11/06/16 22:35:11.63 JRZ+1Vok0
インディカ米・ラム肉・玉葱・黄人参・レーズンに塩コショウで作中通りに作ったった
焼きめし鍋をでかい深フライパンで代用＋落としぶたに分厚い陶小皿4枚
レーズンが一番、個人的な中央アジアの焼きめしイメージに近かったので、アリを却下
名も知れぬおっさんのおふくろの味を採用
うまかった…けどなんか油がきつくて閉口
きっともっと大量のコメと野菜に肉は少なめ、コマ切れでなく豪快なゴロゴロ肉で作るんだな
肉が小さい＝表面積が大きいと脂が出まくって米全体びしゃびしゃに回ってしまう