23/01/26 13:16:08.33 d5/ju23/.net
シャトレーゼってそんなに安い？
101:名刺は切らしておりまして
23/01/26 13:20:54.72 3xDApbkq.net
スーパーの惣菜は大量に作った一部の
売れ残りを割引販売するだけ
乞食が増えても利益を出せる
個人経営のケーキ屋は顧客の数も
作ることができる量も限られている
1個の値段も500円位の高めの設定
ただでさえ少ない顧客が
割引後の価格じゃないと
買わなくなってしまったら死活問題
102:名刺は切らしておりまして
23/01/26 13:28:09.26 ocbzEWc6.net
売れ残りをバイトが貰えるっていいなぁ。自分のバイトしてたとこは全員で強制購入……しかも定価で。勿論辞めた。
103:名刺は切らしておりまして
23/01/26 14:12:08.95 VMrLmCFk.net
店員がデブだと売れ残りが多い店だということか
104:名刺は切らしておりまして
23/01/26 14:24:37.61 x3yY4Xpc.net
>>15
つい最近シャトレーゼでホールケーキ半額で買ったわ
105:名刺は切らしておりまして
23/01/26 14:29:14.38 oXu8IdSy.net
スーパーで普通に安売りしてるけど？
チョコケーキとかプリンとかシュークリームも
バームクーヘンだけはならないんだよなあ
よく売れるんだろう
106:名刺は切らしておりまして
23/01/26 14:36:51.09 aGIXDN8G.net
まじかケーキ規制しなきゃ
107:名刺は切らしておりまして
23/01/26 14:43:38.83 kbf5nLn7.net
バームクーヘンは日持ちするやろ
そんな事も分からんのか
108:名刺は切らしておりまして
23/01/26 15:47:11.92 RIFotyfp.net
デパートだと売れ残ったケーキはバックヤードの冷蔵庫で次の日まで置いとくけど、クリスマスシーズンだとバックヤードに戻す時間も無いから次の日までショーケースに置いたままにしてたわ
109:名刺は切らしておりまして
23/01/26 16:11:02.86 iBTwexMs.net
朝一番で4個買ったモンブラン
3個がパッサパサで1個だけしっとりしてたのは手直し品だったのかな？
まさか俺1人で一気に4個食うとは店員も思わなかったのだろうw
110:名刺は切らしておりまして
23/01/26 16:19:54.55 I9aL8O/t.net
せめて閉店30分前から半額とかでええやん。捨てるよりよほどマシ。そんなに半額乞食が来るのがイヤなのか。
111:１１１
23/01/26 16:42:54.72 bxVZHOj1.net
111(σ・∀・)σｹﾞｯﾂ!!
111ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!
111(・∀・)ｲｲ!!
112:名刺は切らしておりまして
23/01/26 16:44:08.38 bxVZHOj1.net
>>38
中身がない発言者の常套句
113:名刺は切らしておりまして
23/01/26 16:46:50.45 fUOiMpFB.net
パートのおばちゃんが狙ってるからやろ
114:名刺は切らしておりまして
23/01/26 17:33:04.42 eCLEb/Nj.net
俺の嫁は確かにケーキ半額で持って帰ってきてたな。
俺もその店がお気に入りの店だったから美味しく頂いてたわ。
115:名刺は切らしておりまして
23/01/26 17:50:33.42 iFkwd5xo.net
半額はうらやましいねえ。
安いケーキはホイップクリームでおいしくないから。
生クリームを買ってきて作ったほうがおいしい。
116:名刺は切らしておりまして
23/01/26 17:52:54.48 V3GqmvNU.net
ケーキも売れんのだろうねこのご時世
117:名刺は切らしておりまして
23/01/26 18:06:03.21 ab6fvQqn.net
処分しても原価が安いから
118:名刺は切らしておりまして
23/01/26 18:20:29.65 mLHOC4rd.net
>>110
半額で売られるのが常態化すると、半額でしか買わない客が出てくるから。
スーパーの惣菜コーナーでも、店員が値引きシールを貼り始めると群がってくる客いるだろ？
119:名刺は切らしておりまして
23/01/26 18:30:45.39 d5/ju23/.net
値引きシールに群がるのが悪いんか？
120:名刺は切らしておりまして
23/01/26 18:50:10.21 SBRUM0P2.net
ケーキも価格高騰で買う気がしない
121:名刺は切らしておりまして
23/01/26 19:25:41.88 iBTwexMs.net
>>119
ベン・トーによると半額神が去るまでは商品に群がってはいけない暗黙のルール
122:名刺は切らしておりまして
23/01/26 20:21:26.18 QqAK4HiB.net
