11/03/11 00:34:01.21
酸味がないんだったら、レモン汁（ポッカレモンとかでも可）入れて
砂糖煮するといいんじゃないかな
好みでシナモンとか洋酒振っても香りがいい
タテ八つ割りにしたのをさらに横に2～3切れくらいのコロコロ状か、
六つ割りにして薄切りか
全体に砂糖まぶすようにして、最初弱火で水分が出てくるまで加熱、
全体にしっとりしてきたらアクすくいながら半透明になるまで煮る
リンゴの水分だけで煮ると、冷蔵庫で数日は保存できるよ
パンによし、ヨーグルトやバニラアイスに添えてよし
…皮と芯が大量に出るから、ゴミの日の前日でないと作れないのが難点だw