14/10/17 22:53:55.88 aON1LP2K
>>176
オフクロがニッカOGなんでニッカ手帳をガキの頃から
使っていたけど、ウイスキー安定出荷までのつなぎと樽作り
のためにリンゴジュースとシードル製造をまず始めたのは
明記されています。
熟成用の樽の確保はスコッチを作るには切実な課題。
他の酒を貯蔵した樽じゃないとマトモなスコッチは作れないので、
本場じゃアメリカのバーボンやシェリーの醸造所から
使用済の樽を輸入している。
アジアのポッと出の業者に取引してくれる醸造所は当時は
まずないから、適度に使い込んだ樽から自前で作る必要があった。
つかウリナラウイスキーは樽の確保をどうしているんだ？