10/01/03 20:43:29 3ZxR0WmW0
前スレ
外食から異業種への転職 part10
ｽﾚﾘﾝｸ(job板)
2:名無しさん＠引く手あまた
10/01/04 16:20:41 i0nZpeLY0
１おつ
俺は飲食で働き続けるぜ！
別にこの仕事好きでもなんでもないけど、やってて別に苦痛じゃないから
続けようって思ってるだけ。
「飲食って素敵なんです！」って奴は嫌い。気持ち悪い。仲良くしたくない。
3:名無しさん＠引く手あまた
10/01/05 03:21:03 7NEBFor6O
z
4:名無しさん＠引く手あまた
10/01/10 09:44:00 Pd/jaViR0
前ファミレス出身で、辞めてから最悪の日々を思い出すからファミレスは避けていた。
でも、元旦の日どこも入る所が無いから入った。
客はそんなにいないんだけど、店長らしき人物が一人だけ忙しそうに働いてた。他のスタッフは
流しているのに。
14時になり店長の姿が消えて、その後コートを来て出て来た。そしてスタッフに｢じゃあまた
18時頃来るわ｣って去っていた。
なんか過去のいやな日々をまた思い出してしまった・・。忙しくも無いのにピーク時はいると言う
悪夢。
5:名無しさん＠引く手あまた
10/01/11 06:44:22 w0jI/2yS0
１年ぐらい前にこのスレにいた「飲食って素敵なんですう」みたいな
キモイ野朗ってもう来てないの？
6:名無しさん＠引く手あまた
10/01/11 20:22:56 C+fOVShR0
>>5
ああ、「外食耐えられなかった奴や悪口言うやつは、どこ行っても通用しない」
とか基地外じみた発言して奴のこと？
そいつならここのスレの人にいじめられて、論破できずに「もう来ない」って
逃走したよ
何も知らずに外食叩いてる新卒の坊やとは違って、ほとんど皆元外食経験者だからな
論破できるわけないっつうの
7:名無しさん＠引く手あまた
10/01/11 22:52:19 mu6RAfbx0
>>6
そんな奴いたかな？工作員による「外食ﾏﾝｾｰ」レスや洋菓子職人になりたいとか寝言ｂほざいてるのは分かるんだが。
8:名無しさん＠引く手あまた
10/01/13 20:53:26 gCQ6KgCY0
昔ファミレス出身でしばらくのサラリーマン生活をえて居酒屋経営している。
何故舞い戻ったかと言うと、現役時代は長時間勤務、休み無し、人手不足の目の回る忙しさで
接客しても調理しても数をこなす感じで客の事など考えて無かった。
｢もう二度とやりたくね｣と異業種に転職、残業はあるが休みはあるし前から比べたら夢のような生活。
それで楽しみと言えば｢今日はドコにいく？｣って考えるランチや帰社後の飲み屋。
｢あそこがウマイ！｣｢あそこ雰囲気いいよね｣って同僚も同じように店を語ると楽しそうになる。
そこでふと思った｢ああ、前に居た店のお客は、皆楽しみにして店に来て食事を楽しんでたんだなあ・・。｣て
判ってはいたけど、そんな特別な思いを俺は踏みにじっていた感じがして猛烈に反省。出来れば来てくれた
お客一人ひとりに謝りたいとまで悔やんだ。
そしてそんな事を思い続け10年後脱サラして開店。前に飲食だった頃の罪滅ぼしを込めて、客もスタッフも
居心地の良い店づくりを目指している。
長文すみません。
9:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 01:32:29 qHwJB/Cq0
外食から異業種というか
保険や休みがちゃんとしてる社食や病院食の委託会社に移ろうと思ってる
でも志望動機が安定した職を求めてってことしか浮かばないorz
どうしてその会社がいいのか、なんて環境が整ってるってことで
どう書いていいかわかんねー
10:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 21:25:24 l7/UE7Sr0
就職情報
URLﾘﾝｸ(www.city.hiroshima.jp)
11:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 21:40:11 cxg4ThV60
>>9
安定した職を求めて何故そっち方面に行こうと考えたのがよく判らないが、色々会社もあるので
こんな人もいたと言う程度で聞いて欲しい。
前の同僚がそんな事夢見て給食関連の職についたけどすぐ辞めてた。
病院や社員食堂の給食の会社に入ったんだが、毎日数決まってるし、献立は栄養士が作るから
目の回るような忙しさでは無いみたいだが、深夜勤務が無いだけで勤務時間的にも休みも変わらないし、
地味な食事しか作らないし、パートのおばちゃんばっかで、地獄的なシフトの前の職場が凄く華やかに
思えたって言ってた。
何より給料がエラい安かったみたい。
まあ、たまたまなんだろうけど、頑張ってください。
あ、理由としては福祉についてなんたらかんたらって言えばいいんじゃない？
12:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 22:14:20 rVSCiLZW0
あーーーーーーダメだ！
もうパティシエは諦めた！そこまでコケにすることないじゃんよ！面接行ったのに１分で「もう帰れ」ってどういうこと？はぁ？
辞めた！
13:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 23:24:16 KuT55ECq0
久しぶりに覗きにきたんだが、
ぱてぃ死得
まだいたんだ。ごくろうさん。
14:名無しさん＠引く手あまた
10/01/18 23:36:38 SKQdqn6r0
つーかパティシエはなんでダメなんだ？ｗ
最低時給でもいいから雇ってやりゃいいのに
年収300万いけば奇跡レベルの職種だけど、
はまる人には凄くいい仕事だと思うし
15:名無しさん＠引く手あまた
10/01/19 00:15:47 ls73cruX0
その最低時給で雇うのすら(ry
16:名無しさん＠引く手あまた
10/01/21 20:56:06 8LDAg9340
今更だけど今週のアイデム巻頭にパティシエやってる人のインタビュー記事が載ってた。
読んでみると前スレで元パティシエの人があのダメ人間にアドバイスしてた内容とほぼ一致していた。
まだ読んでなくてアイデムを見かけた人は是非手に入れて読んでほしい。
17:名無しさん＠引く手あまた
10/01/21 21:18:48 T0B0jjUx0
日本食の世界は基地外が多いけど、パティシエの世界もそうなんだ
18:名無しさん＠引く手あまた
10/01/21 21:33:23 8LDAg9340
はい？
19:名無しさん＠引く手あまた
10/01/21 21:42:15 LN+6CDdu0
じゃあ、前スレにいたアスペルガ障害野郎には無理だなｗ
ああいうのはどう頑張っても先輩から嫌われる。
何も教えてもらえないだろう。
見てるか？諦めたほうがいいよ。
20:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 01:28:37 cDSywkpb0
>>15
前スレ最初からみてきたけど同意するわ。こりゃ雇いたくない
手は出さないのがモットーと神に誓える俺でも目の前にいたら多分殴ってる
終盤しか見てなかったから>>14みたいなこと書いちまったよ、すみませんでした
21:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 01:35:16 K1sVbyD20
>>20
俺のどこがいけないの？
ボロクソに言っていいから、詳しく教えてくださいよ。
ってか雇って、マジで・・・
22:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 01:46:40 K1sVbyD20
>>20
俺はどうしたら雇ってもらえるようになるの？
殴りたい、と思ったポイントはどこ？
ねぇ、教えて。
俺、すぐ泣くけど根性はあるよ？絶対辞めない自信あるし。
そんな俺なのに、なんでこんなに受け続けても受からないの？
最初はだれでも未経験だし、製菓学校出てないのに、いま第一線で活躍してるパティシエだっているじゃん。
23:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 23:36:08 cDSywkpb0
>>21
どこがって言われても、残念だけど全部だよ
「オレ器用だよ☆」と抜かしといてクリーム塗り
に手こずったってレスにはすこし笑わせてもらったけど
たしかに20代までにレールに乗っかってないとアウトな
日本の社会構造には大いに問題だけど、これと
あなたのそれとはまた別な問題だと思います
発達障害含めた何らかの障害をお持ちの匂いがするから
生活保護申請したほうがいいと思う
林先生ではないけど、心理士に障害はないと言われたのは
恐らくあなたの妄想でしょう
24:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 23:43:08 X8ZffQxq0
こんな奴を生かす為に税金使うの？
25:名無しさん＠引く手あまた
10/01/22 23:54:51 cDSywkpb0
製菓業の方々にあんなに親身に愛のあるレスを沢山もらっておいて、
何ら吸収出来てない時点で自分には何らかの大きな欠陥があると思わないと駄目だろ
とは考えたけど、そう思えないからこその欠陥というか障害なんだよね
26:名無しさん＠引く手あまた
10/01/23 00:52:24 OAPY8HHE0
>>23
＞心理士に障害はないと言われたのは恐らくあなたの妄想でしょう
妄想じゃないよ。実際に否定されたんだ。
>>24
人というのは、迷惑を掛けあいながら生きてるんですよ＾＾
>>25
やはり障害、ですか。
親にも聞いてみましたが、「あんたが障害なわけない」と言われ相手にもされませんでした。
学校卒業以降ずーっと引きこもってる息子をみて、健常者だと思ってるのか究極の怠け者だと思ってるのか、いやはや親のココロはなかなか読めないですねぇ。
27:名無しさん＠引く手あまた
10/01/23 18:13:42 WfSBBZq10
外食産業の裏側の管理人、何か脅されてるっぽい
28:名無しさん＠引く手あまた
10/01/24 23:16:46 ovTVswUK0
>27
サイト見たけど・・・どのへんが？
29:名無しさん＠引く手あまた
10/01/25 19:28:27 RWUgZt8h0
ねえねえ
クレーム・シャンテ作りたいんだけど
２００ｇって２００ｍｌなの？
レシピには２００ｇって書いてあるんだけど、買ってきたクリームには内容量２００ｍｌって書いてあるんよね。
この単位って、どうやって換算したらいいん？
30:名無しさん＠引く手あまた
10/01/25 20:22:55 sxP/TSNO0
>>29
クリームの比重は判らないが、グラムで指定されているなんら忠実にグラムで測るべし。
その手間を惜しむべからず。
31:名無しさん＠引く手あまた
10/01/25 20:31:44 1drrdx/V0
>>29
ここで聞かずに料理スレで聞けよ
32:名無しさん＠引く手あまた
10/01/26 19:55:19 +8QFG72S0
俺の親戚が飲食店で働いてるんだけど聞いてみたところ、拘束時間や仕事のキツさはここで言う程ではないが給料は月10万と少して言ってた。
33:名無しさん＠引く手あまた
10/01/26 22:23:17 91WQ5SQ50
>>29みたいな聞くバカもいれば、>>30みたいな教えるバカもいる
>>29、こいつ段々うっとおしくなってきた
ネットですらウザがられるんだから、実生活はもっと孤独なんだろな
34:名無しさん＠引く手あまた
10/01/26 23:28:34 2GpRNaOT0
>>33
ちゃんと相手してやれよ。大人げないなぁ…
35:名無しさん＠引く手あまた
10/01/27 00:24:50 LkqlZQD70
そうだ、大人げないぞ。
36:名無しさん＠引く手あまた
10/01/27 12:57:58 yfBodw8D0
だな
わざわざ「うっとおしい」などどアピールして
スレ住人の賛同を得ようとしたんだろうが
こういうレスって、本人以外には無価値、ウザいだけなんだよな
37:名無しさん＠引く手あまた
10/01/29 05:56:39 1wGEs0px0
>>36
33ほどではないがおまえもじゅうぶんうざい
38:名無しさん＠引く手あまた
10/01/29 07:08:45 7ecybf4hO
来週のテレビ東京系、ガイアの夜明けは
デフレと闘う第３弾・外食特集だそうだ。
いろんな意味で要チェック
39:名無しさん＠引く手あまた
10/01/29 07:30:48 QLNVJ06oO
外食は高すぎる。
ランチ２００円、ディナー４００円くらいにしろ。
40:名無しさん＠引く手あまた
10/01/29 17:22:22 +6SQI8Su0
そんな事をしたら店長・社員の過労死が続出するぞ
41:名無しさん＠引く手あまた
10/01/29 17:52:05 CMMGbHFR0
>>38
うわあ、観たくねえ･･･。
どうせ最後には追いかけてた店員やら店長を美化して終わるんだろうな。
42:名無しさん＠引く手あまた
10/01/30 17:48:19 f8fct4pRP
ずばり外食って賞与があった人いる？
43:名無しさん＠引く手あまた
10/01/30 18:22:26 gHRwp1DH0
くらげネコが冬のボーナス10万とblogに書いてあったけど
44:名無しさん＠引く手あまた
10/01/30 19:09:01 qX4UmiMK0
日本の外食は高すぎる
ランチもディナーも３００円均一にすべき
45:名無しさん＠引く手あまた
10/01/30 20:35:26 eeARipGY0
>>42
俺は現役の頃は普通に1カ月分ちょっともらってたけど、お中元やお歳暮おせちケーキの外販で
半分消えていたな。
店で年越しをしたあげく家に帰ったのは元旦の夜。一人で3万もするおせちを食べてたな。
まだケーキは女が沢山いた分、納期ずらして一緒に食べたから使い道あったけど。
46:名無しさん＠引く手あまた
10/01/30 23:10:17 gHRwp1DH0
>>45
やっぱ売れ残ったのを買い取らされたのか＞お中元やお歳暮おせちケーキ
47:名無しさん＠引く手あまた
10/01/31 09:15:35 Obm8G0Oo0
>>46
売れ残りでは無いよ。
