10/06/12 13:27:26 BEvFw3/a0
栄養士の腕っていうか、「栄養士他、スタッフのやる気と政治力」でうまさは決まる
大半のところは「毎日エサつくって、事故なきゃいいや」ってかんじだけど
やる気のあるところは日々研究してる、でも資金や規正があるからなかなか改善したくてもできない
そこで政治力（まぁ顔が利く程度）があれば、教育長等に取り入って細かい工夫ができる
たとえば「直前につくる」や「保存輸送法」だけでもぜんぜんうまくなるんだよ、材料は良くできないからね。
と県内教育行政にけっこうかかわった俺が言って見る