07/04/05 13:07:06 Tvtug2fH
き・ききょう・・・
101:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 13:43:12 3oEmKLxg
し～っ！
102:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 15:15:20 Pqjs8DbX
>>94
代々木のラーメン屋に外人が一人で入ってきたから「ふ～ん外人もラーメン食うんだ」
とか思ってたら、バッグの中から焼きたてジャぱん取り出して読んでた。ニセ外人かよ…
103:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 16:09:11 8Q0n7umV
代々木のめじろの醤油ﾗｰﾒﾝ食ったことある人いる?
ｻﾌﾟﾗｲｽﾞはないけど、上品でﾊﾞﾗﾝｽの良い無化調で繊細な味わい…
そこは否定しないけど、あれを七重の味て表現しないよな?
七重の味は塩煮干とか別のﾒﾆｭｰのことなのかな?
104:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 16:18:14 8Q0n7umV
くじら軒はよくﾀﾞｼを探ってみると、やっぱよそより深い味わいするよ。
自分で料理する人間なら分かる。
めじろの醤油ﾗｰﾒﾝはどれだけ探っても何も出てこなかった…
何故あれを褒める奴がいるんだ…
若月やさぶちゃんみたいな昔ながらの店なら分かるが、七重の味とかいうﾌﾚｰｽﾞかかげてる店があんなﾗｰﾒﾝ出していいのか?
105:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 21:29:00 yhsSAj74
>>94
ワロタ
ふだんピザとステーキとハンバーガー食ってるやつが
いきなり大勝軒食ってもそおりゃあ不味いだろうよ
106:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 21:31:07 yhsSAj74
>>96
香名屋。
日本そばに近いラーメンで、かなりウマイ
107:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/05 21:52:44 GM6YgjR2
めじろの七重の味ってのは確かによくわからん。
嫌いな味ではないんだけどね。塩煮干しは途中で味が変わるけど、煮干しが混ざる前と後の違いしかわからん。
歌舞伎町の香名屋は昼やってないよね。昼やってるのは御苑前の方だったような気がするが。
108:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 00:16:18 43uXvbP8
>>105
で、食事中に何杯もコーラ頼んでた
109:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 00:26:47 BG34ufqB
香名屋って昼ラーメン、夜飲み屋じゃなかった？
それとも昼営業やめちゃったの？
110:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 01:25:18 pW6xOev0
>>107
同調してくれる人がいて良かった
ﾗｰﾒﾝのらの字も知らない奴が、美味いとかまずいとか言ってるのを見ると微笑がわいてくる。
抽象的な表現しかできない奴がﾗｰﾒﾝを語ってるのは笑って見ていればいい。
麺やｽｰﾌﾟの熱さの判断はバカでもできるが、ｽｰﾌﾟは肯定するにも否定するにも、具体的にﾀﾞｼの中のどれとどれが良い味を出しているか、またはﾊﾞﾗﾝｽを崩しているか、臭みを出しているか、正確に表現出来ない人間のﾚｽは笑って眺める対象にしかならん。
今まで名店を回ってきて合わない店もあったが、賛否両論の理由は理解してきたつもりだ。
どこも自分には合わなくとも肯定派の意見も理解できる…そういう味だ。
しかしめじろの醤油ﾗｰﾒﾝを褒める人間はただのバカとしか思えない。
あそこは若月でもさぶちゃんでもない。
七重の味が売りの「めじろ」だぞ?
【普通が一番】て言葉で片づけるべき店じゃないだろ?
俺がﾗｰﾒﾝにこんな否定的な評価を述べるのははじめてだ。
ただのバカではないめじろ肯定がもしいるなら意見を聞きたい!
111:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 01:26:24 GCc94fyw
>>104
普段から自分でダシをちゃんと取ってると、
キチンとした取り方のダシと、麻袋みたいなのに素材を詰め込んで
スープでグラグラ煮立てちゃう、いわゆる「ラーメン屋の和風ダシ」との
違いがわかるようになるよな。
乱暴な取り方だと風味は強く出るが、同時にエグ味や酸味なんかの
マイナス面も大きくなってしまう。
まして、節系の粉末を直接スープにぶちまける店とか最悪。
ま、ちゃんとした和風ダシの味を知らない連中には
「ガツンとくる」「パンチが効いてる」とかウケるらしいがお笑いだｗ
112:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 01:32:50 v3D9tNzI
それって「べんてん」のことじゃないか？
豊島区だけど。
113:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 01:55:31 bIYbotwP
>>111 使う部位によってはアレはアレでいいダシの取り方の場合もあるんですけどね
時間差をつけてやってる店も多いですし、グラグラ煮る＝素人料理
というワケではありません
114:96
07/04/06 10:33:26 zqxTqoB/
>>96です。
レスどうもです。
おのぼりさんで行くんで、ちょっとくらい遠くても美味しいとこがいいです。
まとめサイト見たら、「ひるがお」も「しろ八」も駅から徒歩15分くらいみたいですね。
それくらいなら歩いて行ってみてもいいし･･･。
「香名屋」の歌舞伎町の方ならかなり近いですね。
もちっと勉強して、どこにするか決めようかな。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 10:53:25 zA03osq3
ラーメンなんてのは、
セオリー無視の素人料理の方が
美味い場合もあるんだよ。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 12:49:58 mJyAPlmi
無化調の塩ではひるがおが一番美味いと思う
117:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 13:03:17 D4lihv29
元・板前だとか、元・フレンチのシェフとか言う肩書きの料理人が作るラーメンに
美味いところってあるか？
どうも不味いところばっかだ。
飯田橋大勝軒は、元・割烹の料理人だぜ。
118:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 15:49:54 43uXvbP8
>>116
うまいね。ただ、一度行った後、場所がわからなくて行けなくなったw
119:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/06 16:54:16 GCc94fyw
>>117
ちゃぶ屋
120:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/07 03:56:47 bWDesL0e
>>112
多分、伊藤と遊
121:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/07 12:02:38 0VzF4Tq1
>>114
「しろ八」のラーメンと、「ひるがお」の塩つけ麺のはしごが最良だと思う。
どちらも量少なめだから、はしごできる。
122:85
07/04/07 21:25:55 i/UoZ76t
とりあえずあんまりこってりはしてなさそうな万世らーめん食いました.
その後の面接は無事通過.
色々教えてくださった方ありがとうございました.
123:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 04:16:59 WvtKKZc5
>>117
初代～三代目けいすけ
ちばきや
124:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 12:09:01 A+SokAhn
>>122
うーん、地雷を踏んで悪いものを落としたのかな。
面接通過おめ。
125:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 12:54:32 5MQyOSk7
それなら満来でも薦めといた方がよかったな。。。
126:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 13:36:24 SldF1+fy
今日、もと黒船のあった近くを通った時
「つけめん＆ラーメン いっぺい（かな？）○月○日オープン」とあった。
何だか昭和レトロを売りにした感じで（観光地のラーメンでもあるまいに・・）と見てると、
オタっぽいオヤジ達が20人くらい周りに居て「今日オープン？」かと思って近寄って見た。
すると、まだ閉まってる店の前の例の花壇のところに花束が数個・・。
今日ってもしや、岡田由紀子の命日か？
こういうのに居合わせたのは初めてだが、毎年来る奴ってやっぱり居るんだろうな。
127:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 16:31:52 Toy3Ag18
ああ、おれもそれ気になってた。
あそこってラーメン店しか立たないのかなw
128:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/08 21:47:34 YW0HcgB9
126さん 岡田由紀子の２１回忌ですか！くちびるﾈｯﾄﾜｰｸ
つか黒船ってもうないの？
１月頃に店の前通ったら健在だった記憶あり
129:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 00:31:56 Vld3UpQ1
そういえば新宿最低ランクの激マズ年中空席店の元さいたま屋でばんがいが
性懲りも泣く名前変えて出直すってよｗ
130:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 12:22:01 pgDdfgzp
>126
KONPEIだね。4月19日オープンらしい。
131:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 13:35:08 zSk9+XWX
>129
新しい名前は、『翔』
132:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 15:04:53 zSk9+XWX
ちなみに今回は、「濃厚魚系醤油ラーメン専門店」らしい
133:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 17:25:43 4/KDDgb7
さいたまやって御苑前はまだやっているの？
最初はさいたまやだったけど客入らなくてバンガイに名前変えて、
マレーシア人？が店長で中国人？が給仕だった方は、最悪だったね。
あの辺昼飯時はどの店も混んでいるけど、あそこだけいつも閑古鳥
だったよね。性懲りもなくまた出すのか。まだそのひとまた昔の100円
うどんの方がいいな。
134:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 20:22:26 NRXRHHHw
香名屋をあっさりの店として紹介するのか・・・
135:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/09 23:08:12 lch/SWOR
>130
せいぜい頑張れ
136:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 00:45:29 tRG3bmwt
なんか、もういいや
町の美味いラーメン屋と飯屋がいい、
下ります。
137:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 06:31:58 KsYllFng
歌舞伎町わくら
四谷3丁目わてつ
どう？
138:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 10:00:22 m/mM4iRc
>133
あのうどん屋も、ある意味凄かったけどなｗ
俺は家がすぐ隣なんで、うどん屋の時もさいたま屋の時も毎日通ってたけどね
まずくても安いから
ばんがいになって行かなくなったけど、限界だった
おにやんラーメンが懐かしいです
139:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 10:05:01 mjvhn/qp
>>137 和鉄はきらいじゃない、トンコツ醤油一本で
つけ麺もやってるけどメニューは、普通と具多目の2種で計4つ
マンガの備蓄がラーメン屋にしては結構あってもうやんカレー@新宿みたいに
置いてあるが、結構作るの速いので待ち時間で読めるのは1～2話程度
病み付きになる味ではないが「まぁケチをつけてもしゃあない」って味と値段だと思う
普通650円、具多目800円 大盛り無料(1.5倍)
チャーシューはトロトロ系、煮卵は半熟でかなり良いデキ
シナチクはちょっとまずいｗ
140:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 10:45:31 tkSLjp8b
御苑前のさいたま屋もばんがい化していたのか……。
さいたま屋は埼玉の本店は美味しいと聞くが、本当なのか信じられなくなってきた。
>>137
わ蔵、油多めなジャンクな豚骨ラーメン。
獣臭さはあんまりないが、細麺で一応博多風と言えるのかな？
味付けは醤油が強い感じ。
24時間営業しているところに価値があるお店。
141:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 11:23:10 t+jT/9sE
四谷～新宿3丁目あたりで、安くて腹いっぱいになれる店ってどこですか？
もちろん美味い方が良いけどｗ
大勝軒十五夜とかの大盛りが、一番量は多い感じですか？
142:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 11:28:23 ArntmZtd
>>141
天神の替え玉
143:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 11:40:12 knReGfZx
値段対比なら天神かな？
佐高の５００円ﾗｰﾒﾝも量多いよ。
144:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 12:09:49 +XN5PmFp
佐高は納豆ラーメンが凄まじく不味い。
お勧め。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 13:01:21 7OGdmQhp
厚生年金会館の近くの路地裏のしろ八はうまい。
オヤジ一人と七席しかないけど
146:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 13:52:48 EATSxl5j
>>142-143
ありがとう。
天神か・・・。
佐高も一度食べてみたかったから行こうと思います。
147:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 14:09:53 TVPGsFDg
1位 竈
2位 武蔵
3位 桂花
148:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 14:11:19 VuKR1icj
>>147 地雷ランキングか？
149:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 14:14:57 RZ7YBaBI
佐高は麺が旨くて好きだ
最初行ったときどこだか分かんなくて探したよ
150:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 14:38:20 tkSLjp8b
その界隈なら、やっぱり佐高かな。
500円のラーメン並盛りで、一般的な２玉分相当のボリュームがあるよ。
151:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/10 22:28:20 KsYllFng
139.140さんﾄﾞｳﾓﾃﾞｽ
御苑方面~
むろや､ひるがお､おくど､行きました？
152:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 10:19:29 Fs08oNzk
竈の季節麺はなかなか美味かった。
153:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 12:54:50 Xmt4GqZ4
昨日、教えてもらって佐高いきました、美味かった。
ちょい甘いかな？とも思ったけど、好きな風味で味も量も満足。
次は、納豆ラーメンいってみますｗ
154:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 13:26:02 8+7eYOXO
>>153
それだけはやめとけｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
155:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 16:53:13 Lvyhk8LS
わ蔵行きました、
美味しかったです分類的には博多ﾗｰﾒﾝだよね
156:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 17:03:47 O8Quqk6t
三丁目の麺家大海の味噌ラーメン 大森270グラムで650円はＣＰ高い
157:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 18:07:57 rfVn3cJE
>>156 つけ麺食いなれてると270gってのが普通程度しかない量なので
”それで大盛りかお！ ( ｀д´) ｹｯ!” って感じる
でもまぁラーメンだとそんな量でも大盛りというんだろうね・・・
158:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/11 18:36:18 y/Zr73uq
オフ板の暗躍荒らし固定ひぃを潰せ！！
ｽﾚﾘﾝｸ(offreg板)l50
159:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 00:59:12 VZu4Bavx
>>157
ま、十分大盛でしょ
160:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 01:34:30 WGsgLiQR
移転しちゃったけど、湯一は並250g・大盛500g・特盛750gでつけもラーメンも関係なかったね
161:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 03:15:17 CUxs9bs3
わ蔵は博多ﾗｰﾒﾝじゃなくて東京ﾗｰﾒﾝ。
わ蔵のどこが美味かった?
