11/06/19 17:40:11.47 0
父の日のウナギ作り終えたんだけどタレの保存は冷蔵庫でいいのかなぁ・・・
将太の寿司で穴子のタレは毎日火をいれないとダメとかいってたから考えちゃうわ。
醤油＋味醂だけならいいけどウナギの骨でとったダシと一緒に脂も入ってるから劣化というか酸化はありえそう。
11/06/19 17:40:11.47 0
父の日のウナギ作り終えたんだけどタレの保存は冷蔵庫でいいのかなぁ・・・
将太の寿司で穴子のタレは毎日火をいれないとダメとかいってたから考えちゃうわ。
醤油＋味醂だけならいいけどウナギの骨でとったダシと一緒に脂も入ってるから劣化というか酸化はありえそう。