10/07/26 21:45:49 C6qGY+nw
牛丼屋の肉ってそもそもスジ肉だからね。
タダ同然とまでは言わないまでも安いっちゃ安い肉だね。
成長盛りの子犬の餌にするにゃ安くて旨い最高の肉かも。
でもそのスジ肉が柔らかく噛み切れるような牛丼の店は
そこそこ手間をかけてる店だと思う。
いい加減な調理だとかたくてなかなか噛み切れない。
10/07/26 21:45:49 C6qGY+nw
牛丼屋の肉ってそもそもスジ肉だからね。
タダ同然とまでは言わないまでも安いっちゃ安い肉だね。
成長盛りの子犬の餌にするにゃ安くて旨い最高の肉かも。
でもそのスジ肉が柔らかく噛み切れるような牛丼の店は
そこそこ手間をかけてる店だと思う。
いい加減な調理だとかたくてなかなか噛み切れない。