東京風に醤油足してあっさりなとこ?
確かに飲んだ後食うなら良いかもな
162:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 14:41:40 wLdCPcur
御苑近くの香名屋がお気に入り。
店員の女の子が二人いて、二人ともかわいい。
佐野実の写真はいらん。
163:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 16:01:26 K/tXU5pj
>>157
明らかに感覚がズレているぞ。気をつけろ。
164:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 16:43:15 pOuLt3+S
>>157
馬場のべんてんを普通だと思っているのだろう
165:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/12 18:41:13 t36wa+JO
さいたま屋→ばんがい→翔＠西新宿
何故か行列売切れ早じまい
オープンしたてだからか
まぁ、確かにさいたま屋の時も、最初の２週間は繁盛してた
お客は正直
まずければ、リピートしない
その極端な位典型的な例
今回は何週間持つのだろう？？
166:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/13 07:39:23 ZTxMqp5X
>>161
あの麺は博多ﾗｰﾒﾝだと思うけど･･･
美味しく感じたのは酒のせいかも
大雑把に言うと天神+醤油かな？
167:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/13 08:28:10 bTDqbtT+
あれは単なる誹謗中傷です。気にしないでください。
168:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/13 11:43:43 KT6GpzZk
つけ麺の量は最近はやすべえ程度が基準になりつつあるからな。
270gってやすべえの普通盛りより少ないよね？
169:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/14 01:28:07 /k/A/uNY
やすべえ最近並ぶ人数増えただろ
並ばないであのレベルならありだけど、かなり並ぶなら微妙だよなあ
麺の量そこそこ多いから回転率そんなに良くないし
170:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/14 02:17:00 b5RYpJ7l
久しぶりに○助で食ったんだけど、
キャベツって確か前は別料金のトッピングじゃなかったよね。
なんか損した感じ。
171:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/14 02:26:26 2AwDI1eF
開運麺空海は？
けっこうウマイと思うけど。
172:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/14 22:24:38 iS3zItHP
湯一って移転だったんですか？
知ってる人ぜひ今の場所教えて下さい
173:114
07/04/14 22:27:10 a/n9Sv3b
今日「ひるがお」行ってきました。
塩つけ麺食べました。
美味しかったけど、思ってたよりあっさりではなかったかな～。
スープ、結構油が多かったし。
でも教えて貰って良かったです。
どうもありがとうございました。
174:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/14 23:05:22 lWjzi4oG
つけは濃いでしょｗ
ラーメンの方を
175:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/15 03:29:36 cozdDJmT
>>172 中板橋に移転した直後に一回行ったけど
あまりに不便で辺鄙なんであれから一度も行ってないな・・・
んで中板橋の店「つけ麺量や」は案の定潰れた
つうことで、湯一は完全にαβοοη..._φ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
176:173
07/04/15 18:08:19 +tR2MPX4
>>174
そうだったんだｗ
上でつけ麺オススメって書いてあったから、思わずつけにしちゃったよ。
でもま、おいしかったからいいやー。
177:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/15 21:10:05 g1/6+dCQ
埼玉屋のあとにできたラーメン屋「麺屋翔」に行ってきました。
塩ラーメンと醤油ラーメンの2種類それぞれにチャーシュートッピングがあり、
塩チャーシューのほうを食べてみました。
塩は結構うまいと思われますが、皆さんの意見はどうすか？
178:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/15 22:14:07 MxZEAWhL
宣伝乙
179:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/15 22:20:07 spMuS6lD
>>177
君が美味いと思うのならそれでいいんだよ。
他人の意見に流されちゃいけないよ。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/16 02:58:39 4lXw3ANL
翔まずいというかﾋﾞﾐｮｳｗ
ショウユを頼んだが薄味で白湯のようなスープだった
かと言ってコクも深みもなく、単に薄くてはっきりしない味
麺もそんな個性はなく茹で加減も味もいたって普通
唯一の個性は目の前でバーナーで炙るチャーシューくらいのもんか
これで塩ラーメンの味も大方想像ついた
ちょっとイカツイ風の店の兄ちゃんと黒で統一した渋いイメージとは逆の、軟弱で無個性な味
こんな無難で中途半端な味のくせに２品で勝負とはずいぶんな自信だ
俺としてはめちゃくちゃ不味くて食べた後に後悔するが
しばらくして空腹のときについつい食べてしまうあの無骨でドギツクてブサイクな
ばんがいの味噌ラーメンのほうがまだ好感が持てた
結論 何度もリピートする店ではない 持って3ヶ月？？
181:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/16 10:16:23 MUTh27Wx
天神が、替え玉無料の特典付き会員権を配布していた。
普通に無料にした方が手間を省けるだろうに。
182:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/16 11:15:55 wMYYWqrg
>181
配布というか店の入り口においてあるよ。
気付かなければリピーターじゃないって事でいいんでないの？
183:新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM
07/04/16 13:01:16 k+QrR+3F
まいどの会員証なら東口店はお勘定の時に手渡してたわョ
184:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/16 18:21:08 UqXF+9ch
新宿は天神の1人勝ち
185:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 01:13:53 giq5GlPm
ステータスとして財布に入れてるよ(^O^)
186:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 04:25:26 1CBkAJHY
それは良い心がけだ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 07:41:46 pbmh/b2S
しかし、値段が600円になって替え玉無料が廃止されればどうかな？ｗ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 12:43:07 IOKns72n
>>187
なんでんかんでんに700円払って150円の替え玉する人だっているのョ
189:新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM
07/04/17 12:44:25 IOKns72n
あらやだ！
>>188トリップ忘れてたワ
190:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 17:12:24 dATIvQKD
あっ、オカマさんだー！
最近オススメありますか？
191:新宿のオカマ ◆BWJX9FPRyM
07/04/17 17:57:10 IOKns72n
>>190
ネタに近いのだけど
神座のつけ麺が面白かったわネ
192:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/17 18:22:28 WehOvE9j
お釜は浅野に投票したの？
193:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 02:40:35 5nJUlet7
ﾁｪｰﾝ店とそれ以外の店の区別てどこでつける?ｽｰﾌﾟを現場で作ってるかどうかかな?
194:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 02:59:36 v3Itw+3s
神座は名前どおりラーメン界の神。
195:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 10:34:46 jX57VbZd
金儲けの神ではあるかな。
あのラーメン、原価安そうだもんねw
196:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 12:21:21 9teutQiC
新宿で「なりたけ（弁慶系）」のようなラーメン屋はないですかね？
新宿のラーメン屋のチャーシューってなぜか分厚いカタマリが多い…。
なりたけみたいな薄くてやわらかくて旨いチャーシューが食べたい(´Д`；)
197:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 13:00:10 mRWaJyQt
古武士って何曜日に潰れたの？
傘忘れたんだけど
198:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 13:09:32 N4yaqmCD
え？
もうあぼーん？
199:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 13:54:36 v3Itw+3s
古武士は潰れるなら武士らしく従業員一同、ラーメンいくさに
負けた責任とって切腹して欲しいよな。
200:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 14:31:04 94I2h8ZI
古武士が新宿に初めて開店した頃ならともかく
これだけ東池袋大勝軒が乱造した現在じゃ
味の精度を上げるか、余程付加的価値がないと
そりゃ厳しいだろうさ。ただでさえ小滝橋は店が多いのだし。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 14:58:51 n0OlosGJ
水曜定休日でわ？
202:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 19:50:02 5nJUlet7
ちょうど今から古武士行こうとしてた…
潰れたのかw
203:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/18 20:07:42 zmRFSAbt
だから...Zzz
204:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 00:15:54 3Vj8RRYZ
武蔵のつけ麺は何気に好きだな。
古武士潰れたの？嘘でしょ？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 01:24:15 +sHXxgH+
古武士、復活してから一度だけ食ったが、
こうなると分かっていたなら、もう少し食っておきたかったな。
南無阿弥陀仏。
206:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 01:41:41 MWe7aHGH
切腹謝恩セールとかで一杯100円で最後に一花咲かせればよかったのに。
武士らしからぬ幕の引き方だな。
207:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 09:27:26 izuFtvtf
古武士転じて落ち武者か。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 14:35:19 MWe7aHGH
まずは新宿区民、都民、そして国民と総動員体制で古武士狩りだな。
古武士関係者は人のよさそうな民家に助けを求め、お礼にラーメンを作ってあげる。
古武士の流れを汲むラーメンが草の根で浸透する一方、不味いラーメンを提供された
と感じた民には迫害を受け、あちらこちらにラーメン塚が。そして最後まで生き残った
古武士関係者で、人里はなれた山奥に集落もできて、ラーメン虎の穴として後世に
語り継がれる伝説の村となる。古武士店主も、ようやくこれで成仏できる。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 18:48:04 HgVyTYSq
てか古武士て愛ちゃんと同じくらいは客入ってたよね?
桔梗や愛ちゃんて黒字なんかな?
210:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 18:53:29 z0uWYz8W
タイミングによるのかもしれないが、
古武士より愛ちゃんの方が入っていた印象がある。
あと、店員の数が違うよね。
自分がよく行く飲み屋に、愛ちゃんの店主も来ているらしい。
それなりには黒字なんじゃないかな。
211:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/19 19:31:50 HgVyTYSq
なるほど(..)