外販なんだけど、買う人が殆ど従業員と言う・・・。
レジの所にチラシ置いてても買う人なんか殆ど居ない。たまに客で注文する人がいるとビックリ
したし、大抵のスタッフはどう対応していいか判らなかった。
ファミレスだったけど、そのファミレス独特の品物じゃないし、どこのスーパーや百貨店でも
置いてありそうな商品。
そんなんをわざわざファミレスで買うかよって思ってたけど、会社としては従業員に売り付ける
のが目的だから。
48:名無しさん＠引く手あまた
10/02/01 22:09:29 U0Wehw2w0
こう言ってはなんだが、世の中にはお金より時間が大切な人がいるわけで。
金持ちってわけじゃなくても、中流階層でも、
「料理に1時間かけるより、少しお金払って余った時間を趣味とかくつろぎの時間とかに。」
って考えるわけですよ。時間は人生でも限りあるしね。
って、外食含むフリーターから普通の会社員になった洩れは思う。
49:名無しさん＠引く手あまた
10/02/01 22:48:26 sVXvJAz00
>>45
それ何てデニーズ？
50:工場正社員 ◆1wiJPA/Dp6
10/02/01 22:49:06 Wv1553xS0
0@
51:名無しさん＠引く手あまた
10/02/02 00:07:51 RLJFquhXP
特殊な外食いきます
逆走ですね
52:名無しさん＠引く手あまた
10/02/05 00:27:18 23cn+LpW0
餃子の王将は勝ち組なの？
53:名無しさん＠引く手あまた
10/02/06 18:55:03 /+LNbeCJ0
>>51
特殊？なになに？
54:名無しさん＠引く手あまた
10/02/06 20:18:09 WAHoC9cA0
>>51は他の業界と比べて特殊である外食業界へ行くって事だろ。
55:名無しさん＠引く手あまた
10/02/07 02:41:00 Xn54OxaE0
不動産営業の方が特殊な気がする
56:名無しさん＠引く手あまた
10/02/12 08:58:43 2X9HVXTHO
>>52
企業は勝ち組
社員は負け組
57:名無しさん＠引く手あまた
10/02/12 15:51:03 nJMwWcpnP
お好み焼き本舗ってどう？
この不況でもく求人でてる。
58:名無しさん＠引く手あまた
10/02/14 02:15:00 St8z5kqE0
外食のスレ伸びが遅いな。多分ITリテラシーが低いアナログな世界なんだな
小売の方がマシという事かな？
それとも急がし過ぎて2chなんか見れないという事？
59:名無しさん＠引く手あまた
10/02/14 02:20:11 aZk1B/aV0
>>58
外食の人は、客の急激な減り方見て転職びびってるのでは？
60:名無しさん＠引く手あまた
10/02/14 12:49:40 vIZnWofm0
>>4
あるあるあるｗｗｗｗ
61:名無しさん＠引く手あまた
10/02/14 17:16:39 fsG2xvFs0
>>59
外食不況 → さらに人員削減 → サービス残業、出勤増で
書き込む暇も無いのでは？
62:名無しさん＠引く手あまた
10/02/14 17:52:40 P4zjg/rOO
この不況・解雇の中、社員として働いて給料を頂けるだけでありがたい
63:名無しさん＠引く手あまた
10/02/15 00:37:13 bDcJwu+KP
もうどこも雇ってくれないのでいやいや外食考えてますが、未経験でも採用してくれる？
あきらかに他にいくと来ないからうちに来たな。。。とわかる２９歳です。
現在２年ほどニートしてます。
64:名無しさん＠引く手あまた
10/02/15 02:21:51 UlIhMpEfP
入りやすいのは確かだけど
外食もなかなか応募者殺到で簡単ではないよ
去年、某全国チェーンが応募2000人来て採用は60人だったらしい
65:名無しさん＠引く手あまた
10/02/16 17:41:01 IsjQIxW70
過労で寝たきり、会社側に１億９５００万円賠償命令 2月16日15時54分
長時間の残業による過労がたたり寝たきりになったとして、鹿児島県鹿屋市の元レストラン
店長松元洋人さん（３５）と家族が、外食店を経営する康正産業（鹿児島市）に損害賠償を
求めた訴訟の判決が１６日、鹿児島地裁であった。山之内紀行裁判長は未払いの残業代や
介護費として約１億９５００万円の支払いを命じた。過労死弁護団全国連絡会議によると、
全国の過労を巡る訴訟の中で最高額に匹敵する賠償額だという。
判決によると、松元さんは同市の和食レストランで店長として勤務し、１カ月の残業は
２００時間に上っていた。０４年１１月、自宅で心室細動を起こし低酸素脳症を発症し、
意識不明の寝たきり状態になった。
康正産業は鹿児島県を中心に和食レストラン「ふぁみり庵」などを約５０店舗を経営して
いる。
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
66:名無しさん＠引く手あまた
10/02/16 18:31:34 vUdvxVyS0
>>64
それは全国チェーンだからだろ
個人店ならまだまだ入りやすいよ。
ただ、ニートですなんて馬鹿正直に暴露したら間違いなく不採用、そこはどうにかして「将来を模索しながらフリーターしてました！」って言うしかない。
67:名無しさん＠引く手あまた
10/02/17 00:41:59 wY8n1GPS0
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
がんこ寿司での会食はヤケドに注意してください。
68:名無しさん＠引く手あまた
10/02/17 02:38:54 IGLg1nCH0
外食で命を破壊された裁判の判決出たね
まさに「外食産業の裏側」そのまんまの実話だった
外食の死亡率高いね
飢え死に手前で外食しか無いなら仕方が無い
それでも24時間営業だけは止めとけ こうしても地獄だけど 少しはマシになる
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)l50
過労で発症、２億円弱賠償命令＝元飲食店店長、意識不明で寝たきり－鹿児島地裁
鹿児島県鹿屋市の元飲食店店長松元洋人さん（３５）が「低酸素脳症」を発症し、意識不明で寝たきりになったのは、
長時間の時間外労働が原因として、松元さんと両親が、飲食店経営会社「康正産業」（鹿児島市）を相手に計約３億５０００万円の損害賠償などを求めた訴訟の判決が１６日、鹿児島地裁であった。
山之内紀行裁判長は安全配慮義務違反と発症との因果関係を認め、未払いの残業代を含め計約１億９５００万円の支払いを命じた。
原告側代理人によると、損害賠償額は約１億８７００万円で、過労をめぐる訴訟では最大規模という。
判決は、松元さんが２００４年に低酸素脳症を発症する１カ月前の残業時間を月１７６時間、発症２～６カ月前も同平均２００時間と認定。「被告に安全配慮義務違反があったことは明らかで、不法行為にも該当する。
低酸素脳症発症との間に因果関係もある」と指摘した。
判決後会見した母紀子さん（６０）は「『（判決は）会社を断罪している』という話を弁護士から聞いて、胸のつかえが取れた」とコメント。父美幸さん（６６）も「息子に良い報告ができる。これで介護に専念できる」と話した。
康正産業は１９７０年設立で、正社員は約３８０人。鹿児島、福岡、宮崎、熊本の４県ですしや和食レストランなどを展開している。
康正産業の話 判決文を見て、今後の対応を決める。
URLﾘﾝｸ(www.jiji.com)
69:名無しさん＠引く手あまた
10/02/17 20:33:03 81PzEsdp0
俺も在職時は24時間の店だったけど、シフト上は17時ー5時だけど、どう見ても人がいない時間帯がある。
結局15時ー9時くらいがお決まりのパターン。
バイトやパートが集まりにくい7-9時、15-17時、2時ｰ5時はフォローしなきゃいけないから、どうしても
ほぼ店にいる計算になる。
平日はバイトが集まるコアな時間になれば休憩出来るけど、休みの日はトイレ行く事さえも無理だったね。
これじゃあ、｢売上もっと伸びてくれ！｣なんて思えねーよ。いかにピーク時バイトだけで回して自分が楽するか、
そればっかり考えてたよ。
過酷な状況が判るだけに、倒れる前に何か対策は無かったのか、非常に悔やまれる。
真面目な方だったんだろうな。
一消費者の立場になって考えると、やはり安い価格を求めるから、いろんな所にしわ寄せがくるんだよなあ。
だってハンバーグも牛丼も20年前より今の方が安いよね。為替の影響もあるけど食べ物ってバブルの頃より
安くなっているよね。
70:名無しさん＠引く手あまた
10/02/17 21:22:10 kJT0qbGs0
そう考えると焼き肉屋は比較的マシだよな。大体が17時から開店だし、閉店も24時位だし。
71:名無しさん＠引く手あまた
10/02/18 01:16:38 CCLcWlv70
確かに朝から焼き肉食べないからなｗ
72:名無しさん＠引く手あまた
10/02/20 00:38:31 aOy3s2ZH0
安楽亭５時までやってるぞｗ
73:名無しさん＠引く手あまた
10/02/20 23:37:10 oxWx1tcl0
知らなかったがグルメ杵屋系の中華料理屋でも昨年、従業員が過労死した
みたいだな。なんともいえないな
74:名無しさん＠引く手あまた
10/02/21 23:14:04 gVm+ehTT0
30超えると、体力的に本当にきつくなる。
脱北するなら、30までにしておくべき。
75:名無しさん＠引く手あまた
10/02/24 21:22:35 CdF7R5Dh0
>>69
良くわかる・・・。
76:名無しさん＠引く手あまた
10/02/24 21:26:01 UBHPRHbY0
飲食だけはやめておく
77:名無しさん＠引く手あまた
10/02/26 18:54:28 bDv0LNHO0
友達もいない恋人もいない童貞の私には
外食で店長候補としてやっていくのは厳しいでしょうか？
人望とか人間関係とかいろいろな面で・・・
78:１
10/02/26 19:41:23 mKSoi1Uu0
学生の時、デ○ーズでバイトしてだが、労働環境最悪中の最悪だったな
ここの社員になるなら、まだフリーター方が、ましな気がする
店長の上司のエリアマネージャーのいうことは、絶対だしな
セブン系は、北朝鮮みたいな会社しかないのか？
新卒の人絶対入ったらだめだよ
79:名無しさん＠引く手あまた
10/02/26 20:12:17 XWgV//m/0
外食チェーン「グルメ杵屋」の系列店で店長をしていた従業員男性
＝当時（２９）＝が心臓疾患で死亡したのは長時間労働による過労
死だったとして、両親が同社に約８千万円の損害賠償を求めた訴訟の
判決が２１日、大阪地裁であった。田中敦裁判長は「会社は安全配
慮義務に違反した」として、会社側に約５４００万円の支払いを命じた。
外食産業の店長は権限を持たない「名ばかり管理職」が多いとされる。
田中裁判長は判決理由で「男性は経営者の立場といえない」と認定。
このうえで、会社側の安全配慮義務について、一般従業員と異なり、
店長に対する時間管理が出勤表の自己申告しかなかった点を「実態を
反映しておらず不十分だった」とした。
産経ニュース
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
ご本人やご家族は無念だろうね。なんともいえない。それにしても賠償金額
が安いと思うが。
80:名無しさん＠引く手あまた
10/02/26 20:16:42 Q3lwadVt0
>>77
同じ境遇で小売の店長やってた
とにかく仕事を一生懸命やって周りに気を使えれば問題ない
だけど外食の店長候補なんて止めた方がいいと思うよ
81:名無しさん＠引く手あまた
10/03/03 20:45:17 VHs7X5SS0
外食産業への就職を考え直してみよう離職者26人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)l50
82:名無しさん＠引く手あまた
10/03/05 01:50:28 2gLNqVHlO
Mind 松田食品ですぅ 人は宝！
ｽﾚﾘﾝｸ(peko板)
83:名無しさん＠引く手あまた
10/03/06 12:21:18 imapOI9Y0
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
84:名無しさん＠引く手あまた
10/03/06 19:15:36 A4CwqwjrO
外食は車事故率も高い
85:名無しさん＠引く手あまた
10/03/06 19:31:56 A4CwqwjrO
外食の本はたしかに的を射てる
86:名無しさん＠引く手あまた
10/03/06 21:40:10 RSetvUAPO
>>84
まともに睡眠時間とれなくて居眠りで通勤中に事故ったな。大したケガはなかったが、廃車になったよ
87:名無しさん＠引く手あまた
10/03/07 01:01:43 LBK2Dk0P0
>>85
ファミレス経験者だからな。
88:名無しさん＠引く手あまた
10/03/07 17:32:15 OVDNwBy50
外食ってスピード狂多いから・・・
89:名無しさん＠引く手あまた
10/03/07 19:12:56 4lBhXIZM0
間違ってはいないけど、それが一番の原因ではないだろ＞事故
90:名無しさん＠引く手あまた
10/03/07 19:15:14 xM6GYf8tO
>>86
頭が真っ白になる感覚だな
91:名無しさん＠引く手あまた
10/03/13 14:33:02 g/p1TQs3P
去年外食チェーンから教育関係の営業に転職
話せば長いけど結論は外食の方が楽だった。
92:名無しさん＠引く手あまた
10/03/13 14:36:57 LTz0x4H+0
外食は作業自体は楽だからな。労働環境が酷過ぎるだけで。
93:名無しさん＠引く手あまた
10/03/17 22:05:35 kS5WTH2m0
前職が牛丼チェーン店だったが、
確かに作業自体は楽だった。
労働環境もまあまあな感じ。
だが、年を取ってやっていける仕事ではないな。
94:名無しさん＠引く手あまた
10/03/18 23:07:05 6HQIIwbi0
>>93
松屋？
95:名無しさん＠引く手あまた
10/03/19 04:18:57 lvY0U9/80
工場なんかいいかもな
96:名無しさん＠引く手あまた
10/03/19 08:38:29 tNaqfp5C0
