11/04/10 13:58:37.50 7uXQaMce0
>>374
根っからの悪人ではないだろうね。
お兄さんなりに店を守ろうと考えた結果だと思いたい。
ただ、『料理人の腕でカバー出来るから養殖物や栽培物使う』という考えはな…
たしかに、養殖物はかなり良い品質の物を安定して供給できるよ。
親類の養殖業者が話していたけど、「９０点くらいは貰える品質の魚を大量に出荷できるのが強み」って言ってた。
でも、「１２０点を取るような天然物には(現段階では)勝てない」とも言ってた。
この３０点の差が、後々お兄さんの首を絞める様な事になりそうな気がする