09/03/24 22:41:45 2EKQ2qZI
百円寿司は黒字ネタと赤字ネタがあるの。黒字ネタで赤字分を吸収する販売スタイル。
・ハマチ・カンパチは冷凍出来ないから(血合いが黒くなる)生輸送で完璧赤字。
・赤味マグロは赤字or採算ゼロ。
・玉子は意外と原価高い
・光り物は工場捌きが出来ない(腐敗早い)。原価は安いが管理費掛かる。
計算して食ったほうがお得ヨ
09/03/24 22:41:45 2EKQ2qZI
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