11/04/18 00:59:31.59
>> 555
新店などの一部の店舗を除けば基本ワンオペ
そこそこ売り上げである店は22-0とか7-9の忙しい時間のみ2オペ(これを深夜フォロー、朝フォローという)
2オペの目安は10万くらい? 平均して12万くらい売る店舗じゃないと1人○○時間削れとか言われる
つまり2オペで削るかワンオペでサービス残業するかのどちらか
自分が働いていたディストリクト(60~80店舗)内で深夜削らないだけの売り上げを毎回取れる店なんて1店舗しかなかった
つまり全国的にもほとんどないということ
しかも日本で1番危険な地域と言われる新宿や渋谷でもワンオペ
これだけ強盗が多発しているのに…信じられないけど本当の話
※サービス残業については>>146を参照