09/04/14 23:22:07 qh/lqomg0
>>288
水が足りなくなったら適当に継足すのOK
長時間煮込みの場合、一定以上の温度であれば良く、煮始めたら火は極力小さめで良い
極端な話、保温調理器具でも良い訳で、保温調理が無くても、5分位煮て30分放置の繰返しでも大丈夫
09/04/14 23:22:07 qh/lqomg0
>>288
水が足りなくなったら適当に継足すのOK
長時間煮込みの場合、一定以上の温度であれば良く、煮始めたら火は極力小さめで良い
極端な話、保温調理器具でも良い訳で、保温調理が無くても、5分位煮て30分放置の繰返しでも大丈夫