11/06/07 18:26:07.02 0
おせんを『あぶってかも』にして食べたんだけど、想像ではむちゃくちゃ美味いみたいに
思ってたんだが食べたらそれ程でもない感じ。
塩漬けにして焼く前に手で塩を払ってから焼いたんだけど、それだけでは塩がまだ余分につき
すぎてた。
身が少ないのに塩が効き過ぎてしょっぱい。
流水で塩を流してから焼いたらよかった。
身を取り出してもち粉か小麦粉をつけフライパンにオリーブオイルを
入れてから揚げにしたんだけどこっちの方はまだ可能性がある。
オリーブオイルじゃなくサラダ油でやってたら旨い味になるのではと思った。