11/06/18 12:39:49.84 0
>>649
慣れればそんなに難しくないよ。
まな板の上でひっくり返してクビだしてきたところを掴んで引っ張りながら首を落とす。
血を抜いたらエンペラに沿って甲羅をはずすエンペラ部分は柔らかいからすぐに取れる。
あとは食べれる部分をぶつ切りにしていくだけ。内臓も食べれるところはあるらしいけど俺は全部捨ててる。
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>>649
慣れればそんなに難しくないよ。
まな板の上でひっくり返してクビだしてきたところを掴んで引っ張りながら首を落とす。
血を抜いたらエンペラに沿って甲羅をはずすエンペラ部分は柔らかいからすぐに取れる。
あとは食べれる部分をぶつ切りにしていくだけ。内臓も食べれるところはあるらしいけど俺は全部捨ててる。