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日本フードサービス協会（東京・港）が25日発表した11月の外食売上高（全店ベース）は前年同月比3.9％増と前年を上回った。前年増は15カ月連続。11月は穏やかな天候の地域が多く客数が1.0％増加したほか、ファストフード業態やファミリーレストラン業態を中心に高単価商品が堅調で客単価も2.8％上昇した。
ファストフード業態の売上高は4.4％増加した。「洋風」は期間限定メニューなどが好調で7.7％プラス、「和風」は鍋などの温かい季節メニューが好調で4.1％プラスだった。
ファミリーレストラン業態は3.3％増だった。「洋風」は営業時間短縮の影響で客数が前年割れとなったものの、ディナー時間帯が好調で2.0％プラスとなった。〔日経ＱＵＩＣＫニュース（ＮＱＮ）〕
2017/12/25 14:14
日本経済新聞
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