09/09/22 19:40:37
秋の味覚として日本でも有名な高級食材の上海ガニが２２日までに、原産地である中国江蘇省の陽澄湖から初出荷され、上海市内
のスーパーなどで販売が始まった。間もなく日本へも輸出される予定。
上海ガニの中で陽澄湖産は最高級品。今年は、養殖密度が低く自然状態に近い放流区の拡大などで水質が大幅に改善されたため、
カニが昨年よりも大ぶりとなり、総出荷量も昨年比約３割増の約２２００トンになる見通し。
品質向上などにより、来月以降の中国国内での小売価格は昨年よりやや高くなるとの見方もある。
水質汚染が深刻な江蘇省の太湖で２００７年にアオコが大量発生した影響で、同じ水系の陽澄湖でも水質改善対策を強化。昨年は
養殖面積を大幅に減らしたため、総出荷量も約１７００トンにとどまった。
ソース（共同通信） URLﾘﾝｸ(www.47news.jp)
写真＝２１日、中国江蘇省の陽澄湖で水揚げした上海ガニを見せる養殖業者
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