そういや七福家はそれなりには客入ってるけど、最近できた向かいの香氣?は確実潰れるよね。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 00:37:23 ZyV/zDFe
御苑のさいたま屋
ｹﾞﾛﾏｽﾞ、つけ麺
酸味、魚粉、あぶら
ﾊﾞﾗﾊﾞﾗ...麺も特徴ないし。
食べるのが辛かった(>_<)
救いは
店員のやる気かな。
213:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 02:28:59 iNUhnlCJ
古武士今日やってたぜ
214:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 06:46:38 0AT1y9rY
いや～ラーメン四谷の花壇の花、毎年綺麗だね。
いつも、足を止めてしまうよ。
店に入った事はないんだけどｗ
215:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 08:38:32 AbRzaTk7
麺屋翔くそ不味い
もって二ヶ月
216:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 13:36:37 +tyb09qy
>>215 なんかあの場所、呪われてるのか？
ちなみに元さいたま屋は幡ヶ谷駅前で再会してるっぽいで
217:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 16:46:03 KQhIGc0e
四谷のＫＯＮＰＥＩってどう？
218:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 17:15:26 3NFRC3zC
>>217
できたばっかっつうのがデカイと思うが
すべてにおいてチグハグ。
219:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 17:41:14 STy1pS1b
ＫＯＮＰＥＩって黒船跡の店？だとしたら１９日OPENだよね。
前通ったけどお祝いの花輪が一つも出てなかった。
220:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 20:22:57 v1JOR7QJ
>>217
食ってきた。
ワンタンメン食ったけど、スープの熱さといい、味といい、もちもちに似てるかな。
ここ４年くらいもちもちで食ってないので、あまり比較に自信はないけど。
なんかちょっとスープは甘めだった。
麺はちぢれ中太？だったと思う。
普通盛りでも、全体的にボリュームあったけど、ちょい値段高めかな。
まあ、個人的には黒船よりは好きです。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/20 21:46:19 Uln/TV5+
大久保の屋台ラーメン鷹流食ってみたいんだけど
土曜しかやんねーんだな。
しかも今週は休みだとよ。
もっと営業日増やしてくれや。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/21 01:32:06 zRYs3gaR
西武新宿のザボンは地味に好きだなー
223:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/21 08:11:11 aYP+97s8
>>222
幻のチ○ゲラーメン
224:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/21 10:48:54 QnUCHSyJ
>>219
お祝いの花、さんざん出ていたけれど…。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/21 16:32:11 Wr/HBMrZ
konpei、俺には甘すぎた・・・
226:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 17:06:54 Nw98vHkC
熊祥いってきた。
豚骨やら魚出汁やらダブルスープやら、今風のラーメン屋が乱立するなか、
驚くくらい普通のラーメンで乗り込んで来たもんだな。
何を普通というかは人それぞれだけど、こういうのも小滝周辺では貴重な存在だし、
アリかと思った。
227:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 17:50:55 UbIaC1jU
そーいや七福がいつの間にか日曜も営業するようになってた
228:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 19:23:43 I6POEHq8
古武士見山！
まだまだ死んではおらん。
勝手に殺すな！!
229:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 19:29:16 I6POEHq8
熊祥（くまよし）参上！
伝統的な中華そばで勝負！
あの場所で、あの広さ、賃貸料が大変だ。
５００円なら感動するも、６５０円では？？
トッピングしたら８００円。
決して悪くはないが、リピートはない。
さて、古武士と共に、どちらが先に討ち死にか？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 19:44:35 mSejkY9f
明治通りと大久保通りの交差点の近く、
戸山の団地の中にある「月のうさぎ」って店に行ってみた。
こんなトコにあるラーメン屋、全然ダメだろうと思ってたんだけど、
結構美味くてﾋﾞｸｰﾘ
231:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 19:58:27 xhJPaOy+
>>230月のうさぎ、旨いよね。その先にある「えびぞう」も旨いよ。塩と醤油、つけ麺なんだけど、
俺は塩の海老ワンタンラーメンが好き。けっこう遅くまでやってるし、俺は好きなラーメン屋さん。
232:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/22 22:34:52 h5IzbVtH
古武士って元フランス料理の店主が作った店だよね
やっぱり元フランス料理のコックでもらーめんでは苦戦するところが商売の難しさ
森住（ぢゃぶ屋店主）は成功してるのにねぇ
233:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 04:08:35 r2z2Gc9w
>>229
2度も宣伝乙ｗ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 09:34:31 BzMjWiEF
aikoがBGMの店に集合！
235:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 12:55:47 ViyXISni
熊祥（くまよし）参上！
伝統的な中華そばで勝負！
あの場所で、あの広さ、賃貸料が大変だ。
５００円なら感動するも、６５０円では？？
トッピングしたら８００円。
決して悪くはないが、リピートはない。
さて、古武士と共に、どちらが先に討ち死にか？
236:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 13:09:56 HVr/q/XD
天上天下唯我独尊の方が先と見た。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 15:46:40 CiuLyXRS
>>236
なにも、あの通りに店ださなくたって…、
て、かんじ？
客入ってんのみたことないし。
気にはなってたんだけど味はどう？
238:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 21:32:37 BrW7oLTK
>>232
フランス料理の入ったラーメンといえば、
本郷三丁目のタンタンメンだろ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 22:18:20 HVr/q/XD
>>237
別に悪くはないと思うけど、
あの位置にまで客を呼べるほどの何かは無いと思う。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 23:07:36 4tYSbQZ7
天上天下唯我独尊、オレは好きなんだがなぁ…
岩海苔ラーメンがけっこうツボに来てる
241:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/23 23:26:04 HVr/q/XD
>>240
うん、俺もラーメンは嫌いではないんだけど、
かといって、無性に食いたいってほどの魅力も感じれない。
あの香油はタイミングがウザイ。
麺をすすってる途中で、油追加します？って聞かれると、
最初から入れておけよと思う。
242:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 02:17:41 AZuorldn
十二支大勝軒はどうなの？
243:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 02:40:49 8H290ZXd
普通ですね
他の大勝軒しらんけど
不味くはないと思います。
244:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 05:11:26 8GfnMLYP
>>242
正直糞不味いぞ
行かない方が良い
245:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 08:18:11 EupsXplE
天上天下唯我独尊は店名が生意気。
そんなにナルなら自分で食ってろって感じ。
さっさと八幡山に帰れって。
246:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 08:50:49 DR3Xoqh8
名前はいいから味を語れw
247:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 10:34:15 ZK3rYzMY
>>242
十二支？
248:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 10:46:57 XSUesqv6
>>241
それは言えるｗ
つーかあそこは海苔ラーメンよりもショウユのほうが旨い
麺をもうちょっと良い物を使えばランクはかなり上がるはずだが
岩海苔ラーメンと同じ細麺使いまわしてるから損をしてるね
249:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 10:52:17 J6IQkXLm
十二社は「じゅうにしゃ」じゃなくて「じゅうにそう」なので注意
250:sage
07/04/24 13:04:22 J9BmyZdQ
>>216
さいたまやは本店があぼーんしてしまいますたヽ(゜▽、゜)ノ
251:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 13:23:29 WRsR2mx9
読み方はもう行かないからどうでも良いけどさ、
十二社はつけ麺の麺はグズグズでスープも特別美味くも無い。
ラーメンなんてもう量があるだけの最低の物だぞ。
あれで客が入るならラーメン屋楽だよ。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 13:30:04 u672Uhio
>>235
小滝橋の元さいたま屋のまわり、またラーメン屋がたくさんできたんだな
入れ替わり激しいから
あのへん扱う不動産屋がいちばんもうかるな
253:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 13:31:21 u672Uhio
>>249
じゅうにしゃ
こたきばし
とか間違えているヤツにいばられたことがよくある
間違えるほうが多いんだろうなw
254:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 13:48:23 BC3Wax7/
地名は読み方が難しいところが多いからね。
間違って読んでいる人を嗤ったりはしないけれど。
「よそ者なんだよ」という隠れたメッセージが読み取れるので面白い。
255:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 14:29:49 DR3Xoqh8
新宿の大勝軒に無理矢理順位つけたら１位は十五夜かな?
十二社と百人町はどっちがまし?
256:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 16:44:46 oWYOyjz8
>>250
ﾎﾝﾄだｗｗ
と言うことは、御苑店が現存する唯一の"さいたま屋"か
ｽｹﾞｪ！
257:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 21:30:56 4t+3QgDV
>>256
三鷹とか蒲田にもあるでよ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/24 22:26:52 phrzfusk
御苑には大勝軒もありますよ
259:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/25 10:49:51 rbNG9xlF
十五夜は、新宿に限らず比較的ましな大勝軒だと思う。
260:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/25 14:51:48 WY7AiECc
15夜店は結構混んでるね
261:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/25 22:18:13 WbUJB1u9
十五夜絶賛だけど
あれは
大勝軒と別物だよ。
262:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/25 22:37:27 7QVfO+dR
十五夜はもうぬるくないの？
263:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/25 22:45:06 7e0jjQtT
味か濃ければいいってもんじゃないよ・・
264:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/26 01:49:51 eM95Jfes
池袋系大勝軒は文化遺産に登録されてもいいと思う
265:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/26 05:55:55 oanoMtxv
カルト教団と考えは一緒だからな。
ヤマギシ会と実は繋がってんじゃねーのｗ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/26 12:51:28 4mU8HepX
>>231で名前の出ているえびぞうに行ってみた。
780円の塩玉子を注文。
全体的によくまとまってておいしかった。
ただ味があっさりし過ぎてるので物足りなさは残るかもしれない。
エビを謳うなら曙橋の十年ぐらいエビに拘ってもいいんでは、と思った。
267:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/26 14:24:36 lyXNVlE+
神楽屋知らないヒトも多そうだな。
＞十五夜
268:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/26 15:28:58 hBZh7ucf
>>264
池袋系ではなく東池袋ならね
他は所詮暖簾分け
269:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 00:24:38 5z9wZ9R8
さぁ週末の連休に向けてコマーシャルタイムがやってきましたよ！
前出の中華そば店、熊祥（くまよし）、熊祥（くまよし）、をよろしくお願いします。
ネットをみたからって、特別なサービスはしませんよ。お客様はみな平等。
それが当店のモットーでございます。ぜひ一度、東京風中華そば、
ご賞味下さい。従業員一同、ご来店お待ちしておりま～す。
270:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 01:24:34 nN1tn4NJ
>>266
曙橋のエビラーメンの店は明らかにやり過ぎ
271:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 03:51:25 WjI+C7YG
わあ熊祥の宣伝してる!皆で行かなきゃ!!
272:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 05:47:02 hte2eDuI
今日の夜は十五夜だな。
早めに仕事をきりあげよう。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 07:33:04 1RRXK8Rl
じゃあ私も行く！
274:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 08:46:50 y7PX6b9d
それに引換え小滝橋の黒翔の閑古鳥っぷりは哀れでたまらん
前を通るのさえ居たたまれない・・・
すでにそろそろ秒読み段階なヨカン
275:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 11:59:12 pUmaiOvB
>>274 SHO って店？ もとさいたま屋の
昨日行ってきた塩食べた、麺が固ゆでだけどまぁ緩いよりはマシなので
とりあえず食べきれた
不味くは無いけど美味くも無い700円はさすがに高いかな・・・
大盛り無料なので大盛りで700円ならアリかも知れないけど並で良い人には割高に感じると思う
そんなに酷くも無いんだけどね、でもあの場所は呪われているのでｗ
普通ではだめなんだろうなぁ・・・
潰れる前に醤油の方も一回ぐらいは味見しておこうかな
276:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 13:42:33 tZB9XLgw
潰れる前に～なんて考えていたら、
小滝橋通りの店はかなりが該当するような・・・
277:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 14:18:55 pUmaiOvB
>>276 でも会社が小滝橋通りにあるのもあるけど
もちもち、武蔵、黒門、中本、古武士、二郎、あと大島らーめん？
は一通りメニューは制覇したよ
風来も天下も天上も多分全メニュー食べたと思う
さいたま屋の場所以外は思ってるほど短命じゃないんじゃない？
278:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 15:35:22 WjI+C7YG
満来の納豆ﾗｰﾒﾝを忘れるな!
279:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 15:44:49 pUmaiOvB
>>278 キワモノは簡便してくれ
280:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 18:21:32 tZB9XLgw
>>277
そんなに食ったのか。
俺も小滝橋通りで働いているけど、
ほとんど食っていないや。
281:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 18:25:53 pUmaiOvB
>>280 といっても醤油・塩・味噌の3種だけだよ（1種の店もあるし）
つけ麺もあれば試すけど、さすがに 同じ醤油で海苔だのチャーシューだのは試さない
まぁ季節限定のモノは試したりもする
最近麺通の劣化が酷いので、通り沿いのラーメン屋に行く頻度が増えてしょうがないｗ
282:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 18:31:43 PgRQMPRb
麺通ってうどんのこと？
283:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 18:37:24 pUmaiOvB
>>282 そう、麺好きなんで麺ならなんでもいいんですよｗ
最近不味くてね、麺もいい加減、醤油もダシ汁も酷いし揚げ物もばらつき多くて・・・
開店して1年目ぐらいまでだったねマトモだったのは
今はハナマルにも麺がまける日があるよ 値段は倍なのにね
284:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 18:47:27 tZB9XLgw
最近行ってないけど、そんなに劣化したんだ・・・
どおりで、耳にする評判が悪いわけだ。
麺で評判良いのは、古武士と道を挟んで反対側の
小道を入ったところにある蕎麦屋かな。
食ったことはないけど、悪い評判は聞いたことがない。
ラーメンは・・・幸楽苑の方がマシとしか聞かない。
まぁ、相手の年齢層が高いからかもしれないが。
285:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 19:39:05 /Z2VtDwf
>>277
もちもち行ってるんなら、あと少し歩いてはやし家も行け
あと、はな火
286:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 19:40:47 /Z2VtDwf
>>284
その蕎麦屋は言わなくていい。
小さい店で、バブル崩壊後の苦しい時期に生き残った店なんだから
287:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 20:01:51 tZB9XLgw
>>286
そっか、そいつは済まなかった。
ご近所の飲み屋仲間とこっそりたぐりに行ってみるよ。
288:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/27 23:56:30 PjYhI7iP
麺通団、開店時に行ったきりだったが、、、
ラーメン板でウドン麺通団のその後の凋落ぶりを知ることになろうとは
思いもよらなかった。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 00:39:54 qmijAfC0
逆サイドになるが、つるとんたんはどう？
六本木の店は評判良いみたいだけど。
290:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 01:35:07 Br+DyRVN
悲しい事に最近蕎麦、うどんに逃げている自分がいる。
291:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 01:50:59 nHxAGRFz
>>285 いってますよ～ｗ
でもはやし屋はその中では一番遠いというか
・5分掛けて歩いていくほどの店じゃない
と思ってます、基本的に不味くはないけど美味くもない
哀愁ただよう昔の味でしょ？
量の設定が滅茶苦茶で非常に単調な味で深みも濃くも無いので
ラスト飽きてきますよね、なんであの店がよくネタになるのか理解できないです
はな火は何気に一番近いかも、かなり食べてますね美味くないけど
量も微妙だし、値段も割高
ウチの社内でもかなり人気の無い店ですね
あとまぁ桔梗も不味いですね、藤平もその後の店もイマイチ感ありますよね
らーめん店の多い通りですが毎日食べたい店はありませんね、ローテーション
というか年に数回味見程度に食うレベルばかりだと思ってます
292:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 05:32:21 LQW3p+Cz
>>291
はやし家は愛ちゃんに負けたのか…w
293:285
07/04/28 07:18:18 7eNPX4Gf
>>291
そうか、おれ地味に好きだけどな、はやし家。古武士、二郎、大島らーめんよりいいと思うが。
このへんだと、もっと先の淀橋市場んとこの、じゃらんじゃらんが好きかな。
それにしても小滝橋通りの会社に1988～1995年の間勤めていたんだが、
当時はラーメン専門店ゼロだったのが嘘のような盛況ぶりだ。
294:285
07/04/28 07:25:23 7eNPX4Gf
>>287
そうね、そっと適当に利用してやってくれ。
昔、いま「古武士」が入っているところに「俵屋」という
麺通団なんか目じゃない、メチャクチャうまいうどん屋があったんだ。
でも、バブル崩壊後の98年前後、
小滝橋通りが安売りストリートになっちゃった時期にやめちゃった。
客が多すぎても困るけど、少なすぎればなくなっちゃうからね。
295:285
07/04/28 07:32:15 7eNPX4Gf
>>294 時期があやしいので修正。どーでもいいか。
でも、バブル崩壊後に小滝橋通りが安売りストリートになっちゃった時期があって
そのうどん屋は96～98年前後にやめちゃった模様。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 12:55:38 Lm5yfWZM
>>293
単純な味の比較じゃなくて、味＊距離だからだろ。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 20:57:25 LQW3p+Cz
>>296
なら花火は?昔のちゃぶ屋の味だぞ?
ちゃぶ屋が愛ちゃんに負けるていうのか?w
298:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 21:10:06 axuJ3wpM
普通の人が昼飯として
食べ続けるのって
当たり障りのない味に落ち着くんじゃない。
299:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 21:14:26 LQW3p+Cz
しかし桔梗はまずいといったぞ!
当たり障りのなさで桔梗を超える店はないはずだw
300:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 21:22:52 FXC2rq0C
新宿御苑前にあった「阿邪里」（漢字うろ覚え）って閉店したっけ？
和食系ファミレス「藍の里」で修行した人が開いた店
301:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 22:06:20 xunfMmMy
あ砂利は、かなり前に閉店になりましたよ
302:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 22:25:39 6uSw0j6p
>>297
新三河島時代のちゃぶ屋に通っていたけど
開店当初から、はな火屋はちゃぶ屋には及ばない味だったがな。
護国寺に移ってからは脂が減って、魚介の味が強くなったので
もはや別物ではあるけどね。
303:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 22:30:15 FXC2rq0C
>>301
アリガト
>>302
はな火はちゃぶ屋で修行した人が開いた店だっけ？味違うのか･･･
304:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 22:34:49 1fckpvVi
愛ちゃんはちょっと・・・
305:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 22:40:09 6uSw0j6p
>>303
修行はしてない。姉妹店なので調理法は教えたはずだが。
新三河島時代は店主と、友人である製麺所の息子の二人でやっていたし
今の護国寺のように人は雇っていなかったよ(移転直前は知らんけど
元々新三河島にあった店は居抜きで、以前は花火屋って店だった。
店主がコンサルタントをしていた会社の店だったはず。
そこの関係者が開いた店＝はな火屋じゃないかな？
ここでのノウハウが、後の黒船に繋がった可能性もあるね。
306:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 23:02:58 FXC2rq0C
>>305
黒船も四谷とかあっちこっちにあったような
何だか森住氏（有名人、テレビにも頻繁に露出、ちゃぶや店主）監修とか
そんなイメージ戦略で（黒船店舗入口にもそれらしき但し書きあった）売ってたような印象あるなぁ
そっかぁ黒船ってもしかして森住氏とは殆ど関係ないのかなぁ？
307:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/28 23:07:57 6uSw0j6p
>>306
黒船チェーンの最初の店は御徒町にあったよ。
最初の店はあっという間に潰れたっけ。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 00:28:06 ltL2iDZa
【美味い、不味い】
↑
抽象的かつ断定的な表現。
味に絶対評価はあり得ない…
そんなことは小学生でも考えれば分かる。
分からない低脳な人間は意外と多いが…
もしくは分かっていても言葉選びすら出来ない、やはり低脳な人間が多い…
【口に合う、口に合わない】
↑
表現をこう変えるだけで低脳さが表に出ずにすむ。
そこに「～なところが口に合う、もしくは口に合わない」と、どれだけ具体的かつ分かりやすい表現を折り込めるかで、味に対してどれだけの理解を持つ人間かが分かる。
味を語るなら見た人間を納得させる評価をしてみろ。
出来ないなら表現を柔らかく抑えろ。
匿名にかまけて言いたいこと言うのも良いが、見ていて悲しくなるぞ。
309:↑
07/04/29 00:32:07 sBw/j62C
妹のパンツを まで読んだ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 01:11:23 mgWTxb1a
お前のパンツを使う
311:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 03:32:33 ST8/6QgR
横浜の森住プロデュースの店で食ったことあるが
スープはともかく麺は旨かった。
はな火やの食べてる途中で延びちゃう麺はあり得ないよｗ
312:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 06:20:33 i30X8lTO
>>306
最近店が変わったよ、四谷
直近で食べた黒船は狛江かな
フランチャイズショーいったら
フランチャイズを募集してたよ
はな火いくなら風来居いっちゃうけどね
313:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 10:42:42 f/Zb/z0P
ラーメンのチベット区、新宿ではラーメン食べた事なかった
（ア！２０年以上前に満来で食べた事ある、草鞋みたいにただただデカイだけの、
味も素っ気も無いチャーシューだった）
先日新宿に用事があったので、ふと、このスレのカキコを思い出して「桔梗」に行って見た。
なんだかな、、、、と言う味だった。麺もスープも何の特徴もないラーメン屋だった
夕方の４時頃、客は俺だけしかいなかった。ここはラーメン屋というより、呑み屋なの？
314:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 11:29:12 i30X8lTO
新宿とはいえ、あの場所で4時頃は…って気もする
でもまぁ、決して混み続ける店じゃないけどね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 13:16:17 lLJyf5R1
>>313
なぜこの通りで２番目にまずいとこにいくw
316:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 19:58:55 2xWandN1
１番はどこ？
317:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/29 20:46:03 +ejG1OS8
君の心の中...
318:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 09:15:02 o34/6hxy
>>311
ほんと鼻火の麺、のびてて食えん。
伸びてる麺ほど腹が立つものはないな。
319:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 09:40:14 pQMdyCoh
Sir! Yes, Sir!
URLﾘﾝｸ(www.hcn.zaq.ne.jp)
320:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 10:55:24 m/qYh38s
>>318
細麺なってからも伸びてた?
321:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 11:10:15 o34/6hxy
>>320
いつ、細麺になった？
どちらにせよ、行かないけど。
322:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 12:27:49 dmZeVs7T
新宿で、日曜日や祝日のお昼に食べれる、おすすめの美味しいラーメン屋さん教えてください。
話は変わりますが、四谷の黒船跡地に出来たＫＯＮＰＥＩですが、美味しくするために閉店だそうです。
一昨日に嫁さんと新宿から散歩がてら、行ったのですがやってなくてショックでした。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 13:32:18 zV4ge25x
>>322
新宿っても広い・・
会社と学校が多いから休日はどこでも食べれます 平日の昼時は行列なりますけど・・
お勧めは西口からでて小滝橋通りですね 有名店いっぱいあります
手前から愛ちゃんー天神ー武蔵ー中本ー古武士ーもちもちの木ー桔梗ー七服ーはやしやー大勝軒
他にもたくさんあります
324:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 13:39:36 m/qYh38s
愛ちゃんはいつ移転したんだw
七福家…ちゃんと書いてあげてw
325:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 13:41:39 dmZeVs7T
>>323
レス有難うございます。
あら～日曜祝日でもやっている店沢山あるんですね。
では、その中でおすすめあれば教えてください。
本当東口～3丁目・御苑が嬉しいのですが、西口でも行きます！
326:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 13:51:06 /z1dmnof
>>325
無難なところで青葉は？
世界堂の近くに新しく出来た丸井のビルに入ってる。
西口だったら、げんこつ屋のごまだれつけ麺は上手かったけど。(ラーメンはいまいちだった)
327:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 13:53:09 7xNiC0Yb
むろやはお昼だけだっけ
しろ八は日曜が休みだったかな？
328:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 14:00:29 /z1dmnof
あ、あと、個人的には歌舞伎町の味噌丸もなかなか。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 15:37:55 XtVgG8O1
>>326
>西口だったら、げんこつ屋のごまだれつけ麺は上
んと、大ガード超えて小滝橋通り沿いの店かな？
西口というか 小滝橋通り沿いと言わないか？普通
330:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 17:02:49 m/qYh38s
普通西口とはいわないな。
日曜はひるがお、しろ八、〇助、十五夜は休み。
昼行けるならむろやはいいかもな。
青葉は俺は好きだが、口に合わないて言う人多くないか?
331:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 17:21:21 HLGaIySf
>>329
まあ、小滝橋といった方が分かりやすかったかもね。
俺はいつも普段の会話で、ガード（山の手線）の外側は全部西口といってるんで、つい。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 20:15:03 KPZ7UZAB
>>331
ご丁寧にﾄﾞﾓｰ
ガードの外側は西口で正解ですよね
ワザワザﾄﾞﾓｰ
333:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 22:56:42 9YNJRjaG
馬券場近くの町田屋もなかなか
334:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 23:32:55 m/qYh38s
町田家だろ。
店名の漢字とか全く味に関係ないが、間違えると推奨するにも説得力が弱冠弱まるよな笑
たしかに新宿の家系なら町田家は貴重な店だとは思う。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
07/04/30 23:42:56 ap3q1X6O
最近は日曜祝日も七福家が営業するよう戻ったので重宝してる
336:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 01:34:11 +Y1CrBSC
天上天下からマルショー方面、
すこし前まで、ばんがいがあったとこに、
翔(うろおぼえ)てのが店だしたけど、
どうなの？
337:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 02:22:57 +U0xszz2
>>間違えると推奨するにも説得力が弱冠弱まるよな笑
その「弱冠」も間違っているからツッコミも若干弱まるよな笑
338:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 02:24:01 B0ZalZKv
？
339:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 02:52:03 jSIwOdUi
>>336
翔、スープはあっさり好きにはいいかもしれない。
メンマはすごく美味かったが、その他の具は普通かなあ。
バーナーであぶるチャーシューはパフォーマンスとしてはいいが。
前にあった「さいたま屋」や「ばんがい」に比べりゃ、店員の接客も含めて
だいぶいいけど、デフォで７００円ってのが反感を買いそうな気がする。
おにやんラーメンの頃から、かたくなに守り続けてる外装もいまいち。
340:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 07:33:43 xjUQg/Ix
>>336
>>275
>>274
>>215
>>180
>>177
>>165
341:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 09:44:30 6GlEx30G
>>337
「若干」は若くして死んだときとかに、若干30歳にて死亡…とか使うんじゃないの?
俺が間違ってるのかな。指摘ありがとう。
342:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 09:54:12 eepvemtx
>>341
｢若干｣は｢少し｣で
｢弱冠｣は｢若くして｣だそうだ。ややこしいね。
343:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 09:56:48 rFjoq6rg
若干＝はっきりしないが、さほど多くない数量のこと。いくらか。多少。
弱冠＝男子の２０歳のこと。女子には使わない。
『礼記』に「二十を弱と曰う、冠す」とある。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 12:54:49 5tiZBREq
おまいらラーメン以外の才があるな・・・（ｗ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 20:58:57 g7nO7kcr
良スレ化してる。
べんてんや二郎スレではありえない展開w
346:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 21:26:06 +vJQ5xax
ラーメンの才なんてなくても別に構わないから
ラーメン以外の才が欲しい
347:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 22:31:40 2Iy7oqC4
博多天神に初めて行った
うまくもなくまずくもなかった
５００円だから仕方ないか
348:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/01 22:45:55 eTbB+Ja6
>>347 替え玉1杯付いてるしね
文句言える値段じゃないｗ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/02 00:16:34 Fz3EO6cb
替え玉無料券よりむしろライス無料券とかの方が良いな
備えの調味料で騙し騙し食べれば割とまともな気がする
あの半端すぎるスープに米が合うのかという話もあるが
350:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/02 00:40:27 Z/8c8lJA
ラーメンライスはうまいとちっともおもわん。そーいう世代の40代だが
351:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/02 01:18:35 Fz3EO6cb
>>350
や、スープに米を沈めるんじゃなくて、米を掬ったレンゲにスープを浸す食い方のほう。
ラーメンライスとは全然別。おかゆとお茶漬けぐらい違う。
352:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/02 03:13:44 GdFAVko0
米を乗せたレンゲにスープを浸して、さらに少量の麺を乗せて
一度に口に入れるんだよな。
麺と米の食感の違いが楽しめるｗ
辛いラーメンのときなんかはいいよな。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/02 23:44:44 jiyMpiWZ
つい先ほど、小滝橋通り入口の「げんこつ屋」で食ってきた
何年かぶりに食ったが、麺・スープ・具、どれをとってもレベルダウンしてるな
（スープは昔からあんなだったかもしれんが）
それよりも、若い女店員の態度が悪いことにビックリした。
俺が食ってる最中に、一人の男性客が入ってきたんだが、もう閉店らしく、
店員「あ、今日はスープが終わっちゃったんですよね」
客「そう、じゃあ。。。」
と、客が出て行った。問題はその後の女店員の会話だ。
店員Ａ「ちゃんと『準備中』の札、下げといたか？
バカ、もっとど真ん中に下げとかなきゃ分からね～よ！」
店員Ｂ「ど真ん中にあっても、気がつかないヤツは気がつかね～よ！！」
店員Ｃ「入ってこれないように入口に電流でも流しとけよ！！！」
店員一同「ギャハハハハハハｗｗｗｗ！！！！」
こういう会話を裏でやるならともかく、他の客が聞いてる中でするのは
どうかと思った。
354:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 00:09:45 eUh+Jsrt
>>352
355:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 00:25:47 7SUCEsaB
>>353
凄まじいまでの民度の低さだな
356:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 00:32:37 J/NASxek
>>355 日本人がやってるだけマシなんだよ・・・
変なモンでさ、チョンチュンカンの連中が礼儀知らずでも別に「あの店員はXX」
って事にはならないんだよね、だってそういう低レベルの生き物だし
でも日本人だとどうしてもそういう無礼さがカチンと来る
コレは「同じ日本人として恥ずかしい」→愛国心
なんで >353 の人は恥ずかしいだろうが Love日本♪ って事を再認識するようにｗ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 06:12:20 D0mL2SzK
佐高へ行ってきた。
手打ち麺でかなりボリュームあって、500円は安くないか？
採算とれてるのか心配になった。味は醤油ベースでなかなか美味かった。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 08:16:12 Nf1xLyws
麺自体の原価はそんなにたいしたことないでしょ
手打ちのほうが安く済むし
359:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 08:53:15 UU8qnOGr
本当に手打ちだとしてもそんなに旨くはないよね
佐高は量だけあればいいや
チャーシュー増し頼んだ事ないけど
劣化著しい満来と比較するとどうなん？
360:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 11:01:08 OAX3Wp1s
佐高のは師匠の満来と同じ自家製麺だろ。手打ちとは別物だよ。
361:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 14:01:00 YHsVNdKq
菊池忠雄はどうした?
362:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 20:46:07 VwG+kG7C
今日、なんでんかんでんに行ってきた
マジで、一回、食べてみて
めちゃうまい^^^;
こってりで、バリ硬なら最高
363:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 21:54:46 6zYRzWUN
佐高はラーメン自体はいいとして、
あの店の雰囲気がどーにかならんかな。
内装は安っぽく飾り気がないし、店員は素っ気ないし。
店長にいたってはいつも不機嫌そうじゃね？
なんか、居心地が悪いんだよな。
味が良けりゃいいという奴もいるだろうが、
店の感じも気になる方だから、あの雰囲気は食いモンが不味くなるよ。
364:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/03 22:15:39 ffGz2Tf8
なんでんかんでん美味いて初めて聞いた。店員か?
俺話題の有名店はすぐに行ってしまうﾐｰﾊｰﾀｲﾌﾟなんだけど、なんでんかんでんはこんなに不評しか聞けない店はないてくらい不評しか聞いたことないから、食う気しなくて未だに食ってない笑
具体的にどこが良かった?気に入らない人は具体的にどこが悪かった?
