10/02/17 20:33:03 81PzEsdp0
俺も在職時は24時間の店だったけど、シフト上は17時ー5時だけど、どう見ても人がいない時間帯がある。
結局15時ー9時くらいがお決まりのパターン。
バイトやパートが集まりにくい7-9時、15-17時、2時ｰ5時はフォローしなきゃいけないから、どうしても
ほぼ店にいる計算になる。
平日はバイトが集まるコアな時間になれば休憩出来るけど、休みの日はトイレ行く事さえも無理だったね。
これじゃあ、｢売上もっと伸びてくれ！｣なんて思えねーよ。いかにピーク時バイトだけで回して自分が楽するか、
そればっかり考えてたよ。
過酷な状況が判るだけに、倒れる前に何か対策は無かったのか、非常に悔やまれる。
真面目な方だったんだろうな。
一消費者の立場になって考えると、やはり安い価格を求めるから、いろんな所にしわ寄せがくるんだよなあ。
だってハンバーグも牛丼も20年前より今の方が安いよね。為替の影響もあるけど食べ物ってバブルの頃より
安くなっているよね。