
和風ならねぎを大量に刻んで焼いたのも美味しいんだけどねぇ
311:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 17:53:12 O3+2bseA0
連投（？）スマソ
魚メインの鍋に加えて味噌仕立ての鍋にしてみるとか・・・
ちょっと豆板醤加えるとおいしそうかも
312:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 18:06:06 Mi/V2Nh30
>308
味噌もカニも結構マヨが合うんだよね…
313:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/05 18:59:20 agwDR8cn0
かにみそのレシピ聞いた者です。
こうやって見ると意外と使い道ありそうですね。
色々試してみたいと思います。
皆さんありがとうございました！
314:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 09:49:08 spE856XB0
>>296
牛スジを美味しく煮るのはとにかく酒だよ。
ワインでも、日本酒でも良いからたっぷり使うと柔らかくて臭みもなくなる。
ちなみにうちの肉食人種たちをうならせてるのは日本酒とみりんと濃い口醤油を同量ずつ入れて煮るだけ。
圧力鍋があれば煮汁は少なくて良いきど、普通の鍋でも煮汁を多めして、煮詰まったらお湯を足しながらでおけ。
手間いらず、下ゆでいらずで簡単です。（水を足すのではなく、お湯を足すんだよ。しまっちゃうからね。）
315:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 10:53:20 FlM+14FpO
チンしたカボチャ半切れ・さつまいも中２本片栗粉大５・マヨネーズ大１塩少々
を混ぜて中にクリームチーズを入れてピンポン玉大の団子をつくりました。
これを揚げ焼きしてｳﾏｰの予定でしたが、試しに揚げ焼きしたところ
カボチャの水分が多くべっちゃり&あまり芋カボチャの味がしない不味いものになってしまいました…
火を通してないものがまだ15個ほどあるのですが
これを美味しく食べる方法は無いでしょうか…
(試しに揚げ焼きしたとき、そのままのものと胡麻をまぶしたものを作りました
参考にしたレシピはてんきち母ちゃんの「まるぽて」です。
元レシピのじゃがいもをさつまいもとカボチャにアレンジしてみました。)
316:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:00:40 D4ecEvH90
>>314
下茹でなしで、牛筋はどの時点で煮汁に投入するの？
煮るのは牛筋だけ？普通の鍋で時間的にどれくらい煮る？
317:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:17:54 M2bdXvz20
>>315
マヨネーズ入れないほうがいいんじゃない？
318:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:20:37 ZDVekwHyO
>>315
すごい手間かけたのに残念だね。
かぼちゃってアタリハズレが大きいよね。
ホットケーキの素をからめてあげてドーナッツ風のお菓子にするとか
アイスと一緒に盛り付けて(白玉の代わり)パフェにしちゃうとか
…だめかな。
319:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:22:28 KMyWiPEx0
>315
潰して揚げたらパリっとすんじゃね？
320:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:38:53 pEh0iWyI0
>>315
片栗粉がどう作用するか分からないけど
お砂糖を少し多めに入れてスイートポテトっぽい方向にもってくのはどうだろう？
他に多少材料加えてチーズケーキポテかぼ風味として焼くとか。
上に出てたみたいのでいっそホットケーキに
団子はつぶして混ぜ合わせてから焼くとか。
他に何か味が付く調味料を加えたら美味しくなりそうだけどね。
塩とか顆粒だしとか上にも書いた砂糖とか。
全部想像で自分ならこうしようかなってのばかりで申し訳ない。
321:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:41:26 YkZrzh+Z0
賃貸マンション住まいです。
浴室の換気扇が最近うるさくなってきたので
掃除をしようと思ったのですが、換気扇のカバー？の取り外しができません。
押しても引っ張っても回してもどうしても取れず。
URLﾘﾝｸ(freedeai.saloon.jp)
こういう換気扇なのですが、今まで住んでいたところは
こういうタイプのものはなかったので、どうしていいかわかりません。
この換気扇は外れないのでしょうか。
322:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:41:29 n7MnIuIh0
たいていのものはカレー味にするとおいしくなる。
323:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:52:15 jj+nSZ4r0
義母がパイナップルの缶詰をお土産にくれました。
気持ちはとても嬉しいのですが、缶詰自体がとても大きく
消費できそうにありません。
どういう風に食べたらいいのか、アドバイスください。
（総容量3kg、パイナップル1.8kgカット済み、シロップ漬け）
324:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 11:56:04 XNhILOQZ0
>>322
失敗した餡子もいけるでしょうか
>>323
冷凍してそのままパクパク食べる
ミキサーで牛乳と混ぜてシェイク
325:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:00:25 4SJ2Orru0
ググール
パイナップル缶 レシピ
326:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:07:33 4SJ2Orru0
パイナップルブリュレ URLﾘﾝｸ(recipe.gnavi.co.jp)
クロワッサンのパインクリームサンド URLﾘﾝｸ(www.daiwa-can.co.jp)
豚肉とパイナップルのバター炒め URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)
パイナップルのアイスクリーム URLﾘﾝｸ(recipe.gourmet.yahoo.co.jp)
パンプキンカレー URLﾘﾝｸ(www.bob-an.com)
手羽元のパイン煮 URLﾘﾝｸ(recipe.kurasse.jp)
URLﾘﾝｸ(www.pine.or.jp)
327:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 12:30:23 jj+nSZ4r0
>>325
探してくださって有難うございます。
約2kgのパイナップルを半分冷凍して、ちまちまと食べ
残りの半分を地道に消費していきます。
パイナップルレシピもたくさん見つかりました。
賞味期限が2010年で迫っているのでがんばりたいです。
328:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 13:10:28 sLNdTB/z0
シチューのルウって余った場合、冷蔵庫保存で何日くらい持つのでしょうか？
また、冷凍庫保存する奥様方はどのような保存容器にしていますか？
329:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 14:02:21 pEh0iWyI0
どのくらい保存できるかは分からないけど
いつも小さい専用タッパに入れてる。
シチューはルーも手作りする事多いから大抵はカレールーだけど
たま～にシチューのルー買ってあまると一緒に入れてる。
多分一ヶ月くらい入れててその後使った事もある。
330:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 14:07:37 ALTSD1VR0
>>321
各種器具の取説を入居する時に貰いませんでしたか？
無ければ大家もしくは管理会社に効くのが一番
331:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 16:19:27 pWhbImlUO
二日前にじゃがいも切り置きしてたんですけど、今みたら黒ずんでるんです
これって食べても体に悪くないですか？
どうか教えて下さい
332:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:23:41 oR2XlUgJO
少しでもカロリーダウンを考え、肉はいちど湯通ししてから炒めたり煮たりしたらどうかと思っていますが、やはり肉の旨味が逃げてしまいますか？
333:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:32:49 BUzn4H8V0
おべんとう箱の洗い方について教えてください。
ちょっと高級なおべんとう箱でかっちりしたパッキンがついているのですが、
毎回パッキンを外して別々に洗うべきでしょうか。
パッキンごと洗って乾かす（食洗機を使うかも）のでは不衛生でしょうか？
334:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:39:22 A9pQiiuY0
>>331
それは流石にぐぐって下さい。小さい頃に習ってる筈。
>>332
そりゃ逃げる。ただ、もとが脂の少ない肉（ささみとかヒレとか）ならあまり変わらない。
旨味は脂身。
>>333
かなりぎっちり嵌ってる外しにくいものならあまり神経質にならなくてもいいと思う。
気になるなら熱湯消毒するとか。
かっちりしていてもちゃんと取れるなら外して洗った方がいい。
335:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 18:39:45 +NS+j05s0
>333
うちの弁当箱、最初外さないで洗ったんだけど、洗った後でよく見たら
洗剤入りの水が入り込んでた。それ見て以来いちいち外して別に洗ってます。
使う前にﾁﾏﾁﾏはめ込むのは面倒くさいけど…
336:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 19:10:48 FuPMArSJO
>>333
私は金曜日に外して洗ってる。
月～木は付けたまま。
って、これアンケートだよね。
337:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 20:38:17 Kgez3+X80
>>333
毎回外して洗ってます。
