09/11/10 14:02:51 ZS0P4i41
>>923
とりあえず言わせてくれ。
ニンニクってのは基本的にどこでも使われてるから、耐性はあるんだ。
ただ、キムチの場合、
白菜の乳酸発酵だけならまだしも（ドイツの漬け物にザワークラウトなる同じようなものがある）、沖アミなどの魚介系の乳酸発酵の匂いってのには全然耐性が無いんだよ。
朝鮮人にとって言い香りかも知れんが、外人にとっちゃ異臭に過ぎない。
コレは松茸にも言えるんだがね。
09/11/10 14:02:51 ZS0P4i41
>>923
とりあえず言わせてくれ。
ニンニクってのは基本的にどこでも使われてるから、耐性はあるんだ。
ただ、キムチの場合、
白菜の乳酸発酵だけならまだしも（ドイツの漬け物にザワークラウトなる同じようなものがある）、沖アミなどの魚介系の乳酸発酵の匂いってのには全然耐性が無いんだよ。
朝鮮人にとって言い香りかも知れんが、外人にとっちゃ異臭に過ぎない。
コレは松茸にも言えるんだがね。