そのうちコンビニに負けて潰れそう
123:名刺は切らしておりまして
23/01/26 20:34:16.07 d5/ju23/.net
プロは半額神にさっと貼ってもらいたいベントーを差し出すんやで
知らんだろ
124:名刺は切らしておりまして
23/01/26 20:47:06.82 hGmNS+xc.net
半額で買ったら定価で買う気なくなるわな
125:名刺は切らしておりまして
23/01/26 20:48:35.09 1vmOhviq.net
ショートニングのケーキばかり食ってたら、本物の生クリームケーキ食べると飛ぶぞ？
126:名刺は切らしておりまして
23/01/26 21:35:17.56 GAPT8Eih.net
持ち運びに気を使うんでケーキは買わないな。昔よく行ってた先のミスドは遅い時間になるとドーナツ箱詰めして売ってたが、今偶に行くミスドは遅い時間に行ってもそんなのやってない。最後どうしてんだろってのが気になる
127:名刺は切らしておりまして
23/01/26 22:48:29.56 TZtJu8/8.net
>>118
ケーキじゃないけど昔はイオンで肉がそうだったな
店の裏に廃棄用の冷凍庫が置いてあった
128:名刺は切らしておりまして
23/01/26 23:09:17.93 iBTwexMs.net
ミスドは持ち帰り厳禁だったが、バイト終わって制服脱いだ後に売れ残り品を腹いっぱい食えた
129:名刺は切らしておりまして
23/01/26 23:58:14.65 ONa1dW4N.net
>>94
店は常温じゃないよ
生クリームも腐るほどじゃない
130:名刺は切らしておりまして
23/01/27 00:00:39.31 jzJVYQJs.net
>>125
人による
なぜなら味覚は習慣だから
ショートニングがうまいと思ったしているなら
生クリームをまずいと思うやつもいる
生クリームがショートニングよりうまいまずいではなくて別物だからだ
どんな食べ物でも
131:名刺は切らしておりまして
23/01/27 00:02:06.94 jzJVYQJs.net
>>123
正確にはプロではなく通
プロはそれで仕事して金稼ぐ
金節約してるだけ
132:名刺は切らしておりまして
23/01/27 01:11:11.82 hnHeZlVc.net
ケーキなんか安くても買わないもの
下げるだけ損だろ
総菜の方は安かったら買うかな
133:名刺は切らしておりまして
23/01/27 02:29:59.23 V8XPtVq+.net
半額商品買う人にとっては
半額でも高い（コンビニスイーツの方が安い）んじゃないのかね
スーパーとかなら半額になるスイーツもあるし
134:名刺は切らしておりまして
23/01/27 02:46:02.42 5QEhBftE.net
>>128
店内で食べちゃうことで名目上は廃棄にしてたのかw
135:名刺は切らしておりまして
23/01/27 05:15:11.45 61zCb0b/.net
昔ケネディってステーキ屋があったが半額クーポン常態化してた所で
経営悪化から定価に戻したら割高だと思われ客が離れて倒産。
安くないと買わない客なんか要らないぞ
136:名刺は切らしておりまして
23/01/27 07:05:48.76 VFor9hJ5.net
>>62
ならケーキはほとんど菓子パンの部類になるな
137:名刺は切らしておりまして
23/01/27 07:39:28.94 7XNVSRP1.net
安くないと買えないのが多い
30年もろくに経済成長できてない寄生虫給料泥棒政党のせい
138:名刺は切らしておりまして
23/01/27 09:17:43.25 uutW8mRF.net
デパ地下のケーキ、某ショップは4個で1000円とかまとめ売りしてる。
139:名刺は切らしておりまして
23/01/27 13:52:35.07 tLDNXxFQ.net
真面目に食品廃棄税の様なものを導入するべき
コンビニみたいに廃棄前提のビジネスモデルとかありえんし
日本の食品ロスの量は異常だわ。
140:名刺は切らしておりまして
23/01/27 14:00:27.45 PyZX5bwv.net
いやケーキ割引のときは買うぞw
食べる習慣があるかどうかだな
フルーツもそうか
むしろ必須じゃないからこそ、安くなってれば買う
141:名刺は切らしておりまして
23/01/27 14:21:10.83 E4RWucHe.net
ケーキは買わんなあ アイスクリームばっかやな
142:名刺は切らしておりまして
23/01/27 14:35:13.37 T4NO2OKl.net
アパレルでもそうだが
ブランディング維持の為に廃棄するとか本当に頭おかしい
人類の敵だろ
不要不急の産業として淘汰されて欲しい
143:名刺は切らしておりまして
23/01/27 14:39:25.52 T4NO2OKl.net
>>101
売れ残らないように作る量を減らせばいいだけ
廃棄ロス出す言い訳こくんじゃねえよクズ
144:名刺は切らしておりまして