それが元で食中毒とかあったら目も当てられないかなーと。
338:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 20:44:09 PR2negofO
>>332
豚の角煮なんかは下茹でして更に熱湯で洗うけど
薄切りだと湯通しだけでパサパサしそうだね。
カロリーダウンなら脂身を取りのぞくとか、油引かないで
炒めた方がいいかも。
鶏肉は焼いた時に皮から出る油を拭き取るだけでも
かなりカロリーダウンになるらしいよ。
339:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 21:16:59 BUzn4H8V0
パッキンについてレスありがとうございました。
確かにアンケートっぽかったですね。
乾燥機は高温だし・・とダラ心が芽生えていましたが、様子を見つつ頻度を考えてみようと思います。
340:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 22:47:57 A8zhPG60O
生姜の冷凍方法について質問です。
・丸ごと冷凍し、使うぶんだけ凍ったまますり下ろす
・全部すりおろしてから薄く伸ばして冷凍、使うぶんだけ折る。
どちらが味・栄養の損失が少ないのでしょうか。
341:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:26:15 GYNbWPBU0
>>332
それは自分も常々悩んでた。
やっぱり味は落ちると思う。
でもどっちを取るかといえば、美味しく食べる方だな。
その分量を減らして低カロリーの副菜付けた方が精神的にいいかと。
342:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:46:58 4SJ2Orru0
脂は必ずしも悪くない。豚肉は脂が多い方だけど利点もある。炭水化物(ご飯)を減らしてバランスとればいい。
豚肉は必須アミノ酸をバランスよく豊富に含み、吸収効率にも優れた良質のタンパク質源です。
1人当たりの豚肉消費量が群を抜いている沖縄県は健康な長寿者が多いことで知られ、
豚肉のタンパク質が病気予防に効果があることがうかがえます。
牛・豚肉に多く含まれる飽和脂肪酸のステアリン酸や一価不飽和脂肪酸のオレイン酸は、
血清コレステロール値を下げたり、必要以上に上昇させない作用を持つことが知られています。
ビタミンB1
ごはんやパンなどの炭水化物は、体内で消化吸収され、エネルギー源であるブドウ糖になります。
ブドウ糖は肝臓でエネルギーに変えられますが、このとき必要なのがビタミンＢ１。
炭水化物をしっかり食べても、ビタミンＢ１が足りなければブドウ糖はエネルギーになりきらず、
乳酸という物質に変わって不完全燃焼。疲労のもとになってしまうのです。
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」
ビタミンB1はスタミナのもとになる重要な栄養素です。
豚肉にはほかの食肉と比べてビタミンB1が数倍も含まれており、
豚肉100gを食べるだけで、1日の必要量を満たすことができます。
しかも加熱しても壊れにくく、体内での吸収効率に優れています。
343:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/06 23:54:46 4SJ2Orru0
豚肉の脂身はヘルシー食品？
豚肉は好き、でも脂身の多いバラ肉は敬遠するという人は多いでしょう。
豚肉の脂身は肉全体の風味をよくする味の要。
その脂肪には、コレステロールを低下させるオレイン酸やステアリン酸が含まれています。
しかも、白い部分には脂肪以外の成分も含まれており、とくにコラーゲンがたっぷり。
コラーゲンは、皮膚や骨、眼の健康に欠かせない成分です。
URLﾘﾝｸ(www.kikkoman.co.jp)
344:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 00:34:07 oJK5PTQ00
ラザニア（乾燥のパスタ）が大量にあるんですが、普通にラザニア作る以外に何か
消費にいい方法ないでしょうか。
345:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 00:38:34 IMhQbq0d0
グラタンはありきたりかなｗ
346:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:25:07 OlaaEwsx0
質問させてください。
今晩焼きそばをつくろうとしているのですが、焼きそばにあうスープってなにがありますか？
私はご飯と味噌汁をつくろうとしていたのですが、旦那に「ダブル炭水化物は控えろ！」
と、しかられまして・・・。
ググるのがどうも苦手というか検索ワードがわからず、「スープ焼きそば」の話題しかありません・・・。
皆様のお勧めスープを教えてください！
347:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:30:47 JobixJDO0
中華なら中華スープでいいんじゃないの。
348:名無しさん＠自治スレにてローカルルール議論中
09/03/07 12:35:05 ZeaOp1jn0
中華っていうか、海鮮あんかけとかの中華風焼きそばなのか、
ソース焼きそばなのかにも寄るな。
ソース焼きそばだけじゃ栄養偏りそうなので、
野菜を煮込んだコンソメスープ（ポトフ？）みたいなの作る。