10/07/21 00:35:25 3IskUm890
【場所】高知道・南国SA【上り】
【品目】ひやぶっかけうどん
【値段】中530円・大630円
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【品評】(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
【味、理由を詳しく】
讃岐系のコシの強い太麺をきゅっと締めて頂きます。
麺の強さはかなりのもので、いい小麦を使っていると思います。
聞きますに手打ちではなく機械打ちとのことですが、遜色はないかと。まぁSAPAだし。
ぶっかけつゆも秀逸でして、ゆずかカボスか分かりませんが柑橘系のさっぱりした風味が前面に出ているつゆでした。
大根おろしがさっぱり度をアップさせています。