参考にしたいからよろしく。
365:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 01:28:27 WIDUl0Cv
歌舞伎なんでんかんでんは潰れる事間違いナシだからネタとして一回食べてみる事をオススメするw
でも本店よりはマシだよ。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 01:31:18 ta4TOcbs
>>364
漏れはとんこつ好きで自分の行動範囲にあるとんこつ系の店は
ほとんど食ってるけど、なんでんマズイとは思わないな。
500円だったら食ってもいい味。500円だったらなｗ
ま、普段天神食ってるようなライト系が好きな人には
向いてないかも。
新宿でとんこつ食うなら博多系より町田家かなｗ
367:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 02:41:05 4mgPpF0n
>>364
なんでんかんでんはデフォで７００円。
麺の量が少ないので替え玉すると８５０円。
トッピングでもしようものなら１０００円を越えかねない。
この値段を気にしないなら食う価値は十分にある。
実際、昼食で１０００円超でもあまり気にしないという、そこそこ経済力の
ある人も結構いるからなー（学生では厳しいかも）。
逆に、値段に敏感で「わああ、ラーメンで１０００円なんてアリエネエ！」
と思うなら避けておいたほうが無難。確実に後悔する。
味的には不味いというわけではないので、あとは個人の好みの差と、
それが値段に見合うと思えるか、そのへんのバランス次第で評価が二分する
のだと思う。
368:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 09:05:10 0lA3rlCm
大勝軒十五夜に行ったら休みだった。
不定期休が多くないか？
仕方ないから丸井の青葉に行った。
369:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 09:38:26 Ma9NqKGR
>>368 GWに言うせりふじゃないと思わないのか？
370:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 13:00:07 8CZIqPar
>>367
美味ければ１０００円超えても良いけどね。
371:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 21:16:50 2Zj1B5dQ
>>364
とりあえず、一回、食べてみな
マジで、久々にラーメン食べて美味いと思った。
よくにんにく入れるんだけど、
にんにくを入れるても負けないスープってすごいと思うけど・・
ただ、値段が若干、高めかな
372:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 21:49:49 koKzwmly
>>371 嘘だろ・・・
にんにくに負けない＝油多い
ってダケだと思うが
スパゲッティのペペロンチーノ（ニ）って知ってる？
正式にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノって言うんだけど
アーリオ＝パセリ・オーリオ＝にんにく・ペペロンチーニ＝唐辛子
が緑・白・赤とイタリアの国旗を表すスタンダードでもっともシンプル
なレシピなんだが上の３つ＋茹でたスパゲティ（茹で汁の塩分）＋
オリーブオイルの5つ(塩いれて６)だけの素材で作る
んで食べた人は知ってると思うがニンニク臭は確かにするけど、
ニンニクに負けた感じでは無くあくまでペペロンチーノの味になる
これはオリーブオイルが他の素材の味をまとめ上げた結果で
ニンニクだろうと・生姜だろうと 油さえ入れちまえば負けないんだよｗ
（中華も同じように油でまとめ上げるレシピが基本）
もし過去ニンニク入れて負けたと思うならそれは油の少ないラーメン
ってダケでさ、だし（スープ）が弱いとか全然関係ないｗ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 22:20:01 z+2JX6nb
「なんでんが」油多いだけってんなら分かるが
ニンニクに負けないスープがみんな油多いだけって
アタマ沸いてんじゃねえの？
大体、ペペロンチーノのしっかり加熱したニンニクスライスと
なんでんに置いてる業務用のニンニクペーストとを
同列で語るなんてバカバカしいにもほどがあるぞ
あーりおおーりお言いたかっただけと違うんかと
374:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 22:29:07 XTwtRkhT
にんにくは生と加熱したやつじゃずいぶん違うな。
低温で加熱したニンニクのぺペロンチーニは臭いけど好きだ。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 23:33:26 SR01G9Nr
最近の久留米系とか、骨髄がたまった濃厚スープみたいな
脂に頼らない、九州系の濃厚スープは確かにあるよな。
熊本とかだと、豚の頭から出た濃厚ゼラチンの店もあったし。
あれに比べると桂花は随分とライト系だと思うわ。
376:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 23:40:44 9bM+wGKX
>>372の香ばしさは新スレ立てたくなるほどだがそれはぐっと我慢して
まあ372の言いたいこともわかるんだ。
彼の語彙の足りなさは世の中に数多存在する油や脂や膏を
「油」の一言でしか言い表していないことに象徴されるとおりだが
この程度のことは訓練次第でなんとでもなるんだな。
（百歩譲って372が「『油』の文字から言わんとする内容を汲んで欲しい」と
期待したのなら、この2chでそれは叶わんから諦めろ。
明日から2chなんて忘れてもっと光の当たるところで気炎やら毒やらを吐け）
以下は俺の感覚だが、なんでんかんでんは手放しで旨いと思うんだよ。
でも、高いと思っちゃう。
でもさ、高いなんて言ってもわずか数百円の話だからね、
色々突っ込む手間を考えると
「ああ、こういう選択肢ができたのは悪くない」みたいな思いが先に来る。
バリエーションは多い方がいいからね。穏健派に落ち着いちゃうんだ。
＃
価格が鼻につく。業態が鼻につく。
その意見は結構だし、実際にそう思う向きも多いだろう。
価格抜きに旨いかどうかなんてのを論じるのは妙にコアなラヲタくらいだからな。
なんてヲタ丸出しのコメントを書いていて色々反省しなきゃいかんところに
改めて気づかされたよ。はあ
377:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 23:47:14 MffM6Jag
なんでんかんでんぱーでんねんなﾔﾂばっか。
378:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/04 23:47:25 +imeWJMW
>>372と>>376は
同一人物なんじゃないかと思うくらい
どっちもキモい
379:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 00:31:51 glhY2nyP
なんでん、熱く語るほどの店じゃないのは確か。
博多系としては普通としか言いようがない。
あ、もちろん博多天神なんぞよりは断然まし
380:376
07/05/05 01:48:13 DO0nPJ94
えー 酔いが醒めました
すみませんすみません。托ｲな。オレ
ちなみに博多天神はアリだと思うｗ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 14:35:27 OnKMgZoB
>>372
>アーリオ＝パセリ・オーリオ＝にんにく・ペペロンチーニ＝唐辛子
ﾁｮﾄﾁｶﾞｳ。
アーリオ＝aglio：にんにく。オリオ＝olio:油。でつ。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 18:09:26 bDeKhYHs
今日高田馬場の俺の空の隣の弁当屋の前でメール打ってたら
店のおやじが
営業のじゃまだって吠えやがった
別に並んでないのにな
383:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 18:36:26 yYD/1zDq
ただ邪魔だったんだろ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 19:05:19 hO0ZIQhY
>>382 お前が自己中
385:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 21:08:29 TTFZcJUS
なんかこのｽﾚ最近いろいろと勉強になる良ｽﾚになってきたなw
桔梗の名前も上がらなくなったしw
386:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 22:26:05 Mol1TJXh
結局小滝橋通りは糞って事だろ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 22:32:21 TTFZcJUS
>>386
小滝橋みたいに糞じゃないとこ教えてw
388:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 22:43:39 Mol1TJXh
御苑周辺は結構いいと思う。
むろや、しろ八、ひるがおとか
389:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 22:53:50 STsAbej/
>>388
俺のよくいく店だ。新宿まで出ると逆に食べる店がなくて困る。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 23:17:45 Mol1TJXh
ラーメン以外でも新宿はうまもんがない。
391:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/05 23:59:34 7kMaEgCl
ラーメン以外にウマいモノって何があるんだ？とか割と本気で思ってる味障の俺が来ましたよ
つか、7、800円出してウマくも不味くもないメシ喰うよりは、
6～700円出して旨いラーメン喰ってた方が満足度は高いと思うんだがどうか
392:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 00:08:37 2mrNrh/p
>>390
新宿はうまくなくていいんだよ。
つるかめの定食とか、
C&Cのカレーとか、
にいむらのとんかつにうまさをもとめるやつなんかいないし。
うな鐵のレバはうまいと思う。
393:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 01:54:11 hx2c7mz0
にいむらのとんかつはまぁまぁだろ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 02:16:30 6J9oTcAX
むろや、しろ八、ひるがおあたりは何で不評少ないんかな?
たしかに美味いけど…
395:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 02:36:54 YFVcJg/J
そういうことだろ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 04:04:05 jhR0sHrI
しろ八は量が少ない。
ちょっと手前にあるカレー屋の方が、全然旨くてコスパもイイ。
397:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 13:11:33 6J9oTcAX
物知りさん教えて下さい。
ﾀﾞｼに使う鰹も種類?質?によって全然違うのかな?
鰹が強いて言われてる俺の空、渡なべ、つじ田、北かま、櫻坂のつけ麺とかに共通してある魚臭さが苦手なんだけど、あれって鰹なのかな?
青葉の魚臭さとは違うんだよね。
同じく鰹が強いて言われるﾓﾁﾓﾁの木にはその臭みはないし。
同じ魚介豚骨の六厘舎や斑鳩も平気だったんだけど。
398:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 13:39:49 TdDC6bOp
みかちゃんに会いたい
あんなに愛してたのに……
399:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 18:24:35 8Rycbzvj
>397
鰹が強いからって
鯖もアゴもイリコもイカもホタテ貝柱もその他何かも
使ってないとは限らんし、それぞれの処理も店によって違う
魚臭さだけじゃ何とも言えん
俺は旨いか不味いか以外どうでもいいが
400:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 22:21:15 6J9oTcAX
>>399
やっぱ鰹以外の何かがあの強烈な魚介風味出してんのかな?
魚介が強い＝鰹が効いてるて表現する人多いけど、その辺が素人の限界なんかな。
美味い不味いは好みの問題だから、人に紹介するにはﾀﾞｼの効かせ方も知らないより知ってたほうよくない?
紹介する気とかないならそれで良いけど。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 22:57:15 gfxN8QwJ
はやし家の魚なんて鰹よりも煮干しの下品さが強いよな。
あれ頭も腹も取らずにそのまま使ってるだろ。俺は好きじゃない
402:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 23:18:23 Y9NlBkt7
でも、魚粉よりはいいと思うけどな
403:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/06 23:38:51 9QlBUH1K
>>401 おれも、はやし屋すきじゃないけどさ
煮干の扱いで頭と内臓をとって使うのは絶対ではない、そういう扱い方もある
というか雑味と旨味ってのは紙一重だからね、なかにはきっとそのえぐさが
好きな人もいるんだろう
ビールだって苦いと言って嫌う人も居れば、苦いから美味いんじゃん、
ドライでも飲んでもボケ！って人も居る
404:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 00:16:54 rvHORgzn
酷評されがちなもちもちの魚粉のエグさも、3ヶ月に一回ぐらい食べる程度ならインパクトがあって良い
405:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 01:20:38 /WfItp+Q
>>403
それはわかる
たとえば純連の塩や醤油で感じるエグさ苦さは煮干しの頭と腹からくるもんだろうけど
あれはわざとだと思う。
（つうか純連がその辺の処理をおざなりにするとは思えん）
でも、はやし家のアレはそういう話じゃなくて
本当にエグさ苦さが邪魔しているなと感じるわけさ。
406:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 15:25:26 1XERfu6m
はやし家は分かるけど、純連のｴｸﾞﾐも煮干の頭と内蔵からなんだね。
タケニボは頭と内蔵は使ってないのかな?
塩ﾗｰﾒﾝ食べた分にはあまりｴｸﾞﾐ感じなかったけど。
407:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 15:40:22 /LahbG2/
>>406 なんともいえない、頭を取った奴・取ってない奴を混ぜてる感じもある
通年手に入るけどダシとしての成分は季節で変わるしね
今は無いけど高円寺の北側ににぼしダシのラーメン屋があってそこは
頭付きと頭なしの日で全然味が変わってよく店主が「今日は濃いよ」とか
いって客が「きついね」というと別のスープで薄めてた
俺は当時、強烈なダシでも平気だったので薄めずに食ってたけど、ソレでも
「普通はコレじゃエグイので客も困るだろうなぁ」とは思ってた
多分手間で面倒だから取らないというより、取るとパンチの無いダシになる
ので様子を見ながら作ってるのかもね
半分・頭と内臓とったダシで取り、薄すぎるなら残り半分は内臓付きとか
いい加減な店もそりゃあるだろうけど、結構真面目に同じ味を毎日出すことに
頑張っている店もあるんじゃない、とくに純連レベルなら、良いほうに受け取り
たいな・・・（まぁ客の贔屓目でしかないかもしれないけどね）
408:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 18:21:40 W5BfEPKC
同じ満来でも豪徳寺と西新宿ではえらい差だな
409:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 18:29:38 WmfLIhGy
>>408
豪徳寺にもあるんだ
行ったことないが西新宿よりは美味いの？
410:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 20:39:14 1XERfu6m
>>407わざわざありがとう。勉強になります。
純連の苦味はわりと好き。ていうかはやし家も普通にｽｰﾌﾟ飲める…
やっぱ好みって大きいね。
魚粉のﾓﾁﾓﾁや六は毎回ｽｰﾌﾟ完飲。
俺空や渡なべはｽｰﾌﾟほとんど飲めない。
つじ田は薄目だったけど少し残した。
こうかいぼうも同じような風味はあったけど、かなり薄いから余裕で完飲できた。
自分が苦手なあの風味は何が出してるのか気になるw
411:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 21:20:25 m5FviO8m
おれと嗜好が違うな
もちもちは胸焼けするからスープを全部飲めない
渡なべ食ったことないが、じゃらんじゃらんは飲めるから飲めるだろうな
412:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 22:39:17 1XERfu6m
>>408
偉い差とかバカでも言えるしw
新宿の満来とどう違うん?
じゃらんじゃらんは近所なのにまだ食ってない。
魚介なんだっけ?
413:411
07/05/07 22:52:19 MPFbQalK
豚骨魚介だよ。胡椒とショウガと絹さやがアクセント
414:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 23:09:17 x5Ihbqko
>>412
>>408じゃないが、豪徳寺にある満来は店の名前が偶然一致しているだけで
まったく違う店じゃなかったかと。
どう違うというよりも、そもそも何の関係もない店。
415:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/07 23:37:21 5n0WFx0n
>>414
へますると2店とも食べたこと無いのさ >>412は
でなきゃ、あんなレスは出来はしない
416:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 00:29:21 CTA0UNpY
じゃらんじゃらんていつやってる？一ヶ月くらい前から、いつも夕方お店の前を通るけど、営業してるの見た事ない。
417:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 08:07:59 2As53wcY
店の前に営業時間貼ってないか？
昼のみだよ＞じゃらん２
418:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 10:08:30 8DU/tzmF
>>415
新宿の方だけ食べたことあるよ。
レスの仕方で分からないか?
