06/11/08 13:48:24 M20GBuMd
>>709
凡そ616のレシピで良いけどベーコンをパンチェッタにすれば本物だよ。
それと粉チーズは一食で大匙山盛り２杯は必要だから緑筒のやつだと
一食で半分近く使うぞ。
ネットで業務用の豪州産パルメザンチーズを買うことを進める。（その方が旨いしね）
因みに俺のレシピは牛乳も使わない。
ボウルに卵黄１と卵白半分とチーズと粗引き黒呼称を入れてかき混ぜておく。
フライパンでパンチェッタが焦げ付くくらいまで炒める。（焦がし過ぎてはダメ）
そこへスパの茹汁を少し入れてフライパンの底のパンチェッタのこげを
そぐ様にする。
さらにスパを入れて軽く混ぜる。
そのスパを卵のソースが入ったボウルに入れてかき混ぜる。
出来上がり。