11/07/21 21:36:32.42 esComQeZ
隠し味もいいが基本も大事だと思うので
もし飴色玉ねぎができない人がいたらオススメの方法
鍋にバターを溶かし玉ねぎ投入
火力最小にしてひたすら待つ(10分間隔ぐらいで返しながら飽きるまで)
蒸し焼きのようになるので火力さえ気をつければ焦げません
焦げ付きやすい鍋なら少量の水を入れておくと安定
この方法でやると上手いカレーができるが玉ねぎの食感が皆無になるので
玉ねぎ好きは後入れで追加すると良
11/07/21 21:36:32.42 esComQeZ
隠し味もいいが基本も大事だと思うので
もし飴色玉ねぎができない人がいたらオススメの方法
鍋にバターを溶かし玉ねぎ投入
火力最小にしてひたすら待つ(10分間隔ぐらいで返しながら飽きるまで)
蒸し焼きのようになるので火力さえ気をつければ焦げません
焦げ付きやすい鍋なら少量の水を入れておくと安定
この方法でやると上手いカレーができるが玉ねぎの食感が皆無になるので
玉ねぎ好きは後入れで追加すると良