10/03/05 22:51:09 9Xcf3kJ50
>>642
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わかめスープラーメン：４００円
茹でることなくサッと湯通しされたソフト麺はプツプツの食感をより強調させる為かまったくほぐされていない。
スープは「客の舌を火傷させてはいけない」という店主の優しさがにじみ出ている分、出汁は極々控えめに抑えられ、
醤油本来の味を楽しむ事が出来る。トッピングも「余計なものは一切いらない」とばかりにわかめのみで勝負。
食感を残す為か完全に水戻しされていない点にも強いこだわりを感じる事ができる。
常人の理解を超えた随所に見られる新しい試みは、衝撃を受けずにはいられない。フ・ザ・ケ・ル・ナ！！