08/06/05 01:23:55 xzrSQ/Tv
初心者にも分かりやすい手ごねパンの本でお勧めがあれば
教えて下さい。
自分はパン屋でバイト中なので、家でも練習をしたいのですが
こねはミキサー使用なので、手ごねの経験は殆どありません。
一般家庭にある器具、手にはいりやすい材料で
作れるものがいいのですが……。
08/06/05 01:23:55 xzrSQ/Tv
初心者にも分かりやすい手ごねパンの本でお勧めがあれば
教えて下さい。
自分はパン屋でバイト中なので、家でも練習をしたいのですが
こねはミキサー使用なので、手ごねの経験は殆どありません。
一般家庭にある器具、手にはいりやすい材料で
作れるものがいいのですが……。