俺は現場から本部に行ったタイプだが、現場の頃は確かに過酷な労働条件だけど、
本部に居た頃と比べるとどちらかと言えば精神的には楽だったな。まあどっちもどっちだな。
工場だって品質やら生産性やら必ず数字はついてくるからそんなに甘いものじゃないよ。
今は脱サラして飲食店3店舗経営しているが、それも飲食での経験無ければ出来なかったし、
なにより本部に居るときに出来た取引先との人脈で、店出すことにこぎつけられたんだから。
過酷な労働でとんでもない職場だったが、必要なステップだったんだなと思う。
97:名無しさん＠引く手あまた
10/03/20 21:40:21 nAdRyKmx0
確かに店舗の方が気楽ではあるな。
変に気を使うこともないし。
でも24時間営業だと、気が休まらなかったな。
98:名無しさん＠引く手あまた
10/03/21 06:32:36 AtzlDefU0
>>97
同意。24時間営業はマジ止めとけ。
99:名無しさん＠引く手あまた
10/03/21 11:31:59 xJtCiWQa0
転職して思ったが、
普通に毎日家に帰れて、
毎週休みが1日はあるというだけで
気分的に楽に思えるもんなあ・・・。
100:名無しさん＠引く手あまた
10/03/25 16:41:44 RCYveZWa0
もう限界だ
101:96
10/03/25 22:15:27 aBIkaWVD0
>>97-98
俺も現役の頃は24Hの店ばかり転勤だった。
5時閉店に店に転勤になった時すごく嬉しかったが、結局7時の開店にもいなきゃ行けないから
24Hの店より過酷だった。本部に居た頃はその日のウチに帰られたが、いつも何かに追われる
感じだった。
しかし、飲食店を経営する立場になって、店は閉店時間も週一の定休日もあるんだけど、
やっぱスタッフの長時間労働はやむを得ない場合もある。
その代わりと言っちゃなんだけど、過去の苦しい経験から、スタッフには楽しい職場で
楽しく働いてもらいたいと努力している。
102:名無しさん＠引く手あまた
10/03/25 22:21:30 8efQHdxD0
外食時代に殆ど良い思い出はないが、一つだけ良かったのは、
今の職場で「仕事の指示が明確で分かり易い」との評価をもらえること
間違いなく、外食時代に身についたスキルだと思う
103:名無しさん＠引く手あまた
10/03/28 21:05:16 ALY+pVDf0
接客は好きだったし、常連さんが増えて楽しかった。
バイトさんと仲良くやれたし、
そういう部分は確かに自分に向いていると思ったが、
いかんせん、24時間営業では気の休まる暇がない。
夜中でも何かあったら普通に電話あるし、
新店立ち上げ担当の時は頻繁に。
っていうか、酒すらまともに飲めない。
104:名無しさん＠引く手あまた
10/03/30 22:16:39 JYuzi6Hp0
外食の仕事は嫌いじゃなかったけど
一ヶ月休み無しで２０時間労働 通勤往復２時間 睡眠２時間という
悲惨な労働したら椎間板ヘルニアになって腰と体ぶっ壊した
つぶしも利かないし、年も３１歳だし マジ凹む
はぁ・・・ 転職活動とリハビリと生活費と鬱になるわ
105:名無しさん＠引く手あまた
10/03/31 02:56:53 BttfqSE+0
>>104
生きてるだけよかったじゃん。あせらずバイトしながら次をさがせばいいと
思う。
３１ってまだ若いよ。
106:名無しさん＠引く手あまた
10/04/08 08:45:20 AwICo3SIO
俺も24時間営業のチェーン店にいたけど駄目だわ。
体もたない。休めない。
金はまあまあ良かったし使う暇ないから貯金は出来たが
あまりにもひど過ぎて辞めたわ。
107:名無しさん＠引く手あまた
10/04/09 07:00:50 MTbAngsJ0
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
108:名無しさん＠引く手あまた
10/04/09 22:04:34 JDBjo3Qt0
>>106
同意。
確かに金はそこそこ貰えたし、
食事も店でほとんどタダ同然の金額で食えた。
使う暇もないし貯金は出来たなあ。
店の若い子と遊ぶか、会社の連中と1ヶ月に1回飲むか、
それぐらいしか金を使う事がなかったなあ・・・。
109:名無しさん＠引く手あまた
10/04/10 17:45:45 LvyinZhZ0
【雇用】 じつは派遣より悲惨!? “ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
110:名無しさん＠引く手あまた
10/04/11 07:02:17 kpUvWcvMO
↑
★じつは派遣より悲惨!? “ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち
“交通事故を引き起こす社員がやたらと多い”。
これが「外食産業の裏側」の管理人で、大手外食チェーンで働く大塚賢児さん（仮名・30代）の率直な感想だ。
疲労と睡眠不足でハンドル操作を誤るのだろうか。車が全損するほどの大きな事故もまれではないそうだ。
社員の悲劇はそれだけにとどまらない。
「寝床から起き上がれない」と電話をかけてきたきり、退職する社員。接客中に倒れる社員。突然、失踪してしまう社員。
今までに大勢の同僚がこうして職場から消えて行った。
大塚さん自身、危うい場面を何度も経験している。運転中、信号待ちの間に猛烈な睡魔が襲ってくることは数知れず。
39度の熱に浮かされても仕事を休むことはできない。
“身近で格安”というイメージのある外食・小売チェーン。
だがその裏では、一部の企業で過重労働問題が多発している、という声がある。
チェーン展開企業に蔓延する“ブラック化”について、現場に聞いてみた。（続く）
111:名無しさん＠引く手あまた
10/04/11 08:56:48 M8hqsH7+O
しかし餃子の王将のブラック映像がテレビに流れているが腹立つなあ。あんなの止めさせろよ。長くやってれば新卒の意識も変わってくる。あんなことする意味あんのかねえ？挨拶の仕方とかくだらねえ。馬鹿じゃねえの？ブラックの外食って？
112:名無しさん＠引く手あまた
10/04/11 09:00:42 Ct3+cWGY0
餃子の王将完全にブラックだなこんなん無理だわ
弱いもんいじめだろただの
113:名無しさん＠引く手あまた
10/04/11 09:05:28 E/1dy0lzO
餃子の王将、テレビでやってたの？
114:名無しさん＠引く手あまた
10/04/11 11:12:35 uNfhDPsP0
>>110
数年前まで牛丼チェーン店で店長やってたけど、
歌舞伎町だとか渋谷みたいな繁華街以外で
こんな悲惨な労働環境の奴は居なかったけどなあ。
会社にもよるだろうけど、
やはり数年経って環境も色々変わってきているんだなあ。
まあ、自分は同期が100人ぐらいいて、
今現在その大半が辞めている訳だから
ブラックには違いなんだろうけどな。
115:名無しさん＠引く手あまた
10/04/12 20:35:26 sXV9oVFW0
【労働環境】じつは派遣より悲惨!? “ブラック化”する外食・小売チェーンの正社員たち 月間労働時間「400時間超」も [10/04/09]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
116:名無しさん＠引く手あまた
10/04/12 21:05:35 FsUxQSXG0
>>115
ここにあった「あこぎな店長」のようなヤツが上司だった事もあったな。
あの頃は最悪だったな。
パートとの不倫をリークして立場悪くしてやったが。
それで俺が店長になった時は他のスタッフに負担掛けちゃいけないと、
自分でかぶってたな。結局俺みたいなやつは外食に向いてなかったんだよな。
117:名無しさん＠引く手あまた
10/04/12 23:15:33 aZ0/kdX40
他人を陥れてでもという気持ちが無ければ外食ではやってらんない
118:名無しさん＠引く手あまた
10/04/13 00:15:16 cOjikbHM0
餃子の王将新人研修
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
店長研修
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
119:名無しさん＠引く手あまた
10/04/13 00:18:35 dEaLcaBG0
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
まさにキングオブブラックだな
120:119
10/04/13 00:28:06 dEaLcaBG0
>>118
はは、偶然だねｗ
なんかさ、くだらねえところにこだわりすぎてるんだよ。
発音が悪いとかノートとメモ帳を言い間違えただけで怒鳴られたり。
121:名無しさん＠引く手あまた
10/04/13 16:27:04 PtoPb9AHO
餃子の王将みた。
北朝鮮みたいで引く
122:名無しさん＠引く手あまた
10/04/13 20:51:41 zMHD6ZGn0
>>118
かなり引いた。
結構サービス業ってこんな根性とか恐怖政治の所多いよね。
俺は飲食店のオーナーになって思ったのは、こんなやらされムードじゃ
本当の笑顔は出ない。やっぱ仕事が充実してこそ自然と明るい感じのよい
接客が出来るんじゃないかな。
俺は現役の頃の辛い経験を反面教師にして、スタッフには楽しく働いて
もらいたいと考えている。
今ではスタッフもそれに答え、店の事を自分が経営者のように一人一人が
考えてくれてとても助かっている。
ホント、人って財産だなあって感じるよ。
123:名無しさん＠引く手あまた
10/04/13 23:38:26 tMy9Q7nu0
>>122
仕事柄、多くの飲食経営者に会うんだが、
みんな君と同じ事を言っている。
でも、現実が伴っていない事も多い。
スタッフは経営者が考えているほど良くは思っていないかもしれない。
経営者である貴方の思い込みでない事を祈ります。
124:名無しさん＠引く手あまた
10/04/14 22:20:17 +Xd0fInf0
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(fp-worldmoney.seesaa.net)
125:名無しさん＠引く手あまた
10/04/14 22:42:19 fHD9MwHS0
トイレはおむつだったからな。
126:名無しさん＠引く手あまた
10/04/14 23:48:13 MDeH7FVv0
13時間労働で日中のみの俺なんて楽なんだろうなぁ
ただし日給月給で社会保険なしだけど
127:名無しさん＠引く手あまた
10/04/15 22:13:20 8M+8ODzp0
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
128:名無しさん＠引く手あまた
10/04/18 11:11:36 M+V63j9C0
アイスクリーム食べてました。
URLﾘﾝｸ(image.blog.livedoor.jp)
129:名無しさん＠引く手あまた
10/04/18 23:17:09 kL14bLjGO
22歳ってマジかよｗ
130:名無しさん＠引く手あまた
10/04/22 11:52:52 YDAcAZEQ0
牛丼チェーン店、安売りで大変そうだな。
なんか従業員が殺伐としている。
131:名無しさん＠引く手あまた
10/04/23 22:44:59 sb3z+W3J0
すき屋によく行く。店員の態度が店によって全然違う。
秋葉原と御徒町の間ぐらいにある店舗はすげえ態度が悪かった。
いくら人手不足だからって中国人ばかり雇うのやめろよ。
132:名無しさん＠引く手あまた
10/04/23 23:14:11 sb3z+W3J0
俺は店長やってたときは中国人雇わなかった。
一人雇うとどんどん紹介で増えていってしまうから。
関内（神奈川県ね）に日本語学校があるんですよ。そこのやつをバイトで
雇ったらうちの店舗だけでなく違う店舗にも頻繁に「アルバイト募集
してますか？」って中国人学生から電話がくるようになった。
なんか勝手に番号を教えまくってるらしかった。
日本語話せないなら電話してくるなよって言いたかった。
こっちが「お住まいはどちらですか？」って聞いても「あー？」とか
言いやがるし。
133:名無しさん＠引く手あまた
10/04/24 02:36:43 ZVrqNaQO0
なんかこのスレ見たら怖くなってきた。
外食に内定が出た。一応事務職だし、行くつもりなんだが考え直した方が
いいのだろうか。
134:名無しさん＠引く手あまた
10/04/24 08:52:32 k5Ja1+fp0
まずはおめでとう。
勤める企業がどうかは判らないが、俺は初め店舗勤務じゃ無く商品企画で
入社したのだが、現場研修と称して始めっから店舗勤務。
同期で入社したヤツには事務系は居たけど、経理除いて皆店舗実習に出た。
俺はその後数年して本部に戻れたのだが、他の本部勤務志望のヤツは「約束
が違う！」って1年2年で本部に戻る前に辞めてしまった。
本部に戻っても新店オープンの時は、落ち着くまで店にヘルプでいたし、
当然新店の準備しなきゃ行けないからオープンまでめちゃくちゃ忙しい。
まあ、大変な事ばかり書いたが、外食じゃ無くても仕事ってのは大変なんだよ。
他に行っても同じ。まずは与えられた仕事をキチンとやってみろ。
135:名無しさん＠引く手あまた
10/04/26 21:51:34 KX8lWYb90
止めとけ
136:名無しさん＠引く手あまた
10/04/28 00:51:52 /lRkgwLW0
【社会】 「なんだこの絵に書いたようなブラックは」 新入社員の"スパルタ研修"に批判 「餃子の王将」が釈明文掲載★２
1 ：春デブリφ ★：2010/04/28(水) 00:49:39 ID:???0
過酷な新入社員研修の様子がテレビで放送され、「ブラックすぎる」などと批判されていた
「餃子の王将」の王将フードサービスがサイト上に釈明文を掲載した。内容が「誤解を受けやすかった」
とし、「無難な研修では学生気分を脱却できない」などと研修の真意を説明している。
2010年4月11日、情報番組「TheサンデーNEXT」（日本テレビ系）で、同社新入社員研修の様子が放送
された。携帯電話からテレビ、新聞、タバコも禁止。朝は6時半からランニングを行い、夜は23時に消灯。
研修では、ことあるごとに怒号が飛び交う―。
■スピーチで絶叫、涙流して抱き合う
神奈川県の山中にある施設で、軍隊のような生活を5日間送る。挨拶などの接客基本動作や、
オリジナルの「王将体操」などで合格点を取らないと修了が認められない。
その中でも特に強烈なのが、3分間の「私の抱負」スピーチだ。他の社員の前で「私の抱負は1年後
チーフになり、店長になることです。絶対になります！」などと絶叫。「70点 合格！」と言われ、
最後には役員と涙を流して抱き合う。まるで自己啓発セミナーのようだ。
137:名無しさん＠引く手あまた
10/04/29 00:30:18 dZ3IEQ1O0
URLﾘﾝｸ(www.ohsho.co.jp)
これか。
もういろんな板のスレに貼られてるね
138:名無しさん＠引く手あまた
10/04/29 09:55:44 pcIXaPib0
>>137
俺が偉そうに言える立場ではないけど、サービス業でこう言った軍隊的な
考えの所は嫌だな。笑顔での接客がやらされている感満載じゃん。
まあ伸びているから成功なんだろうけど。
139:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 09:06:58 AzymcyCd0
現役の頃は、GW、お盆、正月が近付くとひどく憂鬱だったが、今は単純に待ち遠しい。
くそ忙しいのにパートのおばさん達は休み、バイトもまばら、仕入れ業者も休みだから
休み期間中の仕入れをして冷蔵庫は満杯。入りきらないから冷凍車レンタルして通勤してた
事もあったな。
140:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 09:36:57 xFZZg2Qy0
外食→ＰＧ→社内ＳＥの俺が通りますよ
年収は倍に
労働強度は半分に
労働時間は７割に
有給取得は０から２０日になりました。
外食時代の同僚で転職していない人は、みんな体や家庭を壊してました。
皆さんも気を付けてください
141:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 10:01:13 l7So7T3W0
家族と過ごすGW・・・
なんて素晴らしいんだ
142:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 14:33:25 BWM4z2VI0
王将はブラック研修の釈明文を載せてるんだな。
143:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 22:00:59 UZDLFWyu0
外食産業の内情は良く知らんが、本社の管理部門に異動できる可能性はないのかな？
人事や経理に行ければ異業種でも転職可能だと思うけど
144:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 22:49:50 ixtRrTL30
そういうのは中途採用の管理職と派遣社員で回してる
145:名無しさん＠引く手あまた
10/05/01 23:43:21 BWM4z2VI0
自分は昔、某牛丼チェーン店で働いてたけど、
店長5年やってから本部に移動になったな。
人材教育・人事部門で働いてた。
確かに中途採用や派遣社員の人もいたけど、さほど多くはなかった。
その会社の場合、店長として結果を残し、
希望を出せば本部に呼ばれる。
傾向として、いわゆる「バイト上がり」で
入社した人が本部に呼ばれる事が多かった。
長年の経験がものを言うのか、
それとも会社への忠誠心か・・・。
ちなみに自分は初心者で入社した方。
146:名無しさん＠引く手あまた
10/05/02 20:05:11 9O7Dt/fj0
俺が居た会社は、経理や人事、総務系は全部出向や委託だった。
本部の中でも商品部や店舗管理は生粋の社員。
俺は店長やって地区長やって本部に行った。長い道のりだった。
本部に行く前は、この日々から解放されるかと思うとニヤけてきたが、
長時間労働が無いだけの激務で、仕事ってどれも辛いんだなって悟った。
辞めて10年経つが、調理長の頃可愛がってたバイト二人が社員になって、
今は第一線でどちらも部長クラスで活躍してるのがすごく嬉しい。
たまに酒飲んで愚痴聞いてやるけど、俺の居た時代よりは確実に厳しいね。
147:名無しさん＠引く手あまた
10/05/02 20:38:53 ahSg+iw50
>>辞めた後は別業界に転職できたの？
148:名無しさん＠引く手あまた
10/05/02 20:53:33 9O7Dt/fj0
>>147
本部に居たからそのツテで食品会社に8年。
その後独立して飲食店開いた。
149:名無しさん＠引く手あまた
10/05/02 21:10:21 ahSg+iw50
>>148
本部で築いた人脈で食品業界へ転身って訳か。
外食から異業種へ転職するには、現場で実績あげて異動希望→本部勤務。
その後に経験や人脈を活かして転職っていうのが理想型かもしれん。
もちろん道のりは平坦ではないだろうけど、前向きに頑張りたいね。
150:148
10/05/03 17:39:56 yUkvJMg10
>>149
他はどうか判らないけど取引業者が絞られている中、会社辞めて取引業者に
入社するってのは結構デリケートな問題。
離職率の多い業界で、俺みたいなのが一人二人行ったところでなんら戦力的
にはなんら問題も無いのだが、どんな奴でも取引業者に自分ちの社員を引き抜
かれたって思われたら上層部は面白くはない。
入る会社もただ顔見知りなだけで使えるかどうか判らない奴の為に、大事な
取引先ともめたくないしね。
そんな事もあり入社まで水面下で物事を進め、関連会社に入社する事となった。
当時の部長が良い人でさ、本当に救われた。
まあいづれにせよ、どこでどう転ぶか判らないから、店舗にいても本部にいても
人脈は大切にした方が良い事は確かだ。
151:名無しさん＠引く手あまた
10/05/03 17:55:33 n0Dbtt9q0
それは外食に限った話ではないな。
152:名無しさん＠引く手あまた
10/05/17 21:24:29 xEmXgqAC0
正に正論
URLﾘﾝｸ(promotion.yahoo.co.jp)
153:名無しさん＠引く手あまた
10/05/22 21:01:43 uh3ZEaoT0
外食業界は薄給？
154:名無しさん＠引く手あまた
10/05/22 23:33:26 zTL8kl0e0
並給激務ってとこだな
155:名無しさん＠引く手あまた
10/05/22 23:50:41 NWqR8L+K0
拘束時間が長すぎなんだよ
156:名無しさん＠引く手あまた
10/05/24 14:33:47 UYPbv4x40
体調を崩した時位は休ませてほしいんだよね。
扁桃腺が腫れて、高熱を出した時、「自己管理がなってない！」って一喝。
休みを申し出ても「誰が（代わりを）やるの？」ガチャンって電話切られた。
自己管理っていうけど、毎日睡眠時間すらまともに取れないし、体調を崩しやすい環境にしてるのは会社でしょ！
ちなみに無理して出勤したら、次の日、菌が耳まで行ってしまい、三半規管いかれちゃって真っ直ぐ歩けなくなって３日の入院ｗ
入院中退職を強く決意したところでござる。激務なのは百歩譲って我慢するけど、たまに体調崩した時位は休ませて欲しいよ。
157:名無しさん＠引く手あまた
10/05/24 16:42:51 Pcwx2x5M0
新卒だけどもう辞めたい
年齢は若いけどここから異業種に転職って難しいよね…
158:名無しさん＠引く手あまた
10/05/24 22:38:18 oinBsAhJ0
>>157
今年、新卒？
外食大手？
159:名無しさん＠引く手あまた
10/05/25 17:05:34 marG6t4N0
【社会】吹上元康さん（２４）が過労死したのは長時間の時間外労働が原因→「大庄」に慰謝料7900万円賠償命令
1 ：チャックマンφ ★：2010/05/25(火) 14:44:26 ID:???0
経営会社に７９００万円賠償命令＝「時間外」前提の給与体系－日本海庄や過労死訴訟
飲食チェーン店「日本海庄や」の店員だった吹上元康さん＝当時（２４）＝が過労死したのは長時間の
時間外労働が原因として、京都市の両親が同店を展開する「大庄」（東京）や社長らに、慰謝料など
約１億円の賠償を求めた訴訟の判決が２５日、京都地裁であり、大島真一裁判長は約７９００万円の
支払いを命じた。
大島裁判長は「大庄が給与体系に８０時間の時間外労働を前提として組み込んでいた」などとして
「労働時間について配慮していたとは全く認められない」と指摘。また「取締役らは不合理な長時間
労働体制を十分認識することができたのに、怠慢によってその体制が維持された」と述べ、経営者の
責任も明確に認めた。
大庄は死亡と時間外労働の因果関係を争い、「業務内容がそこまで負担になるものではなく、本人の
潜在的な病気や健康管理状況などに問題があった」と反論していた。（2010/05/25-13:56）
160:名無しさん＠引く手あまた
10/05/26 09:48:16 irVoshgT0
業務内容がそこまで負担になるものではなく、本人の
潜在的な病気や健康管理状況などに問題があった
最悪だわな。大庄の社員は今すぐ全員辞めるべきだな
161:名無しさん＠引く手あまた
10/05/26 13:15:31 scCpmJ+J0
>>158
わりと大手
今年から新入社員で、入社式の時から後悔でいっぱい
店長の仕事見てるととてもじゃないけど、将来店任されるとか無理だと思った
162:名無しさん＠引く手あまた
10/05/26 20:52:48 1Z8RWFYV0
それぐらいキッツイ現場だからこそ大手になったわけで
163:名無しさん＠引く手あまた
10/05/26 21:58:03 1lKQbQjm0
外食から抜けて異業界に就業したが、3年後あえなく倒産。
外食6年もやってしまったからその点がかなり苦しい。
でも決してここの業界には戻ろうとは思わない。
164:名無しさん＠引く手あまた
10/05/27 16:45:25 J83pIdmR0
ここは初任給が13万円だぜ
URLﾘﾝｸ(jobcolle.com)
165:名無しさん＠引く手あまた
10/05/27 19:26:05 4LQHxw1r0
>>164
勤務時間 2）6：00～5：00って何？
休日 その他って何？
世間知らずな者でして・・
166:名無しさん＠引く手あまた
10/05/27 22:22:02 IhDgVWtk0
>>165
正直に明記しているってことさ。
シフト表にすると長すぎてただの太い線に見える。
現役時代は3時間勤務のパートのおばさんと見比べて、
「ああ、この人の1週間分を1日で・・・」って
よく考えていたなあ。
167:名無しさん＠引く手あまた
10/05/28 17:16:20 gslnRTg50
>>165
分かってるくせに～ｗ
勤務時間6：00～5：00→23時間拘束
休日その他→どう仕様も無く暇な時だけ
168:名無しさん＠引く手あまた
10/05/28 19:59:13 kULnbwJ60
よく悪いことをすると、「地獄」に落ちると聞きますが。。
それって、もしかして>>164此処の事を言ってるんでしょうか･･･？
169:名無しさん＠引く手あまた
10/05/28 22:22:20 hRi6ki3j0
6:00～5:00とか普通の人が見たら17:00の間違いだろう、それでも長いなってレベルだけど、
本当に6:00～5:00ってありえるよね。
俺もそんな時があったが、比較的バイトやパートが多くて任せられる人がいるアイドル時は、
近隣の店舗行って同僚と愚痴を言いあってたな。
客単価も今より高かったし、あの頃は今と比べると楽だったな。
170:名無しさん＠引く手あまた
10/05/28 22:59:23 Xn7k2ZBD0
６時～５時ワロタｗ
171:名無しさん＠引く手あまた
10/05/29 00:59:22 lLhFQ0MA0
>>164
23時間もひどいが、
休日 他とか、週休 その他とか、もうね、こんな求人取り締まってよ･･･
休める保証はないよって事でしょ。
※年間休日112日は、勤務中に食事休憩がある日の日数です
ってどっかにちっちゃく書いてあったりして･･･
172:名無しさん＠引く手あまた
10/05/29 01:50:01 W9jPpAxr0
外食正社員で年間休日112日か・・・休みすぎだな
173:名無しさん＠引く手あまた
10/05/29 02:48:39 c/8HOBzE0
マクドナルド体験ゲーム（まずはキャリアモードから）
途中で
【ＫＥＥＰ】か【ダウンロード】の選択画面が出ます
ＫＥＥＰを選択。レベル１５を超えるとブラックの真髄が・・・
URLﾘﾝｸ(uk.games.yahoo.net)
174:名無しさん＠引く手あまた
10/05/29 16:34:50 c/8HOBzE0
中部大学から上場企業に行こう♪
マック労働体験ゲーム（まずはキャリアモードから）
途中で
【ＫＥＥＰ】か【ダウンロード】の選択画面が出ます
ＫＥＥＰを選択。レベル１５を超えるとブラックの真髄が・・・
URLﾘﾝｸ(uk.games.yahoo.net)
【半角】でお願いします。
175:名無しさん＠引く手あまた
10/05/29 21:34:15 VbhLz+9+0
>>172
それで生活出来るような給料をくれるとこはないだろうね
176:名無しさん＠引く手あまた
10/05/31 02:41:35 WgF7fcTS0
>>172>>175
おいおい、おまえら本当に外食の人間か？ここ過労死出してるとこだぞ
177:名無しさん＠引く手あまた
10/05/31 11:46:00 l37QqmdP0
>>175だが皮肉で書いてんだよw
178:名無しさん＠引く手あまた
10/06/01 12:40:20 x0MYNUAl0
新入社員だけど外食でも異業種に転職するなら
三年は職歴あったほうがいいのかな？
179:名無しさん＠引く手あまた
10/06/01 20:14:30 xH0l72eG0
年齢による。肉体的or精神的にヤバいと感じたらお金と相談して辞め時を考えた方がいい。
180:名無しさん＠引く手あまた
10/06/02 22:30:24 AKJJ23F80
>>179
22歳…できれば早く脱出したい
181:名無しさん＠引く手あまた
10/06/03 07:10:37 mI+0f5ee0
>>178
同じ飲食業界に行こうとも、別の業界に行こうとも新卒で職歴短いのは印象が良くない。
