集えラーメン店主 その4at MANAGEMENT集えラーメン店主 その4 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このスレッドのURL■項目テキスト400:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/07 15:54:35.31 XRZk8Vkh0 日高屋あたりのラーメンは一杯の原価いくらくらいなんだろう 401:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/07 17:20:22.73 s3cWcftp0 87円 402:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/07 19:05:03.55 f4Q0CqNO0 ゴメン素人なんだけ 飲食業の原価って30%が死活ラインじゃないの? 403:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/07 22:29:37.75 Xop2LFsRO ウチは30~33%位 つけ麺780円400gまで増量無料とかやってる個人店をたまに見かけるが自家製麺じゃないのによくやるなと感心する。 404:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/08 00:42:45.34 e6uk78HG0 600円の25%以下かな。自家製麺120グラム。 スープは材料掛けてるんで少な目。具はチャーシュー30g、 メンマ20g、もやし、ねぎ、のりといった所。 40~50ってどんな立派なブツなのか、仕入れテキトーなのか。 405:名無しさん@お腹いっぱい。 11/03/08 00:48:14.93 A3PgAq8o0 自家製麺大変だけどやっぱりコスト削減になりますか? 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch