10/09/21 16:48:33 /HDz1JXK0
りんごは当時はもっと北の方の食べ物だな
バナナはルシウス知らなかった
wikipediaだけど
＞果物の中で、ブドウが最も好まれた。ローマではワイン用と食用のブドウを区別した。レーズンもまた生産された。
＞ブドウに次いで、イチジクとナツメヤシが重要な役割を果たし、多品種のザクロが食べられた。
＞マルメロ、様々な種類のリンゴ、アンズ、モモ、サクランボ、ナシ、干しブドウ、ブラックベリー、メロン、およびアザロールが栽培された。
982:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 16:52:24 nYRpV2gg0
南国風って言ってるから、輸入された果実なんじゃないかね
乾燥させたのをすり潰したりして、牛乳に混ぜたりとか
983:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 17:06:45 WyaeiefB0
おお 早速サンクス
以前、ドライレーズンやドライプルーンなんかを牛乳に入れて一晩置いておいたら、
すごく牛乳が甘くなって、呑んだら美味かったことがある
ドライフルーツで甘みを付け、そこに新鮮な果汁と香料を入れたのかな
984:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 18:03:07 jy/SZn11Q
>>961
ザル法だよ
免許取って販売する正規の販売者を保護する法律だから
自分で楽しむ分には税務署はこないたぶん
985:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 18:10:55 yeFsj5ux0
どぶろく裁判
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
986:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 19:17:26 fHlK8fBz0
NHKの料理番組で
みりんで果実酒を作るレシピを放送したあと
法律違反だから作らないでください、というお詫びアナウンスを放送した
みりんだと酵素発酵でアルコール度数が上がっちゃって法律違反なんだってさ
987:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 19:45:28 HnC6H8T50
>>981
あざろーるって何？
988:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 19:47:52 PcK005q00
タンポポコーヒー飲んだことあるけどハーブ茶に近い香り・味（まぁ当然だ）
当時ならドライフルーツだけでも商品になるような気がする
香料ってのは考えにくいな・・・と思ったらあったのか
URLﾘﾝｸ(www.cc.kyoto-su.ac.jp)
989:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 19:54:10 HnC6H8T50
検索したら馬の名前と引用元の記事ばっかヒットしたけど
やっとみつけた
URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
サンザシのなかまか
990:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 20:03:09 PcK005q00
>>989
別のサイトから
URLﾘﾝｸ(www.unifi.it)
URLﾘﾝｸ(www.agraria.org)
991:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 22:38:50 /HDz1JXK0
>>986
日本酒や白ワインで造るレシピもあるよ
992:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:26:45 N2eFCFYh0
>>982
南国風じゃなくて、温帯の、と言っていたと思うが
993:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:31:17 HnC6H8T50
帝政ローマ時代って輸入の概念ってどんな感じなんだろう
属州あがりだったり、現地生産でなく輸送してたら輸入って感覚なのかな
994:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:33:57 WyaeiefB0
もうスレ梅段階だから、雑談させてもらうけど、
梅酒
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
自家製が認められているのは、アルコールに漬け込んで作る果実酒で、
アルコール発酵させて作る果実酒は違法
確か、自家製の発酵梅酒を客に出したペンション経営者が罪に問われたことがあると思う
995:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:40:47 WyaeiefB0
梅酒ついでにｗ
会社で、日本酒をたくさんもらったんで始末に困って、梅を漬けたら
実に上品な梅酒（うめさけ？）になったと上司が言っていたんで、ためしに漬けてみた
氷砂糖をいれず、日本酒だけで漬けて5年だそうだ
で、今、二年目なんだけど、ためしに呑んでみたら、今のところ、普通の梅酒と同じ味
砂糖を入れていないのに、すごく甘い。日本酒の糖分が出たんだろうが
どんな味になるか、5年後（後、三年）が楽しみです
なお、週刊誌を読んでいたら、やはり砂糖抜きで焼酎だけに5年つけたら、
やはり、馥郁たる味になるそうです。来年試してみるつもりです。
996:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:45:11 HnC6H8T50
でも氷砂糖じゃないと梅のエキスがいい感じで出にくいらしいけど。
氷砂糖とアルコールとの共存で、砂糖がじわじわ溶けて濃度変化することで
浸透圧の変化をうまくつかって梅の成分を引き出せると聞いたことがある。
997:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:46:25 PsKrPejK0
>>994
下田のペンションのことかな？
摘発の２ヶ月ぐらい前にそのペンションに泊まってた。
酒は飲んでないので、話題にもできないけど
998:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:54:55 XaQEOlqc0
>>981
りんごは元々観賞用だと聞いたな
信長の手紙に
「リンゴありがとう！さっそく飾ってみたが女たちが綺麗綺麗うるさいぜ」
みたいものがあるってさ
999:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:59:02 WyaeiefB0
>>996
だから、5年も漬けなければならないのかな？
なんか梅酒の一番いいのは二年目ぐらいと聞いたけど
1000:名無しんぼ＠お腹いっぱい
10/09/21 23:59:42 WyaeiefB0
1000ならロトで一等が当たる！
1001:１００１
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