面接行った企業で何故辞めたか説明できるか？「辛いからやめました」って言えるか？
どんな仕事でもキツイ。ある程度我慢しながらみんな仕事しているんだよ。
まあ、この業界は別だが・・・。なんだけど、他の業種の人達からは過酷な労働なんて
想像もつかないからただの根性無しと受け止められるかもしれない。
厳しい事を言ったがこれが現実だ。また何かあったら相談したまえ。
182:名無しさん＠引く手あまた
10/06/03 08:59:18 t8p3HMSc0
>>178じゃないけど新卒だが辞めたい
若いうちに転職しないとあとがきかないし
25歳から転職とか大丈夫なんだろうか？
あと働きながら転職活動って休みが不定期だと難しいよね
みんなは辞めてから見つけてる？
183:名無しさん＠引く手あまた
10/06/03 19:54:33 IoF3WPiv0
>>181
あ～分かる。向こうが考えてるキツイとこっちが実際に受けたキツイのギャップが大き過ぎるんだよな。
184:名無しさん＠引く手あまた
10/06/11 09:27:02 EoG4GkdF0
異常じゃない外食チェーンってあんの？
185:名無しさん＠引く手あまた
10/06/11 22:25:53 ouYEy2me0
松屋は止めとけ
186:名無しさん＠引く手あまた
10/06/11 22:56:36 AarKnB690
俺も昔は、店長やってて、毎日最低で１２時間で長いと１８時間労働とかしてたなｗｗｗ
しかも３ヶ月以上休みなしで、休み取れたと思ったら他店のヘルプ逝け？
２ヶ月超えたあたりから、心臓の動悸がなんか違和感ｗｗｗ
死を覚悟して１００日越えて心が折れて退職を決意しました。
あれだけの思いで働いても、転職では、履歴書見ただけでお祈りとか
なんなの？って思うぜ。面接官にお前らより修羅場くぐってるんだと
真実言って採用されないのはおかしいだろ？うわべだけで、
繕った面談より、本音を言わない面接に意味があるのか？と言いたい。
俺が店長のときはうわべ繕うような奴は落としてたもんだがｗ
新卒の面接と中途の面接でやる適性検査とか、仕事と関係ない
モノサシ使うって日本の採用システムっておかしくね？
187:名無しさん＠引く手あまた
10/06/11 23:08:01 1oPb4EgI0
もう死のうよ
188:名無しさん＠引く手あまた
10/06/12 19:33:06 lJsd4u600
>>186
それ、修羅場じゃ無くてただの長時間勤務だから。
結構それ勘違いしている人が多い。
189:名無しさん＠引く手あまた
10/06/12 20:00:20 UCiEJwow0
>>186のいう長時間勤務が修羅場だとしても、それがなんの役に立つというのか…。
適性検査（SPI）などは、基本的な能力を見るのには役立つと思うぞ。
面接だって、自分がやってきたこととそれをどう活かして、どうしていきたいかをロジカルに述べれば伝わる。
全くもって、日本の採用システムがおかしいと思ったことはない。
190:名無しさん＠引く手あまた
10/06/18 11:48:40 D9wiBaxF0
異業種から外食の転職ってどうなのかな？
もちろん現場ではない。
チェーン店の購買部なんだけど・・・。
なんか上手いこと面接が進んでるんだ。
191:名無しさん＠引く手あまた
10/06/18 12:37:31 i+CF0NwHO
修羅場を店長として収束させたなら評価される。
修羅場をそのままにしてた能無しは必要とされない。
192:名無しさん＠引く手あまた
10/06/18 20:01:56 zC3gOg+90
>>190
現場を知らずに事務方に回った話を聞いたことが無い。
193:名無しさん＠引く手あまた
10/06/18 20:25:37 EGZawTAq0
事務方の専門職なんて他業種からの中途採用で最初から現場になんて出ないっしょ
194:名無しさん＠引く手あまた
10/06/19 09:51:15 55q+TLC80
>>191
前職でバイヤー経験があれば本部スタッフ採用だろうけど、
そうでなければ、本部採用を餌に現場要員にしようとしている
のかもしれない。
195:名無しさん＠引く手あまた
10/06/20 11:26:12 mMeh5AUN0
外食産業への就職を考え直してみよう離職者27人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
196:名無しさん＠引く手あまた
10/06/24 14:02:56 kfq600E6O
>>190
止めとけ。以上
197:名無しさん＠引く手あまた
10/06/29 13:20:36 Kt538GkMO
辞めた方々、どんな業種に転職した？
198:名無しさん＠引く手あまた
10/06/29 13:36:28 5f6sTwYD0
>>197
活動中ですわ
働きながらの転職活動は出来なかったので
俺も知りたいな、みんなどんな職種だ？
199:名無しさん＠引く手あまた
10/06/29 21:04:39 Oj7GJ9uY0
>>197
俺は食品会社の営業と開発を8年担当して、今は飲食店経営している。
200:名無しさん＠引く手あまた
10/06/30 00:00:04 dON6u0tM0
外食 → 化学
まわりは引率プロパーだらけ。当たり前か。
201:名無しさん＠引く手あまた
10/06/30 10:23:29 n8JyjlmGO
外食→電気工事関連。
技術職だし、まあ当分、これで飯を食っていく
202:名無しさん＠引く手あまた
10/06/30 21:26:35 P/ZjJOOb0
外食→医療系学校
まわりは世代違いがいるが、楽しくはやってる。
ただ、最近の若者は自分から率先して
教室掃除などをろくにしないのかと疑問に思う。
203:名無しさん＠引く手あまた
10/06/30 21:32:05 7mhupJLSO
外食→(中略)→製造業法務
法学部卒で良かった。
204:名無しさん＠引く手あまた
10/06/30 22:52:27 /EG6cVoR0
外食→社内システム管理
理系出身でよかった。
205:名無しさん＠引く手あまた
10/07/01 02:39:24 e9Vd86EN0
ＳＥ→外食（個人店）
もうすぐ暖簾わけで独立。
高卒でよかった。
206:名無しさん＠引く手あまた
10/07/01 02:48:43 f3ohv1Jk0
外食→ニート
中卒でよかった。
207:名無しさん＠引く手あまた
10/07/01 22:22:51 y3kh9dQ+0
外食（本部）→ＳＥ→外食（現場）
人生ｵﾜﾀ
208:名無しさん＠引く手あまた
10/07/02 07:30:40 354En9IT0
外食からSE、SEから外食って構図が判らない。
209:名無しさん＠引く手あまた
10/07/03 09:03:06 HZ8dy6On0
>>207
wwwwwwww
210:名無しさん＠引く手あまた
10/07/03 20:14:54 HZ8dy6On0
外食産業への就職を考え直してみよう離職者27人目
ｽﾚﾘﾝｸ(recruit板)
211:名無しさん＠引く手あまた
10/07/04 20:19:33 wxLXPJPY0
辞めてえ・・。
212:名無しさん＠引く手あまた
10/07/05 13:40:53 /8YV5qJi0
>>186
何か次の仕事で活かせるようなスキルを身につけたり
工夫して修羅場をなんとかしてきたのか？
自分を高めるために”努力”するのと激務に”耐える”
のでは似ているようで全然違う。
どっちも”頑張った”って言葉で表現できるから
勘違いしてる人が多いんだよ。
213:名無しさん＠引く手あまた
10/07/05 17:34:58 lVlii1Fb0
普通なら修羅場なんか発生させないのが大事で、
次は発生してしまった修羅場をいかに早期に解決させるか。
何もしないで、お前らより修羅場くぐってるんだ(ｷﾘｯ なんて
DQNの武勇伝と変わらんしな。
214:名無しさん＠引く手あまた
10/07/06 22:41:21 RLJ8ZMGn0
ヤンキーのお兄ちゃんがいう”修羅場”と同じですね。
あなたを落とした人事の人達だって普段は他にどんな
仕事してるか分からないし、過去に大変な局面を切り抜けて
成果を出してきた人かもしれないですよ。
そこを考えられずに「俺の方が修羅場くぐってんだよ」なんて
思えちゃう人はきっとどこも欲しがらないでしょうね。
215:名無しさん＠引く手あまた
10/07/06 22:50:27 HSDV8glFO
最近の新卒は高学歴化してる？
2000年前後の就職氷河期のときはけっこうな高学歴が入社してたが
216:名無しさん＠引く手あまた
10/07/06 23:30:38 04bplkEhO
エムグラは最高ですよ！
217:名無しさん＠引く手あまた
10/07/07 00:45:01 OnroZwNU0
辞めるが勝ち
218:名無しさん＠引く手あまた
10/07/07 08:09:41 lQ/SnGbs0
転職した人は何年目で辞めた？
23歳だけどもう辞めたい
219:名無しさん＠引く手あまた
10/07/07 09:29:44 UWFrFoYw0
やたらコキ下ろしてる人って半分自虐ネタじゃないのか？
220:名無しさん＠引く手あまた
10/07/07 23:48:38 RvZZwfhx0
修羅場を潜り抜けた>>186がフルボッコw
221:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 00:54:24 ZA9n4hHgO
エムグラってなに！？
222:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 00:57:04 ZA9n4hHgO
>>219未経験者のようだな
223:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 01:34:11 ZA9n4hHgO
>>218俺は４年９ヶ月。賢い奴ほど早く辞めてた。
出世が難しそうなら早々に辞めとけ。俺は気付くのが遅かったほうだ。
ある程度会社に認められて残れる奴は同期の中でも２割くらい。残れない方の８割の奴の中で、俺は一番最後に辞めた。
その後再就職に苦労はしたが、今の仕事は、当時の労働量の半分で年収３割増えた。
「外食店員です」と自己紹介するときのようなある種の気恥ずかしさもない。３０年間は倒産の心配ない製造業の会社の事務職に就いている。
労働組合もあって、労働基準法を意識した労働環境で快適だ。
外食業界がすごく性に合うならいいが、そうでないなら、早く辞めて少しでも上層の業界に移った方がよい。
ちなみに、流通（小売）業や陸運業、ＩＴ関連は、外食業界より下層が多いから注意。
224:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 03:20:00 QWnHP9Lz0
ここにいる奴らは全員俺かｗｗ
３年前に飲食辞めたけど本当つらかったわ。
ビッグボーイなんだけどゼンショーグループは
マジでやばかった。
225:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 14:32:41 FjJdYqOl0
脱出した奴も俺みたいにオヤジになってリストラされたら必ず戻ってくるさ
226:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 16:55:12 tDJtaMG60
>>222
叩いてる人も転職の際、
身をもって外食の経験が全くアピールにならなかったことを
体験してきたんだろうなと思って
だからある意味自虐
227:名無しさん＠引く手あまた
10/07/08 22:45:39 Hl3kbbPy0
数百円のためにクソみたいな連中に頭を下げなきゃいけない
どうしようもない空しさを感じる時がある
228:名無しさん＠引く手あまた
10/07/09 07:21:06 2K3aqoOx0
辞めるが勝ち。
229:名無しさん＠引く手あまた
10/07/09 09:53:06 e7V5YyceO
転職出来た方、どういうお仕事に行かれたのか教えて下さいm(_ _)m
230:名無しさん＠引く手あまた
10/07/09 11:30:44 7AxGDVpU0
>>227
若いうちはそうだろうけどオヤジになればそんなこと気にならん
それより体が持たなくなってきて…
231:名無しさん＠引く手あまた
10/07/13 20:40:42 9eNWYl3w0
内定貰ったー！
大手グループに勤務して約8年、活動初めて2ヵ月半
約80社受けて最終まで残ったの1社だけでした。
外食は本当にキャリアにならない。
妥協しないで続けて良かった！
高卒の糞スペックの俺でも出来たんだ、みんなの検討を祈ります！
土日祝休みだぁぁぁぁぁぁぁぁｌ！
ＧＷもお盆も年末年始も休みだー！
馬鹿なアルバイトの欠勤や103万問題、アホな客にペコペコしなくていいんだ！
休日も上司や店の電話に怯える事無くすごせる！
おまけに年収アップしたー！
232:名無しさん＠引く手あまた
10/07/13 22:13:07 cfUAqrX20
>>231
おめでとう。
少し水を差すようで悪いが、どんな仕事であろうとも苦労はある。
長時間勤務や休みの日の出勤は無くなるだろうが、仕事に対する
責任感はある。むしろ外食よりもストレスはあるかもしれない。
特に新しい会社で使えるスキルが無いと、最初は結構ツラい。
外食から抜け出せてこの先バラ色って訳ではない。
あまり楽観的にならずに、気を引き締めて臨まれよ。
しかし、おめでとう。「また外食に戻りたい・・」なんてならないように
頑張ってくれ。
233:231
10/07/14 00:27:42 505ABzVp0
>>232
ありがとう、見ず知らずの方にそう言って貰えると実感湧きます。
苦労するのは承知です。
ただ、外食では４０、５０になっても続けるヴィジョンが見えなくて
踏み切りました。
あなたの言葉を無駄にしないよう頑張ります！
こんな私でも良かったら、転職活動中の皆様になにか伝えられること
あったら書きます。
234:名無しさん＠引く手あまた
10/07/14 01:25:03 RGJsgUxx0
>>231
おめでとうー
高卒からってことは26歳ぐらいか
業種・職種は何？
やっぱり外食での経験をウリに面接に臨んだんだろうけど
売り上げをこう伸ばした～みたいな風にアピールしていった？
235:231
