14/11/05 17:00:41.25 lvs9cqJ6
>>1
刺身は生きのいい魚が手に入って、
ちゃんと手入れされた包丁でちゃんと切れば世界中のどこでも美味い。
盛り付けが美しければなお良い。
韓国の刺身を作る板前さんの評判がいいなら、それでいいんじゃね？
日本人のフレンチやイタリアンの有能なシェフもいるんだし。
14/11/05 17:00:41.25 lvs9cqJ6
>>1
刺身は生きのいい魚が手に入って、
ちゃんと手入れされた包丁でちゃんと切れば世界中のどこでも美味い。
盛り付けが美しければなお良い。
韓国の刺身を作る板前さんの評判がいいなら、それでいいんじゃね？
日本人のフレンチやイタリアンの有能なシェフもいるんだし。