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低所得家庭、朝食抜き傾向 小学生９００人対象調査
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産経新聞 2014.8.1 23:31
低所得の家庭の子供は休日の朝食を抜きがちで、野菜はあまり食べず、
インスタント食品をよく食べている－。小学生約９００人を対象に実施した
厚生労働省研究班の調査で、こんな傾向が明らかになった。
調査は新潟県立大の村山伸子教授らが平成２５年９～１２月、東日本の
４県６市町村で実施。小学５年生９２３人とその保護者から子供の食事内容と
保護者の所得について回答を得た。この結果、低所得世帯の子供が「休日の
朝食を食べない、または食べないことがある」と答える確率は、一般世帯の
１・６倍に上った。また「家庭で野菜を食べる頻度が低い（週２、３回以下）」は
２・０倍、「インスタント麺やカップラーメンを週１回以上食べる」は２・７倍と、
それぞれ大きな差があった。