10/07/14 08:43:26 505ABzVp0
>>234
ありがとう！
高卒でアルバイトして22歳で登用されたから今年で31になります。
職種は営業。
自己アピールは、>>234が言うとおり、売り上げやら数値やらを語っていたが
外食の数字は外食にしか理解してもらえないから言わない方がいいです。
自分の○○は御社の××に貢献できる。
と言うのが最良っぽい。
外食やってて人との折衝は好きだと分かったから折衝に専念出来る営業職を選んだ
236:名無しさん＠引く手あまた
10/07/14 09:20:39 yH8D4gSPO
やっぱ営業かー
キツいぜ、営業も・・・
ブラックな営業だと外食より酷い可能性もあるから腹はくくっておけよ
237:名無しさん＠引く手あまた
10/07/14 09:44:13 /tZsIYpI0
ファーストフード店長
２０年働いたけど、ずっと不採算店の店長だった。
能力なかったんだね、戦力外、自ら辞めたよ。
それから工場やら別のファーストフードでバイトもしてみたけど
周りは、このおっさん何？ って感じで、続かなかったよ。
今は無職、完全に暗礁にのりあげた。うつっぽいし、おわったのかな
238:名無しさん＠引く手あまた
10/07/14 10:29:58 RGJsgUxx0
よく「つらくてもまず三年は頑張れ」というアドバイスを聞くけど
外食にもこれ当てはまるもんだろうか。
239:名無しさん＠引く手あまた
10/07/14 14:32:14 HMPB3zPU0
>>237
これからだ、がんばれ
240:名無しさん＠引く手あまた
10/07/15 00:13:23 ldXN/dzy0
>>237
マッ○ですか？
241:名無しさん＠引く手あまた
10/07/16 22:28:54 AXBjFI/j0
みんな外食でどのくらい働かされていたか教えて
242:名無しさん＠引く手あまた
10/07/17 07:18:39 T4rmiObq0
>>241
そんな事言うと長時間勤務自慢に発展するぞ。
ちなみに俺は表向きのシフトは17時-5時。実際は平日15時ｰ5時、土日祝12時ｰ5時。
遅番明け早番は5時に終わり7時出社。アイドルや早朝にスタッフを見つけられない
俺にも責任はあった。
24H店勤務の頃の最長、大晦日の10時に開始→だらだらとピークが続き帰れず元旦の22時まで。
もう辞めて10年以上経つが、あの時代俺の居た会社は24Hの繁盛店は社員5~6人は居た。
俺みたいに気になって帰れない社員が2/3、時間になったらとっとと帰る社員1/3。
今でも勤めているのは後者の方、ある程度ドライじゃないとやってられないよな。
243:名無しさん＠引く手あまた
10/07/17 09:36:05 xfBtZRVP0
242は何年勤めて、今はどこの業界でやってる？
244:名無しさん＠引く手あまた
10/07/20 09:55:26 TpapbXlh0
入社４カ月で過労死した「日本海庄や」社員の給与明細とタイムカード公開
居酒屋チェーンの大庄に入社した吹上元康さんは、「日本海庄や」の調理場に
配属されて４カ月後の０７年８月、２４歳で過労死した。
両親が損害賠償の支払いを求めて会社と役員を訴えた裁判で、京都地裁は
今年５月、同社が初任給１９万円余りに８０時間分の残業代を予め組み込んで
いたことを「悪意又は重大な過失」と判断し、役員個人の責任を認める判決を出した。
いったいどんな給与制度になっていたのか。「こんなひどい会社ないわ」と
話す元康さんの父・了さんから、元康さんの給与明細やタイムカード、給与制度に
関する社内資料を提供していただいた。
【Digest】
◇弔電で「天命とは申せ」と社長
◇大庄の給与体系一覧表 残業８０時間を初任給に組み入れ
◇東証一部上場でも基本給は時給７１３円
◇「分かっていればこんな会社に入れない」 父・了さん
◇「この会社おかしいよ」 母・隆子さん
◇いまも基本給は東京都の最低賃金と同じ
URLﾘﾝｸ(www.mynewsjapan.com)
245:名無しさん＠引く手あまた
10/07/20 09:56:20 TpapbXlh0
◇弔電で「天命とは申せ」と社長
元康さんは２３歳で大庄に入社。身長１８６センチ、体重９０キロ。基礎疾患と既往歴はなし。
１９８３（昭和５８）年５月生まれ。中学・高校と卓球をしており、大学入学後は自宅近くの
卓球場に通っていた。死亡時は２４歳だった。
元康さんのお通夜に届いた社長の電報には、次のように書かれている。
天命とは申せ、これからの人生が始まろうとしているのに、今日はお別れをしなくてはならい
宿命に、涙尽きるまで流れる涙を止めることができません。辛いお別れですが、どうか早く
生まれ変わりになられ、この世にかえられることをお祈り申しあげ、謹んで西の空を仰ぎ、
合掌し、お見送りをいたします。
株式会社大庄 代表取締役社長 平辰（たいらたつ）
元康さんの父・了（さとる）さんはこの電報を見ながら、「これが電報ですわ。なにが天命や」
と、怒りをにじませながら静かに話した。
「こんなひどい会社ないわ。ほんまに無くてもええような会社や、こんなの。何が『社会に貢献する』や。
社会には貢献してへん」「はじめから分かっていれば、何もこんな会社に入れないということやねえ」
「ほんとに無念ですわ」と、後悔の気持ちを何度も口にした。
了さんと母・隆子さんに、京都市内の自宅で話を聞いた。
URLﾘﾝｸ(www.mynewsjapan.com)
246:名無しさん＠引く手あまた
10/07/20 11:56:25 jfZlk8Dt0
外食の経営者はカスばっか
247:名無しさん＠引く手あまた
10/07/21 20:40:19 g/1bAsGn0
>>218
3年は居ろ。
２年の間で金と資格貯めて、３年目で全身全霊かけて転職活動しろ。
高卒で２３はベテランだろうから、おそらく新卒入社だと思うけど、言っちゃ悪いけどこのご時世外食に居た短期離職者なんぞ誰も相手にしないと思うよ。
なんで、武器となるものを調達して、余裕を持って転職活動に挑んだ方がいいと思う。
注意することは、飛び込み営業や小売と同じで、外食は三年以上は居てはいけない職種である事。
それ以上居ると相手側の人事に色眼鏡で見られ、恐怖の外食ループが始まるからな・・・。
248:名無しさん＠引く手あまた
10/07/22 19:09:30 EOii92Ep0
「これが電報ですわ。なにが天命や
ほんと、外食の経営者てカスだよな。
お前の労働基準法違反のせいで人が死んだのに天命だの宿命だのとよく言うよ。
それを遺族に電報で遅れる感性に驚くよ。
根本的にクズなんだと思う。
本人は厚労省の労働時間の限界とか興味無いんだろうな。
249:名無しさん＠引く手あまた
10/07/22 19:10:32 EOii92Ep0
王将の放送もカス全開だったしな。
警察も本気で外食を取り締まれよ。
日本もそろそろ欧米レベルになろうや。
250:名無しさん＠引く手あまた
10/07/22 20:21:47 GlwW2BNt0
経営者は長時間勤務や休み無しなんて判ってないだろ。
判ってたとしても会社の為、自分の為ってあたりまえだと思っているだろうね。
経営者が思っている程愛社精神は無いんだよね。
251:名無しさん＠引く手あまた
10/07/23 13:45:59 Cc/0AZqoO
>>249
警察官が外食を取り締まったら、警察官が安く飯を喰えないだろ、ボケ
252:名無しさん＠引く手あまた
10/07/25 15:35:16 9WHSWk1O0
外食業界の裏側
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
253:名無しさん＠引く手あまた
10/08/01 13:12:25 ZRngGtMo0
外食って最低なんだね
254:名無しさん＠引く手あまた
10/08/01 15:49:36 r2exSf4F0
労働時間の長さだけなら他業種のブラックも大差ないとは思うが、
ＧＷ・お盆・正月など関係なく働くってのがいかに異常かが転職してわかった。
255:名無しさん＠引く手あまた
10/08/01 20:30:06 rGZvcAZG0
>>254
元外食だけど辞めて清々した。
土日、GW、お盆、年末年始、休み。最高ですわ。
256:名無しさん＠引く手あまた
10/08/01 22:09:43 qrrOQXs+0
昔は外食もお盆や年末年始は休んでたんだけどね。
観光地や駅繁華街以外は日曜日も休んでる店が多かったね。
何でこんな異常な状況になったんだろう。
257:名無しさん＠引く手あまた
10/08/03 07:36:53 75e9b0Sw0
外食は働く所ではなく飯を食いに行く所。
258:名無しさん＠引く手あまた
10/08/03 11:44:52 7yCS0G9q0
>>255は何年やって今何してるの？
公務員とか？
259:名無しさん＠引く手あまた
10/08/03 22:18:04 /NxwbCNn0
土日休みだと公務員って発想、外食に侵されているな・・・。
260:名無しさん＠引く手あまた
10/08/03 23:30:15 7yCS0G9q0
>>259
そうなのかな……
盆が過ぎるまで一日も休みがないから
早く辞めたい
261:名無しさん＠引く手あまた
10/08/04 07:12:13 TthMyhqk0
>>260
こんな外食でも、他業種に活かせるスキルが出来たと思うんなら早く辞めればいいんじゃない？
それが無かったり転職は不安だって思ってたら今のままでいいんじゃない？
交遊関係が多くなるのは良いところでもあるし、外食だっていい所あるよ。それを見つけないと
今の地獄のまま。
262:名無しさん＠引く手あまた
10/08/04 07:45:38 iYMqxExk0
外食でも最低三年は働かなきゃいけないよな・・・
263:名無しさん＠引く手あまた
10/08/04 20:27:30 u9y1KaRr0
本当体育会系だよな。
ろくに教えもしないで作らせるし、遅いと怒るし。
「メニュー見れば作れるだろ」って無茶な。作業の質問も聞きにくい湿っぽい人間関係もあるし。
「遅い」って言われようが仕方ないじゃん。
そんなに早く正確に作る魔法なんてありません。
264:名無しさん＠引く手あまた
10/08/05 07:05:14 n3j4wT/R0
いろんなことに疲れたのでこの業界から離れることにする
他で何をやってもダメならまた戻ってくる
265:名無しさん＠引く手あまた
10/08/05 07:15:24 sMFMgNiR0
>>258
大学職員です。
266:名無しさん＠引く手あまた
10/08/05 12:33:20 YL05esxf0
>>265
仕事辞めてから転職した？
大体何年ぐらい働いたかな？
267:名無しさん＠引く手あまた
10/08/09 21:36:05 wL9meKmQ0
あげ
268:名無しさん＠引く手あまた
10/08/13 19:58:28 BsroT7ex0
協栄物産株式会社
2009年12月28日に倒産。
昔の本社所在地は東京都中央区八丁堀1-6-1 協栄ビル（自社ビルじゃなくて借り物）
2009年3月24日（だったかな？）本社移転後の所在地は、
東京都中央区茅場町2-13-13（だったと思う）
そこのリストラされた元社員の田中場立之宮ハゲヒコ係長なんかもう、会社クビになっても
信じられないコネを使って速攻で就職。失業当時の年齢は55～56歳。無論、未経験で月給25万か30万で事務職。
勤務時間もAM9：00～18：00。月平均時間外（残業）も一月あたり20時間以内で、これぐらいなら残業も
普通に考えてさほど多くない。職場は夏も冬もエアコンの効いた快適な環境でさぞ居心地良いだろうな。
とりあえず、これは本当の話。この田中場立之宮ハゲヒコ窓際係長は、プライベートも仕事も自分の手は何も汚さずに
常に楽な方へ楽な方へ楽な方へ楽な方へ…と逃げて行くような感じで、自分からじゃ何も行動しない！
269:名無しさん＠引く手あまた
10/08/13 21:43:46 w6m5uiRG0
俺は今では月20時間の残業も考えられん。
定時で帰るのがすっかり身に付いた。
270:名無しさん＠引く手あまた
10/08/14 11:44:39 SMRqIYUv0
定時帰りって最高だな・・・
271:名無しさん＠引く手あまた
10/08/14 15:12:50 c7nipFeP0
みんな働きながら転職した？
272:名無しさん＠引く手あまた
10/08/16 11:36:27 SlVdHilDO
退職してから就職活動した。良い方法だとは思わないが仕方なかった。
273:名無しさん＠引く手あまた
10/08/16 15:55:19 7aDu1kES0
>>272
そっかー、でも今は人らしい生活ができる仕事に移れてホッとしただろう？
しかし、あの経験があるから今があるんだ。あんな職場でもそれなりの意味
は合ったって事は忘れないでもらいたい。
274:名無しさん＠引く手あまた
10/08/16 20:18:22 hp21IZzM0
>>271
働きながら出来るのか？
外食で。
275:名無しさん＠引く手あまた
10/08/17 18:24:59 bm/KJW5SO
働きながら転職活動は無理とは言わないが難しいだろうな。
276:名無しさん＠引く手あまた
10/08/17 18:37:49 M+sHv+iW0
働きながら転職活動って難しい
やっぱり辞めるしかないのかな…orz
でもまだ一年もたってないし、本当に迷う
先が見えないし人並みの生活が送りたいから辞めたいんだけど
277:名無しさん＠引く手あまた
10/08/17 19:57:40 2dqRIpUP0
でも平日の昼間空く事もあるし、夜勤なら寝る時間惜しめば日中平気でしょ？
本当に探そうと思ったら他の勤め人なんかより余程探しやすい環境にあると思うけど。
実際、俺はそうやって転職先と面接したりしたし。
単にその気になれないいい訳じゃないの？必死さが足りない気がするよ。
278:名無しさん＠引く手あまた
10/08/17 20:52:01 wEQhZvTK0
手際良く転職できるヤツは
そもそも外食に来ないと思う。
279:名無しさん＠引く手あまた
10/08/18 19:35:01 uhhsh3Ab0
22歳♀外食社員だけど
やっぱり三年は勤めたほうがいい？
280:名無しさん＠引く手あまた
10/08/18 20:07:05 p+9sWAwM0
>>279
一刻も早く辞めろ。
3年間奴隷的性を高めたいなら仕方ないが。。。
281:名無しさん＠引く手あまた