関係ない店なのかw
419:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 11:43:27 6iA8IG4F
じゃらん２と渡邊は別物だと思う。
420:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 11:49:52 GxN1wn+j
>>418
新宿：ぞうり並のチャーシューと量の多さで有名 最近チャーシュー麺ってなくなったんだっけ？
豪徳寺：200円ラーメンで有名
421:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 18:17:45 Cg+WFhwp
>>415
教えて厨の必死な煽り乙ｗｗｗｗｗｗ
人にモノを聞く時はもうちょい考えろな低脳池沼ｗｗｗｗｗ
422:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 18:59:16 y2QYPfvc
桔梗の太麺５００円セール終わっちゃったの？
423:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 20:00:48 8DU/tzmF
>>421
そうですねw感情むき出しで説得力満点です(*^_^*)
内容がないのは何も知らないから?知ってたらいろいろ教えてくださいw
424:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 20:05:13 rJbrb9rF
むろやの店主ってよく働くな。いつ休んでんだろう？
425:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 20:09:05 8DU/tzmF
>>420
あ…わざわざありがとうございます。
こういう知識ある人には態度考えてるつもりだけど。
薄っぺらいのに何故か偉そうな奴は適当に扱うのが適切だと思うけど、違うのかな?w
426:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 21:08:04 HRPL42zt
>>422
たしか
昼のみ、夜は餃子が半額。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 21:24:46 mSlZjc4o
>>424
土日の夕方以降ｗ
しかし、アソコの店主は季節毎のメニューやら毎月の限定を考えたり
客がラヲタと見るやいなやメニューのこだわりを話し出すのを見ると、
本当にラーメンが好きなんだろうな。
428:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 21:46:12 y2QYPfvc
>>426
そうなのか。ありがとん。
429:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 22:25:31 u2RqPRQv
>>427
＞客がラヲタと見るやいなやメニューのこだわりを話し出す
ブロガに媚び売ってるだけだろ。裏メニューとかて言って。
430:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/08 23:28:10 L87xpztc
>>421
415=420なんだけどねw
431:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 10:28:24 fcDRcFZP
温州軒 20:00前に逝ったら売り切れ終いだった…
432:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 20:40:52 4IQ2QlJD
麺通団の前にあるサッポロラーメン大富で定食食ってたら、
後から来た客が、人気メニューは何だ？とか一日に何杯出る？とか
根ほり葉ほり聞いていた奴がいたが、あれもブロガなのかな？
明らかに流行って無いだろ！って思った。
実際、定食も美味くはないし。
433:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 21:02:24 klY2QzJU
温州軒、昨日は満席で「北の、、」で香り味噌つけ食べました、反省、、、
普通の温かい方が正解だと思う。
温州軒は、なにも3軒並んであの場所に、、、曙橋は激戦地区だな
味は若葉の頃と同じなのかな？あと「藁屋」完全閉店らしいな。
434:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 21:16:25 YzxWoEuz
>>432
よくあの店に入る気になったなｗ
看板ボロボロだし、見た目でもう入る気失くすし、味も予想できるはず
435:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 21:46:36 klY2QzJU
>>432
業者でないか？居抜き、簡易工事で新規にオープンさせれば安く済む。
隣接店からも同じラ店なら匂いなど苦情も出にくい。
ラオオタならアホか病気だ。
436:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 21:52:33 yPFDvOT9
だからいいんじゃねーか
432はすべて納得した上での行動だぜ
美味くもない店とわかってあえて食いに行く
その気概が、美味くもない定食をカップスターすら凌駕する至高の味へと昇華させる
本スレ住人は「彼」をリスペクトすべきだぜ
437:432
07/05/09 21:59:15 4IQ2QlJD
んな大したモンじゃないよ。
お気に入りの店ばかりでローテーションしてると飽きるから、
たまにあそこで定食を食うだけのこと。
さすがにラーメンを頼んだこと無いなぁ。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 22:27:16 yPFDvOT9
432は照れてそんなこと言ってるが全てお見通しだぜ
この先50年、日本を背負って立つのはこの俺だ、世界を相手に渡り合えるのは俺しかいない
そんな魂、スピリッツ臭がぷんぷんする
雄臭えぜ
439:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 22:55:54 N0pWm1h4
とらさん会議室にぶちうまの御苑店がオープンて
書いてあったけど、詳しい場所と開店日について
知ってる人いる？是非食ってみたいんだけど。
440:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 23:21:45 IQXNLPIR
麺龍
八王子市１６号バイパス 大谷団地入口交差点そば。
セブンイレブン正面、ケンタッキー隣
こってり系 塩とんこつラーメン
はっきり言って驚きます。ここまで丁寧に作ったラーメンは食べたことがありませんでした。
具も特徴的です。スープ、麺も最高。
441:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/09 23:29:44 lokn+gy4
ぶちうまなんて店まだあったのか
夏に一回食えばそれでいいよ
442:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 00:00:38 cAzbfSly
>>438
先５０年か、俺は多分、いや確実に俺は多摩墓地だ。
皆、せいぜい喰っとけ。ラーメンも良いがシンコが喰いてー
443:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 01:24:07 pO/qqhOl
>>439
店に行くと地図もらえるよ。
尚、新店舗は2つ。新橋と新宿御苑。
新橋が夜のみ営業で、新宿御苑が昼のみ営業。
開業は共に5月中旬となってた。
444:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 11:36:32 rvtgi+Ym
>>433
げ、藁、もうやってないの？
445:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 13:53:30 yv5OO4aI
たまに入れ替えてくれれば
ラーメン屋はもう増えなくて良いよ。
それより、やよい食堂に来て欲しい。
446:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 17:59:40 EwSeS+VU
小滝橋の大勝軒いった
コシが無い、スープも薄い
よかったのは店主（？）のデブがホントにデブだったことだけ
二度と行かない
447:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 18:04:09 AXQ90a5n
黒門のラーメンて美味い？ かけそばは食ったことあるんだけど
448:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/10 23:55:43 pO/qqhOl
>>445
やよい軒に来て欲しいのか？
やよい軒、うまくねえだろ。
大戸屋かフクラ屋希望！！
449:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 00:11:37 kIiKqhMw
サンミュージックのところ「こんぺい」オープン数日でずーと休業。
言い訳の張り紙が結構笑える。
味の研究かなんか知らんが、自信のないラーメン出していたの？
正直、金銭トラブルとか書いといた方が客は納得がいく。まあ書けないか？
後、温州軒は店舗不具合の為か？急遽工事中、休業でした。
で、赤道で喰った。んーヤッパしょっぱい。
450:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 01:08:21 TUy5190B
＞よかったのは店主（？）のデブがホントにデブだったことだけ
うーん……。
そりは、いいことなのだろうか？
大勝軒としては、上野と双璧の「モノスゴサ」だとしか認識していないのだが……。
451:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 11:21:56 S3ur6DYy
>>448
やよい食堂だ。
452:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 12:04:33 yHMJGDTU
>>447 俺はダメ
酢が強すぎてダシぶっ壊してると感じてる
なんかトコロテン食べてる気になるんだよね
453:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 13:22:32 HqALzAhn
なるほど。かけそばはうどんだったw
454:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 14:21:50 sEZ0wsWP
満来のチャーシュー麺が無くなったのは一時的なんだろうか。
無駄にデカイチャーシュー結構好きだったんだけど。
455:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 14:40:42 2u4IFEZz
>>454 建築中の本店で復活しなかったら見限るな
俺デフォで酢入れるつけめん嫌いなんで満来の
チャーシュー麺しか興味ないんだ
つけめんで有名なのも知ってるし過去４・５回は
食ったけどやっぱだめ
456:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 15:49:18 37O8dtMi
黒門のつけ麺は、麺を酢で食べる感じ。
スープを絡めて食べる普通のつけ麺をイメージすると裏切られるよ。
457:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 16:42:16 mwjtPWsc
>>456
同意。
すっぱすぎる。
458:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 16:45:07 mwjtPWsc
>>455
「チャーシュー麺は止めました」と店員の口からききますた。
つけ麺もそんなにおいしくないですし。
マンライすでに見限りますた。
週に1,2回は通ってたんですが、、、
459:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 16:54:04 3QGZXjHA
ループしちゃうけど、
・歯ごたえのあるチャーシュー一杯
食べたいなら小滝の二郎とかでチャーシューダブルにすりゃ
それなりに満足できるかも800円だしCPも安い
ただし満来のチャーシューを期待して行かないでね
最近とろとろチャーシュー系が増えて「不味くは無いけど、
俺はもっと肉を頬張りたいんだよ！」って人は試してみ
460:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 17:03:50 S3ur6DYy
二郎は・・・
肉食いたければ、想い出横町で
焼き鳥かホルモン焼き食えばいいのに。
461:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 17:04:40 37O8dtMi
佐高の焼豚らーめんじゃダメ？
チャーシューの大きさは満來ほど非常識じゃないが、900円で食べられるぞ。
462:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 17:42:22 ZGKOZDAP
>>459
>>それなりに満足できるかも800円だしCPも安い
↓
CPも高い
463:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 17:43:24 3QGZXjHA
>>460 あのさ、焼き鳥やホルモンで満来のチャーシューの代用になるか？
せめて牛角とかフランス亭とかだろ常識的に言って・・・
464:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 18:02:22 S3ur6DYy
>>463
あんな肉をありがたがる奴なら十分だろ。
465:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 19:04:50 PGDxaWVG
サイゼリヤのランプステーキもｵｽｽﾒ。
466:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 21:07:17 2EVbsHRE
ライオンのビーフシチュー
467:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/11 22:56:20 8L8uBbPq
週末のこの時間は
ｶﾌﾞ二郎、行列なのね。
おどろいた。
468:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/12 02:38:16 139J0wbr
ぶる＾＾。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/12 16:05:21 rIjil6as
香氣 COUKI 行ってきた
坦々麺専門なんでソレしかメニューに無い
普通に美味しい、セットで香味鳥丼食べたけどこれも結構良い
御飯はゆるめで不味いがｗ
水餃子もあんま上手くない
まぁ坦々麺だけ食べてる分にはそこそこいいんじゃないかな
470:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/12 23:37:21 R1fkqw8q
坦々麺ってどこも練りゴマ風味と挽肉入れときゃいーだろ的な
無難な味ばっかな気がするんだがそこら辺どうなの？＞香氣
個人的には味源の鉄火麺みたいな、ラーメン屋風の担々麺が好きなんだが
471:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 03:16:40 h9Axjfcc
>>470
池袋の揚で、汁なし坦々麺を食って来い。
472:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 03:25:51 gK4fHz8y
>>470
辛味に深みがある 唐辛子は本場物でかなり凝ってると思う
ただし坦々麺しかない 専門店と思っていった方がいいかも
473:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 04:37:50 gqgONI3O
ちょっと高級な店構えで気付かなかったが、熊本に住んでた時に
お世話になった味千ぢゃないか！！！！
しかも歌舞伎町のど真ん中、博多天神ラーメン真向かいにケンカ売るかの
ように！
食してみると・・・うーん、おいしいけどなんか違う。特に麺が。
替玉システムも熊本ラーメンには無いだろ？（ってか味千には
無かったろ？）
やっぱ新宿で熊本ラーメン食おうと思ったらＫ花しかないのか。
あ、でも味はうまかったし替玉もしました。
あれはあれで九州ラーメン好きの俺にはＯＫかな。
となりのラーメン屋（ばんから？）も気になりました。
474:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 11:12:38 /loT2EFW
>>470
東五反田の龍門の汁無しもええでよ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 12:20:16 DdW4mPJa
>>473
桂花は熊本ラーメンなのか？
あれは、あくまでも桂花だと思っているんだが・・・
476:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 14:01:33 mYeG85Bx
最近香氣ぼちぼち客入りはじめたね。俺はもう行かないけど。
477:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 19:40:32 pCvnhiWI
>>475
URLﾘﾝｸ(www.evergreen-21.com)
>現在主流の「ニンニク風味の熊本ラーメン」の元祖といえば、
>初めてニンニクを取り入れた昭和30年6月開業の「桂花」が元祖と思われます。
ちなみに本店(熊本市内 改装済み)だと値段は都内より200円程安く
熊本のラーメン店には多いのだが、おかず+ご飯の定食メニューもある。
(熊本名物の太平燕まで)
と言うか味千チェーンの方が熊本ラーメンとしては別物っぽい気もするが。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 20:00:10 J9FbdSri
>>473
あの味千はちょっとひどい。
チェーン仕様の別物じゃないかな。
479:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 20:02:36 tm9XjPwQ
東京の味千の劣化には愕然とするな
スープも薄っぺらい塩湯
480:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 20:04:57 J9FbdSri
>>479
薄っぺらいと言うか、業務用じゃないかな。
あのスペースだと寸胴置けなさそうだし……。
どこでスープ仕込んでるのかなー、とすごく疑問だ。
481:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 20:39:43 pCvnhiWI
当然セントラルキッチンでの大量調理でしょ。
ここは中国とか、海外にまで支店経営してるからな。
正直、味千チェーンの店員が店の裏で豚の頭を
洗っている姿なんて、全然想像できんし。
482:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/13 23:17:40 U+fje7NX
新利しりのとなりのキング、うまい？
483:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/14 14:33:37 Gns6THXq
七福家の前にあそこにあったのてなんて店だったっけ?たしか熊本ﾗｰﾒﾝだったよね?
484:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/14 22:31:59 qu3Robpo
>>483
ナニワの大阪トンコツ 藤平
じゃなかったか
485:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/14 22:54:28 8+uE/dqX
久々にオタ二郎食った。
気のせいか前よりもだいぶうまくなっていた。
ただ、相変わらず野菜は少ないです。
486:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/14 22:56:32 /fZw6v2h
>>485
即レスだが、どうしてオタ二郎で食おうと思ったの？
487:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/14 23:43:17 ugW5o7RX
ラーメン四谷 味噌らーめんは意外に美味いかも(醤油より全然ｲｨ!!)
温州軒 スペースの関係で味噌らーめんやめちまった…(泣)
488:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 00:20:19 rigaOxzh
>>486
単に帰り道で一番行きやすい場所にあるから。
489:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 18:48:13 f2QWc6Mf
皆さんゎﾞ武蔵vs風来居"でしたらどちらがオススメですか？詳しい詳細キボンヌですm(__)m
490:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 18:58:37 FaNT8Sbb
風来居して武蔵しる
491:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 20:38:25 H2OCw1T1
新宿んならはな火はやし家でもちもちっとねﾊｰﾄ
492:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 22:12:46 WZHwNsbQ
風来居ねぇ～。ﾌｯ。開業当初は上手かったのにねぇ。
武蔵・・・。魚風味のフンドシ～～
493:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 22:14:47 mUFrcu50
>>489
どっかの雑誌編集者が採りあげそうなテーマだなｗ
494:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 22:16:38 WZHwNsbQ
そうそう、風来居や武蔵行くなら、はな火屋に行くけどね。
495:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 22:24:43 cMy+0/Kv
はなび屋、いいよね。ヲタの人達は全然評価しないけど。
接客態度も良いし、大盛り無料が良いよね。
これで醤油、味噌600円だぜ。ああ喰いたくなった。
496:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/15 22:53:02 ELTbPg9j
でも味噌は正直いまいち
497:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 00:02:33 q4OxjIZ/
四ツ谷「こもり」って個人経営じゃなのか？
近所の「う滑稽」のおやじに似た奴が外券売機の
現金回収を目撃、度々なのだが。買収されてんのか？
498:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 00:49:10 2xmVr9Ai
>>495
もしかして2Ch.を見てﾗｦﾀの意見を知った気になってないか?
もしくはﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ。あそこは採点してる人間が自分の好みと味の評価を切り放して考えられないｸｽﾞが多いだから、参考にしない方が良いぞ。
499:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 00:53:08 lYPGxfhj
「多いだから」とかいう怪しげな日本語使うやつが
他人をｸｽﾞ呼ばわりするのもどうかと思うぞ
500:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 01:01:44 2lGON+WQ
>>499
するどい指摘だが、２ｃｈは投稿後修正できないからな
2chで推敲なんかする気にならんしw
データベースは二郎に点数が高い人間をはずして読めば、
東京に関してはまぁまぁ当たっている気がする
501:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 01:15:25 fw9G+1PS
ぶるを書くと叩かれる
そういうことです
502:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 01:58:46 6PMwluZj
>>394
俺はしろ八、ひるがおには文句ないが、むろやは2度と行かない。
虫の居所が悪かったのか、俺が気に入らなかったのか知らないが、
「いらっしゃいませ」は無し。
俺が食い終わるのをずっと目の前で待ってて、席を立ったら即効片付けやがった。
もちろん、「ありがとうございました」も無し。
いくらなんでも最低限の接客っていうものがあると思うよ。
中国人のバイトの定員の方がまだまし。
何度も食ってるが、しょっちゅう味を変えてる。
よく言えば研究熱心だが、要は安定していない。
以前の方が美味かったし。
ネットって怖いね。
ちゃんとやって当たり前。ちょっと手を抜いたり、酷い対応をするとすぐに評判に直結する。
503:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 07:12:58 WiSJp5iG
489 ですけどいろんな意見、参考！？になりました。正直昨日武蔵に初突入したわけですが帰りはドンヨリ気分で帰りました。
武蔵も風来居もあんまりなのかな？というイメージ！他に行くことに決めまんた！(しょこたん風に！)
504:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 07:39:48 AnMSuD8R
>>502
しろ八って美味いか？
さして特徴のない味だし、値段の割りに量がかなり少ないし、いい印象ないよ。
あんなのに「文句ない」って言えるんだ。。。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 09:24:48 0hlP2VO3
>>502が文句を言ってるのは、値段や量についてじゃないだろ。
接客と安定しない味についてだろ。
「文句ない」と「美味い」はイコールじゃない。
506:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 13:31:44 b4bZ8xjH
がくぶる
507:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 20:53:44 zlOR+eoE
502
泣き顔店長やっちまったか。
「味」以前の問題だよな
俺もこの間、同じ事を感じた
若い兄ちゃんは挨拶出来るんだけどねー
どうしちゃったんだろうね、、もう限界なのかな！
508:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 21:03:55 sT9aLjGL
はなび屋って、ゴチャゴチャトッピングしすぎかと。
509:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 22:27:53 2xmVr9Ai
ﾃﾞｰﾀﾍﾞｰｽ東京はまだいいよね。
広島見たら9位まで天下一品が独占してたけど、あの現象は何なんですかね…w
朱華園がずいぶん下のほうに…w
510:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 22:34:30 2xmVr9Ai
あ…失礼しました(汗)全軒ﾗｰﾒﾝﾎﾟｲﾝﾄ0なんすね。
511:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 22:46:40 sizF4NM5
>>508
トッピングって有料追加オプションのことを言うんじゃねーの？
512:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 22:51:50 uH8O6uoX
>>509
まじで？ｗ
俺、広島出身だけど、そもそも広島に九店も天一があるのか？ｗ
広島市でも陽気とか紺屋とかふじもととか、その他いろいろあるだろうし、
尾道にも美味い店があるのになあ。。
513:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 23:00:39 sT9aLjGL
>>511
ふーん。
とりあえず美味くない。
以上。
514:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 23:27:43 9mcLa/SM
>>513
美味くないってのは同意するが、ラ板でぐらいまともな日本語使えよ
515:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/16 23:34:13 fXgZB+4M
ていうかはな火屋のデフォの具はもやしとチャーシュー、ノリ1枚だけだろ
どのあたりがゴチャゴチャしてるのか理解に苦しむ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 00:32:15 byAoqYOl
>>507
むろやの店主、俺が一昨日行った時は普通の接客だったぜ。
>>502は煽りだろw
でもまあ、味はあんま安定してねえよな。
一昨日のつけめんは大当たりだったけど、ダメな時はダメだし。
517:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 01:26:19 BhY73uZB
>>513
こういうﾚﾍﾞﾙ低い奴は何のためにﾚｽすんのかな?
何の参考にもならんしいらなくない?
518:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 03:51:21 AYFxC8i2
ラーメン屋さんで、チャーハンが美味しいお店ってありますか？
519:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 05:27:31 v6/9h2FN
>>518
日高や
520:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 06:49:10 m5y7JbJC
>>515
そこに揚げネギみたいののってなかったっけ？
俺も極めてシンプルなラーメンだと思うが・・。
強いて言うなら、レンゲがデカイかな(笑)
ところで、デフォって何？？
521:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 07:26:06 m5y7JbJC
西新宿に「翔」という店発見。久々に通った道だが、開店間もないと思う。
塩そばを食ったが、まあまあ。和風塩とでもいうのかなぁ。ほのかに魚介の香り。いままで食った塩は、コッテリか、学食にあるような、気持悪く透き通ったスープにラ王みたいな黄色い麺が入ってるモノだったから新鮮だったぞ。
ただ、スゲーうまいとまでもいかないな。
ﾁｬｰｼｭｰあぶりすぎ。
白髪ネギと揚げネギ、両方はいらないんじゃないかぁ。
地域単価に合わせてこの値段だろうが、1杯700円は厳しい。せめて600～650円だろ。
一点フォローしておくと、店員はイイ感じだったぞ。
522:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 09:48:57 rTuEAUO0
>>521
前にあったさいたま屋やばんがいに比べるとだいぶいいよね。
まあ、さいたま屋やばんがい以下ってありえねえけど。
523:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 10:35:57 QAdkDbeX
>>511
本気で言ってるのか。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 10:45:41 ZrjGe/be
>>523
はな火屋を悪くかかれるのが許せない
熱烈なファンなんだろ。
揚げ大蒜も入っていなかったっけ？
混ぜすぎて安っぽく感じた印象が残ってる。
525:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 21:44:27 uXdsw76k
>>523
ラーメン板的には>>511は間違ってないだろ
最初から入っているもの→具、選んだり金払っていれるもの→トッピング
と呼ぶのが普通だと思うが
526:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:15:38 KdBzGx0g
普通じゃないです。それは貴方の思い込み。
508の用法も普通に使われる。
527:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:27:18 em/s16/8
あれれ、“トッピングで勝負”とかそんな文脈だとややこしいから使い分けてるのが多いと思ったが違うのか
528:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:30:30 Aqt9PC03
ちなみにだが、はなび屋のトッピングって何があるの？
529:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:33:42 +qtzK0A3
たまご、にんにくチップ、白髪ネギ、のり、ぐらいじゃなかったっけ
530:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:37:05 +qtzK0A3
あとにんにくチップは砕いたヤツ
ほっとくと味が染み出してくるから混ざり物系の好きな人にはいいかもね
それでもあの味は割とすぐ飽きるけど
531:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/17 22:57:02 Tilzx/HT
すりおろしにんにくは大嫌いだが、チップはけっこう好きだ
532:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/18 03:03:35 rVRia+SN
>>531
クラッシュしてないと底に沈んでて後からきつく来るからやだ!!
533:ラーメン大好き＠名無しさん
07/05/18 05:04:06 s95CoU2d
>>487
亀だが、乙！
ラーメン四谷を食べた感想を始めて見たよ。
こんど安心して行けるｗ
ところで天帝だったところ改装しているが、またラーメン店かね？
ってか、天帝新装オープンか？