08/04/27 18:58:54 JlWHCe4I0
>>822
いや、間違いなく本物だよ
白い部分が多い最良の頃だったんだけどな
他のウコギ系のは全て食えるのに、これだけは癖が強すぎて食えなかった。
海岸にはハマボウフウの取りすぎに注意を促す看板があったけど、ほとんど荒らされた形跡が無い。
ということは、この地域のが旨くないから･･･と考えるのが自然かも
825:ぱくぱく名無しさん
08/04/27 21:43:35 0RDokoCd0
ハマボウフウは絶滅危惧種になりつつあるようですね。
近くの浜でもほとんど見ることがなくなりました。
826:ぱくぱく名無しさん
08/04/28 02:45:21 tLQnxu+sO
ハマボウフウ、たっぷり1袋で100円だったそうで、母がうきうきと買って来たことがあります。マヨネーズ付けて食べたらめちゃくちゃ美味しくて、お酒が進みすぎました。
827:ぱくぱく名無しさん
08/04/29 01:30:23 tEokqo520
タラの芽の一番芽とそれ以降の芽を見分ける方法ってありますか？
828:ぱくぱく名無しさん
08/04/29 07:46:36 oyMERFHj0
>>827
一番目とそれ以外が分かれていない状態のとき、全部摘むと木が死んじゃうというんで、
少し待ってみるかと思って数日後行ったら、全部取られてたｗ
今、モラルと実利のはざまで悩んでる(´・ω・`)
829:ぱくぱく名無しさん
08/04/29 09:16:39 BICj46qP0
実家の庭でわらび収穫、山菜そばで美味しくいただきました。
またGWに帰ったら、こんどは野蕗を取って帰ろう。
830:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 12:42:32 sFJCMuSK0
>>828はかまのところを持っておったら全部摘んじゃうってこと？
831:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 13:17:58 JtidKzBfO
蕗、三つ葉、菜の花、のらぼう、クレソンを貰った
蕗は煮付け、三つ葉は玉子とじ、菜の花はお浸しとパスタ
のらぼうはお浸し、クレソンはサラダにして美味しく頂きました
次は何がくるかな
毎週のように誰かが何か取ってきてくれる
ありがたい
いい季節だね
832:ぱくぱく名無しさん
08/05/02 17:53:04 kwtTVt8pO
アイヌネギと野性のニラ、こごみをもらった。
どーしよーかなー。
833:ぱくぱく名無しさん
08/05/03 12:09:12 rR0Z1DGP0
ノビルは近所でいくらでも採れるので最近はネギ使ってません。
カツオのたたきや納豆の薬味、お肉との炒め物にしてます。
サイコロステーキの後フライパンに残った牛脂で、
ざく切りにしたノビルをカラカラに炒めて作る炒飯が一番好評でした。
834:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 17:14:35 uJyLd6cw0
アメリカ大陸。今までワラビだと信じて食べていたものが、
ワラビどころか食っていいものかどうかも解らなくなってきた。
fiddleheadsと言う呼び名の羊歯の芽だと信じて
取って食べてたんだけど、
あああ、食べていい種類のfiddleheadsなのかどうかすら。
重曹と熱湯であく抜きした後、醤油と砂糖で少し煮て、
一晩ほど寝かしておいてから食べると旨いんだが、
産毛と言うか、産毛じゃねぇよ、
これケツ毛ボーボーだよみたいな下処理に違和感があったな。
写真で検索してみてもなんだか何かが違うし、
決定的に違うよ、これ。
やっぱり責任とって、取ってきた分は自分ひとりで食べよう。
でも去年店で売ってたfiddleheadsと見かけは同じだったけどなぁ。
記憶違いかなぁ。も一度店で探して確かめるべきだなぁ。
でも今年見ないなぁ。
ケツ毛ボーボーの得体の知れない奴
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
これがワラビなんですね……
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
おまけの巨大つくし。これは食べない。
普通の大きさの土筆も生えてるが、犬の散歩道でしか見かけん。
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
835:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 17:28:46 uJyLd6cw0
失敗。やりなおし。
ケツ毛ボーボーの得体の知れない奴
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
これがワラビなんですね……
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
おまけの巨大つくし。これは食べない。
普通の大きさの土筆も生えてるが、犬の散歩道でしか見かけん。
URLﾘﾝｸ(a-draw.com)
836:ぱくぱく名無しさん
08/05/05 23:33:07 ol8QGTgv0
>>835
それ ツクシなの?
トクサじゃなくて?
837:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 01:36:30 fEyKvdef0
ケツ毛ボーボーはわらびと言うよりぜんまいっぽいな
ツクシこええよw
838:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 12:08:34 ni+2WG1Y0
こごみ（クサソテツ）じゃね!?
839:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 14:15:15 zZuMqGWp0
>>838
おお！これっぽい！
でもやっぱりボーボー具合がなんか違うような……。
葉っぱが育ってから、もう一度確認してみます。
こごみだったらいいなぁ。
あく抜き簡単そうだし。
>>837
漏れもぜんまいだと思ってたんだけど、
英Wikiでfiddlehead調べると、日本でワラビと呼ぶって載ってたから、
ワラビとしばらく信じ込んでいたｗｗ
>>836
トクサは自分が覚えている限りでは、自生してるの見たことない。
普通サイズの色のつくしも生えているから、
あれとは違う種類なのかと調べたけど、
多分Great Horsetailって言う奴だと思う。
あのつくし、長さ４０ｃｍ近くあったｗｗ
犬のオシッコが染み込んでいないと信じられる場所に生えてるなら、
つくしも摘んできて食べるんだけどな。
つくし生えてる所の写真と、おまけｗ
URLﾘﾝｸ(www.csync.net)
840:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 22:41:17 R2rcThfk0
毛ボーボー、ボーボー言うな！ｗｗｗｗ
841:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 22:51:26 FzDD3/3s0
＞ボーボー
>>823で言ってた鬼コゴミ（イヌガンソク）じゃね？
842:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 22:55:51 FzDD3/3s0
これね＜イヌガンソク
URLﾘﾝｸ(www.ann.co.jp)
843:ぱくぱく名無しさん
08/05/06 23:56:12 fEyKvdef0
イヌガンソク似てるね
ケツ毛ボーボー
844:ぱくぱく名無しさん
08/05/07 17:29:48 YG1mhQd/0
ねこじゃらしは火にあぶって毛を焦がしたら実がふくらんで食べられる と本にかいてあったYO そいと からすのえんどう（ピィーピィー豆）の豆はバター炒めで食えるらしい