10/08/18 20:32:21 SvaSG8ml0
>>279
女性でも夜勤あるの？
俺が現役時代は女性は遅くても24時には帰ってたなあ。
勤務時間もそんなに長くは無かったし、新店の応援要員的な扱いで
同じ店舗に長くて半年位しかいなかった。異動は多かったけど。
しかし、現役時代はバイトの子と恋仲になる事はあっても、今考えれば
社員とは絶対無かったな。
で、質問の回答なんだけど、次の会社に履歴書持って行って辛いからすぐ辞めました
じゃあ話にならない。面接官が俺だったら気持ちは判るけど、面接する人って
外食の惨状知らない人達でしょ。
気は持ちようだよ、今働いている職場で惰性で仕事するんじゃなくて、何か身につけよう
と思えばそれなりに学ぶ事はある。それがバイトへのOJTだったり在庫管理だったり。
282:名無しさん＠引く手あまた
10/08/18 20:49:26 uhhsh3Ab0
>>280
辞める方向にはかなり気持ちが傾いてはいます
二週間連勤（昼から朝までの勤務もあり）、休みの日に呼び出されるのも普通
上司からの精神的重圧、お客様の柄も良くない……辞めたいことばかりです
でも職務経歴書に書くことがなさ過ぎてどうすればいいのか迷ってます
>>281
夜勤は普通にあります
全国的に見ても治安のよい土地とは言い難い場所なので
ヤクザっぽいのとか暴走族崩れなお客様がよく来店していて怖いです
以前料理提供が遅れ売店のガムをせびりとられたこともあります
今は棚卸業務とバイトの教育もちょくちょくやるようにはなっています
次に活かせるのかはわかりませんが資格の勉強も始めようとは思っています
就職活動に心が折れ諦め半分でこの業界に入ってしまったことに後悔ばかりしています
接客業務とは言っても回転数を上げるためにどんどん適当な流れ作業をしてしまっていて
これが一生続くと思うと辛くてなりません
283:名無しさん＠引く手あまた
10/08/18 21:38:09 SvaSG8ml0
>>282
なるほど、柄の悪い店とは中からも外からも圧迫されますね。
そこまで悩んでいるのなら、>>281でガマンしろと言ったけど考えた方がいいかも。
回転数を上げる為に適当な流れ作業、良いじゃないですか。
自分では流れ作業と思っていても、適切に場を仕切る能力がついているんですよ。
まだ若いから、その能力を活かす所がいいんじゃないかな。また接客業だけど
販売員とか。
私も現役時代は業務として毎日発注在庫管理をしていましたが、限られた食品庫の
スペースでいかに欠品を無くし効率よく収納するかそればかり考えてました。
そして食品会社の商品部に入ったのですが、外食時代にやっていた何気ない業務が
より精度の高い販売予測や回転率の高い在庫管理につながり大活躍。
倉庫スペースも減らす事が出来て、結構ちやほやされました。
普段何気なくやっている事でも、いつの間にか力はついているんですよ。
今一度自分の能力を棚卸して客観的に見て長所を活かしましょう。
長くなってすみません。
284:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 12:06:38 g+gVBSYc0
なんか、ガイアで金の蔵の特集してたから久しぶりにここに来ました。
以前に焼肉店店長6年+ホテル宴会キャプテン4年やってました。
外食からの転職を考えているなら、早く、とにかく早く出て行きましょう。
職歴に傷がつくとか考える必要はないと思います。
最低でも3年はいないと・・・みたいに考える人が多いようですが
その3年で失うものは非常に大きいです。
283さんがおっしゃるように、確かに外食をやって身につくものはあります。
ですが、それは外食をやらないと身につけられないものではありません。
他の仕事をしても十分に、いやそれ以上のスキルや知識を身につけられるでしょう。
私は最終的に3店舗を見てましたので、在庫管理や勤怠もバイトリーダーに
やらせていてチェックだけをするような状態でした。
そうしないと本当に死んでしまうからです。バイトだけで運営されてるお店は
珍しくないと思います。
285:284
10/08/21 12:13:27 g+gVBSYc0
連投すみません。
ガイアの中で、SVが料理の盛り付けの皿が小さいので
「これに270円の価値があるのかよ！」って
怒ってました。大きな皿に盛り付けた方が豪華に見えるからだそうです。
「なら経営者は社員に働いた分給料払ってるのかよ！」
と言いたくなりました・・・。原価を急に下げることなど不可能ですから
270円で料理を出すためには人件費を極限まで削るしかありません。
経営者は効率的なスタッフの配置とか言ってますが、
つまるところ低価格はサービス残業によって成り立っています。
これは間違いありません。まともに残業代払ってたらお店やっていけませんから。
ここを見ている方々、搾取される側から早く抜け出してください。
外食は、退職理由を「夢がもてなかったから」と堂々とテレビで言ってしまう業界です。
ホント、経営者死ね！と思いますよ。。。
286:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 12:14:39 qtCzEak00
>>283
たびたびありがとうございます
今のところ考えているのは事務職で、販売は考えてなかったけど考えてみます
まだ一年目なのでろくな作業はこなせてませんがこのままここにいるつもりはあまりないので…。
店長候補として入ったのに店の仕事に興味が持てない、店長にもなりたくない
我ながら最低だとは思うのですが…
>>284さんは今はどんな仕事をしていますか？
外食の脱出はやっぱり難しかったですか？
287:284
10/08/21 12:19:34 g+gVBSYc0
またまた連投ごめんなさい。
ちなみに、私はその後、ネット・サーバーサポート系の仕事に就いて
学んだことを活かしてネットショップを数店立ち上げて
個人事業で暮らしています。お給料は外食の頃の4倍くらいになりました・・・。
昔は戦場のようだった土曜日を、今はのんびり過ごしています。
外食戦士に休養を・・・。無理か。
288:284
10/08/21 12:30:04 g+gVBSYc0
>>286
すみません、ご返事いただいたのに連投してしまった・・・。
今の仕事については書きましたので、外食脱出についてですが。
焼肉店店長をやめる時は、SVと戦いました。さすがに6年やってて
しかも3店舗見てる人間がやめたら大変なことになります。
ですが、後継店長を作るのは私の仕事ではありません。
お店を見るアルバイトの分身を作るのは店長ですが、
店長の後継者を育ててないのは、管理側の責任です。
退職は2カ月前に申し出て、何度慰留されても脅迫されても
屈しませんでした。日々SVから無理を強いられてましたので
ここぞとばかりバトルしました。私は普段めったに怒らないので、バイトの皆も
驚いてました。最後は空のビール樽、投げつけました（笑）。
その後SVはおとなしくなりましたね。
286さんはまだ店長ではない普通の社員でしょうから、喧嘩などせずに穏便に
やめられるのではないでしょうか？
289:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 12:41:08 qtCzEak00
>>288
退職に至る経緯も凄まじいですね…
私は新卒一年目の新入社員も新入社員のペーペーですが
何故か入った時から副店長の職務を与えられています
正直あまりいらない・・・職務です
在庫管理やOJTはほとんど店長がやっているので、本当に名ばかりの副店長ですが
もうなんか色々限界です
店長含めSV、AMなど上からの重圧も半端ない上、年下のバイトからもこきつかわれる始末
仕事なんてそういうものだとは思っていても辛いです
ただここを一年足らずで辞めても次の職が見つかるかどうかを考えると、なかなか一歩踏み出せずにいます
290:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 13:56:45 Zc+b5zHe0
>>289
俺は３0越えてホテル辞めて今就活中だけど、理由なんていくらでもこじつけられるだろ。
辞めた理由に説得力があるかどうか。
一年やれば十分。勉強のためにお金貯めましたとか。
実際貯まったかどうかは関係ない。
貯めたと思われるお金で資格なり検定なり履歴書にかけば、
相手は貯めたと思ってくれる。
まだ若いんだろう。さっさと辞めて勉強でもしたらいい。
291:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 14:55:04 tZcoqAFeO
若いのは転職において最大の武器です。
私は新卒８ヶ月で外食を辞め、半年転職活動しました。
半年で内定３つ貰い、現在医療機器メーカーで働いています。
みなさんも辞めるなら早い方がいいですよ
292:名無しさん＠引く手あまた
10/08/21 15:26:22 LxKfOZFSO
そもそも最初から外食なんて選択肢はない
293:284
10/08/21 15:31:02 g+gVBSYc0
>>289
コテ連投すみません。
副店長の肩書きだけ付けて、シフト決定の権限を与えないのは
外食店長の常套手段です。「長時間使えて、休みの少ないバイト」くらいの
認識でしょう。
290さんのおっしゃるとおり、理由なんて後から考えれば良いです。
291さんのように手遅れにならない内に動いた方が良いです。
考えてみてください。今はあなたと店長と社員が最低2人いますが、
あなたが店長になった時、社員は店長一人ですよ。恐らく部下に社員は
いないと思います。
いくらシフト決定の自由がある店長でも一人は正直つらいですよ。
今の置かれている環境に、自分が店長になったケースを置き換えてみれば
おぞましい想像ができると思いますよ。
外食をやめるのは逃げるのではなく、自分の誤りを正す、と言うことですよ～。頑張れ。
294:名無しさん＠引く手あまた
10/08/22 10:32:44 QE8iHmVG0
新卒で外食に入ってまだ一年もたたないけど辞めたい…
でも半年未満じゃどこも相手にしてくれなさそうで不安だ
295:名無しさん＠引く手あまた
10/08/22 11:48:12 zYTaG5E6O
わかる
実際三ヶ月未満で辞めて転職できた人っているのかな
俺も地方国立文系と低スペなのは百も承知だけど転職したいよ
296:名無しさん＠引く手あまた
10/08/22 20:50:36 MjtOMRrp0
実際1年未満で辞めた人の結果書き込みって無いよね。
>>284氏のように数年勤めて責任者を経験した人が入って間もない人に
｢すぐ辞めなさい｣って言うのは、数年働いてその結果論で貴重な意見なんだけど、
私としては少し違う意見がある。
本当にその職場で学ぶものが何もなく、奴隷のように毎日労働をこなすだけ
の職場だったら話は違うけど、実際皆殆どチェーン店勤務でしょ？それなりに
学ぶ事ってあると思うんだけど。
それを｢もう辞めたい｣って気持ちでずっと働いているから気付く事も無いわけで、
そんな気持ちで働いていても辛いのは当たり前だし、しかし、どこに行っても仕事
はある程度きついものなんだよ。
私も店長を経験して、部下の新入社員によく相談された。
辞める前にある程度の社会人としての器量を身につけても遅くは無いと思う。
外食辞めれば後はバラ色って考えの人が多いので、少し気になったもので。
長文すみません。
297:名無しさん＠引く手あまた
10/08/22 21:06:14 MjtOMRrp0
続けてすみません。
その店長時代や地区長時代、1年未満で辞めていった新入社員の事例。
新入社員は年も近い学生バイトと仲良くなるから、そのバイトから
元社員の情報を仕入れていたけど、若いからすぐ就職は出来るようだけど、
また辞めたって報告が多かった。あとしばらくフリーターとか。
外食入ったのも就活メンドくさくなって希望も持たずに入り、やりたい事も
判らない人にどの仕事やっても同じだろうなと思いましたよ。
長続きしているのはバイト上がりの社員、彼らは自分に合っているから、
居心地がいいからと言う理由で社員になったので、私が店長時代バイトから
社員になった人が、今では部長職になったりしてます。
精神論はあまり好きではありませんが、やはり自分が楽しくなるには自分から
意識を変えるのも必要だと感じます。
298:名無しさん＠引く手あまた
10/08/23 11:45:00 vlc8kxSa0
>>296
は“女性？今は何の仕事してる？
鬱認定されたけど
数年は働いて店長経験ぐらいはしなきゃやっぱりダメかな
299:296
10/08/23 12:32:50 lDjJ1K/w0
>>298
それだったら新しい職場でリセットしたほうが良いと感じる。
いくらメンタルヘルスケアと言う言葉が広まろうとも、やはり
周囲の人間はそう簡単には理解しない。
私は食品関係のメーカーに入りましたよ。外食時代の
経験も活かす事が出来たんでラッキーだったと思う。
300:名無しさん＠引く手あまた
10/08/23 13:50:43 vlc8kxSa0
いっそバイト上がりから入ったような人間になれればよかったです……
自分の店長もバイト上がり
就活に疲れて妥協して入った自分とは全く違った
301:名無しさん＠引く手あまた
10/08/24 13:35:17 eRGKo3Bp0
同期が一カ月で辞めた
去年80人いた新卒のうち20人は辞めたそうだ
俺も辞めたい…とりあえず資格の勉強してる
302:名無しさん＠引く手あまた
10/08/29 13:09:02 DsBxK/EH0
馬鹿だけど仕事を決めずに辞めようと思ってる
もう限界だ…氷河期を理由に妥協してこの業界にとびこんだのが馬鹿だった
とりあえず田舎に帰ってしばらく静養しようと思ってる
転職できるか不安だけど、もう精神的にも肉体的にもボロボロだ
303:名無しさん＠引く手あまた
10/09/04 23:34:24 Qc9lRXQc0
初めて今流行りの低価格均一居酒屋に行った。
均一ってので一見安そうなんだけど、量が少ないから追加しちゃうし、
結局客単価は同じ位なのかな。席料もバカ高い。
まあこんなのはいいんだけど、土曜の夜なのに客席50席位のフロアに
スタッフ二人、厨房はよく見えなかったけど同じような少なさだろう。
料理が出来てもホールがてんてこまいだから放置。ビールなんか泡無くなってるよ。
オーダーも席でPDAだからスタッフは少なくて済むんだろうけど、安いから
