11/04/12 19:46:38.12
うん、何て言うか久々に「漫画を鵜呑みにして痛々しい事を言っちゃった」奴を見たな
ミョウバンを使ったウニは現実では一流と呼ばれる寿司屋も使ってるぜ
ただ、そういう寿司屋が使うウニは身がしっかりしてるし香りもあるから
ミョウバンが少なくて済み、味にあんまり影響は無いらしいぜ
条件反射のようにミョウバンを使ってる＝ダメと言う奴は
漫画の誇張表現を真に受けて間違いを事実だと思い込んじゃってる奴だな
カリーや寺沢が漫画で言ってるのは理想論に過ぎないんだから
現実で握る前にウニをむくなんてやったら
当たりを見つけ、更に大きさも揃えなきゃいけないんだから
使えないウニがゴロゴロ出ちゃって採算なんかとてもとても取れなくなっちまうわ
漫画で知識を身につけるのは構わんけど現実も見といた方が良いぞ
現実はどうなんだと裏付けをしないから、そんな痛々しい発言しちゃうんだよ