10/02/01 12:19:47
多様化する「たい焼き」
「たい焼きのような企画」「たい焼きのような論文」…。たい焼きは、「そっくり同じ」という意味の言葉
として会話の中でもよく使われる。しかし、近ごろのたい焼きが「そっくり同じ」だと思ったら大間違いだ。
酸味のあるピザソースが入ったものから、サツマイモ、カスタードクリーム、ピリ辛ギョーザの具入りなど、
多種多様なたい焼きが登場している。味だけではなく、姿かたちも変化している。通常の半分ほどのサイズ
の「ミニたい焼き」をはじめ、人々の目と口を楽しませるためにユニークな変身を繰り返している。
■チーズ・チリたい焼き、サツマイモたい焼き
URLﾘﾝｸ(file.chosunonline.com)
たい焼きの腹を割ってみると、中は真っ赤。ケチャップとチリソースを混ぜたような味だ。時々、コーンが
プチプチとはじけ、ピザ用チーズの香りが口の中に広がる。ピザをたい焼きの中に入れたような印象を受け
る。ピザとたい焼きの皮の組み合わせは、予想以上の美味しさだ。このチーズ・チリたい焼きは最近、女子
大生の間で人気だという。4年前にたい焼き屋を始めたという店主は、「アズキの人気があまりないため、
アズキ以外の具材を考えた」と話す。メニューには「cheese chilli」と英語で書かれている。店が学生街の
ソウル市西大門区新村洞にあるため、韓国に留学中の外国人客も多いからだとか。サツマイモのペーストが
入ったたい焼きもある。サービスとして、辛いムール貝のスープを紙コップに入れて提供してくれる。甘い
たい焼きを食べた後、この辛いスープを飲むと、口の中の甘さが消え、さっぱりする。また、たい焼きを二つ
くっ付けて焼く「カップルたい焼き」もある。
メニュー・値段：サツマイモ、チーズ・チリ、アズキ、ピーナッツクリーム。1個400ウォン（約30円）、
2個700ウォン（約55円）、3個1000ウォン（約80円）。
営業時間（省略）
■ピリ辛たい焼き、シュークリームたい焼き
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チーズ・チリたい焼きがピザ風だとすると、ピリ辛たい焼きはキムチギョーザ風と言えば分かりやすいだろう。
春雨や各種野菜、粉唐辛子などを和えた具材が入っている。焼き立てが特に美味しく、食事代わりに買って
いく常連客も多い。近くのGSタワーに勤務するレバノン人のバシュールさん（28）は、昼ご飯代わりにこの
店のピリ辛たい焼きをよく買って食べるという。バシュールさんは、「韓国料理にはまだ慣れていないが、
この店のピリ辛たい焼きは美味しい」と話す。同店のもう一つの人気メニュー、シュークリームたい焼きも
お気に入りだというバシュールさんは、「ピリ辛はメインディッシュ、シュークリームはデザート」と言って
笑った。シュークリームたい焼きは、パン屋で売っているシュークリームと似ているが、クリームが熱々で
なめらかだ。サービスで、激辛のおでんスープ付き。
メニュー・値段：ピリ辛、シュークリーム、アズキ。1個300ウォン（約20円）。
場所（省略）
>>2に続きます
朝鮮日報 2010/02/01
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