笑顔もサービスも省かれているのかな？洗い場見たら下げてきたジョッキが
100杯位放置されてた。
これじゃあエサやり場だよね。
何が言いたいかって言うと、俺が現役時代の10年前はこんな事なかったけど、
今の時代のチェーンストアは大変そうだな・・・。見ていて寒気がした。
304:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 08:27:53 hlAHZb3kO
今、就職難だからといって安易に外食に決めてしまうのも問題だよな。
余程、高い志しが無ければ続かないよ。
305:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 09:38:30 /BDhnr//0
まあ、それはもっともだよね…
かくいう私も新卒だけどもう辞めようかなって思ってる
私には店長になって店を繁盛させたいとかSVになりたいとかいう
高い志はなかった…
お給料は少なくていいから、人が働く時間に働いて、休める
人並みの生活を送りたかった
306:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 10:01:32 KXvCIB7+0
>>305
じゃあ次は
｢お給料は少なくていいから、人が働く時間に働いて、休める人並みの生活｣
が目標なんじゃ無くて、本当に志を持ってから次に行った方が良いと思う。
外食入ったのも｢就職難だから｣でしょ？
まずは志はそれでもいいから、働いて行くうちに目標やらが出来てくると言うもの。
初めっから店長やらSV目指す人はそういないと思うよ。働いているうちに
嫌だけどやらなきゃいけねえのかってなるのが事実、それが仕事。
仕事に対する誠意やら熱意を植えつけないと、どの業界行っても休みが多くても
同じ事の繰り返し。
まずは自分が本当に何をしたいか？再度見つめ直すべき。
307:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 10:29:54 /BDhnr//0
>>306
仕事に対しての熱意とか、確かにないかもしれない
最初から辞めるありきで働いてたから、日々の作業をただこなすだけになってた
もちろん手を抜いたことはない……けど熱意はなかった
308:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 10:41:34 KSaGTrnY0
自分も外食経験者。
いわゆる氷河期世代で、
大して能力もなかったから外食に決めてしまった。
307さんと同じように熱意も志もなかったが、手は抜かなかったな。
すぐに辞めようかなと思ったが、
次の目標もないまま辞めてもなあと思って続けていた。
で、いつの間にか店長になって複数店舗を任され、
仕事ぶりが認められて本部に呼ばれた。
人事部・人材開発などを担当して、
そこでの経験を生かして人事関連のコンサルタント会社に転職。
確かに大変な世界とは思うけど、
やってる内に見えてくる世界や目標もあるのかなと・・・。
309:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 10:47:08 /BDhnr//0
>>308
それだけ長く続けられたのは凄いと思います
私にはきっとできないから尊敬する
310:名無しさん＠引く手あまた
10/09/05 12:05:11 f7vTv9PS0
>>303
エサやり場・・・。私も実際に行ってみて、そう思いました。
テレビでその店が称賛されてることを異常だと感じました。
私は一皿680円でカルビを売ってた時代の人間なので
料理の質+ホスピタリティー＝お店の価値
みたいなことをバイトに教育して、お客さんからも一定の支持を
頂いてたと思います。
バイトが成長し、追加ドリンク・追加オーダーを積極的に勧めるようになると
売り上げが上がって行く・・・。そんなことに喜びと楽しみを感じていたことも
ありました。。。
今じゃカルビも1皿280円で売る時代・・・。現在のエサやり場・戦場みたいな
外食の現場では、働くひとは消耗するだけで、成長できるのでしょうか？
次の目標ももちろん大切ですが、一度落ち着いて自分を見直すのも大切だと
思いますよ。
311:名無しさん＠引く手あまた
10/09/06 02:59:09 ZElPPXnIO
このスレに私意外に女はいないだろうな
312:名無しさん＠引く手あまた
10/09/06 07:03:20 w7+wjyEC0
>>310
まあ次から次へと来るオーダーの処理とか、少ない人員で全体を見回すスキルだとか
何か身に付くものはあるんじゃないの。
これが何に役に立つかは本人次第だけど。
結局は働く側の意識の問題。忙しい忙しいって無表情で数こなしてそのまま1日過ごす様な人
な人は働いていても詰まんないと思う。
313:名無しさん＠引く手あまた
10/09/06 08:50:07 3Ng30qTG0
>>311
ノシ
もう転職されましたか？
314:名無しさん＠引く手あまた
10/09/06 20:03:45 w7+wjyEC0
>>311
あ、あなたか。あれからなんか変化ありましたか？
315:311
10/09/07 03:35:01 ljm4c7E8O
>>313
ちょっと前に決まりました
>>314
別人だと思います
316:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 03:43:00 PFVz1mNTO
くら寿司マンセー！！
317:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 04:52:15 CJmtxW8a0
居酒屋で８年アルバイトだったため、正社員歴なしの３０歳なんですが、
リクルートエージェントでは相手にされませんかね？
涼しいホフィスで働きたいです。
318:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 06:57:27 Y2izqwpk0
>>311
勤続三年以上で転職した？業種は事務とか？
319:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 07:00:34 laMk6iQ20
飲食の人ってほぼ次は事務所にずっといる職種を希望するよね。
事務職って楽に見えるんだろうか？
そう言う発想しか無い人が事務のスキルあるとは思えないが・・。
320:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 08:11:08 mSt4jA0vO
俺は外食離れて今日でちょうど丸6年になる。
懐かしいなとは思うがまたやりたいとは絶対に思わないな。
321:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 08:37:59 W0VdZm6F0
>>319
なんのスキルもセンスも無いから外食に逝ったんだよ
322:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 08:48:31 7EmCNWCKO
肉体労働の反動かな
デスクワークが楽だとは思わないけど休祝日の目まぐるしい忙しさとそれを
脳内で比較するとまだよさそうに思える
あと怒号がとびかっているイメージもないし
外食で働いてみんな楽しかった？
上のレスみてると結構目標とかもって働いてた人が多いようだけど
323:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 13:30:47 w2311KBdO
体が動かなくなってきた…
サビ残月40位だけど、先輩や店長見てると100越えくらい余裕でしてるから、自分は楽な方じゃないかと思えてくる
辞めたいけど、この程度で辞めたら他の仕事も続かないんじゃないかと不安
今の仕事もぜんぜん出来ないし…
皆のカキコ見てると飲食業界では多分マトモな部類なんだろうが、他の業界も同じようなものなのだろうか
以上、某ファーストフード、バイト上がりの新卒店員
仕事行ってくる
324:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 14:25:25 Jurv4iI30
社員登用の誘いを断るんじゃなかった・・
飲食のアルバイトの経歴なんて糞の役にもたたねーぜorz
325:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 20:22:17 N+v8oEIF0
なんで３年以上働くとか言ってるんだ？
そりゃ基本３年以上の経験者募集っていうのは多いけど。
外食だったら、未経験可の募集も多いだろ？
そういうところなら就職できるじゃん。頭使えよｗ
326:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 20:26:41 VOb2YkIj0
外食→異業種に行きたいからとりあえず３年なんだろ
327:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 20:29:30 N+v8oEIF0
外食の経験を３年積むってことじゃないの？
328:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 20:42:44 WcTt9v8r0
例 出版社にて
面接官「３年以上の経験者を募集しているのですが、どのような経験があるのでしょうか。」
Ａさん「はい。３年間、外食産業での経験を積んできました。」
329:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 20:47:31 WcTt9v8r0
経験者募集ていうのは、その業界の経験がないと応募できないってことがわからないのかよｗ
330:名無しさん＠引く手あまた
10/09/07 21:05:28 aXzD/UTg0
>>329
経験アピールでなくて、「なんですぐに辞めたの？」対策なんだろ。
３年やれば辞めても突っ込まれにくいと。
半年で辞めたら「楽な仕事は無いよ。ウチもすぐに愚痴って辞めるんじゃないの？」
みたいな雰囲気になるのが怖いんだろう。
俺は新卒で外食に逝って後悔してる奴は、即辞めた方がいいと思うけどね。
若さは最強の武器だから。
331:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 09:38:08 IJARtXiI0
>>319
そうでもなかったぞ。
結構、色々な職種に転職していったけどな。
332:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 10:32:23 Bfa/71P4O
今時三年努めたから評価されるとかないから
二年との違いもないよ
逆にクソ会社に三年もいることはマイナスになる
333:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 12:50:07 pIp+giMxO
23歳新卒だけどやり直せるかな？
外食から離れたくて仕方ない
334:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 19:33:08 C58vFqSx0
>>330
新人教育にも労力がかかるのだから、３年で辞めるような奴は、採用しづらいよな。
>>333
あたりまえだけど、20前半だったら未経験でも採用する。とはいっても、入社理由や退職理由と、能力によるけどね。
335:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 20:26:59 VaCCfmBK0
能力かぁ
わかりやすいのは資格とか？
接客経験、棚卸なんかの事務経験も役に立つかな
336:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 20:33:46 1CxWATKd0
>>334氏の意見に同意。
全般的に言うと外食しかやった事無い人は社会常識薄い。
そりゃ接客はいいだろうが、それと社会常識は違う。
バイト、自分より年上のパートの人、週末深夜のサラリーマンバイトに
指導してピークを無事乗り越え、自分は名監督と過剰評価しているいる人が多い。
他の業種に行けば電話応対すらまともにできないレベル。
君たちはビジネスマナーを心得ている？
自分に関係ないとか、忙しいからとかで習得してないんじゃない？
別にバカにしている訳ではない、そんな意識の人はどこに行っても同じ。
337:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 20:46:41 VaCCfmBK0
一般企業の人間のほうがそういったものに関しては強いってことだろうな
338:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 20:54:07 dOobszGQ0
あ
339:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 21:20:34 R92e/qih0
>>336
同意です。
自分も元外食だけど常識・マナーのない上司がいて呆れたわ。
340:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 21:34:50 1CxWATKd0
>>335
接客経験を活かしたいのなら接客業はいくらでもあるが、棚卸業務はどこの会社でも
普通にやる事。中小企業だと半期か四半期に従業員総出でやる。出来て当然レヴェル。
飲食は頻度が多いだけ、けど棚卸するような企業に比べると品数が少ない。もしかして力不足かも。
ただ、飲食で培った目の回るような忙しさをこなすとか、狭いスペースの中でいかに品切れを
せずに在庫するかって見極めは直接役には立たないだろうけど、要領よく仕事をこなすって
所には結び付くかもしれない。あとは感じのよい応対とか。これは出来る人と出来ない人
いるけど。
見てるとそう言うのに全くセンス無い人いるよね。見ていてイライラするタイプ。
341:名無しさん＠引く手あまた
10/09/08 21:40:22 VaCCfmBK0
>>339が元外食だったってこと？