10/08/13 23:27:36 2WUKVPr20
>>89
そうだな。
東京にきてそのいわゆる天ぷらやおでんのはんぺんの話をすると、東京の人には「ああ、さつま揚げの話か」と言われる。
だけど、
さつま揚げ→甘い
天ぷら→魚の練りものを成形して揚げたもの全般
はんぺん、平てん→薄く成形してあるもの
じゃこてん→小骨ごと練り込んだ断面がグレーになるもの
と全部微妙に意味が違う。
そういう説明はめんどくさくなって「ええ、そうです」とは言うが。
むしろ東京でそういう分類がひどく大雑把なのに驚いた。