11/07/21 17:32:56.59 mRaql5Tm
今日は海鮮系でカレー
いつもより甘めに作る
ジャワ中辛３:バーモント甘口２でまぜる
肉とジャガイモの代わりにホタテと鯖を入れる
っとその前に出汁を作りましょう
まずは昆布をぬるい水に入れ弱火で気泡が出るまで煮ます
なんか空気がツプツプしてんなーと思ったらすかさず削り節投入
火を消して３分待とうな
待たせたな！
さぁそこに一旦冷凍しておいたしじみ(ちっちゃい貝)…もう解凍されているだろう
投入！投入！投入ぅぅぅう！
唸れ強火でマイコンロぉぉ！
沸騰したらすぐ止めてまたもや放置、今度は５分
待たせたな！(あきを)
ザルなどを使って別の鍋に出汁を移せば出汁の工程はこれで終わりだ
あとは煮るなり煮るなり好きにし…
いやまだだ、まだ終わってない
ナッシングイズオーヴァー！ナッシング！！
お前は今から鯖を 焼 く
いいか焼くのだ
切り身？姿？三枚卸？
そんなものどうだっていい
片栗粉をまぶして焼け、表面がこんがりするまでだ
どうだ見てるだけで旨そうだろう
食いたいだろう
だが貴様はそれを鍋にことごとく投入…！
チンしてある程度火を通したホタテと共に…！
煮ろ…！どこまでも…！！
うまい
他の具は普通のカレーと同じでもいいよ
俺はオクラと隠し味にパイタン鍋の素を入れて完成
>>927
お前朝からカレー作ってたの？
お疲れ様です