14/01/28 12:49:29.51 zajtYeSm
北米上陸当初の豆腐は「ダイエット用無糖ヨーグルト」みたいな
扱いで、アメリカ人は健康食として味のないままぐちゃぐちゃにして喰っていた。
そりゃ嫌われるよw
当時の日本人は「やっことかウマイのに何やってんだ？」と思いながら見てた。
食材や皿単位の料理を単品で普及させるのには無理も限界もある。
やっぱり、食文化のセットとしての寿司、というか江戸前寿司の普及が大きかったなあ。
特に何でも口の中でごはんと混ぜながら食べる美味しさを普及させたのがでかい。