23/01/27 15:07:19.84 e3T+wvhB.net
雨が降っただけで売れ残りますからw
145:名刺は切らしておりまして
23/01/27 15:28:55.31 E4RWucHe.net
甘いもんって急にほしくなる しかもそんなに頻度は多くない
なので日持ちの悪いケーキは使えない いちいち欲しくなってから買いに行くのも面倒だし
そこでアイスクリーム チョコレート 冷凍二重焼 これ 超便利
146:名刺は切らしておりまして
23/01/27 16:33:18.23 V9PfuSOx.net
天気予報会社と契約しとけ
食いもんの無駄は許されん時代や
147:名刺は切らしておりまして
23/01/27 16:52:39.93 e3T+wvhB.net
その程度のことはどの店でもやってる
148:名刺は切らしておりまして
23/01/27 17:07:08.80 NxCKV5n4.net
>>131
半額分稼いでるとも言えるんじゃね？ｗ
149:名刺は切らしておりまして
23/01/27 18:00:17.90 8LPvVm01.net
安売りすると来年度から安売り狙いしか居なくなる
150:名刺は切らしておりまして
23/01/27 19:46:24.88 XlMFBtKk.net
そんな理由で食材廃棄とかあり得ん。
ジャップは飢餓で死ね
151:名刺は切らしておりまして
23/01/27 21:29:48.88 CJNNhTNp.net
>>33
問題なのは砂糖より脂肪のほうだ
152:名刺は切らしておりまして
23/01/27 21:32:12.12 xKAFA3xz.net
じゃあ高い店とかは捨ててるんだね
153:名刺は切らしておりまして
23/01/28 01:33:04.09 h/cNwI4f.net
どうなのだろうな
これはケーキ屋でしかわからない
154:名刺は切らしておりまして
23/01/28 18:46:19.76 xXZRG/Js.net
ブランディングの為に食べ物捨てるとかありえねえんだよクソケーキ屋
155:名刺は切らしておりまして
23/01/28 18:53:20.62 PEJdtaM9.net
業務用の冷凍庫なら味落とさずに冷凍出来るじゃん？
クリスマスケーキなんて当日に全部作れるわけないし。
一週間前ぐらいから、スポンジ焼く→冷凍、次の日はクリーム塗る→冷凍、その次の日はトッピング乗せる→冷凍
そして当日は解凍して販売みたいな流れでしょ。
つまり当日に売れ残りを破棄しなければならない理由は無い。
156:名刺は切らしておりまして
23/01/28 20:11:44.56 Xwf5SNHB.net
毎日売るケーキも冷凍なの？
157:名刺は切らしておりまして
23/01/29 09:17:45.78 R9/aX3rF.net
バイトした事あるけど、普通に翌日に売ってる
2日売れ残ることは滅多にないが、その時はスタッフが持ち帰るか廃棄
158:名刺は切らしておりまして
23/01/29 09:26:32.80 oEBvegtQ.net
パン屋も次の日売ってるとこあるからな
焼きたて以外買う意味が無い
ケーキは午後買うのがいいかもな
159:名刺は切らしておりまして
23/01/29 10:02:38.84 qpF9czD5.net
陳列方法がスーパーとは逆なんでしょ。
スーパーは先に古い商品を買ってほしいから手間に並べる。
ケーキ屋は先に古い商品を売りたいから奥に並べる。
（客が見て買うのは一番新しいケーキだが、買うのは古い商品とか。）
どちらも同じ値段で古い商品を買わせる方法。
古い商品をさばく方法として確実なのは客に選ばせないケーキ屋の手法。
普段は考えないで買うけど、記事にされるとさすがに気づいちゃうなあ。
160:名刺は切らしておりまして
23/01/30 15:03:28.37 diJCo46R.net
>>15
クリスマスの翌日限定で見たことある
161:名刺は切らしておりまして
23/01/31 12:25:26.19 +BCWqVq9.net
>>160
ホールケーキ丸ごと食べたくて狙ってるんだけどここ数年見た事が無い、
時代の流れか、もう売り切れる量しか作らないのかな？と思ってる。
162:名刺は切らしておりまして
23/01/31 13:42:57.02 8HT048L4.net
クリスマスケーキは基本予約要でしょ。
店頭販売分もあるけど注文分しか作らないだろうし。
そこで思ったんだけど当日並んで買うなんて馬鹿だなあと思ってたけど、
予約分は冷凍解凍品だから当日注文なら出来立てを食べられるんだよな。
まあどの程度味わいに差があるのか分からんけど。
163:aassssaaa
23/02/25 19:37:00.62 zAszf7dM.net
第一に原価率、第二に需要予測ブレの金額、二つの掛け算で決まるだけで
こんなの当然
164:名刺は切らしておりまして
23/02/28 14:44:43.93 hzGadCiP.net
ケーキは一晩置いた方が美味しいからね。
二晩くらいも冷蔵がしっかりしてたら平気だわ。