10/02/15 11:25:56 nvbhdz/3
>>211
そんなに水分が飛ぶようじゃ、ほとんど圧力かかってないんじゃないの？
普通の圧力鍋は、水分を外に逃がさないことで圧力を加える構造なのに加え、
普通の鍋より短時間で調理することになるから、その分蒸発する水分も少なくなり、
通常のレシピと同じ分量だと、味が薄すぎることになるんだけど。
10/02/15 11:25:56 nvbhdz/3
>>211
そんなに水分が飛ぶようじゃ、ほとんど圧力かかってないんじゃないの？
普通の圧力鍋は、水分を外に逃がさないことで圧力を加える構造なのに加え、
普通の鍋より短時間で調理することになるから、その分蒸発する水分も少なくなり、
通常のレシピと同じ分量だと、味が薄すぎることになるんだけど。